Petto di vitello con verdure, stufato nella pentola a cottura lenta Oursson

[Prodotti da forno]

Punta di petto di vitello con verdure, stufata nella pentola a cottura lenta Oursson

Categoria: Primo pasto

Cucina: russo

ingredienti
Petto di vitello	400-500 grammi
Cipolle a bulbo	1 PC.
Carote fresche	1 PC.
Peperone	1/2 pz.
Pomodori rossi maturi	2-3 pz. Usato ½ lattina di pomodori in scatola nel suo stesso succo
Patate fresche	4-5 pz. mezzo
L'acqua è pulita	700 ml. di
Olio vegetale	per soffriggere verdure, arrostire carne
Prezzemolo	2-3 st. l. tritato
Sale, spezie	gusto

Metodo di cottura

• 1. Punta di petto di vitello, tagliata in porzioni abbondanti. Risciacquare la carne, scolare l'acqua in eccesso in modo che la carne sia asciutta, in modo che si rosoli più velocemente.
• 2. Accendo il multicooker in modalità Prodotti da forno, il tempo predefinito è 1 ora. Riscaldo una casseruola con olio vegetale (1 cucchiaio) per circa 5-7 minuti, aggiungo la carne e friggo fino a doratura. Frigo con il coperchio aperto (rimosso).
• Le mie osservazioni: in questa modalità, la padella si riscalda fino a 135 * C per impostazione predefinita e la temperatura varia da 114 a 135 * C. La temperatura scende se aggiungo cibo fresco nella padella, ad esempio, aggiungo le verdure, poi i pomodori, mentre la temperatura scende a 114 * e poi aumenta in un paio di minuti a 135 * C. Questa temperatura frigge la carne con cura, ma vorrei aumentarla, la prossima volta imposterò la temperatura regolandola manualmente, questo può essere fatto quando il programma è acceso.
• 3. Dopo aver fritto la carne, aggiungere le verdure, tagliate a pezzi, soffriggere con la carne, mescolare di tanto in tanto. La copertura viene rimossa.
• 
• 4. Aggiungo pomodori a pezzi nel mio stesso succo da una lattina, sale, spezie a piacere, carcassa con carne e verdure fino a quando il liquido evapora. Il coperchio è aperto.
• 5. Disattivare la modalità Bake premendo il pulsante Stop / Cancel.
• 6. Aggiungere alla padella le patate tagliate a pezzetti, il prezzemolo tritato, l'acqua, il sale (se necessario).
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• 7. Attivare la modalità Simmer, pressione 3 e portare la carne pronta.
• 
• Verso la zuppa densa nei piatti e la servo calda.
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• 
• Le mie osservazioni:
• UN). In questa modalità, è necessario cucinare carne dura o carne in pezzi grandi. Per impostazione predefinita, all'avvio del programma, il tempo è impostato su 1 ora, la pressione deve essere impostata da soli. Dato che ho il vitello a pezzi, ho impostato la pressione su 3 (alta).
• B). Quando la modalità è avviata, la temperatura predefinita è impostata su 101 * C (la padella era ancora calda dopo la frittura), quindi a 52 minuti (conto alla rovescia del timer) la temperatura è impostata su 117 * C e poi durante tutto il tempo fluttua 115-116 * C, quindi viene mantenuto a questo livello. All'inizio qualcosa ha gorgogliato forte nella padella, poi quando la pressione è stata impostata, la temperatura è stata impostata a 117 *, il gorgoglio è cessato e c'è stato un silenzio "opprimente" fino alla fine della cottura. Mi sono reso conto che l'angoscia è iniziata!
• Poi ho perso il tempo (anche se l'ho controllato più volte nell'intervallo, era 115-116 * C), ma 10 minuti prima della fine della cottura, la temperatura era già 105 * C.
• IN). Dopo il segnale di prontezza, la pressione dalla posizione 3 è stata rimossa automaticamente, dal multicooker stesso, alla posizione "nessuna pressione", la più piccola è rimasta, che ho lasciato cadere io in un minuto. Quindi il piatto finito entra in modalità Riscaldamento a una temperatura di 73 * C e che può anche essere regolata manualmente.
• D). Procedendo da questo, mi sono reso conto che il tempo di cottura totale, ad esempio, su questo programma "Simmer" nell'ora predefinita 1, include un set di pressione (circa 8-10 minuti), cottura, rilascio pressione (non ho tracciato il tempo).Questo deve essere preso in considerazione quando si prepara un piatto, se un pezzo di carne è, ad esempio, grande, il tempo di cottura dovrà essere immediatamente aumentato.
• D). Mi è piaciuto che tu possa regolare la pressione da 0 a 3 durante il processo di cottura.
• E puoi cucinare a 0 pressione con il coperchio chiuso, quando la modalità di cottura è la stessa di un multicooker convenzionale, senza pressione - la modalità di cottura è delicata.
• Ora, mentre tali osservazioni sono ancora avanti!

Nota

E la carne si è rivelata molto gustosa! Morbido brodo di salsa di colore intenso, gusto, stufato! Le patate non sono morbide!
E fai attenzione al coperchio dopo la cottura: è pulito !!! E questo è a una temperatura di 117 * C !!!! Chic, splendore, bellezza !!!!



Cucina con piacere e buon appetito!

[Tatyana]

Tatyana, zuppa di gulasch ungherese dritta.

Con tutte le mie forze, ho tenuto duro e non volevo un fumetto di Oursson presto, non importa cosa e ovunque leggessi. Ma dopo averti letto ora, lo volevo davvero e basta. Cosa dovrei fare ora?

[Ksyusha]

Ksyusha, Non farò campagna e non premerò Ma, onestamente, mi piace molto il multicooker
Ho appena iniziato a cucinarci, solo tre piatti sono pronti, cerco di fare amicizia con lei e imparare - vedi che tipo di analisi delle modalità che ho fatto

MI PIACE Cucina con molta attenzione, anche ad alta pressione. E ci sono possibilità per regolare i processi!

[Tatyana,]

Tatyana, Si è scoperto molto mentalmente. Sono lo stesso così felice con la casseruola, solo bellezza.

Mi sembra che il multicooker abbia raccolto il meglio da Panasonic a KUKU, tutte le possibilità, e allo stesso tempo non cucina in modo aggressivo anche ad alta pressione. Mi sono piaciute le valvole di rilascio della pressione. Il lavoro è molto silenzioso, a volte mi chino e ascolto cosa c'è dentro, c'è movimento? Anche la caduta di pressione non è udibile dall'orecchio.

Ok, aspetta, vedremo. I test sono appena iniziati

Mi sembra che il multicooker abbia raccolto il meglio da Panasonic a KUKU, tutte le possibilità, e allo stesso tempo non cucina in modo aggressivo anche ad alta pressione. Mi sono piaciute le valvole di rilascio della pressione. Il lavoro è molto silenzioso, a volte mi chino e ascolto cosa c'è dentro, c'è movimento? Anche la caduta di pressione non è udibile dall'orecchio.

Sto parlando della valvola, di quanto sia facile pulire. E il coperchio è bello, rimovibile, facile da pulire.

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Non convincere !!!

[ASPETTA E VEDI!!!]

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ASPETTA E VEDI!!!

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E cosa ha comprato 4 in segreto da suo marito?

[Rita]

Rita, no, Oursson non ha comprato. Così piccole cose

[Tatyana]

Tatyana, petto e verdure sembrano molto appetitosi! Buonissimo!

[Tatyana]

Tatyana, petto e verdure sembrano molto appetitosi! Buonissimo!

Grazie, Ho provato a!

Ragazze, ma tengo duro con tutte le mie forze per non comprare questo cartone animato .. Non c'è alcuna esperienza di comunicazione con la FC, quindi il "rospo strangola" per dare quel tipo di soldi ...
Ma le recensioni su di lei sono molto buone.
Sono comunque propenso a credere che, dopo aver usato il solito MV (se ne prendo uno adesso) arriverò alla conclusione che ho bisogno di una pentola a pressione. Ed è meglio fare scorta di tutti subito, giusto?
Voglio davvero il verde, ma non è disponibile ovunque in vendita ((

Ragazze, ma tengo duro con tutte le mie forze per non comprare questo cartone animato .. Non c'è alcuna esperienza di comunicazione con la FC, quindi il "rospo strangola" per dare quel tipo di soldi ...

Questo dispositivo funziona in diverse modalità: con pressione e senza pressione.
Molto facile da gestire, utilizzare, mantenere.

Se vuoi, acquista! Nessuna esperienza: fallo con noi, ripeti l'esecuzione dopo di noi, chiedi, nel tempo inizierai a cucinare i tuoi piatti.
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Grazie per i suggerimenti e per il collegamento. Non c'è anche il "verde", ma ha inviato una richiesta.
Mentre aspetto il colore desiderato, farò scorta di ricette))