Biscotti al caffè con nocciole

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Sostituto dello zucchero Fit Parad (zucchero)	30 gr (150 gr)
uova	2 pz
farina di grado 2	250 gr
caffè istantaneo	1 cucchiaio. l.
Rum	2 cucchiai. l.
acqua	3 cucchiai. l.
nocciole tritate	50 g
nocciole intere	150 gr

Metodo di cottura

Con un mixer alla massima velocità, sbattere le uova con il sostituto dello zucchero (zucchero) fino a renderle bianche. Sciogliere il caffè nell'acqua della ricetta, aggiungere alle uova. Aggiungere la farina setacciata e tutti gli altri ingredienti e impastare la pasta. L'ho fatto nella mietitrebbia con un gancio per impastare. Formare dall'impasto una pagnotta lunga 35 cm (se la pasta è sullo zucchero - 2 pagnotte lunghe 20 cm). Cuocere su carta da forno in forno preriscaldato a 190 ° C per 30 minuti. Raffreddare leggermente. Con un coltello affilato, tagliate la pagnotta in diagonale a fette spesse 1-1,5 cm e infornate a 180 ° C per 7-10 minuti per lato.
Conserva i biscotti raffreddati in un contenitore ben sigillato.

Il piatto è progettato per

circa 600 gr di biscotti finiti

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

forno, alto-basso

Cucina nazionale

italiano

Nota

Biscotti - biscotti italiani secchi che vengono cotti 2 volte. La prima volta - sotto forma di una pagnotta, la seconda volta - la pagnotta viene tagliata a fette e cotta di nuovo. I biscotti sono serviti con il caffè - i biscotti possono essere immersi nel caffè, ammorbidendolo e riempiendolo con l'aroma del caffè.
Ricetta dal libro di A. Seleznev "Dolci fatti in casa. Biscotti" con le mie modifiche. Preparavo questi biscotti con farina di frumento e zucchero di prima qualità. Questa volta ho deciso di modificare leggermente la ricetta verso il minimo danno alla figura. Stevia non c'era, quindi ho aggiunto questo sostituto

Biscotti al caffè con nocciole

Se vuoi un sapore di caffè più pronunciato, aggiungine dell'altro. Puoi anche farlo con il rum sostituendo parte dell'acqua con esso.

Biscotti al caffè con nocciole