Pane al formaggio impastato veloce al forno

Pane al formaggio impastato veloce al forno

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	400g.
acqua	125g.
latte	125g.
Lievito fresco	13d.
Formaggio (ho parmigiano)	60g.
zucchero	1,5 st. l.
sale	1h l.
Burro	20g.
Zenzero macinato (facoltativo)	pizzico

Metodo di cottura

• Riscaldare il latte, il sale, lo zucchero, il burro a 37 ° C.
• Sciogliere il lievito in acqua. Lasciare in posa per 10 minuti. Versare nel latte.
• Aggiungere farina, sale, zenzero, formaggio grattugiato. Batti con un robot da cucina ad alta velocità per 3 minuti. L'impasto è in ritardo rispetto alle pareti, ma spalma sul fondo:
• Coprite e lasciate riposare per 1 ora.
• Quindi, sedimentare l'impasto e sbattere di nuovo per 30 secondi.
• Ungete le mani e un tappetino di silicone, tirate fuori l'impasto, formate una pagnotta da bordo a centro, mettete in uno stampo (almeno 2l), unte di burro, coprite con un canovaccio e mettete in un luogo caldo per 30-40 minuti. L'ho messo in forno con la luce accesa e una tazza di acqua bollente.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C (160 ° C per convezione) sul livello inferiore per circa 40 minuti fino a doratura. Se la parte superiore brucia, coprire con un foglio. Ho sfornato per altri 5 minuti senza divisa.
• Raffreddare su una gratella.

Nota

Ricetta tratta dal libro “Buona cucina. Pane".

Cosa posso dire - pane della serie "Hold me three". La crosta è croccante, la mollica è ariosa, fragrante. Con marmellata ... mmmmmmmmmm ... L'ho mangiato, non ho paura di questa parola - mezza pagnotta. Lo consiglio vivamente. Con un minimo di costi - un tale risultato.

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[Vischio]

Vischio, beh, chi espone tanta bellezza di notte? Mi siedo soffocando con la saliva.
Pane meraviglioso! E cosa mi ha portato a te.

Che bel pane, devi provare a cuocere

Pane appetitoso! E se provi a impastare in HP e cuocere in forno?

Omela, che pane meraviglioso, probabilmente ha un sapore delizioso!

Pane meraviglioso! Presentazione del profumo!

[Vitalinka]

Ragazze, grazie !!!
Il pane è davvero delizioso !!!

Mi siedo soffocando con la saliva.

Vitalinka, Io stesso soffro !!! Pensi che sia facile guardarlo !!!!

E se provi a impastare in HP e cuocere in forno?

Olga78, sì puoi provare di tutto! Ci sarebbe un desiderio !! Semplicemente impastare in HP e impastare in una mietitrebbia sono diversi l'uno dall'altro. E di conseguenza, il pane sarà diverso. Non peggio, intendiamoci, ma l'altro! Ma guarderò il tuo risultato con interesse. In bocca al lupo!

Mistletochka, cosa succede se sostituisci il formaggio a pasta dura con formaggio feta o feta? Hai bisogno di aumentare o diminuire la quantità di liquido? E la farina?
E in HP nizya?

[Kara]

Kara , Ira, amo anche io essere pervertito sperimentare la ricetta. Ma ti assicuro che tutto è equilibrato in questa ricetta !!! Nessun formaggio feta o feta è necessario qui.

In HP, puoi provare se il volume del secchio lo consente.

* finse di essere un tricheco e andò al negozio per il formaggio a pasta dura *

MALADEC

In HP, puoi provare se il volume del secchio lo consente.

E quale è considerato ammissibile?

[non meno di 2 litri.]

Nel mio primo post ho scritto che la pirofila dovrebbe essere non meno di 2 litri. l'impasto cresce fortemente di volume.

shl. Pensavo davvero fossi a metà strada per il negozio.

[Kara]

Kara , se lo fate in HP, poi aggiungete altra farina, fino ad ottenere un normale panino elastico. Altrimenti, la cupola del pane può cadere.

Aspetterò i risultati dalla macchina del pane

[Olga78]

Olga78 , già impastando!

[Omela!]

Omela! GRAZIE per la deliziosa ricetta del pane. Ho fatto un doppio avvio in una volta. Formaggio - "Gouda", forma GOST L-6 (volume = 2,08 l). Al forno a convezione a 160 * C 55 min., I primi 10 min. con il vapore, dopo mezz'ora ricoperta di pellicola.

Il pane si è rivelato fragrante, con una mollica ariosa e una crosta croccante. Delizioso. Una pagnotta è stata quasi "persuasa".

[ELa_ru]

ELa_ru , pane - vista incantevole !!!! Accattivante !!! Molto bene!!!

Grazie! Così è la ricetta. Tutto è stato verificato al grammo, né sottrarre né aggiungere. È vero, ho aggiunto la pasta madre e il pane è risultato con un impasto veloce, ma il risultato è lo stesso di una lunga lievitazione.

[Vischio]

Vischio! Ho impastato il pane nel cotone, l'ho tenuto in un multicooker in modalità "pasta" e ho pensato di cuocerlo lì. Quindi no, si è tentati di sperimentare. Al forno. In casa fa freddo, la cucina è sui 20 gradi. In una macchina per il pane a questa temperatura, il pane non funziona. Di conseguenza, mentre lo tiravo fuori con un multi, il pane è un asino e tu ottieni un bar. Ma ancora delizioso, uno zenzero così interessante, spirito di formaggio! E il forno doveva essere nel cartone animato. Non esiste una teglia adatta, quindi ho dovuto usare una teglia in vetro da 2,4 litri.

[ELa_ru]

ELa_ru, Sono contento che mi sia piaciuto il pane !!

ballerino , Innochka, pane meraviglioso !!!! La seconda foto però non la vedo.

[Pane al formaggio in HP.]

Come ho promesso, Pane al formaggio in HP.

grazie per un pane così meraviglioso!

[Feofania]

Feofania,

[Ksyu]

Ksyu, bene vaaascheee, bene bene !!! Crosta ariosa, crosta sottile, tenera



Cottura in una forma rettangolare 30 x 11 cm.

[Kroshik]

Kroshik, pane superbo !!! È un lingotto d'oro dritto !!

Succede mai che scoppiano senza piacere ... non me lo ricordo ...

Bene, Duc, chi hanno Sonya- Innka è una penna d'oro !!!

[Ksyusha,]

Ksyusha, come ho fatto a perdere un simile pezzo di pane? : rose: semplicemente bello - voglio lo stesso ...

[Marish]

Voglio lo stesso ...

Marishe perché siamo seduti? Aspettando qualcuno ???

[sale]

Latte, sale, zucchero, burro, scaldare a 37 ° C.

Aggiungere la farina, sale, zenzero, formaggio grattugiato.

Ksyusha, Mi vergogno a chiedere, quindi quando è necessario introdurre il sale nel latte o insieme alla farina?

Oppure tagliarlo a metà e versare la prima metà nel latte e la seconda metà con la farina?

O, in generale, finalmente finalmente non ti interessa quando aggiungerlo?!

Rimetti l'impasto equel pane meraviglioso, il sale è stato versato nel latte ...

il sale è stato versato nel latte ...

Pralna !!!

[Ksyunya]

Ksyunya, girati druX, Io ti bacerò !!! Pane !!!

Per me pigro beh, mi piace prima equel mix veloce

[Kroshik]

Wow Kroshik!!! Bene, e hai voglia di mangiare che pane meraviglioso !!!!

shl. con l'alta velocità in qualche modo nei piani no .. NAV, al contrario, tutto è su una pasta lunga, ma con farina 1s.

[QUESTO]

Qui QUESTO Fallo. È molto semplice, sia nella composizione che nella preparazione, ma il risultato è impareggiabile !! È un peccato che nessuno l'abbia cotto.

Chissà quanto è buono il pane! Grazie per la ricetta. Non sono riuscito a fotografare la pagnotta, mostro gli ultimi pezzi (ho avuto a malapena il tempo). Domani cucinerò di nuovo.

Victoria, sono contenta che mi sia piaciuto il pane !!! E la mollica è pizzo!

[QUESTO]

Qui QUESTO Fallo.

Ksyunechka, Ho cotto questo tipo di pane, solo in HP (come ricordo la ricetta in questo momento, con a partire dal Yana).

Cercherò sicuramente di cuocere il tuo infuso al fornoiont, grazie per il "calcio" verso il tuo meraviglioso pane, mia cara ...

[Vischio]

Vischio, prendi grazie!
Oggi ho cotto questo pane! Che crosta sottile e croccante ha, e la pagnotta stessa è senza peso! Pane delizioso e aromatico!

[Vitalinka]

Vitalinkache bell'uomo !!! Anche io adoro questo pane !!!

[Omelechka]

Omelechka, grazie mille per la ricetta del pane! Questo è così delizioso !!!! Crosta croccante, morbidezza morbida e porosa .. Lo adoro! Ha un sapore migliore di qualsiasi torta!
È un peccato non poter mostrare il mio pane, mi sono attaccato al fondo del multicooker, per la prima volta questo è .. L'ho tirato fuori, deformato
Lo cucinerò sicuramente spesso!

[Sindi]

Sindi, Sono molto contento che mi sia piaciuto il pane! : rose: Lo amo anch'io.

[Omela]

Omela, Io cuocerò domani! Pane meraviglioso!

Luce, buona fortuna!

Oksana, pane cotto, si sta raffreddando, l'aroma è per tutta la casa!
Ma nel processo sono sorte delle domande.
Nella seconda prova, l'ho messo sotto il film, e lui era così tanto sotto
mi sono alzato che ho dovuto staccarlo con cura con un coltello.
Di conseguenza, il tetto alto non ha funzionato, dopo la cottura è diventato
piatto.
E inoltre. Nocciola in uno stampo di vetro, oliata. Ma probabilmente
l'olio da solo non basta, forse dovresti usare un lubrificante antiaderente
o cospargere di farina sul burro. L'ho attaccato al fondo e alle pareti
(anche le pareti devono essere lubrificate?) Allo stesso tempo, non ha bruciato, ma un fritto molto bello
colori...
Per favore commenta cosa ho sbagliato.
Voglio migliorare, perché mi è piaciuto molto il pane, finora solo dall'odore, ma
qualcosa mi dice che il suo gusto dovrebbe essere eccellente)))
Il bambino ha già pizzicato via il pezzo rotto)))

Bene, sho, il primo intenditore sta già cedendo.
Ha offerto torte con marmellata per uno spuntino pomeridiano, ha rifiutato,
Dagli del pane nuovo!)))
Ha detto che gli piaceva, e non l'ho ancora fatto.
Intenditore!)))
Grazie mille, la proverò su mio marito la sera!
Il gusto è molto luminoso, non lo definirei neutro.

[Alyona]

Alyona, Sono molto contento che l'intenditore crepa !! Non cuocio in vetro, ma so che è necessario lubrificare non solo il fondo, ma anche le pareti con grasso antiaderente. Se il pane è lievitato eccessivamente, puoi ridurre la quantità di lievito.

Grazie per il consiglio!)))

[Oksana]

Oksanae l'ho fatto di nuovo!
Questa volta ha cotto in una vecchia anatra rotonda in ghisa della nonna
volume di circa 3 litri.
Il pane si è rivelato una festa per gli occhi!
Spalmate di burro le pareti e il fondo dello stampo, niente
cosparso. Sono saltato fuori anch'io !!!
Si è scoperto un uomo così rubicondo! Ma c'è una crosta su di esso
originariamente era morbido, nessun accenno di crunch!
Non so se questo sia un bene o un male ...
Era cucinato alla perfezione, mi è piaciuto molto.
Lo cuocerò ora solo in questa forma e il resto del pane
Ci proverò anche ...
Grazie ancora!

[Alyona]

Alyona, lieto. che il pane è stato un successo !! La ghisa è potere !!!

oops