Sto cercando una ricetta sul nostro forum

[Tatyana]

Tatyana, un collo più grande, niente brina, solo urina!

E non metto mai a bagno la carne in salamoia e non capisco perché questo venga fatto. Cucino costantemente il maiale bollito dal petto di tacchino, ne faccio tanto in una volta, kg 4. Congelo la parte finita, quando finisce, tolgo la porzione successiva. C'è sempre un bollito di maiale pronto per tutte le occasioni.
Farcisco un pezzo con l'aglio, molto, sale 1 kg 1 cucchiaino. Salare, aggiungere olio d'oliva alle spezie, applicare questo composto molto abbondantemente sulla carne e metterlo in un luogo fresco. Giorni per 3-4. La carne è perfettamente salata, il suo stesso succo rimane tutto nella carne, non in ammollo. E ci vogliono 20-30 minuti per cucinare. Seno succoso, ottimo gusto.
La cosa interessante è che l'aglio scricchiola e la carne è tenera, pronta.

[Non congelare! Acqua subito !!!]

non congelare, subito urina!

E mi è piaciuta molto l'espressione!
"Non congelare! Acqua subito !!!"'- un tale slogan!

[mamusi]

mamusi, Rita, e mi piaceva quell'espressione.

[Sveta]

Sveta, Margherita,

Che fascino (per chi capisce)
Tutte le nostre sciocchezze e meschine malvagità ... (c)

E non metto mai a bagno la carne in salamoia e non capisco perché questo venga fatto.

Marina, Condivido la mia esperienza di successo, in questo caso ottengo un risultato sempre eccellente, ho usato la tecnica non molto tempo fa, all'inizio ero anche scettico, ma, dopo averla provata una volta, ora cucino così, e il mio gli amici conoscono la risposta alla domanda perché la mia carne si scioglie in bocca)))

[marika33]

marika33, Marina, la salatura a secco e la salatura a umido sono due tecniche diverse. Sono corretti entrambi. Questa è già una questione di scelta e preferenza. Si ritiene che bagnato - distribuzione più uniforme, ma un po 'più di confusione. E in secco, d'altra parte, come hai giustamente accennato, immediatamente condisce attraverso l'olio lì, nella carne.

il freezer con gnocchi e funghi è completamente imballato.

Gli gnocchi fritti freddi sono incredibilmente gustosi!

Eravamo in un caffè. Bevvero tè all'olivello spinoso. Molto aromatico e gustoso. Sono entrato nel mercato e ho comprato l'olivello spinoso da mia nonna. Preparato .... n-sì ... nessuna delizia, nessun sapore, nessun colore. Beh, forse solo il profumo. Chi ha esperienza con il tè all'olivello spinoso?

Ascolterò anch'io
E scriverò della mia esperienza.
Il marito è spesso in viaggio d'affari, mangia anche in un bar. E poi ha iniziato a parlarmi del tè all'olivello spinoso! L'ho comprato, l'ho fatto. Dice - non quello! Ho iniziato a leggere su Internet, ovunque scrivano che è fatto sulla base delle foglie di tè! E io stesso una volta ho ordinato in un bar, mi hanno chiesto, a base di tè nero o verde per te?
In generale, lo faccio in casa a base di tè verde. Quindi il colore della bevanda è chiaro. Olivello spinoso a piacere

Ho comprato l'olivello spinoso da mia nonna. Preparato .... n-sì ... nessuna delizia, nessun sapore, nessun colore.

Bacche di olivello spinoso essiccate o congelate?
Le opzioni per le bevande possono essere semplici oa base di tè.

"Olivello spinoso con tè alla pera" del brand-chef del ristorante Bocconcino Kirill Karmalov
Ingredienti per una teiera da mezzo litro
50 grammi di miele
quattro grammi di tè nero
100 grammi di olivello spinoso congelato
80 grammi di pera fresca
Metodo di cottura
Schiacciare l'olivello spinoso e la pera in una massa omogenea in una fiaschetta di vetro di una teiera, disposta secondo la tecnologia della stampa francese. Aggiungere il miele e le foglie di tè, versarvi sopra dell'acqua bollente e chiudere il coperchio. Lascia fermentare per cinque minuti ".
Una fonte: 🔗.
Un'altra opzione per il tè alla pera :.
Bevanda calda all'olivello spinoso e mandarino :.
A volte preparano il tè all'olivello spinoso con timo, che conferisce un aroma e un gusto particolare, aggiungendo miele per dolcezza.
Quando si prepara il tè, il miele può essere sostituito con marmellata di mele cotogne, sciroppo di pere o lamponi o zucchero. Spezie da gustare e desiderare, principalmente lo zenzero o la cannella sono preferiti.
Di solito aggiungo solo bacche fresche di olivello spinoso al tè nero (200 ml 1-2 cucchiaini.l.), dopo la preparazione, impastare delicatamente le bacche con un cucchiaio e mescolare, se le bacche sono congelate, quindi riempirle con una piccola quantità di acqua calda, lasciare agire un po ', impastare le bacche con un cucchiaio, aggiungere il tè e caldo acqua, lasciarli per il tempo di infusione. Zucchero qb.

Per esempio,

Tè all'olivello spinoso (Corsica)

.

[celfh]

celfh, Tanya, se ancora rilevante! Ho preparato diversi bolliti di maiale, entrambi salati e asciutti. Ma mi è piaciuta molto questa ricetta, e ora cucino spesso in questo modo

Maiale bollito "pigro" (mumi)

Per favore dimmi, qualcuno ha fatto uno stinco di maiale (affumicato) in Coca-Cola o Pepsi-Cola? È molto dolce in uscita?

Non l'ho fatto, ma qualunque cosa sia così dolce, puoi prendere una cola light, in realtà non ha nemmeno un sapore così dolce.

[Sveta]

Per favore dimmi, qualcuno ha fatto uno stinco di maiale (affumicato) in Coca-Cola o Pepsi-Cola? È molto dolce in uscita?

Sveta, Non l'ho fatto, ma non credo che sarà molto dolce, lo salerai anche tu. Aggiungerei la salsa di soia. Dimmi quanto fuma)

Ragazze, buona giornata. Per favore dimmi come cucinare un delizioso orzo perlato friabile sul fornello?

Ragazze, buona giornata. Per favore dimmi come cucinare sul fornello un delizioso orzo perlato friabile?

Prima di tutto, devi comprare l'orzo perlato, non l'orzo, che viene venduto sotto le spoglie dell'orzo perlato. I grani perlati sono orzo levigato. L'orzo perlato è più costoso dell'orzo.
Preferisco immergere l'orzo per mezza giornata - un giorno, mi piace di più il gusto.
Quindi cuociamo per un'ora: 2,5 tazze di acqua e 20-30 grammi di burro per un bicchiere di cereali. Durante il processo di cottura, ci assicuriamo che l'acqua non bolle affatto e che il porridge non bruci.
Mentre l'orzo sta cuocendo, friggi cipolle, cipolle con funghi o cipolle con carote o cipolle con funghi e carote.
Mescolare l'orzo perlato cotto con il condimento fritto.
Buon appetito.

[non pulito]

Prima di tutto, devi comprare l'orzo perlato, non l'orzo, che viene venduto sotto le spoglie dell'orzo perlato

E come puoi perdere qui se l'orzo è orzo sbucciato.
Mai visto in saldo non pulito orzo sotto le spoglie dell'orzo perlato.

L'orzo perlato dovrebbe essere bianco, non grigio e striato. Più bianca è la groppa, meglio è. Non ho visto affatto l'orzo corretto. A proposito, l'orzo è il porridge preferito di Peter 1. C'è anche una variante del porridge Petrovsky, che, se la mia memoria mi serve, viene cotto per 6 ore.

Orzo perlato stufato con funghi in pentola a pressione multicooker Steba DD1 (Linadoc)

Qualcosa che mi ha confuso.
Fisso!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, mamma non ha il multi, solo fornello a gas.

[Silyavka]

Silyavka, Lino, basta immergere i cereali per 3-5 ore, quindi sciacquare bene e cuocere sul fornello.
Mi sto preparando una corrente.

[liscio, bianco come la neve]

dovrebbe essere bianco

Il bianco è semole olandesi
"La donna olandese, nota a molti, è la capostipite del cereale" olandese ". Si tratta infatti di un orzo perlato lucidato molte, molte volte, grazie al quale i suoi chicchi diventano liscio, bianco come la neve e cucini molto più velocemente ".
Ho l'orzo perlato piccoli residui bucce di grano, ma qui probabilmente dipende dal grado, e probabilmente non ho il più alto. Ma nemmeno l'orzo.
A proposito di porridge Petrovskaya
Pokhlebkin: come cucinare il porridge (regole di cucina) # 5

[Anatolyevna]

Anatolyevna, grazie Tonya.

E ho anche iniziato a immergere l'orzo perlato nel kefir, se non ce n'è abbastanza, aggiungo solo tanta acqua quanta c'è, si ammorbidisce bene.
Orzo perlato (orzo perlato con funghi, cipolle e carote) # 3

[Silyavka]

la mamma non ha più, solo fornelli a gas

Silyavka, Lena, l'importante è prendere la casseruola giusta per lei. Secondo me, è necessario distribuire il calore nel modo più uniforme possibile, non solo sul fondo, ma anche lungo le pareti della padella per il porridge. Cioè, dovrebbe essere, in una versione molto ideale: multistrato (ho 3 strati, ma ce ne sono 5) o alluminio. In modo che il tuo livello superiore di cereali abbia il tempo di bollire e quello inferiore non sia troppo cotto. Non possiamo interferire durante la cottura. Più precisamente, credo sia meglio non interferire

E ha anche iniziato a immergere l'orzo nel kefir

E lo faccio! Nessun acido poi ha un sapore, tutto accade molto più velocemente

E ho anche iniziato a immergere l'orzo perlato nel kefir, se non ce n'è abbastanza, aggiungo solo tanta acqua quanta c'è, si ammorbidisce bene.

È strano, ho provato a mettere in ammollo piselli, fagioli e riso nel siero di latte o in acqua con siero di latte, quindi dopo tale inacidimento i cereali impiegano molto tempo per cucinare e ancora non si ammorbidiscono. Ha iniziato a immergersi in acqua naturale: cucinano più velocemente.

Non ho mai visto l'orzo non sbucciato in vendita con il pretesto di orzo perlato.

È elementare. Non hai letto attentamente. Non pulire e non levigare sono cose completamente diverse.
È come il riso: bianco lucido e marrone non lucidato.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, il mio orzo perlato funziona benissimo su una stufa a gas, su uno spaccalegna, a fuoco basso. Pre-ammollo durante la notte. Risulta molto gustoso, mio ​​marito adora, ma lo cucino molto raramente.

Verso acqua bollente sull'orzo ben lavato e lo tengo in un thermos per tutta la notte, al mattino aggiungo sale, olio, acqua, se necessario, e lo faccio bollire sul fuoco letteralmente per 15 minuti, a seconda del tipo di orzo perlato (diversi produttori, più piccoli, più grandi, ecc.)

[sempre]

I grani perlati sono orzo levigato.

Non hai letto attentamente.

Assolutamente attento.
L'orzo perlato lo è sempre orzo lucidato, ma da quanto è lucidato dipende il grado dei cereali, ho scritto su questo.
E anche sulla super lucidatura
Alla ricerca di una ricetta sul nostro forum # 12171
E il riso integrale lo è non pulito, con buccia e crusca. Quindi non ho visto tale orzo (e secondo te l'orzo) in pacchetti con il pretesto di orzo perlato.

L'orzo perlato è sempre orzo lucidato

L'orzo perlato è sempre orzo lucidato. Ma i venditori o i commercianti tacciono.
E con il riso non si osserva la lolla.

[VseDoFeNi]

E il riso integrale non è pelato, con bucce e crusca.

La crusca viene rimossa durante la macinazione, il marrone non viene macinato, ma c'è ancora, non so un altro nome, - pula, buccia d'erba sul chicco, sopra la crusca. Riso integrale senza buccia.
VseDoFeNi, a quanto pare, ne scrive.

Ragazze, non so se sto scrivendo sull'argomento giusto .. ma!
Per favore aiutami a trovare sul forum una ricetta per "flip-flop"
con mele caramellate.
Nella ricetta all'inizio vengono cotte le mele con zucchero e burro,
e poi si riempiono di pasta.
In effetti - una Charlotte, esattamente l'opposto.
Il secondo giorno cerco questo e quello ... e niente!
Cuocere in forno prima del nuovo anno, mi è piaciuto molto, ma dov'è la ricetta per il caso

[kortni]

kortni, non è vero? Mela "Torta ambrata" di T. L. Tolstoy

Ilmirushka, OH !!!!!
Bene grazie!! no! GRAZIE!!!!!

[kortni]

kortni, Irina, guarda questo mutaforma. Può essere servito con mele o qualsiasi altro ripieno. Piuttosto una buona ricetta.

Lemon Flip Pie (Forno multiuso grill pizza GFB-1500) (Yuliya K)

Funziona bene sia al forno che al forno per pizza.
In bocca al lupo!

Anche qui è semplice, ma interessante Flip Plum Pie

LUI !!!!!

Tuttavia, il motore di ricerca nella versione classica funziona in modo più accurato

Bene, aggiungerò un mutaforma con le mele.

Cari utenti del forum!
Aiutami a trovare ...
Ho visto una buona ricetta per lo sgombro salato o in salamoia qui ...
Ho cercato tutto !!!! Non riesco a trovare!…
Ho già comprato lo sgombro, ma non esiste una ricetta! ...

[Svetlana]

Svetlana, Per esempio:

Sgombro salato (celfh)

Insetto di sgombro freddo (Katko)

Sgombro salato piccante leggermente salato nel congelatore (Katko)

Sgombro a base di aringhe in stile olandese (V-tina)

Ragazze! Aiuto! Sembra che non ci fosse una ricetta, ma ho appena letto da qualche parte, forse in un gazebo del tè, del patè di fegato, qualcosa del tipo, dare un pugno a un fegato crudo con un frullatore ... Ricordo ancora che c'era la gelatina, ma poi

[Ilmira]

Ilmira, L'ho scritto io. Proverò a trovarlo nel Gazebo.

[Ilmira]

Ilmira, Qui Tea Gazebo # 24895 e così Tea Gazebo # 24893

[Julia]

Julia!!! Grazie!!!
Era questa la ricetta che Tatyana stava cercando !!!
Ma per qualche motivo la ricerca non mi ha dato! ...
Immensamente grato !!!

[Svetlana]

Svetlana, prova questa ricetta Sgombro marinato nella maionese

[Svetlana]

Svetlanaanche da me non vengono inseriti link di forum brandizzati per me, quindi come al solito:
Sgombro in coreano: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=488105.0#
Salatura dello sgombro in salamoia https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=438613.0

[Elena]

Elena, grazie, l'ho già trovato

Ragazze, per favore dimmi la ricetta più deliziosa per la pastella di pesce. Di solito lo faccio a occhio su qualsiasi cosa - e su kefir e su panna acida, latte, acqua, aggiungo qualunque cosa mi venga in mente, risulta delizioso. Ma poi ho pensato a una cosa, e qual è la pastella più corretta e gustosa? Forse ci sono proporzioni ideali già pronte e reinvento l'intera ruota ogni volta?

[Gulya]

Gulya, Mi è piaciuto questo Cavolfiore in pastella di formaggio e senape

[Ludmila]

Ludmila, Grazie mille!
Più ricette ci sono, meglio è!
Ogni volta ne farò uno nuovo!
Ha trascinato tutto a lei!



Elena, e ho preso questo!
Adesso ho una collezione del genere !!! ))))