Macchina per il pane Bork BM 500

Condivido le mie delusioni: dopo il meraviglioso HP Panasonic 255 (l'ho regalato a mia madre) sono rimasto lusingato dal design elegante e ho comprato un bork 500. Questa non è una tecnica, ma un vero incubo !! Se non riuscissi almeno a copiare qualcosa di buono dai vecchi modelli collaudati, potresti strapparti le mani! Le ricette sono pesanti e non testate, il pane non si mescola, ecc ecc. Non ripetere i miei errori!

Beh, non so che abbiamo del pane eccellente !!! Tutto è mescolato perfettamente

Ho messo in guardia sulle ricette qui molte volte. Ma le ricette non hanno nulla a che fare con la stufa stessa, ecco perché il sito web del fornaio è qui: prendiamo qualsiasi ricetta provata con una foto e la usiamo indipendentemente dalla marca della stufa. E la stufa Bork è eccellente!

Condivido le mie delusioni: dopo il meraviglioso HP Panasonic 255 (l'ho regalato a mia madre) sono rimasto lusingato dal design elegante e ho comprato un bork 500. Questa non è una tecnica, ma un vero incubo !! Se non riuscissi almeno a copiare qualcosa di buono dai vecchi modelli collaudati, potresti strapparti le mani! Le ricette sono pesanti e non testate, il pane non si mescola, ecc ecc. Non ripetere i miei errori!

Ovviamente hai una specie di forno mancino ... BORK è un ottimo forno, ed è buono proprio perché cuoce altrettanto bene secondo qualsiasi ricetta. E le ricette sono tutte provate, e l'impasto si mescola perfettamente ... Vai a cambiare il forno.

Condivido le mie delusioni: dopo il meraviglioso HP Panasonic 255 (l'ho regalato a mia madre) sono rimasto lusingato dal design elegante e ho comprato un bork 500. Questa non è una tecnica, ma un vero incubo !! Se non riuscissi almeno a copiare qualcosa di buono dai vecchi modelli collaudati, potresti strapparti le mani! Le ricette sono pesanti e non testate, il pane non si mescola, ecc ecc. Non ripetere i miei errori!

Forse l'ordine del cibo era semplicemente fuori uso, lievito cattivo, ecc.? In Bork e Panasonic, il segnalibro va in un ordine diverso. Ho un secondo fornello Bork (il primo dopo 11 mesi di funzionamento è stato sostituito in garanzia a causa del motore), ed entrambi hanno mescolato tutto. Quasi tutte le ricette erano cotte normalmente.

Ciao! circa un mese ho HP bork VM-500.
Sono molto contento! Il pane è meraviglioso! Io uso ricette di bork, ovviamente la qualità del pane non dipende dal forno, ma dalla qualità degli ingredienti. In un fine settimana, ho cotto quattro pagnotte, segale, formaggio, miele, con aglio ed erbe aromatiche. ormai da una settimana siamo felici di tirare fuori il pane dal frigorifero, quale vi piace ... Ho sfornato dei muffin, preso ricette dal forum, molto gustoso !!! Quello che auguro anche a te !!!!

I proprietari del BORK 500 sono quelli che sono già diventati orgogliosi proprietari di questo modello. Mi consigliate di acquistare questo modello? Condividi la tua esperienza, ho trovato molte recensioni negative su Internet, è davvero così? Ho intenzione di acquistare questa stufa la prossima settimana. Attendo con ansia il tuo consiglio.

[thepuh]

thepuh , Benvenuto nel forum! Devi capire che tutte le opinioni sono soggettive. Ho HP da circa tre anni. A questo punto, le costole in un secchio rettangolare sono state strofinate e la vite allentata (devi stringerla). E quando si impasta, a volte bisogna aiutare con una spatola per raccogliere la farina dai bordi. Per il resto non ci sono pretese.

Sono proprietario di un modello di questo tipo da 4 giorni, quindi non so quanto sarà utile la mia recensione.

Finora ho cotto solo il pane tre volte, due volte bianco, un grano di segale, il tutto seguendo le istruzioni per la macchina per il pane. Tutte e tre le volte hanno avuto successo, nonostante questa sia la nostra prima macchina per il pane.

Qui sul forum ho letto le recensioni che a coloro che in precedenza avevano Panasonic non piace come Bork cuoce, presumibilmente il pane sembra un pane da negozio, non fatto in casa. E a chi ha questa prima stufa piace.

Tutti nella nostra famiglia è piaciuto il pane fatto da Borok.

Potrei sbagliarmi, ma secondo me il gusto del pane non dipende dal marchio HP.Estessno, a patto che non ci siano problemi di impastamento e cottura.

Un amico ha già Mulinex e Panasonic da diversi anni. Dice che il gusto del pane degli stessi prodotti di uguali proporzioni cotto su programmi simili in questi forni è diverso.

[Omela]

Omela, ovvero il fatto che i programmi brevi di Bork rispetto ad altri modelli non influiscono sulla qualità e sulle proprietà di cottura del pane?
Grazie in anticipo

[thepuh]

thepuh , guarda il pane che ho cotto nel mio HP:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92948.0

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94665.0


https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72450.0

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0

Se segui tutte le basi della cottura, il pane è ottimo !! La scelta è sempre tua!

[trepuh]

Padroneggiamo ulteriormente la stufa. Anche il 4 ° pane è stato un successo.

trepuh, Sono un dilettante completo nella cottura. E se sono riuscito in tutte e 4 le pagnotte di fila (si sono alzate, sfornate, sono diventate marroni, sono state immediatamente distrutte da tutta la famiglia nella quantità di 4 persone), allora, a quanto pare, la stufa è in grado di "perdonare gli errori" per principianti.

Ora non mi pento più che mio marito l'abbia comprato per me senza chiedere la mia opinione.

Ovviamente è un peccato quando acquisti un articolo difettoso. Un tempo, i telefoni sono stati restituiti due volte e il frigorifero è stato riparato in garanzia, cosa puoi fare. E il partito potrebbe essere difettoso e un modello specifico. La cosa principale è che questo non è un difetto di progettazione. Un matrimonio può essere aggiustato o modificato.

Siamo proprietari di questo meraviglioso forno da 12 giorni, cuociamo il pane tutti i giorni, risulta molto gustoso, nessuna lamentela.

Un saluto a tutti, sono nuovo, il proprietario della stufa Bork. Sto cucinando da una settimana secondo le ricette del forno stesso e del forum. Grazie mille a tutti per i consigli, i consigli di molti mi hanno aiutato molto nella cottura. Tutto funziona per me, la mia famiglia non ha tempo per mangiare, ma voglio comunque provare nuove ricette! Oggi ho portato il pane ai miei colleghi di lavoro. Tutti sono felici! E sono felicissimo della stufa!

Buonasera!
All'inizio volevo acquistare Panasonic, è stato dopo aver letto recensioni e informazioni generali su Internet, di conseguenza ho acquistato Bork, mi è piaciuto solo per mia intuizione.
Si adatta perfettamente agli interni della mia cucina!
Per la cottura: il primo era il cupcake, il primo pancake era bitorzoluto.
Il secondo è un bianco normale, è uscito super!
La terza segale, esagerata con l'acqua, è risultata pesante.

Secondo me il forno è buono e facile da usare.
Soddisfa la presenza di 2 forme.
Mescola bene.
Mi piace!

Ciao. Qualcuno può dirmi come fare l'impasto per gli gnocchi? Almeno non completamente, ma almeno impastare? Esiste un programma adatto o può essere programmato? Questa domanda è già stata posta, ma non ho trovato la risposta. Forse la mente curiosa dei nostri esperti fornai ha trovato una via d'uscita e può aiutare.

Un programma adatto è la modalità "Impasto", il primo lotto dura solo 20 minuti - tanto quanto gli gnocchi vengono impastati in Panasonic. Non appena finisce di impastare, spegnere il forno e sfornare l'impasto. Non sono necessari questi trucchi.

E cosa significa "non fino alla fine, ma almeno impastare"

Mi vergogno a chiedere, cosa dovrebbe essere dopo la macchina del pane con la pasta, che viene preparata "fino alla fine" per gli gnocchi?

Alexandra! Grazie mille. Non esitate a chiedermi dell'impasto. L'impasto è il mio dolore. Ho letto la parte del tappetino e cerco di domarla. Ho sempre avuto paura di lui. Grazie per la risposta e per il senso dell'umorismo. Quando nel negozio ho accettato di Bork invece di Panasonic, non ho nemmeno capito che il regime degli gnocchi non c'era, quindi sono stato zombificato da lui (il venditore). Scusa, ma tu stesso hai provato a impastarlo lì. Il dispositivo si strappa?

[tatjanap]

tatjanap, con umorismo, il diavolo stesso non ha paura di noi, non solo una specie di pasta per gnocchi

Non ho provato a impastare me stesso, sono un diabetico che mantiene il mio livello di zucchero nel sangue normale solo con il cibo e la carne con l'impasto non è la combinazione migliore per questo. Anche se usi farina integrale e aggiungi la crusca, come faccio io.

Diverse volte ho fatto a mano l'impasto per le tagliatelle, anche integrali, secondo le istruzioni del tagliapasta italiano - era un impasto così meraviglioso ed era impastato così velocemente che non serviva il fornello per impastare. Ma non sono un fan degli spaghetti, come si è scoperto - ho dato al mio collega questo tagliatelle insieme alle istruzioni. Sembra che io abbia scritto la ricetta per quell'impasto da qualche parte, ma non ricordo quale argomento: puoi cercarlo.

Quindi quell'impasto sarebbe sicuramente impastato a Bork, anche se non capisco perché dovrebbe essere impastato lì
C'erano 2 varietà, sull'uovo e sull'acqua - entrambe sono adatte per gli gnocchi ...

Forse qualcuno dei Borkisti stava impastando e te lo diceva?

Impasta perfettamente esattamente sul programma "impasto",
mescolate tutti gli ingredienti (20 minuti) e meno e l'impasto sulla tavola per arrotolare, tutto è semplice)))

Grazie mille! Quindi non tutto è perduto e posso impastare in HP. Grazie per il sito. Guardati in altri siti, sono tutt'altro che perfetti. Finora non c'è nulla da condividere, ma ho imparato le ricette più semplici e, seguendo le regole del kolobok, si è rivelato perfettamente bello, senza fallimenti e altri difetti del pane. Quindi non mi pento di aver accettato di Bork.

Sono anche molto contento della stufa,
e se qualcosa non funziona, cerco la ragione in me stesso))

Colleghi,

Ho una domanda: su quale programma e quale composizione è meglio impastare in Bork per la cottura.

Ho provato il lievito standard su un programma per impastare: si è rivelato come una pietra

Per favore condividi la tua esperienza!

[Natina]

Natina , se la tua domanda è ancora attuale .... impasto sempre sul programma "Impasto" e sempre un ottimo risultato !! Puoi mostrarci la ricetta con cui l'hanno fatta ???

: ciao: Ciao a tutte le pecore Bork. Non peccare sui fornelli, guarda in te stesso. Lo uso da 3 mesi. Soddisfatto. Di recente ho iniziato a sperimentare, e ovviamente c'erano dei tuffi nel pane, ma soprattutto solo nella forma, non mi lamento del gusto. Una cosa non riuscivo a capire: la crosta è sempre molto secca, ma ora ho letto molti consigli, sperimenterò. Ed ecco il mio consiglio a tutti. Consiglio di aggiungere farina di grano germogliato "Skus special" come ingrediente per il pane. E oggi la sera uscirà il mio lievito naturale e proverò il pane a lievitazione naturale. Fornai donne con le prossime vacanze. Pane nutriente per te e tutto andrà bene.

Grazie per le congratulazioni a tutti noi! Condividi, se è facile, i tuoi risultati, soprattutto nella crosta. Hai preparato tu stesso la farina dal grano germogliato o? È tutto molto interessante.

La crosta è migliorata. Meno fatiscenti. Penso a causa dell'aggiunta di olio vegetale. Ma vengo alla conclusione più per via della farina. Ho farina sospetta, ma ce n'è così tanta che non voglio cambiarla. Dobbiamo rielaborare questo. (mia moglie ha comprato 2 valigie, 100 kg, i miei occhi sono invidiosi, le mie mani si stringono, la Kamchatka e la vita costiera risentono della mancanza di tutto). Non dirò nulla sulla scorrevolezza del pane finché non avrò cambiato la farina. Faccio farina, se posso chiamarla così, dal grano germogliato su un macinacaffè. Germoglio il grano, lo asciugo su un termosifone e lo macino. Come mi hanno spiegato, prendo il malto. Ora ho iniziato ad aggiungere 1-2 cucchiai.

Grazie per la risposta rapida. Ho anche notato che la crosta è migliore con l'olio vegetale. Dovresti assolutamente provare con il grano. Dopo tutto, la cosa più utile. Mi è stato consigliato di versare 50 grammi di semola invece di 50 grammi di farina. E il colore migliora e la mollica è in qualche modo più carina. Puoi migliorare la tua farina in questo modo?

Adesso sono a casa e posso raccontare il sapore del secondo pane a lievitazione naturale. Non vi dico esattamente la ricetta perché ho "arrotolato" il kolobok aggiungendo farina e non ho capito quanto l'ho aggiunto. La composizione è la seguente: lievito madre su farina di segale, 40 g di chicchi di grano germogliati macinati, farina di frumento, olio vegetale 3 cucchiai, sale, zucchero, uvetta (secondo me sono andato troppo oltre, il pane sembra umido, ma forse no A causa di ciò). Il pane sembra normale, a quanto pare pesante, non c'è ariosità che vorrei. Puoi mangiare a piacere (soprattutto uvetta), ma la cosa più importante è non sbriciolarsi. A volte c'è il desiderio di acquistare altre 10 stufe, in modo che tutto e decida immediatamente la ricetta di cui hai bisogno.

Mi sembra che sia meglio discutere di pane a lievitazione naturale con lieviti esperti, e anche con una composizione così pesante - farina di segale, grano germogliato ... qui la macchina per il pane Bork non ha assolutamente nulla a che fare con questo.
È necessario studiare il pane su una pasta lunga, una lunga fermentazione e simili, in modo che la mollica sia più soffice. Ma non dovrebbero esserci troppi germogli, inchiodano il pane, come la farina di segale. Non ci sarà briciola di cotone.

Non biasimo la stufa. Anche mio figlio mi ha suggerito di provare a cambiare la farina.Per l'esperimento devi provare "MacFoo". Tuttavia, finché non avrò esaurito le borse di mia moglie, non cambierò la farina.

E non sto parlando di colpa, sto parlando di cosa è meglio discutere con fermentatori esperti, e non qui. Per questo sono state create diverse sezioni. Qui sulle caratteristiche tecniche di un particolare marchio. E lì - sulle regole generali per lavorare con il lievito naturale e sui diversi tipi di pane da esso

Domanda. E dove trovare una descrizione dettagliata di ciascuna modalità HP BORK. Quanto tempo ci vuole per eseguire tutti i processi in ciascuna modalità?

Non ho mai incontrato una cosa del genere. I membri del forum hanno cercato di misurarsi, ma l'impresa è appassita sul nascere
Conosco per certo la modalità Impasto: entrambi impastano per 20 minuti
Lo uso principalmente e cuocio il pane nel forno - ha un sapore migliore per me

Vedo che sei un fornaio esperto. Dimmi quanto tempo in media occorre per impastare la pasta? E cosa succede se esageri con il lotto?

[Anatoly57]

Anatoly57 , per me il concetto di "pasta" è troppo ampio
pasta di pane, burro, per torte, pizza, gnocchi, focacce ... ecc.

Tutti richiedono una manipolazione dell'impasto diversa

Di quale test stai chiedendo?

Pane comune

Per me, l'ordinario è il pane integrale con crusca

Puoi leggere su di lui qui
🔗

E tradizionalmente, l'ordinario è inteso come pane bianco.
Questo è per te per l'amministratore: cerca un Temka su una guida per principianti e una master class sull'impasto in una macchina per il pane in questa sezione https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Succede che preparo anche una pece integrale. Germino il grano e lo macino io stesso

[Anatoly57]

Anatoly57 ,

C'è comunicazione dal vivo ovunque. Ma i moderatori lavorano instancabilmente gratuitamente proprio in modo che tutti possano trovare rapidamente ciò di cui hanno bisogno, fare una domanda e ottenere una risposta. Ora il lavoro è in pieno svolgimento per sistematizzare il forum e rifare le ricette in nuove forme. Questo è un lavoro enorme per tutti noi, per non perdersi e annegare in un'enorme quantità di informazioni.

C'è anche solo comunicazione dal vivo, qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=15;sa=collapse;sesc=5f9c36e9d00c6b48ca35332b984ae088#15, argomenti dell'autore e blog personali.
C'è comunicazione per principianti e persino un'ambulanza https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Domanda. E dove trovare una descrizione dettagliata di ciascuna modalità HP BORK. Quanto tempo ci vuole per tutti i processi in ciascuna modalità?

Come dove? Un piccolo libro è stato allegato al mio HP, tutto è dettagliato e descritto lì. E sul tempo e sulle modalità. È vero, la mia stufa ha già 5 anni, forse ora non esiste un libro del genere, non lo so ...

Ma non sono molto contento della stufa, anche se la tormento instancabilmente da 5 anni. Il pane non è necessario una volta alla volta, e fondamentalmente in qualche modo non viene fuori molto bene. In generale, ho un test per te, ma con questo forno il problema è diretto. Forse ce l'ho davvero, che non è ancora finito? Secondo il ricettario, tutto è puramente per interesse o no. È uscito solo secondo 4 ricette e la marmellata si è rivelata, anche se molto specifica, ma mi è piaciuta. Preparo principalmente secondo le ricette del forum, per il quale grazie mille a tutti!

E l'odore di cui hanno scritto così tanto: è ancora sentito, debolmente, naturalmente, ma ancora. Quando vieni dalla strada, l'appartamento non solo odora di pane, ma anche di plastica o un po 'di gomma ...

Nel mio opuscolo, non c'è alcuna indicazione del tempo dei programmi e delle fasi all'interno di ciascun programma, così come non ci sono istruzioni pubblicate su questo forum (vedi nella colonna di sinistra del modello di macchine per il pane - Bork
Per quanto riguarda l'odore, ho 2 multicooker Panasonic. Differiscono solo in volume. Dal primo non c'è mai stato odore e dal secondo non è sparito da un paio d'anni
Penso che sia individuale
Non c'è odore da Bork

Ora ho esaminato specificamente il libro, in realtà solo la gamma generale, ad esempio: impastare1 6-14 minuti, ma per quale programma 6 e per cui 14 non è scritto. Chiedo scusa.

Anch'io non ho sentito l'odore della pentola a cottura lenta Panasonik quando. Probabilmente è davvero individuale.

Uso il panificio Bork BM 500 da 2 mesi, preparo da un ricettario, il pane è cotto molto bene, la crosta è super croccante, il pane è arioso. Molto soddisfatto dell'acquisto di questa prima macchina per il pane.

Ciao a tutti!
Dimmi, qual è la differenza tra il modello Bork VM500 e l'X500?
Secondo me la stessa cosa!

Ciao! Sembra che mi sia innamorato del bellissimo design della Bork bm 500.
Per tutta la settimana inizio ogni sera facendo il pane. La linea di fondo è la stessa: solo il mio cane lo mangia.Il pane sembra un mattone, completamente umido all'interno, ha un odore terribile.
Ho preparato diverse ricette dal manuale, cambiato farina, usato lievito diverso, latte riscaldato, messo gli ingredienti nell'ordine corretto, ridotto la quantità di acqua ... il risultato è uno ...
AIUTO!!!

In che ordine metti gli ingredienti?