Biscotti lievitati "Bublichki"

[già]

Biscotti lievitati "Bublichki"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
panna acida fatta in casa	1 cucchiaio.
margarina	350-400 g
uovo	1 PC.
zucchero vanigliato	1 confezione.
sale	1/4 cucchiaino
lievito fresco	50 g
zucchero	2 cucchiai. l.
zucchero a velo, farina	su richiesta

Metodo di cottura

• Cucino questi biscotti al lievito solo con panna acida fatta in casa, che di solito è necessaria già mettere da qualche parte. Non l'ho provato in negozio, e una volta la ricetta mi è stata data con la seguente condizione: "Solo con panna acida fatta in casa!" Forse qualcuno ne proverà un altro.
• Macina il lievito con 2 cucchiai. l. zucchero, aggiungere l'uovo, la panna acida, la margarina ben ammorbidita, lo zucchero vanigliato, mescolare bene. Aggiungere la farina e impastare un impasto morbido e leggermente appiccicoso. Non hai bisogno di impastare per molto tempo. Non dico la quantità esatta di farina, non l'ho mai misurata. L'importante è fare un impasto morbido, un po 'appiccicoso, per non intasarlo con la farina.
• Lasciare l'impasto in un luogo caldo per almeno 40 minuti (più è possibile).
• Preriscalda bene il forno.
• Spolverare leggermente il tavolo con la farina. Stendere la pasta in uno strato spesso 5 mm e ritagliare dei cerchi con un bicchierino. Fai un buco al centro. Un mio amico li fa con un tappo di plastica per champagne. Ho fatto un annaffiatoio adatto.
• Adagiare su una sfoglia ricoperta di carta da forno e infornare fino a quando non sarà leggermente dorato ad una temperatura di 160 * -170 *. Bublichki Pts. si adatta bene, probabilmente 3 volte aumenta.
• Cospargere subito i biscotti caldi con lo zucchero a velo, così la glassa aderirà meglio.
• Le bolle vengono preparate molto rapidamente. Il risultato sono bagel che si sciolgono in bocca con un gusto cremoso.

Ricetta molto carina, Lena! Spesso ho anche panna acida fatta in casa in attesa che venga cotto qualcosa.

Mmmmmmmmmmm sogno di un goloso (cioè il mio) Solo una domanda: lo zucchero non basta?

[Lenochka]

Lenochka ! Biscotti molto carini! Proprio come le ciambelle
Trascinato via nei segnalibri

[Ragazze]

Ragazze, Grazie! Provalo, ti piacerà.

Romanziere, lo zucchero non basta, è tutto fuori. : D La dolcezza può essere regolata.
Cospargo la polvere abbondantemente e necessariamente i biscotti caldi, poi la polvere si sbriciola appena.

Ad essere onesti, i bagel sono deliziosi e senza polvere. Mi è venuta anche l'idea di farli con il formaggio, per esempio.