Tartufi Etiopi (Maida Heatter)

[Impasto]

Tartufi Etiopi (Maida Heatter)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto
olio	113g
zucchero a velo	1/4 di pila (36 g)
vanillina
Farina	120g
ripieno al tartufo
mandorla	113 g (1 2/3 tazze)
cioccolato fondente normale	113g
proteina	44g
vanillina
essenza di mandorle

Metodo di cottura

• tali torte sono ripieni di tartufo avvolti in frolla di pasta frolla. magicamente delizioso!
• mettere il ripieno di cioccolato secondo la ricetta in frigorifero.
• Impasto
• sbattere il burro, aggiungere la vaniglia e la polvere, mescolare fino a che liscio. incorporare la farina a bassa velocità, impastare solo fino a quando l'impasto non si sarà solidificato. non interrompere!
• trasferire su carta da forno, avvolgere in un rotolo e conservare in frigorifero. non nel congelatore: l'impasto dovrebbe raffreddarsi, ma non indurirsi.
• ripieno al tartufo
• Tritate le mandorle a briciole con i coltelli in un robot da cucina. eccolo, felicità - per questa ricetta, le mandorle non possono essere sbucciate) aggiungi il cioccolato freddo lì, scorri con i coltelli fino a ottenere briciole fini. aggiungere le essenze e versare le proteine, scorrere di nuovo fino a che liscio.
• Ho macinato le mandorle in un frullatore, c'è anche il cioccolato, ma le proteine ​​non hanno funzionato nello stesso punto: si impastano in una massa ei coltelli non vengono impastati. puoi versare le mandorle tritate e il cioccolato in una ciotola e incorporare le proteine ​​con un cucchiaio.
• Copri la teglia con carta da forno.
• il ripieno può essere diviso in 20 pezzi da 14 g ciascuno, ovviamente, a occhio .. ma per chi come me - a cui piace essere uguale per tutti) - condivido il modo di Luda mariana_aga
• mettere una ciotola con il ripieno sulla bilancia, azzerare le squame e staccarne un pezzo. quindi pizzica ancora un po 'o rimetti l'eccesso nella ciotola - sulla bilancia dovrebbe essere di nuovo -14 g, azzera e ripeti 20 volte))
• 
• molto più velocemente se prima pizzichi tutti i pezzi e poi li arrotoli in palline.
• togli l'impasto dal frigorifero. mettere sulla bilancia, azzerare, tagliare un pezzo di 14 g dall'impasto, impastarlo in una torta con le dita. se si attacca, spolverare con zucchero a velo. poi abbracciamo una pallina di tartufo con una torta piatta, la arrotoliamo in una palla tra le mani e la mettiamo su una teglia coperta. se qualcosa non è chiaro, ecco il video
• 
• spolverate di zucchero a velo
• 
• godere

Nota

questo non vuol dire che siano solo belli, no. ma non prendono con bellezza, ma con una combinazione di gusto. pasta friabile burrosa e ripieno di cioccolato amaro alle mandorle e aromaaat ...

mortalità!

Lyudok, che miracolo !!! Posso immaginare quanto sia delizioso !!!

olio 113g

zucchero a velo 1/4 di tazza (36 g)

mandorle 113g (1 2/3 tazze)

cioccolato fondente normale 113g

proteine ​​44g

Riconosco il caro dalla passeggiata !!!

da già!

e sho posso aiutarti se c'è una ricetta in once! kaneshna, 4 once è un numero pari! ma questo è di 113 grammi e cosa fare ???

[Lyudochka]

Lyudochka, Posso immaginare quanto sia gustoso ... !!! E molto utile prima delle vacanze di Capodanno. Grazie!

INTO da fare, INTO da fare? - INFORNARE !

Lyudochka, grazie!

ragazze, grazie! molto bella

torte meravigliose !!! cibo delizioso!

[Di Lisss,]

Di Lisss, che bello!!! MAGGIORMENTE !!!

Bello e gustoso, senza dubbio!

[Lyudochka]

Lyudochka, un'altra gustosa sorpresa da parte tua! Grazie, cara, per la ricetta! Portandolo tra i segnalibri, voglio provare a cucinare per le vacanze.

Giusto in tempo per le vacanze !!!!! Saluti delle vacanze! GRAZIE PER LA RICETTA SHOCK !!!

ragazze, grazie, miei cari! assicurati di provare, sono molto nobili

[Ludmila]

Ludmila, Beh non ho resistito, mollato tutto e inforniamo questi meravigliosi tartufi.
Com'è delizioso! Che ricetta meravigliosa! Amo cucinare secondo le tue descrizioni, tutto è preciso e chiaro. Molto comodamente!
Non l'ho ancora cosparsa di zucchero a velo, ed è così incomparabile.Guscio croccante, ripieno aromatico - pura delizia! Mille grazie a te per questa bellezza e questo delizioso gusto! E mi piaceva prepararli e mangiarli!
Porto via un'altra delle tue ricette per uso permanente!
Grazie Lisss's-Lyudochka!

Dettagli:
pronto per essere infornato!


e il taglio:

Anya, non ci sono parole - perfetto !! Ammiro solo che artigiana sei !! Grazie per la segnalazione, sono molto, molto contenta che ti sia piaciuta !!

Anya, ti dirò di più, le ho fatte due volte, la prima volta ho dato 100 g di farina, e la seconda - 120, e la prima volta la forma ha sofferto - si è rivelata in "gonne" (questa è una foto su una teglia), ma il guscio stesso è più morbido. e la seconda volta - la forma è buona (questa è una foto di dove sono sul piattino, non ci sono gonne lì), e anche tenera, ma nella prima - la crosta era ancora più tenera.

Ho scritto tutto per quello che sto guardando, hai una buona farina, l'impasto non galleggiava, quindi penso - prova a dare un po 'meno farina all'impasto in qualche modo - 100 grammi, mi sembra che per la tua farina puoi provare un esperimento del genere, resisterà vedrai forse questa opzione ti piacerà ancora di più?

Anya, qui guardo e ammiro: le tue torte sembrano semplicemente incomparabili, hai le mani d'oro!

[Lyudochka]

Lyudochka, carissimo, grazie sia per la buona ricetta che per le belle parole!

E hai ragione sulla mia farina, l'hai appena notato, anche se ho usato farina per tutti gli usi. Prenderò in considerazione il tuo consiglio o la prossima volta proverò a cuocere da farina speciale per biscotti, anche se si è rivelato molto bene. Il guscio della pasta è sottile, sembra così completo in foto, infatti è molto delicato, friabile e quasi invisibile, completa solo il gusto del ripieno. Bene, che delizioso biscotto caramelle! Grazie!

Anya, la farina per biscotti non è farina per dolci? se è così, allora no, non è necessario da esso - qui, secondo la ricetta di Maida, va APF

Anya, la farina per biscotti non è farina per dolci? se è così, allora no, non è necessario da esso - qui, secondo la prescrizione di Maida, va APF

Lei è la più. Ho capito tutto, non sperimenterò.

Grazie, l'hai preso nelle schede! La mia famiglia adora questi dolci

Grazie! Mi è veramente piaciuto! Al forno per il nuovo anno. Preparo per Natale. Spiacente, non c'è fotik.

[Elka_guc]

Elka_guc, Larisa, grazie per il tuo feedback! Sono molto contento che ti sia piaciuto, buona salute per te e la tua famiglia! e che non ci sia fotik, infatti, è un peccato, beh, niente, forse Babbo Natale lo porterà l'anno prossimo!

Luda, buon Natale !!! Grazie per la meravigliosa ricetta e, soprattutto, non è affatto laboriosa. Delizioso!!!

[Cvetaal]

Cvetaal, grazie, è stato così bello !! di bell'aspetto!