Pane di grano "Motivo del villaggio"

Pane di grano "Motivo del villaggio"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
farina di grano tenero 1 grado	400 gr
Farina di ceci	65 g
farina di semi di lino	35 g
latte acido (io uso	200 ml
acqua	100 ml
sale	1,5 cucchiaini.
zucchero	1 cucchiaio. l.
olio vegetale	1 cucchiaio. l.
lievito	1,75 cucchiaini

Metodo di cottura

• Metti tutti gli ingredienti nell'HP secondo le istruzioni. Selezionare il programma principale, crosta media. Il peso del pane finito è di circa 750 g. Lascio sempre questo pane sul fuoco per 20-30 minuti, non serve più. Si scopre che non è alto, denso. Per colore e consistenza è simile allo "Stolichny" rotondo nero. Si taglia senza briciole e, se necessario, a fette sottilissime, di almeno 4 mm.

Programma di cottura:

di base

Nota

Perfetto con salsiccia affumicata cruda

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[LyuLyoka]

Bene, oh-ooooooo bello e appetitoso, sembra che anche lo Spirito del pane si possa sentire attraverso il monitor
Grazie, LyuLyoka
Pane delizioso e nuove scoperte per te
E perché il colore è così "tradizionalmente marrone"? Dopo tutto, non c'è farina di segale o malto

a causa della farina di ceci e lino

Ragazze, sono in vendita farina di ceci e semi di lino o dovete macinarla da soli?

Ragazze, sono in vendita farina di ceci e semi di lino o dovete macinarla da soli?

Irisha, come succede! Compro granati:

Ragazze, grazie per aver prestato attenzione alla ricetta Il colore proviene principalmente dalla farina di semi di lino - è grigio. I ceci ho "Granati".

A giudicare dalla ricetta e dalla foto - un pane meraviglioso, mi piacerebbe provarlo, ma ecco il problema - non ho mai incontrato la farina di ceci e cosa sia - non ne ho idea. Faccio semi di lino in un macinacaffè con semi di lino, ma dove possiamo trovare i ceci in Ucraina? O sostituirlo con qualcosa?

Inna, grazie per l'informazione! Sicuramente non li vedevo in vendita, come ho comprato una macchina per il pane, ho studiato l'intero assortimento di "pane" della città.

[Farina di ceci]

mai incontrato Farina di ceci e cosa sia - non ne ho idea. Faccio semi di lino in un macinacaffè con semi di lino, ma dove possiamo trovare i ceci in Ucraina?

Penso che un tale esotismo possa essere solo in Auchan, Karavan e altri ipermercati, come Metro. Uno di questi giorni sarò a Kiev Auchan su Petrovka, annullerò l'iscrizione all'assortimento di farina

Ad Ashan, semplicemente non mi sono incontrato. Diverse farine "Granati" sono nell'ornitorinco e nel settimo continente. E i ceci, probabilmente, possono essere sostituiti con i piselli.

Penso che un tale esotismo possa essere solo in Auchan, Karavan e altri ipermercati, come Metro. Uno di questi giorni sarò a Kiev Auchan su Petrovka, annullerò l'iscrizione all'assortimento di farina

Non sono stato al Caravan, ma conosco la gamma di Auchan e Metro - non ho visto cose così esotiche.

Ad Ashan, semplicemente non mi sono incontrato. Diverse farine "Granati" sono nell'ornitorinco e nel settimo continente. E i ceci, probabilmente, possono essere sostituiti con i piselli.

A Kiev, per quanto ne so, non si osservano né l'ornitorinco né il settimo continente. E non ho nemmeno visto la farina di granati. Per quanto riguarda la sostituzione con il pisello, devi pensarci. E in generale, poiché ero interessato a questa ricetta, navigherò in Internet, improvvisamente da qualche parte trovo un cece. Scriverò della ricerca.

E i ceci, probabilmente, possono essere sostituiti con i piselli.

La farina di piselli nel pane è un gusto molto specifico. Ad esempio, non potevo mangiare tale pane

La farina di piselli nel pane è un gusto molto specifico.Ad esempio, non potevo mangiare tale pane

Oh, beh, allora non vale la pena sostituirlo. La farina di ceci non conferisce un gusto particolarmente deciso, almeno in questa proporzione e in questo abbinamento. E solo grano con ceci, non ho ancora provato a cuocere, temo che mio marito sospetti qualcosa e si rifiuterà di mangiare

È per tutti, o sono solo io, nel secondo lotto, la scapola gira a malapena? Un panino stretto ma bello. Ho paura di rompere qualcosa. Ho LG. Così mi sono addormentato e ho cotto. Grazie.

[juza]

juza
Cuocete tutto rigorosamente secondo la ricetta? e tutti gli ingredienti (farina di ceci e semi di lino) ci sono?
Bo Non li ho nemmeno visti in vendita durante questo periodo e, di conseguenza, non so che tipo di lavoro siano, ma molto probabilmente pesanti

È per tutti, o sono solo io, nel secondo lotto, la scapola gira a malapena? Un panino stretto ma bello. Ho paura di rompere qualcosa. Ho LG. Così mi sono addormentato e ho cotto. Grazie.

No, il panino non dovrebbe essere molto stretto. La farina è molto secca, a quanto pare doveva essere aggiustata durante il primo lotto.