2 Flower Buns - Mcooker: Best Recipes

Ilona

DI! Si è scoperto come! Perchè perchè? Sì, perché non ho cervello ... da quando mio figlio ha portato sia la cagliata che la ricotta, ho deciso di fare la ricotta dalla ricotta, mescolandola con zucchero, amido e ... e con le proteine rimanenti. Questa era una stupidità arrogante, perché la cagliata si sforzava di uscire dalle fessure ei bambini mangiavano la cagliata. Il più giovane non riusciva a dormire, andò in bagno, e per qualche motivo trovò del formaggio, e subito si scoprì di essere selvaggiamente affamato: "Mamma! Ho molta fame!"
E dalla mia piccola mela, il ripieno era sufficiente per solo 2 panini. Ma poi mi sono abituato al mio riempimento, ho vinto, ma ci sono anche molte copie difettose. Inoltre, per tutto il tempo non c'era più da aspettare la prova dei panini stessi fino a quando non raddoppiavano, erano meno provati.
Panini-fiori

Ilona

Oh si! Ho dimenticato di dire che l'ho fatto senza lievito - con lievito naturale! Quindi, se qualcuno è interessato, posso condividere gli emendamenti alla ricetta per la griglia. Ma già la mattina, ok?

Gasha

Oh oh oh !!! Sì, è oniiii !!! I fiori sono sbocciati !!! Ragazza intelligente !!!

Ilonchik, assicurati di annotare la ricetta per la pasta madre!

Ilona

Gasha, segnalo:
La verità non è stata adattata specificamente per questa ricetta, ma quella a cui mi hai dato un link - "Pane su crema pasticcera (forno)". Ecco una cosa ieri, a sbuffi, non ho capito che questo non è esattamente lo stesso impasto, perché tutto nei panini contiene ancora più umidità se lo contate in proporzioni rispetto alla farina. Pensavo fosse lo stesso impasto, ma solo più peso nel pane, e per non contarlo l'ho preso. E non è certo del tutto vero, ma molto buono. sembrano essere. Pertanto, lo riferisco
Così, pasta a lievitazione naturale per pane alla crema :

Impasto:
Pasta madre di frumento (io ho una Kalvela densa) 50 g
L'acqua è calda (in modo che il processo sia avviato rapidamente) 210 g
Farina alta grado 210 g
Ho mescolato tutto in HP e l'ho lasciato fino al bubbling attivo (circa 2-2,5 ore)

Crema preparato, come descritto nella ricetta, ma ha preso 2 tuorli:
latte 125 ml
farina 25 g
tuorlo 2 pezzi
zucchero 50 g

Impasto:
Impasto - tutto
Panna raffreddata - tutto
Zucchero - volevo un altro cucchiaio (come preferisci)
Sale - 8 g, come nella ricetta (ma credo che con 5 g si possa cavarsela)
Farina - 250 g (ma poi ho mescolato ancora 40 grammi, forse invano, ma mi sembrava che tutto stesse galleggiando, alla fine era tutto OK e l'impasto si è rivelato abbastanza morbido)

Ho lavorato l'impasto e l'ho lasciato lievitare per 2,5 ore, idealmente 3 ore. ma era già mezzanotte, e anche per scolpire e aspettare le prove.
Peccato che fosse necessario alzarsi per lavorare e non aver lasciato distanziare fino in fondo i rotoli su una teglia, sarebbero stati ancora più magnifici allora. Ma poi non avrei capito quando mi sdraiavo. E mi ha fatto fare loro di notte, succede!

Grazie ancora per la ricetta

Gasha

Grazie, Ilonchik!

Ilona

No ... ti sto dicendo che ho preparato la ricetta del pane alla crema e c'è 1 tuorlo!

Sonadora

Sono già di notte ~~sedersi~~ i panini sono cotti! (a partire dal)

Ilona

Gash, probabilmente è necessario buttare l'adozione anche lì (nella ricetta del pane), forse qualcuno ne avrà bisogno, so che non sono l'unico ad aver attivato un'opzione di cottura senza lievito ... Buttalo dentro o forse tu stesso lo porterai dove meglio credi?

Ilona

Citazione: Sonadora