Frittelle con carne al forno

Frittelle con carne al forno

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Impasto:
Vecchio kefir	500-600 ml
Uova	2 pz.
sale	circa 1 cucchiaino.
zucchero	2-3 st. l.
Farina: quanta pasta ci vorrà per i pancake	350-400 g circa
Saldare:
Carne macinata bollita	1 bicchiere
Cipolle a bulbo	1 testa
aglio	1 chiodo di garofano
Verdure fresche	1 cucchiaio. l.
Spezia	1 cucchiaino
Olio vegetale per friggere carne e frittelle
Ho usato rigaglie di pollo bollite (cuori e ventricoli)

Metodo di cottura

• Preriscaldare la padella, versare 1 cucchiaio. l. burro, mettere l'aglio schiacciato, la cipolla tritata finemente, cuocere a fuoco lento fino a metà cottura. Quindi scartare l'aglio.
  
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• Aggiungere la carne macinata, il sale, le spezie e riscaldare, soffriggere la carne con le cipolle e le spezie. Aggiungere le verdure, mescolare e trasferire in una ciotola.
  
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• Facciamo l'impasto con il kefir, dovrebbe essere di plastica, non abbastanza denso.
  
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• Preriscaldare una padella con olio. Stendiamo l'impasto in una padella con un cucchiaio, mettiamo la carne macinata al centro dell'impasto con uno scivolo, e la riempiamo con una piccola porzione dell'impasto in modo che scorra dal centro e avvolga la carne. Appiattisci con cura.
  
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• Quando le frittelle sono dorate da un lato, girale delicatamente con una spatola sull'altro lato e portale a prontezza.
  
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Nota

Si scopre che queste torte di frittelle con carne!
I pancake sono fantastici!
A colazione, al lavoro, in viaggio - questo è tutto!
Gustoso, soddisfacente, il piacere durerà a lungo!

Buon appetito a tutti!