Pastila di albicocche, pesche

Sono pigro, quindi ho un modo molto semplice e facile per preparare i marshmallow. Inoltre, i frutti del tuo giardino, il che significa che sono misurati in secchi.
Togliere le noccioline dall'albicocca, spolverare nelle teglie, spolverare con 3-4 cucchiai di zucchero e infornare a 70 *

Quando le albicocche danno il succo, versare il tutto in una casseruola, aggiungere lo zucchero a piacere se lo si desidera

Non mi preoccupo di montare con i soprannomi, mi limito a mescolare tutto con un cucchiaio e verso la massa in pallet, precedentemente ricoperti di carta da forno, poiché non ho fogli speciali per marshmallow.
questo è un pallet ricoperto di carta

è ricoperto di massa di albicocche

Ed ecco il marshmallow finito


Mi sono anche tolto, bagnando il marshmallow dal lato della carta, l'ho arrotolato in un rotolo, l'ho srotolato e l'ho tolto senza problemi. Grazie a Svetlana (KSV) per l'informazione.
Ecco la mia caramella arrotolata in barattoli di falena

Provalo, forse a qualcuno piacerà il mio metodo. Qui si spende un minimo di impegno, ho anche cercato di dare un minimo di trattamento termico. È tutto delizioso.

Che bello!
Eh, dove trovare tanti secchi di albicocca

Che bello!
Eh, dove trovare tanti secchi di albicocca

Nel sud, Olenka, nel sud!
Vieni a riposare e hai un secchio di albicocche.
Sul mercato, non costano nemmeno 100 rubli kg, ma puoi raccogliere quanto vuoi nelle piantagioni forestali. Zherdel, albicocche selvatiche, non hanno un sapore peggiore delle albicocche. Quest'anno il marito di mia sorella ha portato ogni giorno 2 secchi di pali dalle piantagioni forestali su una motocicletta. Raccolto in soli 30 minuti.
Ma per 5 anni non abbiamo nemmeno mangiato l'albicocca. Secondo la legge della meschinità, non appena iniziano a fiorire, o forte pioggia o vento, non possono impollinare. Fioriscono bene, ma non c'è ovaia.
Pertanto, cerco di creare spazi vuoti per diversi anni.

[Lyi]

Lyi Non capisco...
Dopo il forno, quando aggiungiamo lo zucchero, quanto assaggiare? Almeno circa ..
E dove si asciuga la miscela? Nel forno? in un'asciugatrice elettrica? a che temperatura?
Per favore rispondi, è molto necessario!

[Lyi]

Lyi... in quale parte del territorio di Krasnodar si trovano le piantagioni forestali? lontano da Rostov?

[Lyi]

Lyi Non capisco...
Dopo il forno, quando aggiungiamo lo zucchero, quanto assaggiare? Almeno circa ..
E dove si asciuga la miscela? Nel forno? in un'asciugatrice elettrica? a che temperatura?
Per favore rispondi, è molto necessario!

Satalya! Scusa, ho appena visto la tua domanda. Per qualche motivo, nessuna notifica è arrivata su questo argomento. Probabilmente ero in ritardo e tu hai già capito tutto da solo. Ma per ogni evenienza risponderò.
Hai un cucchiaio? C'è una bocca? Prova e aggiungi a tuo gusto. : D Ma la prima volta, quando lo metto nel forno, spolverizzalo a caso (come il sale). 1-2 volte e andrà tutto a posto, tu stesso capirai!
La miscela viene asciugata in un essiccatore elettrico, se non l'hai ancora acquistato, acquistalo urgentemente. Quindi metto tutto in barattoli con normali coperchi di ferro.
Mi sono semplicemente sbizzarrito sotto i cappucci di capron, la falena è stata portata via. E così dura diversi anni senza alcuna modifica.
Qualcun altro ha provato sotto i contenitori sottovuoto.

Lyi... in quale parte del territorio di Krasnodar si trovano le piantagioni forestali? lontano da Rostov?

francevna! Vivo lontano da Rostov, a 60 km da Anapa. Ma quest'anno non abbiamo più le albicocche.
Era solo doloroso guardare in primavera, albicocche in fiore, gelo e tutti i fiori di vetro. Tutto cadde.

[Lyi]

Lyi... anche noi da molti anni siamo senza albicocche. Fioriscono magnificamente, l'anima gioisce. E la pioggia passerà e tutto diventerà nero.

: fiori: Sì ragazze anche Crimea senza albicocche! L'intero albero era cosparso di fiori e brina!

: fiori: Sì ragazze anche Crimea senza albicocche! L'intero albero era cosparso di fiori e brina!

Ragazze, vi leggo ... e sono arrabbiata (per voi) ma sono felice (per me stessa).
Nell'Ucraina centrale abbiamo avuto anche gelate ad aprile e nevicava, quest'anno pensavamo che l'inverno non sarebbe mai finito.
Ma, a quanto pare, gli alberi non hanno avuto il tempo di fiorire ... L'albicocca è come il fango ... Ho appena attraversato il villaggio e ne ho presi un paio - lungo la strada ...

Lyi, grazie per il fantastico modo di preparare e conservare il marshmallow!

Lyi, grazie per il fantastico modo di preparare e conservare il marshmallow!

Per la tua salute, Lenochka!
Cucina anche tu, per favore i tuoi cari

Ho un enorme GRAZIE per il tuo modo di preparare i marshmallow. Con un attacco come questo, un'albicocca come quest'anno è solo un modo intelligente per combattere il raccolto.

Ho un enorme GRAZIE per il tuo modo di preparare i marshmallow. Con un attacco come questo, un'albicocca come quest'anno è solo un modo intelligente per combattere il raccolto.

Residente estivo!
Sono contento per te e per la tua messe. Beh almeno hai le albicocche, vuol dire che non sono congelate ovunque.
E il marshmallow va molto bene in inverno.

Ho anche i pali, ho cambiato un secchio di prugna ciliegia con un secchio di pali e oggi ho anche messo 4 secchi di prugna ciliegia nel congelatore. Quindi in autunno ci sarà qualcosa per fare il marshmallow.

Ciao Lyi! Dimmi, cucini marshmallow solo su un pallet o su una teglia a rete (essiccatore Dachnik)?

Ciao Lyi! Dimmi, cucini marshmallow solo su un pallet o su una teglia a rete (essiccatore Dachnik)?

Il responsabile di Lyi Pastila è inizialmente molto liquido, e se viene versato su vassoi a rete (reti), allora sarà tutto sotto, sull'elemento riscaldante. Pertanto, per il marshmallow hai bisogno di speciale. significa sotto forma di vassoi continui per pastiglie, carta pergamena e così via.

Sì, l'ho già letto in vari argomenti, è solo che il residente estivo ha un pallet nell'asciugatrice (è una teglia solida), ma ce n'è uno a rete. Sembra che l'autore abbia un pallet nella foto, ma non è chiaro con certezza L'altro giorno abbiamo acquistato questo essiccatoio, ancora non capisco il suo principio di funzionamento, ogni rete ha una temperatura di essiccazione diversa.

[Lyi]

Sì, l'ho già letto in diversi argomenti, è solo che il residente estivo ha un pallet nell'asciugatrice (è una teglia solida), ma ce n'è uno a rete. Sembra che l'autore abbia un bancale in foto, ma non è assolutamente chiaro L'altro giorno abbiamo acquistato questo essiccatoio, ancora non ne capisco il principio di funzionamento, ogni rete ha una temperatura di essiccazione diversa.

Lyi Il pallet a rete è ricoperto di carta, tutto è mostrato nella sua foto.

Pensi che si possa preparare il marshmallow alle prugne (varietà dolce)?

Pensi che si possa preparare il marshmallow alle prugne (varietà dolce)?

La pastila può essere prodotta da quasi tutti i frutti, comprese le prugne. Da qualche parte nelle ricette, abbiamo già discusso del marshmallow alle prugne, ma il principio per preparare il marshmallow è uno

Grazie, mettiamoci al lavoro oggi. Un anno fertile e manca l'immaginazione su come preservare tale ricchezza.

[San Valentino]

Sì, l'ho già letto in vari argomenti, è solo che il residente estivo ha un pallet nell'asciugatrice (è una teglia solida), ma ce n'è uno a rete. Sembra che l'autore abbia un bancale in foto, ma non è assolutamente chiaro L'altro giorno abbiamo acquistato questo essiccatoio, ancora non ne capisco il principio di funzionamento, ogni rete ha una temperatura di essiccazione diversa.

San Valentino, scusa, solo ora ho potuto rispondere. Ci sono stati problemi con Internet, dopo le piogge torrenziali il telefono si è bloccato e con esso Internet. Sembra essere, ma intermittente. Ora non è ancora del tutto, ma sta già migliorando.
Ragazze, grazie per aver risposto senza di me.
L'essiccatore Dachnik è meraviglioso. Qual è il tuo numero, se 4M, quindi con la radiazione infrarossa, cioè la morte dei microbi ..
Asciugo il tutto su vassoi a rete, mentre asciugo le pastiglie le ricopro con carta da forno. Non uso un pallet sordo, sta in basso in modo che non ci siano perdite. Devo riorganizzare questi vassoi a rete se ho bisogno di asciugare rapidamente e utilizzare la temperatura di asciugatura massima. Se hai tempo, è meglio asciugare lentamente, quindi non è necessario cambiare i pallet e il colore della pastiglia è il più bello. Ma penso che questo non sia realistico per l'estate.
Ora ho comprato PTFE Fibra di vetro F-4DE007A marca 3 metri di larghezza 1 metro.Non ho ancora provato a stenderlo sull'essiccatore, ma l'ho già tagliato e infornato su tutte le teglie, ottimo! ...
È qui
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Si scopre che se lo tagli da solo, è molto economico. Mi è rimasta ancora metà del materiale. Giusto in tempo per l'asciugatrice.
In bocca al lupo!

[Lyi]

Lyi, Ho un residente estivo - 2M. Poi si scopre che ho un solo pallet di lavoro: un vassoio a rete retrattile, e ce n'è anche uno rimovibile e solido. Ma non sono destinati all'essiccazione principale. E distribuisci anche il calore in modo non uniforme nell'asciugatrice, ovvero è più caldo vicino alla parete posteriore e più fresco vicino a quella anteriore ??? E a che livello apri il coperchio ?? Ho fatto un marshmallow con le albicocche, ma si è asciugato in modo irregolare, dove si trovava sul muro di fondo, si è asciugato e si è rotto, e sul muro anteriore il marshmallow si stava piegando.

Che tipo di fibra di vetro è questa e cosa dà ?? La prima volta che l'ho sentito

[Lyi]

Lyi, Ho un residente estivo - 2M. Poi si scopre che ho un solo pallet di lavoro: un vassoio a rete retrattile, e ce n'è anche uno rimovibile e solido. Ma non sono destinati all'essiccazione principale. E distribuisci anche il calore in modo non uniforme nell'asciugatrice, ovvero è più caldo vicino alla parete posteriore e più fresco vicino a quella anteriore ??? E a che livello apri il coperchio ?? Ho fatto un marshmallow con le albicocche, ma si è asciugato in modo irregolare, dove si trovava sul muro di fondo, si è asciugato e si è rotto, e sul muro anteriore il marshmallow si stava piegando.

Ho un essiccatore 4M, ci sono irregolarità, ma non a tal punto. Mescolando durante il processo di asciugatura, tutto è normalizzato. Ho 4 pallet in rete e un 5 ° solido.

Che tipo di fibra di vetro è questa e cosa dà ?? La prima volta che l'ho sentito

L'ho anche processato, ma ora sono solo felice.
Per la cottura, semplicemente fantastico. E cotti, rimossi e lavati.
Ho messo tutte le crostate con le ciliegie a testa in giù in modo che si adattassero meglio, non ungevo con niente. Man mano che sono dorate, le tiro semplicemente dai bordi e le lascio raffreddare su questo tessuto. Il succo fuoriuscito viene assorbito nelle torte, le torte vengono rimosse perfettamente e questo tessuto viene lavato una o due volte.
Non l'ho ancora tagliato nell'asciugatrice, ma ho preso uno dei fogli per la teglia per un campione. Melone essiccato.

E il passaggio dei raggi infrarossi nel prodotto attraverso il telo di vetro non verrà disturbato .. ??

E il passaggio dei raggi infrarossi nel prodotto attraverso il telo di vetro non verrà disturbato .. ??

Non lo so. * SCHERZOSAMENTE * C'è una sorta di senso di questo tessuto nel rivestimento in silicone.
Mentre i pezzi di melone sono già asciutti.

tyts-tyts-tyryts Sono venuto con un marshmallow! oooo come la adoro! soprattutto la mela durante l'infanzia, mi sembrava che non ci fosse nulla di più buono al mondo, e quando Alsushka veniva da sua nonna e portava lenzuola intere ... ooo Damira-apa era un'artigiana in questa zona.
Ne ho uno albicocca e ci sono vassoi scomodi nella mia asciugatrice! Bene, questo è un buco dentro! mentre lo copriva di carta, ha giurato dappertutto, non c'è abbastanza carta per l'intero vassoio, e c'è anche un buco

E questo è il risultato



Bene, eccolo qui




Lyi, druhh, grazie per l'ispirazione

Porto il vantaggio

E per prima cosa stufo le albicocche (metà) su un fuoco silenzioso senza zucchero, dà il succo, l'ho inscatolato o lo uso per la composta. Butto l'albicocca in uno scolapasta, frullatore e aggiungo lo zucchero, con questo metodo serve meno zucchero, e si asciuga più velocemente, 8-10 ore al massimo.

Quanto dovrebbe essere spesso lo strato di poltiglia? O quanto in peso è circa 1 pallet Isidri? Ho frullato 1.200 pesche e le ho messe su una teglia in uno strato piuttosto spesso. Adesso sono asciutta, sono preoccupata

Un pallet di Isidri prende esattamente un bicchiere e mezzo di purè di patate. Al centro, al foro, devi metterlo più sottile, ai bordi lo metto a filo con i lati del pallet. Tagliate con un coltello e togliete l'eccesso al centro per renderlo più sottile, lì si asciuga più a lungo.

Un pallet di Isidri prende esattamente un bicchiere e mezzo di purè di patate. Al centro, al foro, devi metterlo più sottile, ai bordi lo metto a filo con i lati del pallet. Tagliate con un coltello e togliete l'eccesso al centro per renderlo più sottile, lì si asciuga più a lungo.

Sembra che mi sia emozionato

Sì, 1200 è un po 'troppo. Si asciugherà per una settimana