Maiale "Podmoskovnaya"

Categoria: Piatti di carne
Maiale vicino a Mosca

ingredienti

Per 4 persone:
Collo o lombo di maiale 600g
uova 2 pz
senape pronta piccante 1 cucchiaino
Farina 2/3 di tazza
olio vegetale circa
sale, pepe, condimenti gusto

Metodo di cottura

  • Tagliate la carne in porzioni, condite con sale, pepe, cospargete con i vostri condimenti preferiti per la carne e mettete in una ciotola profonda.
  • In una ciotola a parte sbattete le uova, mescolatele con la senape (io ho aggiunto un po 'più di adjika) e fate marinare la carne in questa miscela per 15-20 minuti.
  • Immergi ogni pezzo di maiale nella farina e friggi su entrambi i lati fino a doratura per 8-10 minuti.
  • Mettere il maiale fritto in uno stampo e portare a prontezza in forno preriscaldato a 200 grammi, per 20 minuti.
  • La carne è tenera e saporita.


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