Pane di segale con formaggio a lievitazione naturale

Categoria: Pane a lievitazione naturale
Pane di segale con formaggio a lievitazione naturale

ingredienti

Segale a lievitazione naturale (100% di umidità) 100 grammi
Latticello (kefir, yogurt, ecc. O solo acqua) 100 ml
acqua 100 ml
Olio d'oliva 1 cucchiaio. l.
Malto 1 cucchiaio. l.
zucchero 1,5 cucchiai. l.
sale 1,5 cucchiaini.
Farina di segale sbucciata 190 g
Farina di frumento 150 gr
Farina di semi di lino 10 g
Formaggio (grattugiare) 40 g
Basilico essiccato 1 cucchiaino
Fiocchi di paprika 1 cucchiaino
Concentrato di limone 1 cucchiaino
Crusca di segale 10 g
Miscela di condimento per mulino assaggiare

Metodo di cottura

  • Mescolare il cotone, impermeabilizzare - 7-8 ore.
  • L'omino di pan di zenzero è rotondo!

Il piatto è progettato per

700 a.C.

Tempo per la preparazione:

9 in punto

Nota

Pane dal gusto molto piccante, facile da tagliare.
Ma nel contesto:
Pane di segale con formaggio a lievitazione naturale

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