I pomodori di mamma, i miei preferiti

I pomodori di mamma, i miei preferiti

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Pomodori	quanto si adatterà a un barattolo da 3 litri
aneto (ombrelli)	1 pc
cipolla grande	1 pc
foglia d'alloro	3 pz
pepe nero in grani	6 pz
piselli pimento	3 pz
garofano	3 pz
aglio	1 fetta
sale	2 cucchiai. l.
aceto 9%	1 cucchiaio. l.
zucchero	5 cucchiai. l.
acqua	per un barattolo da 3 litri

Metodo di cottura

• Tutti gli ingredienti sono per barattolo da 3 litri.
• Mettere gli ombrelli di aneto, la cipolla intera o tagliata a rondelle, l'aglio e le spezie in barattoli sterilizzati
• 
• Mettere i pomodori lavati in barattoli, versarvi sopra acqua bollente, coprire con i coperchi per 5-10 minuti.
• Quindi versare l'acqua in una casseruola, fare una marinata di sale e zucchero su di essa. L'aceto può essere versato in acqua o in barattoli, poiché è più conveniente.
• Arrotolare, avvolgere in una coperta finché non si raffredda

Il piatto è progettato per

1 lattina

Tempo per la preparazione:

20 minuti

Programma di cottura:

piatto

Nota

Arrotolo in barattoli da litri. Ho messo un piccolo ombrello all'aneto, 1 spicchio d'aglio, ho tagliato la cipolla a rondelle (se grande) o ho messo una cipolla piccola intera, 1 pezzo di chiodi di garofano, 1 pezzo di pepe nero e pimento, 1 foglia di alloro

un'ottima ricetta, ora la implementerò !!!!

Spero che gli piaccia) Se provano un'altra ricetta, già "manca qualcosa"

Grazie, una ricetta semplice, ma hai bisogno di sterilizzare le lattine? Aggiungete l'acqua quando la versate in una casseruola (per il rubinetto)?

Le banche di solito sono sterilizzate, ma se sei troppo pigro e non per conservare al caldo, allora quando 10 minuti. stare in piedi con acqua bollente, e poi avvolta a lungo in una coperta, non ci sono problemi anche senza sterilizzare le lattine .. cerco di non far cadere l'acqua, ma a volte capita, ovviamente, da qualche parte intorno ai 50 ml. per lattine da tre litri prendo come scorta

Grazie trascinato nelle ricette!

Alla vostra salute !!!)

Oh, anche questa è la mia ricetta. Ma non metto le cipolle, non mi piacciono. E quanto sale-zucchero metti in barattoli da litri?

Ragazze, a me su di voi
Per non essere confuso con la quantità, scolo l'acqua per la marinata da lattine da 3 o 6 litri

V-tina, buon per te Quindi dico, l'ho versato da tre lattine monofoderate in una padella, ho messo sale, zucchero e aceto in una padella comune? E poi l'ha versato nei barattoli.

[Irina]

Irina, sì, aggiungo ancora un po 'd'acqua, non si sa mai

Ho capito bene che c'è un solo cucchiaio di aceto per 3 litri di conservazione?

Sì, è tutto corretto

Se ti piace l'aceto, l'aceto, ovviamente, puoi aggiungere ... in tali proporzioni i pomodori non sono acidi, ma non zuccherini, per la nostra famiglia - proprio la cosa
Spero piaccia anche a te

[V-tina]

V-tina, molto importante per me, lo faccio con proporzioni leggermente diverse :) Proverò! :)

Ho provato questi pomodori l'anno scorso in Bielorussia. Hanno un grosso inconveniente: è impossibile staccarti da loro. E anche dalla marinata.

[iriska3420]

iriska3420, questo è certo, marinata, come i pomodori, finché non diventi intelligente, non ti calmi

[V-tina]

V-tina, molto importante per me, lo faccio con proporzioni leggermente diverse :) Proverò! :)

Alla salute)

Adesso ho fatto i pomodori secondo la tua ricetta. Ho provato la marinata. Delizioso anche caldo. Posso immaginare quanto sarà reale e freddo!
Mi piacciono molto i tuoi cetrioli. Ho fatto di più quest'anno. Penso che i pomodori attecchiranno.
In generale, le ricette non sono confuse, ma tutto è a posto, tutto è equilibrato, per i miei gusti. Grazie!

[Tema]

Tema, Svetochka, grazie per il feedback. Spero che i pomodori vengano nel cortile della tua famiglia. Seleziono a lungo tutte le mie ricette per la cucitura per me (sia il gusto che la lavorazione, e in modo che non siano troppo confuse, perché non c'è sempre abbastanza tempo per tutto) e solo allora le condivido con qualcuno, perché una persona non ha nulla da dire se qualcosa è andato storto e tu stesso hai fatto solo la prima volta

Dimmi, per favore, per quanto tempo saranno pronti i pomodori? Domenica ho preparato barattoli da litri e ieri ho iniziato a controllare: il fondo di due barattoli si è rotto.Ora non so cosa fare ((((Possono in qualche modo essere salvati? O almeno mangiarli già?)

Hmmm ... Penso che i pomodori non siano ancora salati. Saranno come inzuppati. L'acqua fuoriesce dalla fessura o cosa? Forse lasciateli riposare, la salamoia non è torbida.

[NatalyaKh]

NatalyaKh, Proverei a scolare la vecchia salamoia, a versarne una nuova e a metterla in frigorifero a riposare .. si può anche mangiare, in linea di principio, ma non sono ancora pronte a dovere .. che altro si può provare è processarle pomodori in concentrato di pomodoro

Mettili in frigorifero e mangiali in una settimana. Questo è se la crepa non perde. Se perde, quindi aprire, trasferire in un altro barattolo e in frigorifero. E puoi trasferirlo in un altro barattolo, sterilizzare per 7-10 minuti e arrotolarlo.

[Natasha]

sterilizzare per 7-10 minuti e arrotolare.

Natasha, c'era anche un simile pensiero, ma non sarà affatto, il gusto sarà completamente perso

[V-tina]

V-tina, Tusya Tasya, iris. ka, ragazze, grazie per il consiglio. La crepa non perde. Ho deciso di lasciarlo così per ora. Se la salamoia non diventa torbida, non farò nulla. Mangiamoli prima
Faccio conserve per la prima volta quest'anno. Immediatamente panico) 2 lattine sono esplose nel processo e ora altre 2 si sono incrinate ... di solito

Si sono incrinati durante il processo? Avevo che le crepe non si notassero. Quando si friggevano le lattine e poi si versava acqua bollente dalla fessura, l'acqua non perdeva. Quindi sarà inverno.

[iris. ka]

iris. ka, lo sa il fico .. Ho visto queste crepe solo il giorno dopo, quando le lattine hanno cominciato a girare verso il basso

E ho una ricetta simile, anche quella di mia madre e di mia nonna. Solo qui il calcolo per 1 litro d'acqua è di 1 cucchiaio. l. con una manciata di sale da tavola (non extra), 2 cucchiai. l. zucchero e 1 cucchiaino. ux. essenze (70%) sotto il coperchio di una lattina da 3 litri. Sia i pomodori che i sottaceti vengono mangiati immediatamente. Soprattutto il 1 gennaio.

[Marina]

Marina, per una lattina da 3 litri circa 1,5 litri. l'acqua va, le nostre ricette avranno una concentrazione leggermente diversa, ma sì, sono simili

GRAZIE! Una ricetta molto buona! velocemente, semplicemente, il risultato è fantastico - la scorsa estate ho fatto 10 lattine da 1,5 litri, aspetto i pomodori - ne farò di più! Dopo il nuovo anno, le gelate hanno colpito, ho dovuto trascinarlo dal capannone alla casa al secondo piano fino all'armadio, si sono difesi bene.

[Svetlana]

Svetlana, oh, che bello che i miei spazi vuoti abbiano trovato il loro prossimo ammiratore, i miei pomodori sono già andati, ieri ho arrotolato lattine da cinque litri

Tinochka, qualcuno traduce la quantità di acqua e spezie in 0,8 barattoli? Se qualcuno lo ha fatto, per favore rispondi. Oggi ho arrotolato un paio di lattine, ma dubbi ...... l'ho fatto come 1 litro. Ma è tutto in dubbio.

[Tesoro]

Tesoro, hai fatto tutto correttamente, il volume principale della banca è occupato dai pomodori, che sono accatastati più densi o più liberi, la salamoia non esce allo stesso modo e non vedo motivo per calcolare il sale-zucchero per grammo

Grazie ancora, Tinochka. Domani invierò un reportage fotografico e aspetto per prenderne un campione.

[Tesoro]

Tesoro, Aspetterò

Grazie mille per la ricetta. Faccio questi pomodori per il terzo anno.
Deliziosi pomodori, deliziosi sottaceti e ricetta non sbollentata. L'anno scorso ho fatto con i miei pomodori, pomodorini gialli, quest'anno con quelli di prugne acquistati.

[Stafa]

Stafa, SvetlanaGrazie mille per il tuo feedback! Sono molto contento che mi siano piaciuti i pomodori

Preparo anche cetrioli e pomodori assortiti secondo questa ricetta. Mentre c'erano abbastanza cetrioli per 6 lattine di acqua minerale assortita, ora il corso è arrivato a questo assortimento. Se ci sono più cetrioli, lo farò io. Anche se storto dovrebbe essere ancora.

Preparo anche cetrioli e pomodori assortiti secondo questa ricetta.

È fantastico, ma non mangiano i miei cibi assortiti (

ma non mangiano i miei cibi assortiti (

E ho = la stessa storia. Non mangiano ... ho i cetrioli nell'assortimento - come dovrebbe, ei pomodori sono sempre o non salati, o un po 'freschi

[Evgeniya]

Evgeniya, ad essere sincero, non mi piace molto nemmeno io, mia madre chiude l'assortimento con il cavolo, quindi ha dei cavoli molto gustosi lì, ma secondo la sua ricetta non funziona per me

[V-tina]

V-tina, con il cavolo? con il colore?

[Evgeniya]

Evgeniya, con pezzi bianchi di grandi dimensioni

[Tina]

Tina, mai provato con il cavolo cappuccio .. solo con il colore .. croccante risulta?

[Evgeniya]

Evgeniya, molto croccante e gustoso, adoro solo i cavoli di quell'assortimento, ma per qualche motivo ho sempre avuto un sapore completamente diverso, ho buttato

[Tina]

Tina, grazie, devo provare .. e cosa ci metti nel cavolo cappuccio assortito? tutti? o qualcosa di preferibile?

[Evgeniya]

Evgeniya, lì l'ordine è il seguente: aneto, cipolla e aglio sotto, fette di carota, poi cetrioli e pomodori, anelli di zucchine giovani, in cima, circa un terzo di un barattolo - cavolo a pezzi grandi, solo che non ricordo le proporzioni della marinata (

[Tina]

Tina, grazie .. puoi provare per un cambiamento)))