Marmellata di tarassaco

[Marmellata di tarassaco]

Marmellata di tarassaco

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti

Petali di tarassaco
acqua
Limone
zucchero

Metodo di cottura

I petali di tarassaco, separati dal ricettacolo (dovrebbero essercene molti, in modo da riempire un barattolo da 3 litri ben speronato), vengono trasferiti in un altro piatto e riempiti con 1 litro di acqua bollente. Lì si aggiunge anche il limone grattugiato con la scorza (l'ho tritato nel frullatore). Si insiste per un giorno. Quindi spremere i petali, filtrare l'infuso, aggiungere 3 kg. zucchero (ti spiego un po 'qui, dato che ho preso metà di un barattolo da 3 litri di cappelli di fiori, ho ridotto della metà lo zucchero, cioè ho preso 1,5 kg.) e cuocere, mescolando continuamente, per circa 10 minuti. Quando lo zucchero è completamente sciolto, la marmellata è pronta.

Nota

Le mie spiegazioni sono in verde tra parentesi.

Di conseguenza, otteniamo una marmellata non fastidiosa e molto gustosa! Ho "passato" questa marmellata un paio di anni fa ... Dovrebbe essere ripetuta prima che i denti di leone siano spariti ...

Insalata di foglie di tarassaco (Lisichkalal)

Ha scritto tutto. Boom da provare!
È utile? e cosa?

E ho usato questa marmellata di tarassaco (io lo chiamo miele di tarassaco) per fare il pan di zenzero.

Ha scritto tutto. Boom da provare!
È utile? e cosa?

Dente di leone, risulta essere molto utile per tutte le malattie.

Che peccato che io viva lontano, per non arrivare al tuo incontro! Quindi non lasciarci indietro, per favore riferiscici.

Petali di tarassaco separati dal ricettacolo

Sembra che sia ora di prepararsi di nuovo!
Vado alla dacia, e ci sono quelle gialle, meravigliose !!!! buio! E così voglio avere un beneficio, non solo contemplativo, di loro.
Pertanto, voglio chiarire. Vengono utilizzati solo petali gialli?
E inoltre. La domanda è come fare un moderatore.
Quindi voglio essere in tempo per tutto. Forse puoi, nella parte superiore della pagina, dove ora abbiamo collegamenti a
Offriamo ... NUOVE RICETTE DELLA SETTIMANA e PANE FRESCO

Inchiniamoci a quei grandi anni .... BUON GIORNO DELLA VITTORIA !!!

Aggiungi anche un promemoria per ricette stagionali come marmellata di tarassaco o marmellata di pigna. ?

L'altro giorno ho messo una tintura sull'alcol dei denti di leone, quindi su un barattolo da 3 litri, ben speronato, la loro madre è andata, non preoccuparti ... Hai bisogno di petali per lo stesso contenitore? Molti...

[LenaV07]

LenaV07Voglio solo chiarire? altrimenti non vuoi ottenere una dolce amarezza.
Allora cosa è giusto? non capisco

LenaV07e com'è la tintura? e per cosa?

altrimenti non vuoi ottenere una dolce amarezza.

Bene, ha detto
Penso che stiamo davvero parlando dei petali, mi limito a simpatizzare in anticipo con chi li raccoglierà ... Ho imbrigliato mio marito e mio figlio, quindi non sono stati molto contenti in seguito che hanno accettato
E ho fatto una tintura per le articolazioni della radicolite

E ho fatto una tintura per le articolazioni della radicolite

Quindi, ho capito la marmellata, abbatterò i petali.
Ma con la tintura ... come? come fare? come insistere? e inoltre? Abbiamo queste articolazioni !!! Come la radicolite!

[artigiano]

Quindi, ho capito la marmellata, abbatterò i petali.

artigiano
Per non strappare i petali, prendine un altro Tarassaco GUSTO ... Anche se non mi sono preoccupato di questa ricetta, nel primo post su questo argomento ho già scritto:

Spiegherò un po 'qui, dal momento che floreale cappelli Ho preso ...)

Ho tagliato i cappelli ed è bello, è stato davvero triste per la prima volta tagliare i petali ...

[artigiano]

artigiano
Ti ho risposto in PM, altrimenti verranno rimproverati improvvisamente per off ...

Beh, anch'io ho bisogno ... Anche se non ho ancora visto i denti di leone ... Beh, almeno li hanno avvertiti in tempo !!!

[artigiano]

artigiano
Ti ho risposto in PM, altrimenti verranno rimproverati improvvisamente per off ...

LenaV07
E noi? Bene, tutti gli altri che hanno bisogno anche?

Ebbene, l'uomo aveva tanta paura di infrangere le regole del forum !!!
Ripristino la giustizia! Penso che a LenaV07 non dispiacerà.

Sto scrivendo in modo personale, altrimenti è come un pasticcio rispondere all'argomento sulla marmellata ... È molto semplice fare la tintura ... Infilare con decisione le teste di tarassaco (giallastre, aperte) nel barattolo e versare una tripla colonia o vodka, o ancora meglio con alcol da farmacia ... Insisti in un luogo buio per almeno 2-3 settimane e da qualche parte ho scoperto che la tintura dovrebbe resistere per un anno. Strofinare insieme alla pappa di fiori o strofinare nel liquido e applicare i fiori sotto forma di impacco. Ho incontrato raccomandazioni in questo modo e in quello ... Non ammalarti!

Krosh, grazie! Continuerò a scioccare i miei vicini di dacia raccogliendo denti di leone!

[artigiano]

artigiano
Grazie !
Oggi stavo selezionando io stesso i denti di leone, mia cara madre, beh, e gli insetti in essi ... Ma la sera idromele!

Bene, inserirò i miei 5 centesimi nell'argomento
Con lo slogan "Acceleration" (che è nato in URSS, ricorda)
Marmellata di tarassaco secondo la ricetta che ho ricevuto da un amico di un mio amico:
400 teste di tarassaco con ricettacoli verdi (non ci preoccupiamo di togliere i petali, e così in primavera in campagna ogni ora conta!)
1 litro d'acqua
2 limoni piccoli
1 kg di zucchero semolato

Lessare i fiori e tagliare i limoni finemente con acqua a fuoco basso per 20 minuti. Lasciate raffreddare leggermente (per non scottarvi le mani), filtrate attraverso diversi strati di garza e strizzatela bene. Sciogliere 1 kg di zucchero semolato nel brodo e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 15 minuti. Versare nei barattoli, coprire con i coperchi, raffreddare. Lascia fermentare almeno durante la notte. Al mattino beviamo tè con gelatina all'aroma di ambra
Non so quante proprietà medicinali abbia una simile marmellata, ma una cosa posso dire con certezza: molto gustosa! E, soprattutto, rapidamente

Oh, non so quanto sia delizioso, odio i denti di leone, con odio appassionato ...
No, beh, pensaci, durante la primavera 15 secchi scavati e portati a termine, questi denti di leone

Vorrei avvertire coloro a cui piace prendere un tè con marmellata di tarassaco. Elimina il calcio dalle ossa e porta all'osteoporosi. Quindi c'è qualcosa che puoi e molto gustoso, ma un po 'e raramente.

[Gattino]

Non sapevo cosa lava via il calcio. Ma ho intuito: perché oggi ho versato tutto cotto in vasetti: domani darò alla gente una prova al lavoro. Bene, me ne lascio uno da 200 g. La seconda volta per raccogliere i denti di leone di certo non ci andrò, mi sono appena lavato le mani
Gattino, Simpatizzo, ma hanno fatto un buon lavoro! Vero, lasciato senza marmellata

[Doroteika]

Ho deciso di ricordarvi questa ricetta, visto che i denti di leone stanno già passando.
Personalmente, lo faccio:
Raccogli 400 fiori di tarassaco (solo teste), versa 1 litro d'acqua, fai bollire per 15 minuti e lascia fermentare per 6-10 ore (puoi farlo durante la notte). Filtrare, scolare l'acqua (ci sarà un po 'di sedimento sul fondo). Misurare la quantità di acqua e aggiungere 2 parti di zucchero (cioè 1 parte di acqua + 2 parti di zucchero). Far bollire a fuoco basso per circa 1,5 - 2 ore. Aggiungere un po 'di acido citrico 15 minuti prima della fine. Dopo 15 minuti, spegni il fuoco, versa la massa in un barattolo. Risulterà essere circa un litro. Può essere ridotto di 200 fiori.
Per densità, la massa si ottiene come miele artificiale, di un bel colore ambrato.
Doroteika ha scritto che questa marmellata è dannosa, ma non lo è.
Da Internet:
I benefici della marmellata di tarassaco
Poiché la marmellata di tarassaco contiene le sostanze benefiche dei fiori di tarassaco, possiamo tranquillamente dire:
- l'uso della marmellata di tarassaco porterà indubbi benefici alle ossa;
- la marmellata di fiori di tarassaco avrà sicuramente un effetto benefico sul fegato;
- La marmellata di tarassaco, grazie ai benefici del tarassaco, aiuta a curare i disturbi delle vie urinarie;
- poche persone sanno che mangiare marmellata di tarassaco può essere utile per dimagrire;
- la marmellata di tarassaco contiene utili antiossidanti che rimuovono le tossine dal corpo;
- La marmellata di tarassaco è utile per anemia, ittero, ipertensione e prevenzione del cancro.

I miei 5 copechi in un salvadanaio. Ecco il testo letterale della ricetta dall'URSS degli anni '70: immergere 400 fiori in acqua fredda per un giorno, scolare l'acqua, sciacquare i fiori, aggiungere 2 limoni, tagliati con la buccia, a loro, o 1 ora. l di acido citrico, versare 0,5 l di acqua bollente sulla massa e cuocere per 15 minuti, scolare e raffreddare il brodo, aggiungere 1 kg di zucchero e cuocere fino alla consistenza del miele. Adesso è il momento: tutto bene a maggio i denti di leone. Ho cucinato la marmellata 25 anni fa, ricordo: mi piaceva. Ho anche una ricetta per il vino di tarassaco di N.N.Drozdov. Non facevo vino: non volevo preoccuparmi di separare i fiori dal recipiente.

Cucino quasi allo stesso modo, ma non immergerlo. Non vedo alcun senso nell'ammollo. Chissà perché sono stati poi consigliati in ammollo? L'amarezza, anche dai fiori colti insieme ai sepali, non si sente affatto. È necessario raccoglierli (questo è un assioma) lontano da strade e altre aree contaminate. Allora cosa c'è da immergere?

A mio parere, durante l'immersione, clorofilla parzialmente lavata, che influisce sul colore del prodotto finito. E l'ammollo non rappresenta alcun lavoro. Qui, in generale, nell'argomento "Miele di tarassaco" ci sono vasetti di miele verde. E l'autore stesso indica il colore smeraldo del brodo.

A mio parere, durante l'immersione, clorofilla parzialmente lavata, che influisce sul colore del prodotto finito. E l'ammollo non rappresenta alcun lavoro. Qui, in generale, nell'argomento "Miele di tarassaco" ci sono vasetti di miele verde. Anche per le insalate, si consiglia di immergere le foglie di tarassaco in acqua fredda per 12 ore.

hmm ... avevo un normale colore giallastro. Durante la cottura tutta l'amarezza scompare all'istante, non per niente si consiglia di bagnare con acqua bollente alcuni tipi di insalate amare.
In generale, ovviamente, puoi usare qualsiasi ricetta che ti piace. Non ho la pazienza di immergermi così tanto tempo, soprattutto quando ci sono solo 2 giorni d'estate, al massimo 3. Il primo giorno cuciniamo velocemente, la notte sta in frigorifero, e la mattina beviamo già tè con gelatina, profumato marmellata d'ambra.

Certo, il proprietario è un maestro. E per me un barattolo da 800 ml con teste di tarassaco imbevute non è stato teso per portare in città.