Pollo con un segreto

Categoria: Piatti di carne

Metodo di cottura

Secondo la ricetta di Julia Vysotskaya
Tritare finemente la pancetta, tritare le erbe e l'aglio.
Ammorbidire il burro e macinare con sale, pepe, erbe aromatiche, aglio e pancetta.
Mettere delicatamente metà del composto preparato sotto la pelle del petto di pollo, fare dei piccoli tagli sulla pelle delle cosce e posizionare anche la miscela di olio. Lavate il limone, tagliatelo in 4 pezzi e metteteci dentro il pollo.
Metti il pollo su una teglia unta.
Tagliare le patate a fettine, irrorare leggermente con olio vegetale, sale e adagiarle intorno al pollo.
Cuocere in forno preriscaldato per circa un'ora.
Ho farcito i prosciutti, così tutti gli ingredienti si sono ridotti di circa un terzo, tranne il prosciutto. C'era molto più prosciutto. Penso 150 grammi, ma il prosciutto non ha la forma di una salsiccia, ma è vero. E dal limone, ho appena tagliato tre giri e li ho messi sotto ogni prosciutto.
E ho fatto senza patate, anche se questo piatto risulta super patate!
È delizioso!