Macchine per il pane Mystery 1202/1203

ivb2001, ed è così che si chiama il tuo programma - KEKS (qual è il numero)? Non ho un programma del genere

Il programma più recente. Numero (ugh 3 volte) 13

Non ho un programma del genere, ne ho solo 12.

Ho letto da qualche parte, il programma cupcake cambia in un altro, come la cottura veloce, ma non ricordo esattamente

Ragazze, portatele in compagnia. Felice proprietario Mystery 1202. L'ho già provato. Il primo pane non ha funzionato, ho provato a farlo con il lievito madre, solo allora ho letto che il periodo di stagionatura dovrebbe essere di 7 ore, beh, questa è una domanda per il futuro. La seconda lezione era giusta, ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta, i miei ragazzi l'hanno mangiato in un colpo solo, non hanno nemmeno fatto una foto. Adesso sto facendo la terza, metà della ricetta ad occhio, cosa ne verrà fuori, io stesso ancora non lo so. Ma il mio obiettivo è imparare a cuocere il pane a lievitazione naturale, la segale. Ora sto padroneggiando il kefir a lievitazione naturale, nel senso che sto solo cercando di ottenerlo, questo è per allontanarmi dal lievito. E poi, beh, vedremo. A proposito, la crosta è ottima, croccante.

Ciao.
Portami nei tuoi ranghi. Ieri ho comprato una macchina per il pane e oggi ho sfornato il primo pane. Fino ad ora non ho mai fatto il pane. Solo dolci muffin e torte al forno. Il primo esperimento è stato un successo.
Prima di acquistare, ho trascorso tre settimane sul nostro sito web. Leggere, leggere ... Khdebopechku illuminato ha scelto più conveniente. Con le finanze, poco affidate all'esperienza dei nostri fornai, non ho osato prendere la ricetta dal libro allegato. Ho sfornato per 750 pagnotte di pane da questo sito. Da qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9137.0
Sono molto soddisfatto. Al forno rigorosamente secondo la ricetta. Non fece un passo indietro. L'unica cosa è che non ho pesi. Misurato con un misurino acquistato in epoca sovietica. Ho usato i cucchiai forniti con la stufa.
Per quanto riguarda la macchina del pane stessa, posso dire che le istruzioni in russo sono molto dettagliate. Tutto chiaro. Ogni operazione è programmata di minuto in minuto. Ci sono abbastanza ricette (la qualità delle ricette è sconosciuta). Ma ci sono molte ricette sul nostro sito web.
Grazie mille a tutti per le informazioni e le ricette voluminose e dettagliate.

Sto anche fissando il 1202. Il suo coltello per impastare ne ha uno di metallo?

Sto anche fissando il 1202. Il suo coltello per impastare ne ha uno di metallo?

Ciao. Sì, il coltello è di metallo. Ho cotto quattro pani. Ho scritto del primo. Poi ha cotto con le cipolle. Non ha funzionato. Delizioso ma fallito. Penso che la cipolla fosse molto fresca e succosa. Bisognava friggerlo o aggiungere altra farina per non avere paura. Al forno altre due volte italiano dall'Admin. Pane eccellente. Si alza bene, guarda anche. Taccio sul gusto Molto, molto gustoso. A proposito della stessa macchina per il pane, posso dire:
1. Il secchio nel negozio è stato appena tolto per la prima volta. È fissato a piastre metalliche che sporgono dai lati. Dopo diversi giorni di funzionamento, è stato sviluppato. Può essere rimosso normalmente, fissato saldamente.
2. È meglio coprire lo spazio nella parte superiore del coperchio e la finestra con un asciugamano. Copri ordinatamente senza coprire le prese d'aria ai lati, in alto e sul retro. Quindi la crosta superiore risulta essere di colore normale. (Specialmente sperimentato con la ricetta dell'amministratore) Cottura su una crosta media. Se non lo copri, risulta più leggero (probabilmente quanto è leggero?) Non l'ho controllato
3. La tazza non è corretta. Non ho capito cosa ci fosse per la notazione, ma ho controllato i millilitri. Non corrisponde. Misurato dal suo misurino sin dall'epoca sovietica.

Conclusione: sono soddisfatto della stufa. (Non c'è niente con cui confrontare) Il pane è delizioso (confronto con il pane acquistato in negozio). Tutto funziona.Basta usare altri dispositivi di misurazione, ricette dal sito e seguire il kolobok.

PS. Mi dispiace scrivere così tanto. Ma la stufa è descritta poco sul sito, quindi voglio aiutare chi ha intenzione di acquistarla. Chiedi. Non essere timido.

Grazie mille, è solo che il prezzo è basso, ma non mi sembra ancora di trovare recensioni offensive ...

Fin qui tutto bene, chi lo sa? Aspetta e vedi

Ciao! Sono anche diventato il felice proprietario della macchina per il pane Mystery MBM-1202 3 settimane fa. Ho comprato me stesso e il mio amico tramite il negozio online, dopo aver letto le recensioni sul forum e sul mercato Yandex. Il forno è molto felice, cuoce non solo il pane bianco, ma anche il pane nero (ricetta dal forum). Il pane al setaccio risulta ottimo.
È vero, il forno che ho comprato per un amico si è rivelato con uno svantaggio: i pasticcini si sono rivelati molto fritti e nel latte al forno bianco tipo mollica di pane, mentre il forno era molto caldo. Ho anche fatto una domanda sul forum nella sezione tecnica. La stufa è stata sostituita senza problemi.
Ora non compriamo il pane nelle nostre famiglie, lo cuociamo e basta. I forni cuociono perfettamente diversi tipi di pane. Misuriamo gli ingredienti con un misurino (ma allo stesso tempo dobbiamo guardare la formazione del panino) o pesarli su una bilancia. Se metti il ​​pane su un timer con un ritardo per la mattina, allora è meglio pesare gli ingredienti.
La stufa è buona, non aver paura di comprare.
P.s. Altri 2 dipendenti hanno acquistato lo stesso forno da un amico al lavoro, dopo aver assaggiato il nostro pane.

[1203]

E chi usa Mystery MBM-1203?

Signore, non posso togliere lo stampo dalla macchina per il pane 1202, niente lo tiene sui lati, ma il fondo è morto. Forse hai bisogno di svitare qualcosa lì?

[Camomilla 1]

Ho Mystery MBM-1203, mentre stavo cuocendo solo il pane secondo la ricetta che ho preparato Camomilla 1, il pane si è rivelato molto gustoso, ma un po 'denso, ho anche fatto l'impasto per gnocchi dalle istruzioni per l'impasto al burro, solo senza lievito, ho intenzione di cuocere il pane dalla farina di Altai Health, poi scriverò cosa è accaduto.
mymymy Ho appena tirato con forza la maniglia del secchio, all'inizio non sono riuscito nemmeno a estrarre il modulo, ma dopo diversi tentativi ha iniziato a uscire normalmente

[Mar1na]

Mar1na aspettando il risultato del pane dalla farina Altai Health
Quali pesi possono essere selezionati sul pannello di controllo?

Signore, non posso togliere lo stampo dalla macchina per il pane 1202, niente lo tiene sui lati, ma il fondo è morto. Forse hai bisogno di svitare qualcosa lì?

È necessario prendere il secchio per l'angolo (come per raccoglierlo con le dita) e tirarlo e la maniglia. Il secchio è tenuto in alto da due piccole piastre metalliche strette. Deve essere in qualche modo rimosso da sotto di loro. Questo è solo all'inizio. Dopo un paio di volte, tutto verrà rimosso normalmente.

[Mar1na]

Mar1na aspettando il risultato del pane dalla farina Altai Health
Quali pesi possono essere selezionati sul pannello di controllo?

Sul pannello di controllo è possibile selezionare 500 gr., 750 gr., 1000 gr. Non ho mai sfornato a 500. Solo 750 e 1000.
Ho portato ricette da questo sito. Io stesso non li invento. E vi mostro quali ho già cotto nel nostro forno. L'ho comprato da solo di recente, ma cuocio il pane 2 volte al giorno. Perché lo faccio per tutti i miei parenti. Genitori e sorella. Tutti vivono separatamente, ma non lontano. Abbiamo smesso immediatamente di comprare il pane.

[hlebopek]

hlebopek Mystery 1203 ha 450, 750 e 1000 prodotti da forno
Camomilla 1 Ho appena usato il tuo link, tutti hanno rimproverato le ricette dal manuale, ma hanno scritto di questo pane sul forum che raramente funziona, e in effetti il ​​pane ha avuto successo la prima volta, anche se la crosta è risultata più leggera del pane stesso, ma per me il colore della crosta non è fondamentale

Buongiorno a tutti! L'altro giorno ho acquistato HP Mystery MBM-1202. Le sue caratteristiche sono normali e il prezzo è budgetario. Controllo chiaro: tutto è in russo, tutto è chiaramente visibile, all'altezza ottimale, non è necessario accovacciarsi o alzarsi per leggere. Finestra di visualizzazione normale dall'alto. Ecco il primo pane sfornato con il calcolo dei costi (magari qualcuno tornerà utile).
Su prescrizione https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=11037.0 (Risposta # 25)
Pane alla maionese

Composizione Peso Prezzo (circa)
1. Farina 480 g 8-40
(uso generale 17-50r / kg)
2.Liquido - 320 g di cui:
1 uovo + 3-00
48 g di maionese + 4-80
acqua calda = 320 g
3.sale 1 cucchiaino (5 g) 0-05
4. zucchero 0,5 cucchiai. l. (6g) 0-20
5. cresce. olio 1 cucchiaio. l. (10g) 0-70
6.Lievito secco (momento sicuro) 2 cucchiaini (6 g) 6-00

Consumo elettrico energia (circa) circa 1 kW / h 3-30
Uscita 698

Totale 26-50

OPPURE 1 KG di questo pane = 38 rubli

Quelli. Processo: (come ho fatto io)

Ho preso una bilancia elettronica, un contenitore adatto (ciotola), l'ho azzerato, in un contenitore - 1 uovo, 48 g di maionese, ho aggiunto acqua calda per un peso totale di 320 ge - in un secchio di HP.
Quindi - olio vegetale. - 1 cucchiaio. l., sale - 1 cucchiaino, zucchero - 0,5 cucchiai. l.
Pesate 480 g di farina, setacciatela in un secchio.
Top - lievito - 2 cucchiaini.
Secchio - in HP, cavo di alimentazione collegato, Crosta media, Peso - 1000, Programma 1, (tempo 3:25) - INIZIA !!
Durante l'impasto, ho guardato il kolobok - si è formato, ma la farina è rimasta negli angoli, serve aiuto - con il coperchio del fornello aperto, ho cosparso la farina negli angoli con acqua con un pennello e una spatola di legno ha gettato la farina al centro sotto il mixer. Quando si sposta, l'omino di marzapane raccoglie tutta la farina rimanente. Chiudi il coperchio: il processo continua.
Sono trascorse 3 ore e 25 minuti. La stufa emette un segnale acustico. Spegnere il RISCALDATORE (se non serve) togliendo il cavo dalla presa. Prendo i guanti tiro fuori il secchio - lo capovolgo - scuoto il rotolo - non dimenticare l'attaccamento e la data del pane a riposare per 30 minuti.
IL PANE SARÀ MOLTO BUONO PER QUESTA RICETTA.
Un ringraziamento speciale a mia moglie per il suo aiuto e sostegno morale.
A proposito di altri prodotti da forno - continua ...

Cari fornai.
Sto segnalando. Inferno https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 Esattamente secondo la ricetta per 1 programma principale. È andato tutto bene, delizioso. Mia sorella mi piaceva molto, ma mi piace di più https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9933.0 aggiunto 1 cucchiaio. un cucchiaio di kvas liquido e 1 cucchiaino. aceto d'uva. L'ho contato come un liquido. Tutto ha funzionato. Ho guardato il panino sulle gambe tentacolari. Ho preso 250 gr di farina. Non ho dovuto fare il pieno. Tutto era abbastanza.
Cottura: impastare la pasta fresca sul programma 9 + 1 ora lievitazione aggiuntiva con la sveglia. La stufa era spenta dall'elettricità in questo momento. E poi cuocere su 12 programmi di cottura. Si è scoperto del pane delizioso.

Preparo il pane bianco da Admin secondo la ricetta ricalcolata per 1 kg. Chiedo scusa a chi l'ha contato, ma non l'ho trovato ora per poter dare un link.
Uso il nostro bicchiere. Fornito con la macchina per il pane. Anche il cucchiaio proviene da una macchina per il pane. Ho misurato l'acqua con il nostro bicchiere della macchina del pane. Mi ripeto apposta, perché ho scritto che il vetro non è corretto. Ma qui l'ho cotto ripetutamente. Tutto si adatta. Ma è lo stesso seguire il kolobok.
1. Farina di frumento 3 tazze. Agita, ma non sottomettere. Quasi completo. Indietreggia di circa 0,5 mm dal bordo.
2. Sale 2 cucchiaini.
3. Zucchero 2 cucchiai. l.
4. Lievito secco 2 cucchiaini.
5. Olio vegetale 3 cucchiai. l.
6. Acqua 450 ml.
Ancora una volta ho scritto molto Horror.

[hlebopek]

hlebopek Mystery 1203 ha 450, 750 e 1000 prodotti da forno
Camomilla 1 Ho appena usato il tuo link, tutti hanno rimproverato le ricette dal manuale, ma hanno scritto di questo pane sul forum che raramente funziona, e in effetti il ​​pane ha avuto successo la prima volta, anche se la crosta è risultata più leggera del pane stesso, ma per me il colore della crosta non è fondamentale

Wow, ma ho Mystery 1202 e il peso più piccolo è di 500 grammi. Per la crosta sul sito, c'era il consiglio di coprire la finestra con un foglio. Non so come. Non l'ha chiusa lei stessa. Ma lo copro solo con un asciugamano. Copro la fessura anteriore e la finestra. Fare solo attenzione ai fori di ventilazione. Quindi la crosta risulta essere dello stesso colore del pane intero.

[Camomilla 1]

Camomilla 1! A proposito, ho notato anche questo: a 1203 min. peso 450 gr. e 1202-500 gr.

Continuo ...
Pagnotta di farina "multiuso"
Su prescrizione
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...11037.0

Composizione Peso Prezzo (circa)
1. Farina 650 g 11-40
(uso generale 17-50r / kg)
2. Uova (+ acqua fino a 185 g) 1pz 3-00
3. Latte 300 ml 9-00
4. Olio Rast. 2 cucchiai. l. (20 g) 1-40
5.sale 2 cucchiaini (10 g) 0-10
6.Zucchero 1 cucchiaio. l. (12g) 0-40
7.Lievito secco (momento sicuro) 1,5 cucchiaini (4,5 g) 4-50
Farina per lettiera 4 cucchiai. l. (40 g) 0-70
Consumo elettrico energia (circa) circa 1 kW / h 3-30
Uscita 1088

Totale 33-80

OPPURE 1 KG di questo pane = 31-10 rubli

Quelli. Processo: (come ho fatto io)

Ho preso una bilancia elettronica, un contenitore adatto (ciotola), l'ho azzerato, in un contenitore - 1 uovo, sbattere, aggiunto acqua per un peso totale di 185 ge - in un secchio di HP. Latte - 300 ml lì.
Quindi - olio vegetale. - 2 cucchiai. l., sale - 2 cucchiaini., zucchero - 1 cucchiaio. l.
Pesate 650 g di farina, setacciatela in un secchio.
Top - lievito - 1,5 cucchiaini.
Bucket - in HP, collegato al cavo di alimentazione, Crust DARK, Weight - 1000, Program 1, (time 3:25) - START !!
All'inizio del secondo lotto, ho aperto il coperchio del fornello e ho guardato il panino: si stava formando, ma saldamente incollato a uno dei lati del secchio. Se lo strappi dal muro con una spatola di legno, si attacca all'altra. Iniziò a spolverare delicatamente la farina con un cucchiaio sopra il panino e con una spatola di legno, strappando il panino incastrato dal muro. L'ho fatto finché il kolobok non ha smesso di attaccarsi alle pareti. Ci sono voluti quasi 4 cucchiai. cucchiai di farina. Chiudi il coperchio: il processo continua.
Sono trascorse 3 ore e 25 minuti. La stufa emette un segnale acustico. Spegnere il RISCALDATORE (se non serve) togliendo il cavo dalla presa. Prendo i guanti tiro fuori il secchio - lo capovolgo - scuoto il rotolo - non dimenticare l'attaccamento e la data del pane a riposare per 30 minuti.
IL PANE PER QUESTA RICETTA SARÀ ANCORA MEGLIO CHE CON LA MAIONESE (A MIO GUSTO).

Diversi rotoli sono stati realizzati secondo questa ricetta. Il pane era sempre ottimo.
L'ultima volta, invece di 300 ml di latte, ho preso 150 ml di latte + 150 ml di acqua. Non ho notato molta differenza di gusto (è diventato 4-50 in meno). Il peso del legno di faggio finito variava da 1050 a 1090 g.
Ogni volta, tutto ha seguito lo stesso processo.
La prossima volta penso di prendere subito 670g di farina e metterne da parte 20g per aggiungerla.

[home_baker]

home_baker grazie mille per aver pubblicato le ricette! Ma te lo chiedo copiali nel forum delle ricette, altrimenti la gente sale qui solo quando sceglie un fornello e le tue meravigliose ricette possono perdersi

hlebopek e grazie per grazie, ma:

1. Queste non sono le mie ricette - ci sono link da cui le ho prese.

2. L'argomento si chiama - Scelta e SFRUTTAMENTO macchina per il pane

(in questo caso -Mystery 1202/1203), quindi sono interessato a tutte le domande in

principalmente relativo all'OPERAZIONE del Mistero 1202.

Riporto, pane cotto da farina "Altai Salute" secondo questa ricetta:


la foto mostra che i lati sono più croccanti

[Mar1na!]

Mar1na! Non preoccuparti, anche il top non è niente! A proposito, da quanto tempo usi la stufa?

[hlebopek]

hlebopek Ho avuto una stufa per una settimana, ho cotto 2 volte e una volta ho fatto l'impasto sugli gnocchi

[Mar1na]

Mar1na Dimmi, il corpo "zampa" con forza (le impronte digitali rimangono)?

[Mar1na]

Mar1na Dimmi, il corpo "zampa" con forza (le impronte digitali rimangono)?

Hey.
Niente si sporca. va tutto bene. Il gatto ha scavato una pentola di terra e ha camminato sulla stufa con le zampe sporche. L'ho appena asciugato con un panno umido e tutto è pulito. La sporcizia non mangia. L'unica cosa negativa è che i pulsanti non sono sensibili al tocco. Cerco solo di pressarli con le mani pulite e cospargere con cura la farina.

[hlebopek]

hlebopek 1203 ha una cassa in acciaio inossidabile, non lo comprerò più, rimangono impronte, goccioline, schizzi, in modo che la stufa abbia un aspetto decente, devi pulirla con molta attenzione e asciugarla, ho già giurato cento volte che non ho comprato 1202, volevo una varietà in cucina, ecco cosa ho ottenuto

Ho fatto l'impasto in forno per il programma 10 secondo la ricetta "impasto al burro", non mi è piaciuto l'impasto nella torta, non era per niente ricco, duro e insapore, cercherò altre ricette sul forum

[hlebopek]

L'unica cosa negativa è che i pulsanti non sono sensibili al tocco. Cerco solo di pressarli con le mani pulite e cospargere con cura la farina.

I sensori spesso si rompono e devi toccarli più volte, quindi sono migliori.

hlebopek 1203 ha una cassa in acciaio inossidabile, non lo comprerò più, rimangono impronte, goccioline, schizzi, in modo che la stufa abbia un aspetto decente, devi pulirla con molta attenzione e asciugarla, ho già giurato cento volte che non ho comprato 1202, volevo una varietà in cucina, ecco cosa ho ottenuto

Ho le stesse stronzate con il frigorifero, non puoi toccarlo affatto. La plastica è migliore))). Anche se hanno tutti dei difetti

Ho fatto l'impasto in forno per il programma 10 secondo la ricetta "impasto al burro", non mi è piaciuto l'impasto nella torta, non era per niente ricco, duro e insapore, cercherò altre ricette sul forum

Prepara l'impasto più semplice, non una ricetta. È stato detto più di una volta che i produttori mentono.

Anche qui sono diventati proprietari di una macchina per il pane, per favore dimmi su quale programma fare l'impasto per gnocchi e gnocchi. Suggerisci una ricetta di cupcake per principianti

Anche qui sono diventati proprietari di una macchina per il pane, per favore dimmi su quale programma fare l'impasto per gnocchi e gnocchi.

L'impasto è in programma!

Anche qui sono diventati proprietari di una macchina per il pane, per favore dimmi su quale programma fare l'impasto per gnocchi e gnocchi.

Sfortunatamente, hlebopek ti dice SBAGLIATO! (ovviamente non ha lavorato sulle stufe Mystery 1202/1203)

Ma anche tu non hai indicato il tuo modello.
Se possiedi Mystery 1202 - SCEGLI il programma 10 - Impasti azzimi per pasta.
Dopo 14 minuti l'impasto è pronto

Se hai Mystery 1203, è più complicato. Questo modello non ha un programma per impasti azzimi.
SCEGLI il programma 10 - Impasto al burro e dopo la 1 ° impasto (20 minuti) spegni il forno - l'impasto è pronto.

Sto parlando del 1203. 1202 non ha mai visto.

[Adria]

Adria scrivi che modello hai, nel 1203 faccio impasto azzimo sul programma 10 "impasto al burro" secondo la ricetta da manuale, senza aggiungere lievito, ovviamente l'ho fatto già più volte, l'impasto risulta essere morbido, elastico , anche arrotolato sottilmente non si rompe, non si rompe durante la cottura si sfalda, la macchina per il pane fa 1 infornata secondo il programma, questo è di 20 minuti, poi lo spengo, e basta, l'impasto è pronto

Ho Mystery 1203, quindi sto cercando di padroneggiarlo)))

[home_baker]

home_baker pane cotto secondo la tua disposizione, si alzava con una cupola perfettamente uniforme, fino alla finestra, ma durante la cottura è andato a sbattere, davvero non so cosa sia successo
Qualcuno ha provato a cuocere il pane di segale?

[home_baker]

home_baker pane cotto secondo la tua disposizione, si alzava con una cupola perfettamente uniforme, fino alla finestra, ma durante la cottura è andato a sbattere, davvero non so cosa sia successo
Qualcuno ha provato a cuocere il pane di segale?

Cucino su Mystery 1202 secondo la ricetta “Reply # 80 Oct 17. 2011, 13:23 "quasi ogni giorno, e funziona sempre.
A volte sostituisco il latte - 300 ml con latte 150 + acqua 150.
A volte sostituisco 650 g di farina = 100 g di segale + 550 grano - risulta anche un buon pane, morbido e grigiastro, ma sale di meno - in altezza.

Se ti sembra che il pane sia molto alto, riduci il contenuto di liquido e farina del 10 per cento, sarà più facile per il forno impastare e il pane non finirà dal secchio.

Ciao! Ho una macchina per il pane Mystery 1202, da maggio. Il pane era ottimo la prima volta: alto e arioso. Faccio sempre un grande panino ogni giorno, la mia famiglia è grande. Quindi, dopo una settimana di pausa (non ho usato il fornello), per qualche motivo il pane non si adatta, come prima, ma cuoce bene. Uso tutti gli ingredienti che sono stati testati (prima della pausa di una settimana, hanno anche sfornato). E anche la crosta si spezza. Quello che le manca non lo capisco. Forse qualcuno ha riscontrato problemi simili, per favore avvisa ... O forse la sua vita di servizio è finita ... Per questo o quel prezzo.

Ciao.
Un problema simile è stato discusso sul nostro sito. Anche il mio tetto a volte si rompe. Ho notato che dipende dal lievito. Sono passato al lievito naturale pressato, va tutto bene. Ma a volte è necessario mettere il pane velocemente e versarlo asciutto, in questo caso si rompe e non lievita molto.
La cosa più interessante è che ho acceso il forno con quelli asciutti e si è scoperto bene. Almeno il pane aveva un buon tetto. Enigma.

Il panino è formato correttamente? Leggere Qui

E dipende davvero dall'acqua. La nostra acqua è molto dura e ci ho infornato anche un paio di volte, non mi è piaciuto molto. incrinato. E su quello acquistato, da cui non c'è scala nel bollitore, tutto è in ordine.

Sull'acqua dura, il pane è più basso! verificato personalmente

Le tue bugie sull'acqua leggi qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72001.0

Le tue bugie sull'acqua leggi qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72001.0

Sì! L'ho letto. Non discuto, ma gli esperimenti hanno dimostrato il contrario)) Inoltre, conosco bene la chimica e posso dirti che la durezza influisce ancora sull'attività del lievito!

Questo è ciò che la natura ha inventato per noi

Non discuto sulla durezza dell'acqua e sulla qualità dei prodotti da forno. Ma resta il fatto. La nostra acqua è molto dura e alcune altre impurità influenzano gravemente la crescita del pane e della crosta. Dopo aver sperimentato con l'acqua, sono giunto alla conclusione che utilizzerò solo l'acqua acquistata per la stufa. Si beve senza bollire e non lascia residui nella teiera. La crosta si è incrinata al rubinetto.

Non ho mai preso l'acqua dal rubinetto, solo dal filtro AQUAPHOR, e non ho dubbi nel lievito: questo è SICURO, li uso da quando ho comprato una macchina per il pane. Immediatamente gli imballaggi all'ingrosso hanno preso la loro data di scadenza nel 2013 scade. Anche la farina viene testata, da un produttore. Ho pensato che fosse più freddo, la temperatura ambiente dell'acqua si è abbassata. Ieri ho scaldato un po 'l'acqua, anche la farina in casa è a temperatura ambiente. E di nuovo il risultato non è quello di prima ... Il pane è salito un po 'più in alto, ma la crosta si è incrinata di nuovo. Cucino sempre sul programma 1 - pane bianco, secondo la ricetta per una macchina per il pane. Oggi proverò a cuocere un panino francese ...