Pane Borodino "Lo stesso" in macchina per il pane

Pane Borodino "Lo stesso" in macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
sale	3 cucchiaini
zucchero	1 cucchiaio. l.
Miele	2,5 cucchiai. l.
aceto di mele	2 cucchiai. l.
Rast. olio	5 cucchiai. l.
Versare il kvas secco in un contenitore separato acqua bollente, mescolare	5 cucchiai. l. 450 gr
Aggiungi il coriandolo lasciate raffreddare, aggiungere alla stufa	1,5 cucchiai. l.
(poiché non ho trovato il malto, si scopre sostituzione completa da kvas secco)
Farina di segale	370 g
Farina di frumento	250 gr
Lievito secco SAF-Moment	3 cucchiaini

Metodo di cottura

Attraverso lunghi esperimenti, ho finalmente ottenuto una ricetta per cuocere il pane, su Moulinex OW5004 che ricorda Borodinsky nel gusto.

Per segnare gli ingredienti.

(il miele può essere sostituito con 3 cucchiai di zucchero, ma poi l '"amarezza \" scomparirà e non sarà quello)

Cospargere di semi di coriandolo 1 ora prima della fine del programma - 1 cucchiaino. , ma questo non è per tutti. Dopo esserti fermato, non impiegare un'altra mezz'ora, lascia che prenda forza.

Programma di cottura:

Programma 2 (per pane di segale), impostazione con una crosta scura.

Nota

Il pane è fondente, denso con odore e sapore caratteristici di "Borodino".
Buon appetito.

Foto Alexander Svet1

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Grazie mille per la ricetta !!! Il pane è molto molto fresco !!!! Do la tua ricetta a tutti i miei amici che hanno 5004, tutti sono felicissimi. GRAZIE

E sono grato! Grazie per la ricetta. Mi è piaciuto molto il pane. (y) Si è rivelato liscio, con una crosta croccante. Bello! Riunito in una sola seduta. Ho cotto una mezza porzione per un campione in LG HP in modalità francese. Dopo la seconda impastatura, ho estratto la spatola. Nel prossimo. Proverò una volta la modalità segale. Grazie ancora!!!

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Voglio ringraziarti per la ricetta di un meraviglioso pane! L'ho cotto "di notte" oggi, ecco cosa è successo:

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Alle famiglie è piaciuto molto il sapore di questo pane! Farò sicuramente di più e più di una volta!

Grazie mille per la ricetta !!! Il pane è ottimo! Da quanto tempo avrei voluto cuocerlo, ma quasi tutte le ricette hanno bisogno di additivi, ma non lo sono. Una volta cotto il pane di Borodinsky con caffè, cacao, ecc ... Non è quello. E questo è SUPER !!! Grazie ancora!!!

Hai scritto che siccome non hai trovato il malto, hai usato il kvas secco? significa malto nella ricetta originale ?? Perché sto chiedendo, ho del malto, ma devi cercare il kvas

Nell'originale, solo kvas secco. A causa del fatto che non puoi comprare il malto nella mia città, ma devi fare un ordine a Kiev o Dnepropetrovsk, sono stato molto contento che la ricetta con kvas secco (è rimasta dall'estate). L'unica cosa che non mi è chiara è: che tipo di miele è necessario per avere l'amarezza? Grano saraceno? Non ce l'ho, l'ho sostituito con lo zucchero. Delizioso
Il pane si è rivelato dolce, elastico, moderatamente "umido".
Ho fatto tutto come da ricetta, anche il programma 2 (ho il francese). crosta scura.

Adesso cuocio questo pane con farina di grano tenero di prima scelta (la prima era di altissima qualità). Penso che sarà più scuro. Ti dico il risultato.
marinale, se hai del malto, puoi provare altre idee (ci sono molte ricette per il pane Borodino sul sito, di cui le persone sono deliziate).

E ieri ho cotto al malto .... si è scoperto del pane molto gustoso. Ma per il mio HP, ho fatto due commenti:
in primo luogo, la ricetta per lei è troppo grande, la prossima volta farò metà della norma
in secondo luogo, puoi provare a fare questo pane con il programma pane francese (non ho la segale, l'ho fatto con il solito primo programma).
Ma in generale, e quindi il pane è stato un successo ed è stato molto gustoso :) Proverò comunque come funziona meglio, farò sicuramente una foto e la posterò ...
grazie per la ricetta!

Ieri ho sfornato questo pane e voglio dire un GRANDE GRAZIE all'autore per aver condiviso questa ricetta. E ora segue un'ode all'autore: questo è esattamente quello che cercavo, il pane ha proprio quel sapore di Borodino, e il coriandolo ha dato la fine al gusto del pane. Tutto in esso con moderazione.
È molto strano che così poche persone prestassero attenzione a questo pane. In generale, sono andato a mettere +. La ricetta è davvero degna di nota.

Ho cotto questo pane con farina di 1 ° grado + 2,5 tavolo. cucchiai di miele (da un girasole): non molto ... Un po 'pesante e per niente più scuro che con farina premium (ce l'ho Khlebodarovskaya, eccellente, ma ho comprato il 1 ° grado sul mercato da V. Lepetikha). Penso che sia tutta una questione di farina. Non c'è differenza con lo zucchero e il miele. Apparentemente, per avere amarezza, il miele deve essere peccaminoso. Quindi è del tutto possibile sostituire il miele con lo zucchero.
Grazie per la ricetta!

Prendo qualsiasi miele liquido, risulta sempre fantastico. Ho Moulinex 5004, mia suocera Kenwood, non prende affatto il pane secondo questa ricetta. I proprietari di Kenwood rispondono, condividono il motivo. Grazie in anticipo !!

verner, ho già risposto per il pane kenwood troppo grande, devi fare di meno ... anche se i miei HP e questo sono cotti abbastanza gustosi, ma sperimenterò ulteriormente. Mi sembra che il pane a Kenwood dovrebbe essere fatto con la modalità pane francese.

v_v_su, è sorta la domanda: il cucchiaio e il cucchiaino sono usati da HP o ordinari? Dopotutto, il loro volume è leggermente diverso.

isin, in HP Mulinex il programma 2 è la modalità pane francese, faccio questo pane solo in modalità francese. Mi sembra che il fatto sia che per HP Kenwood è necessario selezionare altre proporzioni del segnalibro. Forse gioca un ruolo il fatto che ci sono 2 mixer nel mio Muulinex, come ho capito a Kenwood ce n'è uno. Quando ho cotto secondo le ricette di altri PC, non ho mai fatto bene, ho dovuto sempre regolare le proporzioni.

Ho fatto questo pane ieri

Dimmi, Gaby, hai preso le proporzioni degli ingredienti per la tua stufa come nella ricetta?

Puoi usare il lievito secco invece del lievito pressato?

genusik2003 Rispondo alla domanda - sì, le proporzioni sono come quelle dell'autore, ho una macchina per il pane con il secchio più grande possibile e ho preso il lievito pressato.

genusik2003 Vedo che hai una stufa come la mia, ho cotto il pane francese sul programma 6 e l'ho lasciato come ha scritto l'autore per mezz'ora sul fuoco. Tetti belli come Kroshi non funzionavano, ma se non ti preoccupi, allora in generale il colore e il gusto sono uno a uno, se necessario. In bocca al lupo!

genusik2003, l'autore ha lievito secco. Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Cucchiai dosatori da x \ fornello. Il risultato è fantastico! In bocca al lupo

Ieri ho cotto questo pane! Il gusto è ottimo! Il tetto è caduto un po ', i lati che uscivano dietro il secchio erano leggermente bruciati. Cioè, l'aspetto dall'alto lascia molto a desiderare ... È colpa sua: la quantità per Panas è maggiore della tua, era necessario prendere 2/3 o cuocere in forno.
Ma la ricetta è perfetta: non è stato necessario aggiungere nulla.
Grazie all'autore!

Ho appena sfornato questo pane. Semplicemente fantastico !!! Montato perfettamente, il tetto è alto. Ho cucinato con il programma Wheat (beh, non ho la segale). Ho usato il malto, il pane si è rivelato molto scuro !!! Molte grazie all'autore

- Aceto di mele 2 cucchiai. l.

Ciao!
Dimmi, quanto è la percentuale di aceto?
Ho il 6% a casa, ho visto il 4% in saldo. Quando è cotto secondo la ricetta in un libro per 5004, è stato diluito 1 a 1.

E il secondo programma è il pane francese, non la segale.

Il risultato è fantastico!

Dimmi, su quale programma l'hai fatto nel tuo HP? E hai aggiunto il tempo di cottura?

Ieri ho provato a fare la segale con il composto Borodino, ho aggiunto altri 10 minuti di cottura. La prima volta che ho cotto il pane a 3000 (o 3002, non ricordo), è insolito.

Eppure, qualcuno ha provato a cuocere in Mulk 3002? E poi la mia 5004 è stata consegnata per la riparazione a causa di un secchio che perdeva, ma voglio davvero provare la ricetta

Ho cotto con il programma francese in cui la temperatura di cottura era più alta di quella principale - 115 grammi, ho aggiunto tempo al massimo - ho l'opportunità di farlo, secondo me, anche il tempo è di 1 ora.10 minuti non sono sufficienti, non per niente l'autore di questa ricetta consiglia di lasciarla in forno a scaldare per mezz'ora dopo la cottura. Non voglio confondere nessuno per la prima volta che ho cotto 1 ora. 20 minuti. e + 30 minuti di riscaldamento - si è rivelato bagnato all'interno e la seconda volta che ho impostato il tempo di cottura a un massimo di 99 minuti, è risultato più asciutto. Sì, la cottura della segale e del grano è diversa, ha bisogno di un approccio diverso.

E ho un programma Wheat su LV: è usato per il pane dove c'è fino al 50% di farina di frumento, il resto è farina diversa e il regime di temperatura è più alto lì. A proposito, l'ho imparato leggendo i suggerimenti per l'utilizzo di stufe LV sul sito. Pertanto, un tale programma educativo non è affatto superfluo !!!

In parole povere, ho 3 programmi nel 3002: grano, francese e integrale (non contiamo dolci e torte).

Al 5004 c'erano Borodino, e integrali, e omega-3, e senza sale, ecc. Quindi sono rimasto perplesso, ma l'autore scrive di francese. Quindi proverò il programma francese con l'aggiunta del tempo di cottura.
Resta da decidere sull'aceto. Quale è stato aggiunto?

In genere ho aggiunto aceto fatto in casa, cioè l'ho fatto da solo e% di esso non mi è noto - qui l'estate scorsa Bekema ha esposto una ricetta e l'ho fatta. L'ho messo come ha scritto l'autore della ricetta.
Ho cucinato in modalità francese perché la temperatura di cottura è più alta rispetto alla modalità base.
Qui, se leggi le ragazze e i professionisti che cuociono il pane nel forno, la cottura del pane di segale differisce in linea di principio dal pane di grano, secondo me viene cotto a una temperatura più alta.

È chiaro, ho comprato un po 'di Baltimora in un supermercato al 6%.
L'ho cotto, in linea di principio mi è piaciuto. Solo una cosa: per qualche motivo il fondo del pane si è rivelato meno poroso della parte superiore. A cosa potrebbe essere connesso?

Hai scritto che siccome non hai trovato il malto, hai usato il kvas secco? significa malto nella ricetta originale ?? Perché sto chiedendo, ho del malto, ma devi cercare il kvas

La ricetta originale Borodinsky (che viene venduta nel negozio) utilizza il malto. Il malto è uno dei componenti del kvas secco, ma non sono riuscito a trovare il malto nel negozio.

Nell'originale, solo kvas secco. A causa del fatto che non puoi comprare il malto nella mia città, ma devi fare un ordine a Kiev o Dnepropetrovsk, sono stato molto contento che la ricetta con kvas secco (è rimasta dall'estate). L'unica cosa che non mi è chiara è: che tipo di miele è necessario per avere l'amarezza? Grano saraceno? Non ce l'ho, l'ho sostituito con lo zucchero. Delizioso
Il pane si è rivelato dolce, elastico, moderatamente "umido".
Ho fatto tutto come da ricetta, anche il programma 2 (ho il francese). crosta scura.

Miele di fiori. Cioè, senza fronzoli. Qualsiasi miele normale ha una leggera amarezza, che è ciò di cui avevo bisogno a Borodinsky. Ma ho sperimentato con lo zucchero, penso anche che tu possa metterne meno su un cucchiaio.

Ieri ho cotto questo pane! Il gusto è ottimo! Il tetto è caduto un po ', i lati che uscivano dietro il secchio erano leggermente bruciati. Cioè, l'aspetto dall'alto lascia molto a desiderare ... È colpa sua: la quantità per Panas è maggiore della tua, era necessario prendere 2/3 o cuocere in forno.
Ma la ricetta è perfetta: non è stato necessario aggiungere nulla.
Grazie all'autore!

Per quanto riguarda il "tetto caduto", prova meno acqua (un paio di cucchiai) o meno lievito. Di solito il tetto cavalca da questo

Adoro il pane Borodino !!! Voglio provare a cucinare. Qualcuno ha provato a sperimentare questa ricetta in HP Panasonic? Per quanto riguarda la quantità, mi sono reso conto che serve meno e l'ordine è diverso. Vale la pena cambiare la quantità o è solo proporzionale da ricalcolare e basta?
Il francese è meglio del basic?
A che punto aggiungi il coriandolo? Cerco di non aprire il coperchio, perché ho paura di rovinare tutto.

Ho messo l'aceto di mele al 6%.

[Piccole aggiunte, modifiche, chiarimenti alla ricetta:]

Un cucchiaino di HP. C'è tutto da HP. E ho bilance elettroniche. Quindi per favore resta fedele.

grazie a tutti coloro che hanno dato un vantaggio.
Piccole aggiunte, modifiche, chiarimenti alla ricetta: (Si applica a Moulinex 5004, che non ha - decidi tu stesso)

uno.Ho provato a mettere sul forno il peso del pane 1500 ge "crosta scura" (sul 2 ° programma) con la stessa quantità di ingredienti. Il risultato è un pane meno molliccio, più "cotto". Tuttavia, è necessario lasciare il pane in forno dopo la fine della cottura per mezz'ora o un'ora. Senza spegnere la stufa, in modalità riscaldamento. Il pane "passa" in questo modo meglio. Beh, mi piace di più.

2. Ho provato ad aggiungere semi di cumino - 2 cucchiaini. ... Beh, per un dilettante, non mi piaceva.

3. In inverno, la farina è più "secca" o qualcosa del genere. In generale, controllare l'umidità durante la miscelazione. E di recente, ci imbattiamo in farina che sembra più polvere. Non va bene. Ora compro un pacchetto, metto subito il pane. Se normale, faccio scorta per molto tempo. In generale, controlla la qualità della farina. Recentemente ho preso Ryazanochka, ora sono scomparso da qualche parte.

4. Ho notato che quando si aggiunge altro olio di girasole, l'impasto si mescola meglio e l'impasto è più adatto.

v_v_su, grazie per la ricetta! Di tutti quelli che ho provato, questo è il più riuscito finora! Ho davvero apportato alcune modifiche ... Invece di kvas-2,5 cucchiai. l. malto (la prossima volta metterò 4 cucchiai. l., si è rivelato non abbastanza scuro), 1 ora. l. cacao, invece dell'aceto -1,25 cucchiaini. agram (1 cucchiaino sarebbe sufficiente) e invece di zucchero - 1 cucchiaio. l. melassa.

Bene, il mio compito era quello di cuocere Borodinsky con ingredienti disponibili in commercio. Se ci fosse malto, panafirin in vendita - la ricetta sarebbe diversa. E andare a Mosca per il malto è ridicolo.

Bene, il mio compito era quello di cuocere Borodinsky con ingredienti disponibili in commercio. Se ci fosse malto, panafirin in vendita - la ricetta sarebbe diversa. E andare a Mosca per il malto è ridicolo.

Sì, certo, abbiamo una meravigliosa assistente in Ucraina - Lilya-Lyulyok, che fornisce a tutti i prodotti necessari ... Pertanto, il mio compito era cuocere del pane che avesse un sapore almeno approssimativamente simile a quello! E grazie alla tua ricetta, ci sono quasi riuscito!

Sì, certo, abbiamo una meravigliosa assistente in Ucraina - Lilya-Lyulyok, che fornisce a tutti i prodotti necessari ... Pertanto, il mio compito era cuocere del pane che avesse un sapore almeno approssimativamente simile a quello! E grazie alla tua ricetta, ci sono quasi riuscito!

Bene, hai farina di segale diversa in Ucraina. Altro glutine o cosa?
Sì, ma perché "quasi" è riuscito? Cosa non ti è piaciuto? Sarei interessato a cos'altro lavorare.

Qualcuno ha cotto in Panasonic 255? Dimmi quale programma?

Ho sfornato con il programma "Segale", ma questo pane non risulta alto, ma comunque gustoso

Dimmi cos'è il kvas secco e dove puoi comprarlo a Kiev? Voglio davvero cuocere questo pane, ho HP 5004, prima ho cotto la segale solo a 255, si è rivelato molto gustoso, ma vero Borodino, è super, plizzzzzzz dimmi.

Perché asciugare il kvas ?? A Kiev puoi comprare malto e cuocere un vero Borodino, devi contattare o qui 🔗ingredienti_per_baking. html o al nostro Lilechka-Cradle per l'acquisto in comune https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9131.0

Qualcuno ha cotto in Panasonic 255? Dimmi quale programma?

Al forno, per la prima volta impastando prima sulla pizza, poi modalità pane di segale. Si è rivelato alto, sopra il bordo del secchio, ma il tetto è caduto. La seconda volta, il regime del pane di segale semplicemente non ha funzionato, perché non è salito affatto, come un mattone pesante. Per la terza volta, due impastare sulla pizza in fila con una spatola per il pane di segale, quindi lievitare per 1 ora con le modalità spente (preferibilmente 1,5 ore) e cuocere per 1 ora. Si è scoperto solo un pane meraviglioso con un tetto perfetto

E se, ad esempio, invece di kvas, malto, quanto è necessario? E anche la birra allo stesso modo? Se qualcuno lo sa, per favore rispondi, grazie.

E se, ad esempio, invece di kvas, malto, quanto è necessario? E anche la birra allo stesso modo? Se qualcuno lo sa, per favore rispondi, grazie.

Ho aggiunto la stessa quantità e ho anche preparato, solo l'ultima volta 300 ml di acqua bollente e 150 ml del restante = 1 uovo + kefir

Ho usato anche la tua ricetta, l'ho già sfornata 4 volte e ora la mia Mulechka sta cuocendo il tuo pane! Sempre un ottimo risultato! Invece di kvas, ho preso 3-4 cucchiai di malto. cucchiai (preparati in acqua bollente) e aggiunto 1 cucchiaio. un cucchiaio di Panifarin nella farina, il resto è tutto secondo la ricetta. Il pane è alto, poroso e saporito.

Qui di recente ho provato a fare solo pane nero. È venuto fuori come in un negozio. Andrà in fretta - chiunque non voglia scherzare potrebbe apprezzarlo. Certo, Borodinsky non tira, ma i fidoshnik non cambiano argomento.

Per caricare gli ingredienti.
sale 2 cucchiaini
zucchero 1 cucchiaio. l.
acqua 580 ml.
olio di girasole 4 cucchiai. l.
farina di segale 500 gr
farina di grano tenero 250 gr.
lievito 2 cucchiaini
coriandolo macinato 1,5 cucchiai l.

un'ora prima di essere pronta, spolverare con i semi di coriandolo 1 cucchiaio. l.

Programma 2 peso 1500 gr., Crosta scura.
HP Moulinex 5004

Provalo. Dove mettere i ringraziamenti - lo sai.

Dimmi, non abbiamo kvas secco in vendita, ma esiste anche un estratto (sotto forma di sciroppo denso) adatto?

Dimmi, non abbiamo kvas secco in vendita, ma esiste anche un estratto (sotto forma di sciroppo denso) adatto?

Non lo so, non ho sperimentato. Provalo. Ripeto: ho selezionato questa ricetta per gli ingredienti disponibili nella mia città per la vendita. Ovviamente il malto sarebbe ottimale.
Il principio della cottura è semplice: la quantità di liquido e la quantità di prodotto secco dovrebbero essere invariate, quindi, al posto dell'acqua, puoi usare mosto (estratto), kefir o uova. cosa succede è la seconda domanda.
Penso, prendi la stessa quantità di estratto e portalo a 450 grammi. acqua - in linea di principio, dovrebbe passare. Se succede qualcosa - guarda l'impasto e se l'impasto sembra troppo liquido - aggiungi un cucchiaio o due di farina di segale. Se hai cotto il pane, determina la consistenza a occhio. In bocca al lupo!

E ho ottenuto un meraviglioso "Borodinsky" in Panasonic! Grazie all'autore per la ricetta!
Ho contato tutti gli ingredienti per 2/3 della ricetta dell'autore, altrimenti c'è molto per Panasonic e ho preso kvas wort-liquid (kvas concentrato) e agram invece di aceto. In generale, ho ottenuto le seguenti proporzioni e manipolazioni con Panasonic

Struttura:
farina di segale 250 g
farina di grano tenero 220 g
miele 2 cucchiai. cucchiai
sale 2 cucchiaini
rast. olio 3 cucchiai. cucchiai
mosto liquido per kvas 3 cucchiai. cucchiai
agram 1 cucchiaino (o aceto di mele 1,5 cucchiai, se non c'è agram)
lievito secco 2 cucchiaini (io ho fatto un impasto 10 g di lievito vivo + 1 cucchiaino di zucchero + 50 ml di acqua)
semi di coriandolo-1 cucchiaio. cucchiaio nell'impasto e 1 cucchiaio. cucchiaio per spolverare sopra
acqua 300 ml

Preparazione:
Posizionare la planetaria nella macchina per il pane. Aggiungere tutti gli ingredienti compreso 1 cucchiaio. un cucchiaio di semi di coriandolo. Impostare un programma per impastare impasti veloci (ad esempio gnocchi o pasta per pizza). Impastare per 15-20 minuti. Non è necessario impastare a lungo, altrimenti dovrai aggiungere la farina, e questo avrà un cattivo effetto sul risultato finale. Come risultato dell'impasto, dovresti ottenere un kolobok, ma molto appiccicoso e morbido, quasi fuori forma, non lo stesso del pane di grano. Durante l'impasto, propongo di aiutare l'impastatrice della macchina per il pane con una spatola di silicone agli angoli del secchio a raccogliere tutta la farina. In generale, dopo 20 minuti, spegnere l'impasto e lasciare l'impasto nella macchina per il pane spenta per un avvicinamento per 2-2,5 ore. Un paio di volte è necessario far precipitare l'impasto a mano. Trascorso il tempo, ungere delicatamente la cupola di pane che si è formata con olio vegetale (è comodo farlo con una spazzola di silicone) e spolverare con il restante cucchiaio di semi di coriandolo. Impostiamo il programma di cottura per 1 ora. Dopo il segnale di prontezza, lasciare il pane nella macchina per il pane per altri 15-20 minuti: arriverà alla piena disponibilità. Resta da togliere il pane dallo stampo e farlo raffreddare.

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v_v_su, grazie mille per la ricetta! Il pane è molto simile nel gusto al vero Borodino. Ho appena contato tutto in una pagnotta più piccola, ho messo il malto al posto del kvas e l'ho cosparso di semi di cumino. Al forno su "pane integrale". L'aceto probabilmente dà l'acidità. Si può usare il lievito secco al posto dell'aceto?

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v_v_su, grazie mille per la ricetta! Il pane è molto simile nel gusto al vero Borodino. Ho appena contato tutto in una pagnotta più piccola, ho messo il malto al posto del kvas e l'ho cosparso di semi di cumino. Al forno su "pane integrale". L'aceto probabilmente dà l'acidità. Si può usare il lievito secco al posto dell'aceto?

invece di aceto, le persone mettono agram nella proporzione invece di 1,5 cucchiai di aceto - 1 cucchiaio di agram. "pasta acida secca" - è kvas secco? Perché, se c'è il malto?

Di recente faccio il pane.E purtroppo le ricette della mia macchina per il pane sono pessime, grazie mille per la ricetta. Ecco il mio rapporto.

Tutto ha funzionato per me !!!
Realizzato secondo la ricetta originale, ne sono bastati 2/3. Ho cucinato con il programma "Dieta", 2 ore prima della fine, ho tirato fuori con cura una spatola, unto il tappo con le mani bagnate e cosparso di coriandolo intero, leggermente pressato nell'impasto. Delizioso!!!! Così arioso - non me lo aspettavo nemmeno.

Il programma "francese" non era così gustoso. Poco rosa, è uscita una crosta molto spessa.

La prossima volta proverò a prendere l'intera quantità di prodotti da prescrizione e riproverò con quello "dietetico" - finisce troppo velocemente

Se possibile, posterò le foto più tardi.

Ciao!
Dimmi, quanto è la percentuale di aceto?
Ho il 6% a casa, ho visto il 4% in saldo. Quando è cotto secondo la ricetta in un libro per 5004, è stato diluito 1 a 1.

E il secondo programma è il pane francese, non la segale.
Dimmi, su quale programma l'hai fatto nel tuo HP? E hai aggiunto il tempo di cottura?

Ieri ho provato a fare la segale con il composto Borodino, ho aggiunto altri 10 minuti di cottura. La prima volta che ho cotto il pane a 3000 (o 3002, non ricordo), è insolito.

Eppure, qualcuno ha provato a cuocere in Mulk 3002? E poi la mia 5004 è stata consegnata per la riparazione a causa di un secchio che perdeva, ma voglio davvero provare la ricetta

Ciao! Rispondo solo oggi, poiché Internet non ha funzionato per un mese.
Aceto 9%. Programma 2 - Francese, tempo 3 ore 18 minuti + 30 minuti per la cottura.
Una volta ho Mulka 3000. Ora cuocio questo pane tutto il tempo. Non ne ho mai abbastanza e ogni volta ringrazio l'autore. Quanto è esigente mio figlio, ma ha provato e ... ha cominciato a mangiare !!! (prima non ho preso il pane nero in bocca). In bocca al lupo!