Fiore di Pasqua con nidi di cioccolato

[Da riempire:]

Fiore di Pasqua con nidi di cioccolato

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
latte di cocco	200 ml
tuorlo	4 cose
burro	50 g
lievito fresco	40 g
zucchero vanigliato	1 bustina (8 g)
Cognac	1 cucchiaio. l.
Farina	3 stkn
sale	0,5 cucchiaini
zucchero	0,5 stcn
Da riempire:
burro	100 grammi
zucchero	0,5 stcn
frutta candita	100 grammi
albicocche secche	100 grammi
Per la decorazione:
proteina	2 pz
sah. polvere	100 grammi
fiocchi di mais	100 grammi
cioccolato	100 grammi
confetto	50 g
* vetro = 250 ml

Metodo di cottura

• 1. Fare un impasto: sciogliere il lievito nel latte caldo, aggiungere lo zucchero (1 cucchiaio. L.) e 4 cucchiai. l. Farina. Il resto dello zucchero viene aggiunto al passaggio 3. Coprite con un asciugamano, mettete in un luogo caldo per 20 minuti.
• 
• 2. La pasta è aumentata.
• 
• 3. Preparare i panini: mescolare il burro fuso (e raffreddato a temperatura ambiente) con lo zucchero, aggiungere i tuorli, il sale, il cognac, lo zucchero vanigliato.
• ATTENZIONE! Cremoso olio per la farcitura (100 gr.) Lasciare in ambiente. temperatura, lasciarlo sciogliere.
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• 4. Aggiungere la cottura all'impasto, aggiungere un po 'di farina, impastare una pasta densa.
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• Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio e mettete in un luogo caldo per 1 ora. per prove.
• 5. A questo punto, iniziamo a preparare la decorazione. Facciamo nidi di cioccolato. In un bagno di vapore sciogliere il cioccolato, aggiungere un'art. Incompleta. l. drenante. burro e 1 cucchiaio. l. latte.
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• 6. Aggiungere i cornflakes al cioccolato fuso e mescolare.
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• 7. Mettete i "nidi" su carta oleata (potete ungere un foglio di carta comune con olio vegetale).
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• 8. Metti sopra un confetto multicolore, queste saranno "uova" nei nidi. Refrigerare.
• 
• Macina albicocche secche e frutta candita.
• 10. Dividere l'impasto in 2 parti. Da questa norma di impasto si ottengono 2 prodotti. Stendete la pasta, spalmatela con la crema di burro e zucchero, distribuite sopra i canditi e le albicocche secche.
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• 11. Arrotolare la pasta in un rotolo, arrotolarla ad anello, metterla in una padella rotonda, fare dei tagli con le forbici su tutta la circonferenza.
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• 12. Mettere i prodotti in un luogo caldo per l'impermeabilizzazione per 30-40 minuti, coprendoli con un asciugamano. Prima di infornare ungere i prodotti con tuorlo diluito con acqua.
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• 13. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gr. entro 25-30 minuti.
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• Buon appetito!
• Mi congratulo con tutti per l'imminente brillante vacanza di Pasqua!

Nota

Latte di cocco, ecco cosa ho trovato al supermercato Furshet. Costa 17 UAH per 500 ml.



Questo ingrediente può essere tranquillamente sostituito con latte normale, preferibilmente fatto in casa.

i fiocchi sono così:

Eccellente !!!!
E la continuazione?

Kamusik
Già

Design molto interessante

Aggiunto ai segnalibri !!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, un'opzione molto interessante per la cottura di Pasqua! La domanda è sorta: hai diviso la pasta in 2 parti, unta una con il ripieno e sopra la seconda. e ancora il ripieno?

Miracolo!! Pt. originale !!

Che miracolo!!! Che bellezza!!! L'ho annotato sul mio taccuino !! Grazie!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, un'opzione molto interessante per la cottura di Pasqua! La domanda è sorta: hai diviso la pasta in 2 parti, unta una con il ripieno e sopra la seconda. e ancora il ripieno?

Ci ho pensato anche io, ma ho capito così, da questa porzione ottengo 2 fiori.

Natalia Polt, semplice e incredibilmente bella. Grazie

Grazie! Ipnotizzante

Natasha, è solo molto, molto, molto !!!!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, un'opzione molto interessante per la cottura di Pasqua! La domanda è sorta: hai diviso la pasta in 2 parti, unta una con il ripieno e sopra la seconda. e ancora il ripieno?

Da questa norma di pasta si ottengono due fiori pasquali

Molto interessante, porto via la ricetta)))

ricetta molto interessante. Lo cucinerò sicuramente.

La ricetta è molto interessante e molto originale in apparenza, ma non puoi chiamarla pasque. La pasta non è solo una pasta lievitata, ma anche una forma.
Proverò sicuramente a cucinare. A giudicare dagli ingredienti, dovrebbe essere delizioso.

La ricetta è molto interessante e molto originale in apparenza, ma non puoi definirla una pasque. La pasta non è solo una pasta lievitata, ma anche una forma.

Pasca o Pasqua è fatto con la ricotta.
Ho prodotti da forno pasquali.
E quello che siamo abituati a chiamare "paska" è correttamente chiamato "dolce pasquale".

Abbastanza possibile. Non volevo offendere nessuno

Idea SUPER

comprato il latte. Che tipo di odore faccio a metà, per 1 fiore. Gli aromi sono già incredibili.
Ti mostrerò come cucino. Ma penso che tu sia un vero vincitore.

comprato il latte. Che tipo di odore faccio a metà, per 1 fiore. Gli aromi sono già incredibili.
Ti mostrerò come cucino. Ma penso che tu sia un vero vincitore.

Ci saranno ancora aromi durante la cottura: girl_love: Il burro si scioglie, inzuppa l'impasto (è per questo che il fiore di Pasqua non rafferma a lungo)
E il latte di cocco conferisce all'impasto una morbidezza e una consistenza straordinarie e un aroma speciale.

Grazie per la ricetta, anche io sono felicissimo - che bello ... segnalibro!

ecco il mio.
La prossima volta dovrai prendere un bicchiere più piccolo e non tagliare così tanto

Che bello! Foto molto bella!

Ho anche frutta candita in cima, non c'erano confetti. E i fiocchi sono piccoli, beh, c'è molto cioccolato, ho anche fatto altre 2 caramelle.
Grazie ancora per la ricetta

Ho anche frutta candita in cima, non c'erano confetti. E i fiocchi sono piccoli, beh, c'è molto cioccolato, ho anche fatto altre 2 caramelle.
Grazie ancora per la ricetta

Si è rivelato molto carino e la foto è di altissima qualità.
Sono contento che ti sia piaciuto. E i nidi si sono rivelati super-cioccolato, puoi fare i loro bambini proprio così e senza un rotolo

Pensi che questa torta possa essere cotta in uno stampo in silicone con un foro?

Pensi che questa torta possa essere cotta in uno stampo in silicone con un foro?

Sì, certo che puoi!
Ho cotto prodotti a base di pasta lievitata in questa forma più di una volta. È necessaria solo la forma ampia.

ma puoi prendere il latte cotto, come nel kulich di Alessandria - non abbiamo il cocco.

ma puoi prendere il latte cotto, come nel kulich di Alessandria - non abbiamo il cocco.

Julia, puoi prendere il latte cotto o puoi preparare tu stesso il latte di cocco dal cocco (se c'è una noce di cocco e tempo 🔗
Oppure prendi del latte normale

grazie, lo farò su sciolto

Sembra fantastico! E si scopre che non è affatto difficile! +1 per l'idea di design !!!

Un meraviglioso fiore! Bello e gustoso.

È così bello! Dimmi, quanto costa un bicchiere in grammi (o significa un normale vetro sfaccettato?)

È così bello! Dimmi, quanto costa un bicchiere in grammi (o significa un normale vetro sfaccettato?)

Prendete 100 g di zucchero nell'impasto e nel ripieno

Natalia Polt, grazie per la pronta risposta, vuol dire che hai bisogno di farina da qualche parte intorno ai 600 g per 40 g di lievito? Non è troppo? Oggi ho già comprato cornflakes, cioccolato e confetti colorati: scolpirò i nidi e domani cucinerò un panino pasquale. Grazie per la master class e per l'insolita idea di design.

Natalia Polt, grazie per la pronta risposta, vuol dire che hai bisogno di farina da qualche parte intorno ai 600 g per 40 g di lievito? Non è troppo?

La farina può andare un po 'di più o un po' di meno, guarda l'impasto, ma non martellare l'impasto con molta farina. Meglio quando si impasta (se si impasta con le mani) ungere le mani e impastare con olio di semi di girasole. A 40 gr. il lievito va bene per la pasta al burro (la pasta al burro "richiede" più lievito per digerire gli ingredienti)

Grazie mille per la ricetta. Molto originale e bellissima.
Ma ... non tutto è andato per il meglio per me.
Non ci sono stati problemi con il test.
Ho fatto un impasto, quindi ho messo tutto nella HP e ho impastato l'impasto.
Posso dire di aver preso 500 gr di farina. l'impasto si è rivelato meraviglioso - non si è nemmeno attaccato alle mie mani. Programma - "Impasto" per 1,5 ore e tutto va bene. Dividete l'impasto in due pezzi. Ho iniziato ad avere problemi con la cottura. Forno a gas, temperatura sconosciuta, tutto per intuizione. Ma la crema d'olio ha cominciato a scorrere dai tagli. Ha cominciato a fumare così tanto che ho pensato che fosse un incendio in cucina.In generale non ho tenuto traccia dell'intero piano per il tempo indicato per me, è diventato solo nero, ma all'interno non era cotto.

Il secondo prodotto è stato cotto in modo leggermente diverso. Dopo 25 minuti, ho coperto il prodotto con un foglio, in modo che la parte superiore non si bruci e sia cotta all'interno. Si è scoperto magnificamente, ma non so cosa ci sia dentro: questo prodotto era destinato a mia figlia, quindi me lo dirà. Ma ha decorato tutto come dovrebbe essere. Anche se qui ho un problema con lo smalto.
Realizzato per 4 proteine ​​- 200 grammi di zucchero. polvere. Per prima cosa, batti i bianchi. Lo ha battuto secondo le regole in modo da capovolgere i piatti e gli scoiattoli non sussultarono. Successivamente, ho iniziato ad aggiungere polvere e tutto è diventato liquido in una volta. Perché? Chi può spiegare cosa c'è che non va?

Ma con la bellezza del prodotto stesso, ho soddisfatto il mio.

Ma la crema d'olio ha cominciato a scorrere dai tagli. Iniziò a fumare così tanto che pensai fosse un incendio in cucina.

Ma in un certo senso uscirà (e immergerà l'impasto), quindi è necessario cuocerlo in uno stampo, non su una teglia. La temperatura del forno era chiaramente alta. Se non c'è il termometro nel forno, può essere determinato come segue:
- il fuoco più piccolo è di 140-160 gradi
- media 180-200
leggermente più della media - 220
grande fuoco 300-350 grandine.

Realizzato per 4 proteine ​​- 200 grammi di zucchero. polvere. Per prima cosa, batti i bianchi. L'ha battuta secondo le regole in modo da capovolgere i piatti e gli scoiattoli non sussultarono. Successivamente, ho iniziato ad aggiungere polvere e tutto è diventato liquido in una volta. Perché? Chi può spiegare cosa c'è che non va?

Forse gli albumi provenivano da uova grandi ed era necessario mettere un po 'più di zucchero. polvere.
Alla fine della montatura degli albumi potete aggiungere un paio di cristalli di acido citrico per stabilizzare la glassa.

In generale non ho tenuto traccia dell'intero piano per il tempo indicato per me, è diventato solo nero, ma all'interno non era cotto.

A quanto pare la temperatura era di circa 300 gradi.
Mia suocera scocca una freccia a 350 gradi e si sforza di più, si contrae tutto il tempo

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Buon grande giorno per te!

Grazie ad entrambi per la pronta risposta e per la ricetta.
Io, ovviamente, sotto forma di un inferno. Penso solo che il mio stampo fosse troppo piccolo per questo prodotto: l'impasto è aumentato e ha riempito l'intero stampo.
La prossima volta terrò conto di tutti gli errori.
Ma il prodotto stesso è molto grato per i bambini. Hanno appena strillato di gioia. Mia figlia chiede anche una ricetta.

E non riesco a trovare la risposta con le proteine. Più a lungo ho aggiunto sah. polvere, più sottile diventava la miscela.

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Buon grande giorno per te!

E non riesco a trovare la risposta con le proteine. Più a lungo ho aggiunto sah. polvere, più sottile diventava la miscela.

Buona giornata anche a te!
Beh, non so niente di proteine, quest'anno non ho fatto la glassa, ma la crema pasticcera proteica. Le parti superiori delle torte non sono del tutto uniformi, ma questa crema può essere spalmata con uno strato spesso e spesso e non si scola, ma rimane docilmente. E il secondo giorno ha il sapore di un marshmallow. Se necessario, posso scrivere.

Natalia Polt, grazie mille per la ricetta e per il look così glamour. Tutto è andato a finire


Bene, e poi ho deciso che sarebbe stato logico farlo



Grazie ancora, tutti erano entusiasti!

Ho anche dimenticato di dire che ho deciso di decorare alcune torte in questo modo.

[Natalia Polt]

Natalia Polt

Scrivi la tua ricetta per la glassa.

[Natalia Polt]

Natalia Polt

Scrivi la tua ricetta per la glassa.

Molto probabilmente non è una glassa, ma una crema proteica alla crema. Ma è bianco e lucido, può essere utilizzato per spalmare su torte e prodotti pasquali.
Per 3 proteine ​​- 1 bicchiere di zucchero, 1/3 di acqua. Impostiamo lo sciroppo di zucchero e acqua. Prepara per 10-12 minuti. Devi far cadere una goccia nell'acqua fredda: dovrebbe riversarsi in una palla strettamente coesa. Mentre lo sciroppo bolle, sbatti gli albumi fino a formare una schiuma compatta, alla fine della montatura aggiungi 1/4 di cucchiaino. lim. acido. Gli scoiattoli non devono fuoriuscire quando si inclina la ciotola. Lentamente, in un flusso sottile, versare lo sciroppo caldo nelle proteine ​​montate (sotto la frusta). E batti alla massima velocità del mixer in tecnologia. 3-4 min., Finché sulla crema non compaiono motivi in ​​rilievo.
Panini alla crema proteica

Kulich di Alessandria

[Natalia Polt]

Natalia Polt accetta anche i miei ringraziamenti. Ho trascinato via la tua idea di design e ora sto facendo un rotolo del genere solo con pasta al burro ... solo il ripieno è cioccolato e le scaglie di cioccolato bianco ...

[Natalia Polt]

Natalia Polt accetta anche i miei ringraziamenti. Ho trascinato via la tua idea di design e ora sto facendo un rotolo del genere solo con pasta al burro ... solo il ripieno è cioccolato e le scaglie di cioccolato bianco ...

Yanochka, sono molto contento che la mia idea sia stata utile anche a te. E i fiocchi di cioccolato bianco sono generalmente deliziosi

Ottima ricetta per la glassa! Grazie!