Frittelle di lievito naturale con miele

Frittelle di lievito naturale con miele

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: russo

ingredienti
lievito naturale 100%	100 grammi
acqua	140 ml
Farina	150 gr.
miele	1.5. Arte. l.
uova	2 pz.
sale	1/2 cucchiaino
latte (bollente)	200 ml
OM	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Versare l'acqua nell'antipasto, mescolare bene fino a quando non è spumoso, lo faccio con una frusta, quindi aggiungo farina, miele e di nuovo mescolo bene e lo metto in un luogo caldo per farlo salire (ho un multicooker, preriscaldato in modalità riscaldamento )
• Quando il volume dell'impasto raddoppia, aggiungo le uova e il sale, se lo desiderate, potete aggiungere 2 cucchiaini. zucchero (il mio ama più dolce).
• Togliere dal fuoco il latte bollente e aggiungerne un po 'all'impasto, mescolando energicamente. Portare l'impasto a consistenza "colata", aggiungere nuovamente OM, mescolare il tutto e lasciare agire per 15 minuti, durante questo tempo la schiuma si alza, potete infornare. Non verso più olio sulla padella.

Il piatto è progettato per

15 pezzi

Tempo per la preparazione:

1,5 ore

Nota

Le frittelle non sono affatto acide, perché l'impasto è ben fermentato. Quando non c'era lievito, ho cotto con il lievito.

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Cos'è l'OM?

[Inna2011]

Inna2011, OM è olio d'oliva.

[Inna2011]

Inna2011 scusatemi se non ho risposto subito, Internet non ha funzionato per me. Ma Svettika ti ha scritto correttamente: questo è olio d'oliva (in linea di principio, puoi usare qualsiasi altro olio vegetale)

Grazie, proverò a cucinarlo.

Nina, grazie mille per la ricetta. Frittelle al forno con lievito naturale per la prima volta. Ci è piaciuto molto. Con il lievito, quelli così piccoli e sottili non hanno funzionato.

E ho dimenticato di allegare le foto.

Nina, buon anno a te e grazie per l'ottima ricetta, mi piacciono molto spesso sul lievito madre di grano e segale. Il mio bambino è felice di mangiare un pancake per lei 1,3: d_teddy: Li mangiamo con panna acida, marmellata e pesce rosso. Ecco alcune delle ultime novità

oh, come volevo i pancake !!!!

Grazie per la buona ricetta. Ci proverò sicuramente, per fortuna, non c'era il miele