Involtini di pollo "Delicious"

Categoria: Piatti di carne

Metodo di cottura

Hai bisogno di: filetto di petto di pecora 4 pezzi, un mazzetto di prezzemolo, una grande testa d'aglio, 200 g di formaggio a pasta dura, 1 zucchina media, 200 g di panna acida, latte, olio vegetale per friggere, sale, pepe qb.
Per la salsa: tritare finemente mezzo mazzetto di prezzemolo, aggiungere 2-3 spicchi d'aglio passati attraverso uno spremiaglio, sale e pepe. Diluire la panna acida con il latte fino a quando non è densa, unire e mescolare tutto. La salsa è pronta.
Per guarnire: tagliare le zucchine a cerchi e friggerle su entrambi i lati fino a doratura.
Per il ripieno: tritare finemente il prezzemolo rimasto, aggiungere l'aglio, il sale, il pepe e il formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Mescola tutto bene.
Tagliate il petto a metà con un coltello affilato e poi trasversalmente, ma non completamente, come un libro. Aprire delicatamente e battere attraverso un sacchetto o un involucro di plastica. Condire con sale e pepe.
Metti il ripieno sul petto.
Quindi arrotolare in rotoli.
Mettere gli involtini di pollo in una padella preriscaldata con olio, friggere su entrambi i lati fino a doratura e portare a prontezza sotto il coperchio.
Servire involtini con zucchine fritte e salsa. Decorate il piatto con il prezzemolo.