Torta di ciliegie ubriaca

[Biscotto:]

Torta di ciliegie ubriaca

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotto:
uova	6 pz.
zucchero	1 e 3/4 st.
Farina	1 e 1/2 st.
cacao	3 cucchiai. l. con uno scivolo
soda schiacciata con aceto	1 cucchiaino
o lievito per dolci	1,5 cucchiaini.
Riempimento:
ciliegia fresca	2 cucchiai.
cognac (vodka)	100 ml
Crema:
burro	200 gr
latte condensato bollito	1 lattina
Smalto:
zucchero	4 cucchiai. l.
cacao	3 cucchiai. l.
latte	5 cucchiai. l.
scarico dell'olio	3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Biscotto:
• Per prima cosa, ho macinato i tuorli in un frullatore con 1/2 tazza di zucchero. Montate i bianchi in una schiuma fresca, aggiungete un po 'il resto dello zucchero. Tuorli introdotti, farina, cacao, soda. Al forno in uno stampo d = 22cm. Ritmo. 180-200 gradi 30 minuti, fino al termine. Lasciar raffreddare completamente, quindi tagliare il coperchio il più sottile possibile. Ho scelto con cura la metà del biscotto con una forchetta per non danneggiare le pareti e il fondo. Si è rivelata una tale ciotola.
• La mollica si è rotta in piccoli pezzi.
• Riempimento:
• Liberare circa 2 tazze di ciliegie dai noccioli e versare la vodka per almeno un giorno, e al massimo ... non lo so, sono rimasta lì per 10 giorni, aspettavo che il caldo si placasse. Mettete in frigorifero. Scolare l'alcol prima di bere (non nel lavandino, ovviamente).
• Crema:
• Montare 200 g di burro con 1b. latte condensato bollito.
• Tutto, puoi raccogliere la torta.
• Montaggio:
• Ho leggermente inumidito il fondo e il coperchio dall'interno con alcol sgocciolato (dopotutto, una torta ubriaca), quindi ho disposto a caso le ciliegie, spalmate di crema sopra, quindi ho messo uno strato di mollica. Schiacciato un po '(compattato). Poi ancora ciliegia, panna, mollica. ancora ciliegia e l'ultimo strato di crema. Lo hai capito? Dovrebbero esserci 2 strati di mollica, le ciliegie "seminate" 3 volte e spalmate di crema 3 volte.
• (Perché lo metto a strati?! Questo rende la torta leggera. Nell'originale, la mollica, la ciliegia e la panna vengono mescolate separatamente, e poi riempiono la base. Offro la mia versione e scegli tu.)
• Coperto con un coperchio e ricoperto di glassa.
• Smalto:
• 4 cucchiai. l. zucchero, 3 cucchiai. l. cacao (senza diapositiva), 5 cucchiai. l. latte. Lessare la glassa (dovrebbe bollire per 3-4 minuti) e quando si sarà raffreddata un po 'aggiungete 3 cucchiai. l. drenante. oli.

Nota

È tutto quello che c'è da fare. È fatto rapidamente. Ha scritto più a lungo. L'importante è preparare le ciliegie in anticipo e in modo che il latte condensato aspetti (nel senso che nessuno lo ha mangiato).
Ciò che non è chiaro chiedi. La torta è deliziosa, non si mangia a grossi pezzi (si può ovviamente!), A poco a poco, è molto soddisfacente, ma fragrante!

Ragazze, è possibile preparare ciliegie per una torta del genere per il futuro? Quanto può resistere nella vodka (cognac)?

[Gaby]

Perché non provare, dal momento che un tale alcol è andato ...

Gaby, veramente!
Zia Besya, qualcuno sul forum si prepara (letto da qualche parte, accennato di sfuggita). Cerca, probabilmente, devi cercare. In realtà, so per certo che in inverno puoi usare le ciliegie congelate. Si voleva, ma tutte le mani non hanno raggiunto.

[Zia Besya]

Zia Besya, solo per te
2 kg di ciliegie vengono snocciolate
Riempi un barattolo da 3 litri con le ciliegie. c'è anche 1 kg di zucchero e 2 bottiglie di vodka. Mescoli tutto nonLo chiudi ermeticamente e lo metti nel luogo più soleggiato e caldo per 1 mese. Poi lo metti nell'armadio della cucina. Si scopre che hai un liquore alla ciliegia moderatamente alcolico (all'addio al nubilato "col botto!") E un mazzo di ciliegie per la torta.
Dai una ricetta
È così che preparo 5-8 lattine, ho abbastanza snack alcolici per tutto l'anno. E anche le ciliegie per il ripieno. È più piacevole da bere rispetto al vino acquistato.

Adoro anche questa torta. Colleziono solo un po 'diversamente. Tutto rimosso mollica con cacao in polvere. Lo mescolo con liquore alla ciliegia e panna in una massa tipo patata. Preparo anche un po 'di meringa di plastica. Spalmo la crema sul fondo inzuppato del biscotto
poi ciliegia
poi uno strato di "patate"
poi ciliegia
crema
meringa
crema
ciliegia
copertura per biscotti.
La torta risulta essere più alta e sul taglio c'è un bel contrasto tra torte diverse.
Se il tavolo verrà servito solo il giorno successivo, sarà semplicemente stupendo inzuppato

[torta]

torta, una buona opzione con bizet! Ma per me la "patata" rende la torta più spessa (anche se bizet la rende più ariosa). Ho provato questo (senza bizet) molto pesante, sembra proprio non cotto. E nella tua versione, penso che sarà molto gustoso!
Grazie per la ricetta del liquore!

[Elenka69, Tortyzhka]

Elenka69, Tortyzhkagrazie ragazze !!
Torta! Liquore molto interessante !! Dovrei provare Certo, nelle vostre quantità sarà un po 'caro per me (non so quanto sarà la ciliegia quest'anno e la ciliegia 170 a testa), ma proverò a mettere un paio di chilogrammi. Mi siedo qui e penso che non ho alcun dispositivo per rimuovere i semi, dato che vivo al Nord, probabilmente ricordi tutte le bacche manualmente ??? Da bambina, mia nonna costringeva a sbucciare le ciliegie dalle fosse con i secchi, un lavoro del genere era odiato: wow: E ora svenivo da un secchio di ciliegie in uno svenimento di gioia

Le ciliegie di zia Basia possono essere raccolte per un uso futuro: sbucciate le ciliegie, mettetele ben strette in un barattolo e versate una buona vodka per coprire le ciliegie, chiudetele con un coperchio di nylon e mettetele sullo scaffale della dispensa. Almeno questo è quello che ho fatto. Sulla questione di quanto può resistere - fino ad aprile ero esattamente.

[Elenka69, Tortyzhka]

Elenka69, Tortyzhkagrazie ragazze !!
Torta! Liquore molto interessante !! Dovrei provare Certo, nelle vostre quantità sarà un po 'caro per me (non so quanto sarà la ciliegia quest'anno e la ciliegia 170 a testa), ma proverò a mettere un paio di chilogrammi. Mi siedo qui e penso che non ho alcun dispositivo per rimuovere i semi, dato che vivo al Nord, probabilmente ricordi tutte le bacche manualmente ??? Da bambina, mia nonna costringeva a sbucciare le ciliegie dalle fosse con i secchi, un lavoro del genere era odiato: wow: E ora svenivo da un secchio di ciliegie in uno svenimento di gioia

Mia suocera pulisce le ciliegie dai noccioli con una forcina più velocemente e più pulita di me. dispositivo.

[torta]

Faccio una torta come torta ha scritto - come con "patate". Mi piace molto. E metto a bagno le torte con liquido di ciliegie + zucchero (per renderle gustose). Penso anche che le ciliegie siano migliori "amiche" con il cognac, quindi cerco sempre di prendere del cognac per questi scopi, insisto 1 notte. Penso che se ci vorrà più tempo, non peggiorerà
Zia Besya, e le ciliegie per l'inverno possono ancora essere preparate nel loro stesso succo. Solo tu devi ancora pulirli in epoca sovietica, venivano venduti dispositivi molto semplici per pulire le ciliegie, tuttavia, dopo di che, le mani sono ancora blu. Può essere come un tornante Lulek consigliato, ma qui è necessaria abilità. E ora ci sono dispositivi moderni, aziende Bergner, a quanto pare .... ma "dal vivo" non li ho ancora visti.
Ma in inverno, bellezza: tiri fuori un barattolo, le ciliegie in una torta, bevi succo naturale !!! E puoi fare gli gnocchi in inverno ...

[Zia Besya]

Zia Besya, Penso anche che basterà la notte, o meglio, almeno un giorno. Ho insistito per un giorno e non ho visto la differenza per 10 giorni (o meglio non l'ho sentita). Ma la torta dovrebbe essere lasciata in ammollo almeno durante la notte.

Qualcuno ha provato a versare la vodka nel ribes nero? E nella torta? Strofinato con lo zucchero dalla scorsa estate è

[Alim]

Alim, se non sei imbarazzato dal fatto che il ribes darà alla torta un colore blu intenso (beh, proprio come è stato versato l'inchiostro), allora puoi tranquillamente contrassegnarlo! In una torta al cioccolato, questa cianosi non sarà molto evidente. ma comunque ...

Grazie per la ricetta Speckle nel cartone animato. Si è rivelata una torta alta e soffice. Solo ora la mia ciliegia si è rivelata non ubriaca, ma ubriaca a morte.L'ho versata con alcool e non con vodka. Ma mio marito ha detto. che questa è la mia torta migliore.
Non l'ho provato in forno, non c'è niente con cui confrontarsi. Ma l'altezza della torta era di 2 tacche in meno. T-e cm 7-8. E la cosa interessante è che non c'è affatto una cupola nel mezzo. ideale per girare e poi decorare. A proposito, l'ho postato ieri su KX.

Qui ho cotto una torta in MV, è risultata più alta che nel forno.




L'ho cotto al forno, risulta anche buono. Ma i biscotti al forno non sempre mi fanno bene. La soda è stata sostituita per 1 ora. l. lievito in polvere.

Molto appetitoso! Nella classica torta di ciliegie ubriaca, la ricetta può essere leggermente modificata aggiungendo del cognac alla crema.

[Elenka69]

Elenka69 Ho fatto la tua torta, solo con panna acida. Si è rivelato delizioso e tenero

Amo questa torta. È così che ho provato a farlo per la prima volta a marzo e da allora lo faccio regolarmente. Il marito lo chiede sempre se c'è un incontro con i suoi amici. Sì, e si scopre molto rapidamente nel cartone animato. Ma oggi c'è stata un'emergenza
Ha acceso il mixer per sbattere gli albumi, la farina cotta, il cacao, ecc. In una ciotola a parte, macinare i tuorli e metterli in tavola. Bene, io corro. Aggiungo lo zucchero alle proteine ​​con una mano e con l'altra mescolo la zuppa. Poi mio marito è tornato a casa dal lavoro, i bambini mi hanno distratto, ho trasformato la farina in scoiattoli, cacao, lievito, l'ho mescolata in un cartone animato, ho gorgogliato, l'ho acceso e ho notato che l'impasto era in qualche modo meno del solito e era più spesso. Beh, non si sa mai. Io corro. E a un certo punto trovo una ciotola di tuorli sul tavolo. E la cottura dura da 5 minuti

Cosa dovrei fare. Lo spense, raccolse ciò che non aveva ancora afferrato dal fondo, lo mescolò con i tuorli e si lasciò cadere. Stranamente, la torta è cotta. Leggermente inferiore al solito. Vale la pena prendere freddo. Ecco una storia.
Sto pensando: questa è già follia o solo sclerosi ??

[Elenka69]

Elenka69 , torta meravigliosa!
La ricetta è stata contrassegnata. Cercherò sicuramente di farlo!

[Sonadora]

Sonadora, Grazie! Torta appena dimenticata.
Ma i miei cari ...

[Elenka69,]

Qui ho cotto una torta in MV, è risultata più alta che nel forno.

L'ho cotto al forno, risulta anche buono. Ma i biscotti al forno non sempre mi fanno bene. La soda è stata sostituita per 1 ora. l. lievito in polvere.

Elenka69, quanto tempo ci è voluto per cuocerlo nel cartone (dal tempo)?

[Luysia]

Luysia, Non ricordo con esattezza, è passato un anno, cucino tradizionalmente sulla DR di mia figlia. Sembra tradizionale 60 + 20 min. Sabato cucinerò, te lo dico io.

[Elenka69]

Elenka69, Grazie!
delizioso! torta fantastica !!!



cotto in una pentola a cottura lenta per 50 + 50 minuti ... niente di bruciato .. foderato il fondo con carta da forno.
Bellezza. Delizioso !!!

[Olka44]

Olka44Che bellezza!
Grazie per la foto!

[Elenka69]

Elenka69, Ho dimenticato il PIÙ IMPORTANTE !!!!!!!!!!!!!!
GRAZIE da mio marito !!!!! per NA-CHIN-KU ... ciliegia! o meglio alcol !!!! oh e lodato)))

Sì, il ripieno è giusto! Ho già Pt. ciliegia ubriaca - Farò il forno sabato.

Quale ricetta è interessante La cosa più importante è cuocere mentre lo metti in campagna, altrimenti avrai ancora bisogno di un pezzo per te e nessuno lo richiederà (l'alcol è troppo presto per lui) Oggi dovrai comprare le ciliegie

Sparami, ma ho appena visto questa ricetta oggi ... Lenuskin, beh, fantastico !!! E la cosa principale è come la ricetta ha attirato la mia attenzione in tempo, solo ieri ho comprato un secchio di ciliegie sulla tua testa ... beh, in questo momento verserò la ciliegia e la verso !!! Anche adesso !!!

Lenusya !!!

[Innochka]

Innochka, Aspetto il rapporto! Le tue torte sono sempre un capolavoro.

Antonovka, infornare, cuocere!

[Tortyzhkin]

2 kg di ciliegie vengono snocciolate
Riempi un barattolo da 3 litri con le ciliegie. c'è anche 1 kg di zucchero e 2 bottiglie di vodka. Mescoli tutto nonLo chiudi ermeticamente e lo metti nel luogo più soleggiato e caldo per 1 mese. Poi lo metti nell'armadio della cucina. Si scopre che hai un liquore alla ciliegia moderatamente alcolico (all'addio al nubilato "col botto!") E un mazzo di ciliegie per la torta.
Dai una ricetta
È così che preparo 5-8 lattine, ho abbastanza snack alcolici per tutto l'anno. E anche le ciliegie per il ripieno. È più piacevole da bere rispetto al vino acquistato.

Ragazze, nessuno ha provato a raccogliere le ciliegie Tortyzhkin ricetta? Anche se in qualche modo ho un'assicurazione per un mese intero per esporre un barattolo di ciliegie al sole ... o no, niente di terribile?

Lenochka
Certo, cara, come farò, ti riferirò sicuramente, ho già versato la ciliegia con il brandy, lasciala riposare finché non arriva la mia ispirazione ...

[Uncinetto]

Uncinetto, Ho quasi fatto una tale ciliegia, solo con i semi. Sono rimasto alla finestra per 21 giorni (3 settimane), poi l'ho filtrato nell'armadio. : sì: è andato tutto bene, l'anno scorso è già passato, ma quest'anno è ancora in piedi sul balcone al sole, si comporta in modo molto decente, non beve, la vodka è anche un conservante nello stesso posto, non permette la fermentazione. E il liquore si rivela molto sincero, iniziano a fare anche gli amici, altrimenti il ​​mio non basta per tutti. Sì, puoi tranquillamente fare con le ciliegie congelate

[Uncinetto]

Uncinetto, Innusya, non aver paura, fallo! Una volta ho provato una cosa simile, solo con le fragole. Era al sole che questo 3-l. banca. E un medico familiare lo sapeva, loro, i medici, sanno cosa è utile

Ragazze, sto solo ora con le ciliegie muso armeggiare. Ha già mandato il barattolo sul balcone e ha messo il resto nell'AG per sterilizzare.La bellezza! Conder funziona, non c'è calore da AG, ma per ora sto "camminando" per il forum.

[Tatiana GnezdilovaMilda]

Tatiana Gnezdilova
Milda
Ragazze, grazie mie care! Boom da provare !!! Solo la quantità di zucchero mi confonde ancora ... molto probabilmente la dimezzerò ...

Ho provato una cosa come questa una volta solo dalle fragole.

Svetul, e io facevamo fragole e cognac COME QUESTO ...

[Elenka69]

Non ricordo esattamente, è passato un anno, cucino tradizionalmente sulla DR di mia figlia. Sembra tradizionale 60 + 20 min. Sabato cucinerò, te lo dico io.

Elenka69
Helen, beh, come hai fatto a cuocerlo? Confermate il tempo di cottura?

E sto aspettando la conferma

E non voglio accendere il forno

E sto aspettando la conferma

Confermo, sfornato sabato mattina! Durante questo periodo (60 + 20), tutto è lievitato bene e cotto!

Fatto con panna acida, delizioso!

E se decifri, questo è 60 minuti di cottura e poi 20 minuti non si aprono

No, mettilo su Cottura per 60 minuti e poi un altro (senza aprirlo subito) per 20 minuti! Poi l'ha aperta, ha tirato fuori con cura la casseruola, l'ha lasciata raffreddare per circa 20 minuti e poi l'ha scossa. La torta si è rivelata di un'altezza così "indecente"!

Come si prepara la panna acida?

[Noce,]

Noce, crema della serie pigra.

Prendi 500 ml di panna acida, 1 bustina di "Panna acida" (questa è la stessa crema addensante, solo con sapore e zucchero). Sbattere per 2 minuti con un mixer e ottenere una crema.

[Luysia]

Luysia - grazie per l'aiuto, venerdì sarò in visita

[Elenka69]

Elenka69
Helen, beh, come hai fatto a cuocerlo? Confermate il tempo di cottura?

Sbriciolata, al forno, confermo, 80 minuti di cottura. Vysochenky si è scoperto.

[Elenka69]

Ho preparato una torta alla dacia - dire che è gustosa significa non dire nulla: nyam: AAA Awesome cake: girl_love: sono andato in alto e ho appoggiato il coperchio, spalmato di panna acida, macinato in pochi secondi
Elenka69 - grazie da tutti i miei mangiatori

Ragazze, posso usare le ciliegie congelate?
altrimenti vendiamo solo ciliegie, ciliegie dopo il lavoro, non so nemmeno dove cercare (((

A quanto pare puoi ... qual è la differenza?

E chi lo sa))) non si sa mai

Ho usato congelato, tenuto in uno skate per 3 giorni

E posso sdraiarmi solo per un giorno ((((

Un giorno è sufficiente, basta scuoterlo un paio di volte in modo che tutto sia saturo