Impasto universale per torte fritte e al forno

Impasto universale per torte fritte e al forno
Categoria: Panetteria
ingredienti
Farina di grano tenero 820 g
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 2 cucchiai. l.
+1 cucchiaino
Latte con acqua a metà
(o siero) 0,5 l
Rast. olio 2 cucchiai. l.
Lievito secco 2 cucchiaini
Uovo 1 pz
Metodo di cottura

La resa dell'impasto finito è di circa 1.440 kg - ho 24 torte da 60 g di pasta + ripieno. A base di piselli, cavoli, patate.

Nota
Delizioso.
E che tipo di codino ripieno di pesce in scatola e cipolle fritte si ottiene da questo impasto. Bello e gustoso !!! Volevo allegare una foto, ma è molto grande e non so come ridurla. Ma guardandola saliva.

Latte e acqua a metà (o siero di latte) esattamente 0,5 l? non abbastanza per una tale quantità di farina

[ciliegia]

ciliegia
e che tipo di riempimento usi con questo test in modo più dettagliato?

[ciliegia]

ciliegia
e che tipo di riempimento usi con questo test in modo più dettagliato?

Difficilmente aspetterete una risposta - ha avuto l'ultima risposta nel 2009.

Grazie.
Cercherò altri argomenti.