Casseruola di ricotta e zucca in un multicooker Brand 502

Casseruola di ricotta e zucca in un multicooker Brand 502

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
fiocchi di latte	500 gr
uova	3 pz.
panna acida	250 gr
zucchero	0,5 tazze (250 ml tazza)
zucca finemente grattugiata	2 bicchieri (250 ml di vetro)
zucchero vanigliato	1 bustina 8-10 gr
Farina	2 cucchiai. l. con una piccola diapositiva
Amido (ho mais)	2 cucchiai. l. con una piccola diapositiva

Metodo di cottura

• La mia ricotta era rustica, a pezzi. Panna acida di campagna, grasso.
• Pre-impastate la ricotta con una forchetta a grani grossi.
• Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia. zucchero fino a ottenere una schiuma densa, aggiungere la ricotta - battere, panna acida - battere, zucca - battere. Quindi incorporare l'amido e la farina. Ha battuto tutto con un mixer. Ungere leggermente la casseruola MV, versare la massa risultante, modalità cottura 60 + 20 minuti (ho tolto la valvola dopo 20 minuti dall'inizio della cottura. Poi è stata infornata senza valvola), mantenuta con il coperchio chiuso per 20 minuti , poi l'aprì, tirò fuori la casseruola e tirò fuori la casseruola calda dopo mezz'ora. Se lo lasci raffreddare fino alla fine, aderirà meglio e sarà più facile estrarlo.
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• Il retro della casseruola è roseo, non bruciato, ma per me stesso, ho concluso che 60 minuti di cottura sono sufficienti per questo. Terminata la cottura, ho aperto il coperchio e raccolto l'umidità in eccesso dal coperchio MV e dagli elastici con una spugna, poi ho sbattuto il coperchio e lasciato per 20 minuti con la valvola aperta, come ho già scritto. Quello che mi sorprende è che con una condensa così grande sul coperchio, c'è pochissima umidità nella vaschetta raccogligocce ... Secondo me, in questo luogo i produttori sono stati eccessivamente intelligenti ... Vorrei, al contrario, che la condensa principale si raccolga nella vaschetta raccogligocce ...
• Un'ottima ricetta, non sono un amante della zucca, il gusto della casseruola mi ha deliziato così tanto che ne ho mangiati due pezzi contemporaneamente !!! Mamma, in cui nessuna forza può stipare non solo la zucca, ma anche la ricotta - anche - due !!!
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Nota

Una fonte: 🔗

Dimmi onestamente: a Tambov c'è una tale ricotta e panna acida?

[Squarcio]

Squarcio, grazie per la ricetta, la cucinerò sicuramente!
La mia zucca sta raccogliendo polvere, un regalo di mia suocera.

Gashenka, che bellezza !!!!

Ho una domanda per te, in quanto giovane Tortilla molto saggia. Qui alcune uova pignole (non puntiamo il dito) non lo sono divoraremangiare e dare loro una tale casseruola. Cosa pensi si possa usare per sostituire le uova in modo che la casseruola non si sfaldi, ma rimanga ariosa?

[Ol]

Ol, a Tambov al mercato, - come in Grecia, ... ma mio marito mi porta il latte da un villaggio vicino a Tambov ... Cinque anni fa ha comprato una "Casa nel villaggio" lì e si è sistemato sua madre ... Bene , compra tutto

Rituale, beh, sarebbe meglio, probabilmente, chiedere ad Alexandra ... Ma, secondo me, nei prodotti da forno si limita a sostituire le uova con la ricotta !!! Puoi provare a mettere 5 cucchiai. l. amido e non mettere la farina

La mia zucca sta raccogliendo polvere, un regalo di mia suocera.

Manya! Hai cancellato la polvere dalla zucca ??? !!!

Lancia tutto e vai a Uryupinsk (Tambov!)

Dimmi, perché devi rimuovere la valvola?

Molta condensa si raccoglie nella Marca durante la cottura ... in modo che il prodotto non sia eccessivamente bagnato e la valvola venga rimossa

Gasha, e perché sono entrato in questo argomento per il sogno in arrivo? Che casseruola.

Grazie, Marishka, davvero delizioso!

[Cosa può sostituire l'uovo durante la cottura?]

Gashenka, che bellezza !!!!

Ho una domanda per te, in quanto giovane Tortilla molto saggia. Qui alcune uova pignole (non puntiamo il dito) non lo sono divoraremangiare e dare loro una tale casseruola. Cosa pensi si possa usare per sostituire le uova in modo che la casseruola non si sfaldi, ma rimanga ariosa?

Ehi, Rituel !!! Così ho scoperto di sostituire le uova ...

Cosa può sostituire l'uovo durante la cottura?

Come scegliere una ricetta

Leggi la ricetta e determina il rapporto tra uova e farina. Scegli quelle ricette in cui ci sono 1-2 uova ogni 200 grammi di farina.
Come cambiare una ricetta

In un prodotto da forno, le uova hanno due funzioni principali: servono da legante e rendono soffice l'impasto.
Quando si cucina un prodotto da forno, sostituire ogni uovo:

2 cucchiai. latte
½ cucchiaio. succo di limone
½ cucchiaio. soda

O:
2 cucchiai. latte
¼ di cucchiaino di lievito in polvere o lievito in polvere (vedere le istruzioni per il lievito)

Puoi anche sostituire l'uovo con 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida densa per appiccicosità e un lievito per dolci.

Quando si preparano i muffin alla frutta secca, sostituire ogni uovo:
1 cucchiaio. amido di mais
2 cucchiai. l di acqua

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Quando si prepara un prodotto culinario, l'uovo può essere sostituito:

1 uovo = 2 cucchiai l. latte + 1/2 cucchiaio. l. succo di limone + 1/2 cucchiaio. l. bibita;

1 uovo = 2 cucchiai l. latte + 1/4 cucchiaino. lievito in polvere;

1 uovo = 2 cucchiai l. acqua + 1 cucchiaio di olio vegetale + 2 cucchiaini di lievito per dolci;

1 uovo = 2 cucchiai di acqua + 2 cucchiaini di lievito

1 uovo = 2 cucchiai di mais o fecola di patate

1 uovo = 1 cucchiaio di latte in polvere + 1 cucchiaio di amido di mais + 2 cucchiai di acqua.

Quando si cuociono i dolci, la sostituzione è la seguente:

1 uovo = 1 cucchiaio l. amido di mais + 2 cucchiai. l. acqua;

1 uovo = 1 banana schiacciata

1 uovo = 2-3 cucchiai di farina di soia, sbattere la frusta con un po 'd'acqua (dovresti ottenere una schiuma) e versare nell'impasto.

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Vedi, puoi sostituirlo con l'amido, come pensavamo ...

Grazie mille caro! Ci proverò ...

Alla vostra salute! Dimmelo più tardi, okay?

Gasha! Ti adoro! Sono riuscito! Guarda la bellezza di Pekla in Philips, e forse questa è la prima casseruola decente in questo cartone animato

E ti amo! E anche più di una casseruola !!!

Tanya, beh, bene - nessun salvataggio! Sei una donna artigiana !!!

[Gasha]

Gasha, grazie per la ricetta, alla nostra famiglia è piaciuta molto! Ieri ho sfornato (solo al forno) quindi la sera hanno mangiato di tutto, anche mio marito, che non ama la zucca, ha detto che era molto gustosa e tenera! E il figlio di 5 anni ha detto "Mamma, ripeti la ricetta"! Ora cuocerò di nuovo!