Soufflé alla fragola

Circa 500 ml di succo, 30 g di gelatina, 100 g di zucchero.

Ottima ricetta, la voglio provare domani.
E metti la gelatina in purea? Cioè, basta versare fuori dalla borsa? Oppure devi prima sciogliere la gelatina in acqua?

[Nikka]

Nikka, Aggiungere la gelatina alla purea, mescolare bene e lasciare agire per 15 minuti.

Divertiti a cucinare!

Che buonissimo! Corri ora e fallo! tali foto ... Il mio adora questo. Torta "Broken glass", ha più o meno la stessa consistenza, non è mai stata abbastanza per nessuno.
Ma solo per fare le bacche con la gelatina non era abbastanza mente.

Va bene che ora ho l'inizio del quarto ?? I tentatori ...

Ragazze, qualcuno ha provato a fare un simile soufflé con le ciliegie?

[Maria]

Maria, perchè no? bisogno di succo. La fragola ha un profumo molto appetitoso, non lascia nessuno indifferente!

[Oksana]

Oksana, grazie, proverò con le ciliegie. Con le fragole qualche tempo dopo e le ciliegie congelate e un soufflé vogliono una torta.

E adesso sto facendo la fragola! Sto eliminando i resti di fragole congelate per l'inverno.

Ciliegina sulla linea! Ragazze, aspetto i vostri commenti e le vostre foto!

[altamente]

e qualcuno ha provato a fare un simile soufflé di ciliegie?

Mi sembra che qualsiasi bacca farà un soufflé. Ma preparati al fatto che il soufflé di ciliegie sarà con altamente gusto pronunciato. Ho cucinato con succo di ciliegia filtrato e un soufflé che aveva una normale ricchezza di ciliegia. E se cucini solo dalle bacche, sarà troppo.

[Taya]

Taya, grazie, ne terrò conto. Lo proverò con il succo delle ciliegie e gli avanzi per la composta o qualcos'altro.

Mi affretto a dire un enorme grazie, scusa, che non fotografo, ora le cose si stanno accumulando. Si è rivelato molto delicato e rinfrescante alla fragola. Ho fatto 2 porzioni contemporaneamente e non mi sono sbagliata: la mia si è appena innamorata del risultato, mi ritengo soddisfatta (perché non lavoro bene con la gelatina). L'ho battuto anche per più di 10 minuti - alternativamente con un mixer Scarlet (450 watt) e un mixer frullatore Philips, il risultato è fantastico. In futuro proverò bacche e frutti diversi, e anche questo miracolo è come uno strato in una torta. Molte grazie ancora

[Nikka]

Nikka, grazie per il consiglio! Oggi ne ho fatta anche una doppia porzione, togli e vattene! Di vista vedo che è andata alla grande! E l'odore ...... !!!! Non ho parole!
Cucina con piacere !!!!

Il succo di 2/3 di limone delle ragazze è sceso in grammi o ml? O è possibile senza di essa?

Ragazze 2/3 di succo di limone è sceso in grammi o ml? O è possibile senza di essa?

Risponderò, mentre l'autore no. Faccio questo soufflé molto spesso. Ma mai un limone. Non ho usato il succo.
È fantastico, nella pagina precedente c'è il mio reportage fotografico.

Quasi ogni pagina ha rapporti.

Metterò 5 copechi qui - ho ancora preso un po 'di succo di limone - 1 cucchiaino. (non più per me), ma rabboccato con la fragola. Montato superbamente.

Buonasera. Il mio soufflé non ha funzionato. Penso che la colpa sia della gelatina. La massa frustata è aumentata. Ma dopo tre ore non si è congelata. Forse puoi salvarlo in qualche modo? O aspettare fino al mattino?

Come ho superato questo Temko ...: girl-q: fragola tempo ...

Buonasera. Il mio soufflé non ha funzionato. Penso che la colpa sia della gelatina. La massa frustata è aumentata. Ma dopo tre ore non si è congelata. Forse puoi salvarlo in qualche modo? O aspettare fino al mattino?

È accaduto?
Ho iniziato a congelare velocemente i Pts: dopo un paio d'ore avevano già mangiato fuori dal frigorifero, ho la gelatina di Ober, non manca.

[Elena,]

Uso qualsiasi gelatina, è sempre fantastica!

Come ho superato questo Temko ... tempo per le fragole ...

Sì, Lenochka! Non passare! Dessert delizioso!

Ragazze 2/3 di succo di limone è sceso in grammi o ml? O è possibile senza di essa?

Elena, Intendo un limone medio (di dimensioni). E poi deciderai: qualcuno ama più dolcemente, qualcuno più aspro.

È accaduto?
Ho iniziato a congelare och velocemente: dopo un paio d'ore avevano già mangiato fuori dal frigorifero, ho la gelatina di Ober, non manca.

Non congelato affatto. Dopo il lavoro comprerò la gelatina e aggiungerò

[Marina]

Marinasembra che sia davvero gelatina ...
Mi congelo anche molto velocemente.

Ti mostro le mie foto.
Questa volta stavo frustando nella macchina da cucina Kenwood. Ha fatto una doppia porzione.
Quando ho versato la massa di fragole nella ciotola prima di montarla, c'era pochissimo, in fondo, ho messo la frusta e lei è andata in un'altra stanza per lavoro. Quando sono tornato, sono quasi caduto ... la massa frustata era quasi in cima !!!! Ho un tale assistente adesso!


A proposito, ho anche fatto lo zucchero a velo a Kenwood! In un piccolo bicchiere. Sono solo sbalordito!

Questa è la consistenza risultante


E poi ho disposto la massa montata nelle forme rivestite con pellicola trasparente.

Quindi viene estratto molto facilmente dagli stampi e tagliato direttamente sulla pellicola.

Buonissimo !!!! Aiuta te stesso!

Gente, potete semplicemente disporre il film dai rotoli sui sacchetti di cibo (beh, come quelli che sono nel negozio e li mettiamo lì)? Ho iniziato a coprire l'impasto in questo modo invece di piatti speciali. film, forse funzionerà anche qui? Altrimenti, non sono bravo a combattere i film in sequenza

[Nikka]

Nikka, beh, provalo! Lascia il film perfettamente. E come sarà ... beh, aiutami con un coltello e basta!

(In segreto ... mio marito mi aiuta ad affrontarla ... anch'io sono nervoso!)

[Natusichka]

Natusichka, Penso che non valga la pena preoccuparsi dello zucchero a velo. Metto a bagno la gelatina in purè di patate per 30 minuti e aggiungo contemporaneamente lo zucchero. Durante questo periodo, sia la gelatina che lo zucchero nel liquido si dissolvono. Ho battuto tutto allo stesso tempo. Funziona sempre bene.

[Taichka,]

Bene! Quindi, tutto funzionerà sicuramente !!!!

Taichka, Grazie!!!

Altrimenti, non sono bravo a combattere i film in sequenza

Recentemente, sul nostro forum, hanno suggerito di conservare il film in frigorifero, quindi è più facile lavorarci. Ho esperito. Aiuta, ma non completamente, un po 'più facilmente.

Aggiunto lunedì 23 maggio 2016 15:18

Taichka, grazie !!!

E non ho visto questo consiglio. Devi provare!

[Natusichka]

Natusichka, che bello!! Lo farò adesso! Farà il gelato? se si monta e si carica subito in una gelatiera?

[Masha,]

Masha, Penso che il gelato non funzionerà, perché ha una struttura così ariosa. Anche se ... è possibile fare il gelato con la gelatina?
Ma il soufflé in sé è molto gustoso! Altamente raccomandato! Chi l'ha provato chiede subito la ricetta! E lo fanno.

Lo fanno con la gelatina, quindi ho pensato che avrei dovuto andare))
Farò parte al soufflé e parte al gelato))

[Nikka]

Nikka, beh, provalo! Lascia il film perfettamente. E come sarà ... beh, aiutami con un coltello e basta!

(In segreto ... mio marito mi aiuta ad affrontarla ... anch'io sono nervoso!)

Grazie! Dal film - sì. Proverò ad annullare l'iscrizione, forse metà del forum diventerà meno nervosa

Grazie. Almeno dalla prima volta è stato molto liscio, mentre io tornavo a casa dal lavoro, mentre loro mangiavano ... hanno cominciato a bere il tè. E ha tirato fuori un soufflé (beh, il cosiddetto), lo ha spalmato sul pane e buonissimo. Lo ripeterò.

[Marina]

Marina, Sono molto contento che tu non abbia mollato! E sono ancora più contento di averlo apprezzato!

Ecco cosa ho ottenuto ... con uno strato ...

Ecco cosa ho ottenuto ... con uno strato ...

Simpotno. E come è finito lo strato? (Io voglio anche)

[Natusichka]

Natusichka, grazie per la ricetta! Io, invece, ho passato le fragole tritate con un colino fine. Non mi piace quando si incontrano delle ossa piccole, le metto in stampini piccoli. Si è rivelato buonissimo

Simpotno. E come è finito lo strato? (Io voglio anche)

Io stesso non so come sia successo ...

Simpotno. E come è finito lo strato? (Io voglio anche)

Io stesso non so come sia successo ...

Posso rispondere?
Questa miscela non è stata montata nella condizione desiderata.

Posso rispondere?
Questa miscela non è stata montata fino alla condizione desiderata.

E anche a me è piaciuto ...

Ebbene sì, è comunque buono.
Le tue ragazze hanno mangiato? O dieta?

Natusichka, è possibile almeno in tre parole descrivere passo dopo passo il processo di cottura in Kesh? E poi ho un tale assistente sistemato in cucina, ma non so ancora da che parte avvicinarmi a lui)) Anche se - mio marito ha fatto un gelato alla fragola semplicemente fantastico)

Taya, ho fatto un sostituto con lo zucchero da mangiare

Grazie per la ricetta, tenera, ariosa e molto gustosa.
Ho fatto con fragole congelate, una porzione, sbattuta in Kesh per 10 minuti. alla velocità 5

Al lavoro, ho dato un regalo ai dipendenti, hanno detto che sembrava schiuma di marmellata, il sapore dell'infanzia, hanno chiesto una ricetta

[Nikka, Svetlana, polliar,]

Nikka, Svetlana, polliar, grazie per le segnalazioni, avete fatto un buonissimo soufflé! E sono molto contento che ti sia piaciuto !!!
Ingushechka, sì, infatti, dopo essermi raffreddato a uno stato caldo, ho trasferito la massa di fragole su Kesha e ho iniziato a battere, questa è tutta la saggezza.
In linea di principio, è stato possibile e riscaldato a Kesh, proverò la prossima volta.

Ecco la mia deliziosa pan di spagna alla fragola, come mio figlio la chiama soufflé

[Oksana,]

Oksana, delizioso !!!! Sia colore che struttura! Molto bene! Grazie per il delizioso reportage fotografico!

Fatto ancora una volta, una doppia porzione. Di nuovo con la gelatina di Otter - si congela molto rapidamente.
Ho deciso di controllare - come si congela solo sui sacchetti di cibo (quelli piccoli gratuiti, in cui mettiamo quello che compriamo nei negozi) - va bene allora, e c'è meno problemi che con la pellicola trasparente.

L'ho fatto, ma potevo sentire fortemente il sapore della gelatina, probabilmente avrei bisogno di cambiarlo con un altro. Si è scoperto molto, è fatto facilmente, si blocca rapidamente.

[Inna]

Inna, strano ... non riesco nemmeno a sentire la gelatina. Qual è la tua gelatina?
Prova con un altro.

Nikkagrazie per l'esperienza! Dovrò provare.

Natusichka, non ricordo che fosse in una confezione gialla, ho buttato via la confezione. La mamma ha mangiato con piacere, sta bene.
Sto pensando di aggiungere un po 'al biscotto alla vaniglia su acqua bollente in uno strato. Penso che sarà fantastico. E sto aspettando la ciliegia. Questo, probabilmente, è generalmente orribile. Le fragole erano del congelatore.