Pane di segale con succo di pomodoro.

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Succo di pomodoro	1,25 tazze
Olio di semi di girasole	2 cucchiai. l.
Farina di segale	2 tazze
Farina di frumento	1,3 tazze
sale	1 cucchiaino
zucchero	2 cucchiai. l.
Kvas secco	2 cucchiai. l.
Lievito secco	2 cucchiaini DIAPOSITIVA!
Caffè o cacao (per il colore)	1-2 cucchiaini

Metodo di cottura

1) Mettere gli ingredienti sotto forma di macchina per il pane (io ho LG HB 156-JE) nell'ordine indicato nella ricetta.
2) Seleziona il menu \ "Chef russo \".

Il piatto è progettato per

680 g

Tempo per la preparazione:

3 ore 40 minuti.

Programma di cottura:

Chef russo.

Nota

Questa ricetta è stata composta da mia madre, essendo alla dacia in un villaggio nella regione di Oryol. E quindi TUTTE le coincidenze sono accidentali, poiché Internet non c'è.
1) Ho acquistato il succo di pomodoro con sale, il più economico. Pertanto, ho messo 1 cucchiaino. sale, e anche allora incompleto. Se fai il pane non con succo di pomodoro, ma con acqua o siero di latte, hai bisogno di 1,5 cucchiaini di sale.
2) Se il pane non è sul succo di pomodoro, ma sull'acqua, 2 cucchiai. l. aceto di mele.
3) Il kvas secco viene posto al posto del latte in polvere.
4) Il caffè o il cacao è facoltativo.
5) Setaccio SEMPRE entrambe le farine.
6) Alla dacia, mia madre prepara questo pane con il programma \ "Cereali integrali \", a casa con il \ "Principale \". E nonostante le fluttuazioni di tensione, il pane risulta migliore nel paese, più poroso. Là ha l'unità HP, non ricordo il modello.
7) Il volume della tazza è di 230 millilitri.
Uff ..., sembra tutto.
Attendo con ansia i vostri commenti, correzioni e consigli.