Pane con una miscela di 8 cereali in una macchina per il pane

Pane con una miscela di 8 cereali in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Mix di 8 cereali	200 g
Farina di frumento, premium	150 gr
Farina di segale	50 g
Latte intero	260 ml
Olio di semi di girasole	1 cucchiaio. l.
zucchero	1 cucchiaio. l.
sale	1h l.
Lievito secco (Minute-Levure)	1 + 1/4 cucchiaino
Formaggio a pasta dura grattugiato	manciata

Metodo di cottura

• Al forno nel programma 01 con una leggera crosta. Ho riempito tutti gli ingredienti secondo le istruzioni per la macchina per il pane. Il formaggio veniva versato direttamente nel secchio. perché ho dimenticato di includere "con l'uvetta". Ho provato più volte a cuocere completamente dalla miscela, non quello. In qualche modo "ufficiale". E poi "col botto"! Non ho nemmeno avuto il tempo di catturare un'intera pagnotta. Il formaggio nel pane non è visibile e non si sente. Ma l'intero gusto si è rivelato così bello, non so nemmeno come trasmetterlo a parole.

Tempo per la preparazione:

4 ore

Programma di cottura:

01 in x / p Panasonic 2501

Nota

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E qual era il peso? 750 g?

Non so nemmeno come rispondere. Noi di Panasonic abbiamo le dimensioni in base alla quantità di farina. M - pagnotta piccola per 400 g di farina, L - media - 500 e XL - grande - 600.

Ecco un'imboscata!
E il mio peso è di 500/750/1000 gr.
E per contarlo, probabilmente devi aggiungere tutti gli ingredienti? e così si ottiene il peso?

Ecco un'imboscata!
E il mio peso è di 500/750/1000 gr.
E per contarlo, probabilmente devi aggiungere tutti gli ingredienti? e così il peso si ottiene?

Puoi guardare anche qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Scusatemi, ma non ho capito un po '... Che cos'è una miscela di cereali: è fiocchi o è farina? Compro spesso cereali misti.

Scusatemi, ma non ho capito un po '... Che cos'è una miscela di cereali: è fiocchi o è farina? Compro spesso cereali misti.

L'autore ha una foto nella ricetta:



Un mix di farina di cereali è un preparato per pane pronto per l'uso.

[Admin]

Scusatemi, ma non ho capito un po '... Che cos'è una miscela di cereali: è fiocchi o è farina? Compro spesso cereali misti.

Sì, Admin-Tatiana ha rimesso tutto al suo posto, grazie!
vorobyshek, hai miscele di farina simili. Nel nostro Auchan compro una miscela di "10 cereali" di produzione ucraina. Proprio qui a sinistra nella foto.

/]

Inoltre non lo uso nella sua forma pura, solo in combinazione con altri tipi di farina. Adoro i mix.

Bene, se vuoi provare un pane meraviglioso fatto con diversi cereali e cereali, vieni qui - non te ne pentirai
Omino di pan di zenzero di farina di grano tenero con granella di cereali e fiocchi. Master Class. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49812.0

Bene, se vuoi provare un pane meraviglioso fatto con diversi cereali e cereali, vieni qui - non te ne pentirai

Tanya! Grazie per tutti i MK, suggerimenti e trucchi! Cosa possiamo fare senza di te!

Tanya! Grazie per tutti i MK, suggerimenti e trucchi! Cosa possiamo fare senza di te!

GRAZIE!!!

Bene, se vuoi provare un pane meraviglioso fatto con diversi cereali e cereali, vieni qui - non te ne pentirai

Nessuno può essere paragonato alla mia Matilda! Tatyana, sei un asso e io sono nelle tue mani, quanto alla luna. Ma ho solo espresso la mia opinione con questa ricetta (anche se il termine non è il più appropriato).

Nessuno può essere paragonato alla mia Matilda! Tatyana, sei un asso e io sono nelle tue mani, quanto alla luna. Ma ho solo espresso la mia opinione con questa ricetta (anche se il termine non è il più appropriato).

Sì, in qualche modo e senza pretese la ragazza ha chiesto del pane ai cereali ... beh, ... ho dato un collegamento, improvvisamente interesse

Sì, in qualche modo e senza pretese la ragazza ha chiesto del pane ai cereali ... beh, ... ho dato un collegamento, improvvisamente interesse

Grazie, mi interessava il collegamento. E grazie per la risposta.

[Marina]

Marina, Ho il lievito Saf-moment. Posso prendere la stessa dose? È solo che non so davvero come comunicare con il lievito. Grazie.

In questo caso, leggi le raccomandazioni per l'aggiunta di lievito sulla confezione: hanno una forza diversa.
Saf-moment è lievito normale, puoi prenderne la quantità come dall'autore.

E usa questo schema La quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni

CONTENUTO DELLA SEZIONE "FONDAMENTI DI IMPASTATURA E COTTURA"

[Sono bellissima]

Sono bellissima, Olya, metterei anche un cucchiaino (misurato). Mi sembra che ora questo lievito sia diventato più attivo, o cosa? In generale, ho iniziato a usare l'istanza Saf, compro in Metro, quindi la metà o tre quarti di loro sono sufficienti.
Sospetto che nella miscela stessa sia stato aggiunto qualche tipo di miglioramento. Onestamente, non lo prendo da molto tempo, non lo faccio ... Dobbiamo migliorare ...
Saluti delle vacanze !!!