Cetrioli sottaceto "Zia Margita"

[Siropistaja]

Siropistaja, L'autore dell'argomento non è sul forum da 5 anni, è improbabile che risponda.
Può essere chiuso in qualsiasi barattolo fino a 1,5 litri, basta contare il sale-zucchero-aceto sotto questo volume.
Qualsiasi tappo, l'importante è sigillare, ma il modo in cui si ottiene non è importante.

Ieri ho fatto un barattolo per i test, proverò in inverno.

Chiudo banche 1.300.000 Conto tutto

Ho chiuso lattine da 1,5 e 2 litri, non mi è piaciuto. Ci è voluto più tempo per raggiungere il punto di ebollizione rispetto alle lattine da 1 litro e probabilmente per questo i cetrioli erano più morbidi rispetto alle lattine da 1 litro. Ho deciso per me stesso: chiuderlo solo in litrushki!

[Siropistaja]

Siropistaja, tutto il tempo chiudo con tappi a vite. Tutto è in ordine, tutto chiuso è in un appartamento caldo in un armadio.

Quindi ho chiuso 2 barattoli per il test. Ho aggiunto tutto in grammi, molto buono. conveniente per me. Aspetterò l'inverno.

Sono molto grato a Oksana e sua zia Margita per i meravigliosi cetrioli!
È un peccato che l'autore non sia sul forum da molto tempo, spero che viva ancora con la zia.
Ho preparato un lotto di prova di barattoli da 5 litri, una settimana dopo hanno prelevato un campione - ci è piaciuto molto, diceva in genere mio marito - fallo solo ora. Anche le loro ricette erano buone, ma sono diventate noiose per molti anni.
Quello che ci è piaciuto: la salamoia qui è molto, molto uniforme! Quando mio marito ha visto che volevo calcolarlo in cucina, ha strappato il barattolo dalle mani e mi ha brontolato che stavo trasferendo tanta bontà.
Hanno il sapore di cetrioli da negozio; all'inizio volevo ridurre l'aceto - zucchero, ma ho deciso di non discostarmi dalla ricetta e ho fatto la cosa giusta; qui si livellano a vicenda, si è scoperto un gusto molto armonico, per chi ama le cose piccanti.
Lo arrotolo tre volte con acqua bollente, prima dell'ultimo versamento stendo le spezie e il sale-zucchero.
Consiglio vivamente di provarlo a chi ha ancora dei dubbi!

Ho guardato questa ricetta per molti anni, ma non ho mai creato spazi vuoti. Quest'anno, per la prima volta nella mia vita, ho chiuso due barattoli di cetrioli secondo questa ricetta. Oggi ho aperto per provare. Grati per la ricetta, i cetrioli sono deliziosi. All'inizio sembra che ci sia molto aceto e poco sale. Ma dopo un paio di minuti ti ritrovi a prendere un altro cetriolo. E un altro cetriolo ...

Sfortunatamente, non avevo a portata di mano l'intero bouquet per il decapaggio, solo aneto. Non ho infranto la ricetta in nient'altro. Ho chiuso le lattine da 1,7 litri, ricalcolando tutti i dettagli al grammo.
Usando la stessa ricetta, ho fatto la zucca (per una passeggiata, per una passeggiata). Vediamo cosa succede.

Grazie ancora per la ricetta, è meravigliosa

In qualche modo la ricetta ha causato dubbi, quindi ho arrotolato solo due lattine. Sì, ei cetrioli erano francamente avanzi, anche morbidi. Quindi: i cetrioli erano buoni, tutti croccanti, anche quelli morbidi. Tutto con moderazione: sale, aceto, spezie. Anche un sacco di aneto è ciò di cui hai bisogno! E la ricetta è così pulita!

Permettimi di sollevare l'argomento, lascia che te lo ricordi giusto in tempo per la stagione. Ottimi cetrioli !!!!
Chi non ha ancora arrotolato i cetrioli secondo questa ricetta - si mette urgentemente al lavoro!
Risulta molto gustoso! Assortito con pomodori, zucchine, zucca è ottimo anche. O solo pomodori o solo zucchine.
L'anno scorso ho rotolato la ciliegia, solo una bomba! Aperto nei giorni festivi.
Non cambiamo la ricetta, non aggiungiamo nulla dalle spezie, tutto è equilibrato nella ricetta. Le banche sono meglio prendere 1 litro. Può essere sterilizzato in AG o microonde
Altamente raccomandato!

Confermo. Arrotolo solo secondo questa ricetta. Chi ci prova, tutti sono contenti

[Sveta]

Sveta, Ludmila, Sosterrò il tuo feedback. I cetrioli sono ottimi per questa ricetta.
L'anno scorso ho realizzato per la prima volta barattoli da dieci litri e mi sono davvero pentito che non fosse abbastanza.
Quest'anno userò solo questa ricetta.

E un'altra ... domanda .. nessuno sa il motivo di una così lunga assenza dell'autore sul forum?

[Irina]

Irina, guarda da dove viene l'autore

[Ludmila]

Ludmila, Sì, è un peccato ...

Narwhal di cetrioli in una serra da 2,5 kg, chiuderò oggi secondo questa ricetta. Dolorosamente tutti lo lodano



Ho arrotolato lattine da due litri e due da 0,8 litri ciascuna. Sterilizzato in forno per circa 35 minuti alla temperatura di 150 gradi, versato con acqua fredda e lo zucchero sottostante non si è ancora sciolto ovunque. Forse versare meglio l'acqua calda? O come? Vediamo, lo apriremo e lo proveremo in autunno.

Sterilizzo usando il metodo Admin-Tanya. quasi una coppia e non per molto. Lo zucchero, il sale non si dissolvono completamente. Scuoto il barattolo avanti e indietro e tutto si dissolve. Non preoccuparti di stare bene. Ho fino a tre anni, quando ho coperto molto. Quest'anno temo di restare senza cetrioli. Nessun raccolto.

Capisco cosa deve essere sempre fatto rigorosamente secondo le istruzioni dell'autore. Ma odio la sterilizzazione e cerco di evitarla in qualsiasi modo. Così è in questa ricetta. Salvo la ricetta dell'autore e lo faccio con un triplo riempimento. Ad essere onesti, non vedo alcuna differenza di gusto: l'ho fatto con la sterilizzazione e c'è qualcosa con cui confrontarsi.

Ed è ancora più facile per me far scorrere il barattolo nel microonde per 5 minuti.

Lo zucchero e il sale non si dissolvono completamente. Scuoto il barattolo avanti e indietro, tutto qui
si dissolve.

Grazie, sì, ora ho guardato che tutto è scomparso.

Ed è ancora più facile per me far scorrere il barattolo nel microonde per 5 minuti.

Questo è generalmente l'ideale, ma ho un piccolo forno a microonde, sono incluse solo lattine da 0,5 litri. Così l'ho messo in forno, ieri non faceva affatto caldo.
È più difficile per me riempirlo anche tre volte. Se un paio di lattine, allora va bene, se di più non è molto buono.

[Julia]

Julia, beh, sì, non puoi farlo con piccoli barattoli. La mia micra è alta 1-1,5 litri.

... Salvo la ricetta dell'autore e faccio un triplo riempimento

Sveta, versa solo acqua bollente? Zucchero, sale e aceto nell'ultimo getto? Ho capito bene?

Sveta, versa solo acqua bollente? Zucchero, sale e aceto nell'ultimo getto? Ho capito bene?

Tanya, sì, è vero. Ogni casalinga adatta la ricetta alle sue condizioni e preferenze.

Hai bisogno di provare. Mi piace così.

Ragazze, aiuto. Chi fa questa ricetta, mettere sale e zucchero a peso? O cucchiai? Qualcosa che faccio una grande differenza.

[Tancha]

Tancha, Lo metto rigorosamente in base al peso.

rigorosamente a peso.

Grazie mille!

[Tancha]

Tancha, anche in peso. Una volta erano cucchiai standard, ma ora comunque.

c'erano cucchiai standard, ma ora comunque.

Bene, ho anche deciso di superare i cucchiai. Altrimenti sarebbe un calcio in culo. Ragazze, grazie a tutti.

[Tancha]

Tancha, soprattutto il mio zucchero era molto diverso in peso ..

il mio zucchero era molto diverso in peso

Ho lo zucchero, ma sale.

Chi fa questa ricetta, mettere sale e zucchero a peso? O cucchiai? Qualcosa che faccio una grande differenza.

A proposito, sì! L'ho messo a peso, perché in cucchiai diversi zucchero e sale erano molto diversi, ho annotato tutto su un quaderno, poi controllerò come è andato a finire.

Oggi ho realizzato per la prima volta barattoli da tre litri con ricetta, per un campione. Ragazze, quando potete aprire e degustare? E rifornisci se vuoi.

[polliar]

polliar, almeno un paio di mesi dovrebbe essere marinato. Se aperto prima, il gusto sarà diverso da quello invecchiato.

Oggi ho realizzato per la prima volta barattoli da tre litri con ricetta, per un test. Ragazze, quando potete aprire e degustare? E rifornisci se vuoi.

Sì, probabilmente l'ho anche aperto in un paio di mesi, non prima. Ma i cetrioli sono roboanti !!! Non esitare e fallo!

Ragazze, aiuto. Chi fa questa ricetta, mettere sale e zucchero a peso? O cucchiai? Qualcosa che faccio una grande differenza.

L'ho messo a peso, la ricetta è perfetta.

L'ho messo a peso, la ricetta è perfetta.

Oggi ho chiuso altri barattoli da 5 litri. Già tutto sta andando bene.

Ricetta preferita. A causa delle circostanze, lo sto facendo ora con le cipolle invece dell'aglio. È ancora molto gustoso, ma chiaramente più gustoso secondo la ricetta.

E le mie penne sono arrivate a questa ricetta. Ho provato 1 barattolo, se mi piace ne farò di più

L'ho fatto quell'anno, mi sono piaciuti molto i cetrioli. Quest'anno ho fatto solo un barattolo e una zucchina secondo questa ricetta. Se ci sono più cetrioli, ne farò di più. Le zucchine possono ancora chiudersi, molto giovani.

Ho chiuso 8 litri. Mi sono fidato di tutti quelli che l'hanno provato. Penso di chiuderla.

[Tatyana]

Tatyana, Ho anche cetrioli cechi tra i miei preferiti e ovviamente un semplice ambasciatore. E voglio provare un'altra ricetta quest'anno, solo aglio, sale, zucchero, acqua e aceto.

e ovviamente un semplice ambasciatore

Va da sé. Ho solo paura del mercato, a volte si ammorbidiscono. Sto aspettando che la mia vicina coltivi la sua.

[liusia]

liusia, Ludmilae le zucchine sono così piccole che intere o è lecito tagliarle con le rondelle?

[Elena]

Elena, zucchine tagliate a rondelle. Non sono grandi. La prossima volta, se crescono dei piccoli, li raccoglierò per tagliarli in quarti, in pezzi così lunghi.

Stiamo aspettando con ..