Biscotti al ribes nero

Biscotti al ribes nero

Categoria: Confetteria

ingredienti
Farina di frumento	240gr
semolino	20gr
amido di mais	40gr
zucchero a velo	120gr
mandorle tritate	80gr
burro	200gr
Liquore Creme de cassis	2 cucchiai. l.
ribes nero congelato	200gr

Metodo di cottura

• La ricetta di questo biscotto viola straordinariamente bello viene da Yale (LJ), e grazie per questo! Non l'ho cambiato quasi, forse solo un po '.
  
• Montare il burro ammorbidito in una crema con zucchero a velo e liquore. Ho usato il liquore Blue Curocao. Quindi, alla velocità più bassa della planetaria, inserire i frutti di bosco scongelati e, per ultimi, noci, farina, semolino e amido. Ho anche aggiunto (come al solito) un pizzico di sale. Quindi l'autore della ricetta arrotola la pasta in una salsiccia, la rotola nello zucchero a velo e, avvolgendola nella pellicola, la mette in frigorifero per almeno mezz'ora. Ho arrotolato la pasta in una palla e l'ho messa anche nella cella frigorifera. Quindi Yale taglia la salsiccia in cerchi, e io pizzico i pezzi dall'impasto, le palline arrotolate e le appiattisco in torte piatte. I biscotti vengono cotti in forno preriscaldato a 200 * per 10-15 minuti.
  

Il piatto è progettato per

20-30 pz.

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

forno

Nota

Proverò sicuramente questi biscotti con altri frutti di bosco. Ho già comprato una mora e voglio davvero cuocerla con i mirtilli.

[dopleta]

dopleta-chka
Biscotti molto belli, il colore ha appena tremato ... Cosa può sostituire il liquore Creme de cassis? Non ho mai avuto una nascita simile ...

[Uncinetto]

Cosa può sostituire il liquore Creme de cassis? Non ho mai avuto una nascita simile ...

Uncinetto, Sono sicuro che puoi sostituirlo con chiunque, vedi - ne ho usato anche un altro. Penso che puoi anche prendere solo liquore fatto in casa.

puoi sostituire l'amido con la farina ?? Farò o dal ribes rosso o dall'olivello spinoso, e invece del liquore, champagne per il Libano, a nessuno in casa piace il liquore

puoi sostituire l'amido con la farina ?? Farò o dal ribes rosso o dall'olivello spinoso, e invece del liquore, champagne per il Libano, a nessuno in casa piace il liquore

Semolino - può sicuramente essere sostituito con la farina. E se non c'è amido di mais, preferirei sostituire con patate. Ma ribes - olivello spinoso? Di certo non lo farei. L'olivello spinoso contiene ossa. Bene, il colore sarà normale, giallo sabbia. Champagne ... Allora forse è meglio - cognac?

Cognac ..., quindi lascia che il segnalibro si trovi prima che appaia il cognac, per la fecola di patate e l'olivello spinoso (non lo ricordo, ne ho appena visto uno poco costoso ad Auchan, quindi l'ho trascinato dentro) - grazie.