Pane preparato con lievito naturale

Pane preparato con lievito naturale

Categoria: Pane a lievitazione naturale

ingredienti
Segale a lievitazione naturale	40 g
Lievito pressato	4 g
Farina di frumento	450 gr
Farina di sesamo	7 g
Farina di riso	10 g
Fiocchi di germe di grano	6 g
Latte in polvere	15 g
Zucchero granulare	10 g
sale	7 g
Mele grattugiate	40 g
Olio di ruggine	2 cucchiai. l.
acqua	300 ml

Metodo di cottura

• Misuriamo tutto tranne l'acqua, la mela grattugiata e il burro in una ciotola, lo strofiniamo con le mani e lo lasciamo per 1 ora o più, io l'ho lasciato per 4 ore - una specie di pasta secca.
• Quindi versare il composto in un secchio di HP, aggiungere acqua, mela grattugiata, olio vegetale e sul programma "French bread" - max. peso e crosta.
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Programma di cottura:

macchina per il pane Marca 3801 - Pane francese

e quello, in una tale quantità di farina, a meno che qualcosa non dia un sapore / colore / odore
Farina di sesamo 7 g
Farina di riso 10 g

[sobaka]

sobaka, provalo, fallo con farina di frumento e poi con additivi - quindi sarà possibile confrontare.
Il mio amava così tanto il pane che hanno chiesto di ripeterlo. Si alzò con forza, addirittura uscì dal secchio.

Quanto è bello spumeggiare!
Preparando anche una fuga ?!

Ho pensato di scappare! Ma ho cambiato idea ...

Buona giornata! Pane a lievitazione naturale molto interessante. Quale CP è più adatto per cuocere solo questi tipi di pane? Comprerò HP e cuocerò solo con lievito naturale. Che tipo di forno hai? E perché la gente non scrive su quale cucina hanno cotto, quei proprietari di quale particolare stufa sono. I principianti che fanno una scelta in questo modo riceveranno più informazioni e faranno la loro scelta più velocemente. Grazie.