Sformati di cavolo

E ho anche fatto queste torte. Non sarò originale: l'impasto è super! E il metodo di scultura è stato molto utile e mi è piaciuto, grazie Tusenka per aver condiviso i segreti. L'unica cosa che mi sono permesso di cambiare in questa ricetta capolavoro è il ripieno: ho aggiunto cipolle e pomodori al cavolo per le torte, lo adorano così tanto nella nostra famiglia.

Oggi ho preparato questi meravigliosi peluche. Sì, sì, sì, sono animali di peluche. Infine, ho ottenuto un impasto morbido e arioso. Impastando nella modalità principale, invece di olio vegetale ho aggiunto la margarina per la cottura. In effetti, l'impasto ha appena cigolato nelle mie mani. L'unica cosa da cuocere nella mia stufa è a una temperatura di 220-230 gradi. Gli attacchi sono sorprendenti. Grazie a Chuchelka per questi meravigliosi spaventapasseri.

Lo spaventapasseri per questi gustosi spaventapasseri è un enorme problema di salute. Sì.

Ha fatto il buhtelki - si è rivelato fantastico. Ho deciso di sperimentare, ho adagiato tutto e cotto nella modalità principale con l'uvetta. Si è rivelato essere un meraviglioso cupcake. Yum Yum Yum.

Spaventapasseri, l'impasto è semplicemente fantastico. Faccio pasticceria da 25 anni ormai e preparo con piacere, ma non ho mai conosciuto un impasto così fantastico.
SUPER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Oh, è così bello ricevere un simile complimento da un esperto. Molto bella.

E oggi ho mangiato queste torte con carne macinata / formaggio, sabato con cavolo ...

[Spaventapasseri]

Ieri ho trovato questa Temka per caso e oggi non ho potuto resistere: torte con cavolo secondo la ricetta Spaventapasseri... Qui, in questo momento, stiamo mangiando (anche se sono ancora caldi, ma i bambini non possono più aspettare ... c'è odore dappertutto per le scale). Grazie per la meravigliosa ricetta. Ho fatto l'impasto in KhP con tutti i consigli! L'impasto è super !!!!! Ho cucinato con cavolo e mele + cannella + vanillina.

Grazie per la ricetta!
Ieri ho fatto una torta con carne, uova, f. cipolle e funghi.
Era qualcosa di favoloso: l'impasto è super (solo lo zucchero metti 3 cucchiai. L. Su mezza porzione dell'impasto)
Oggi non ho resistito e ho fatto delle crostate con la stessa carne macinata (sono rimasto ieri) e c'erano le patate rimaste, quindi ho mescolato tutto e tutto è risultato molto gustoso!
Grazie mille Chuchelka !!!

Qualcosa che ho sperimentato, sperimentato con altre ricette, tutta la spazzatura che ho già scoperto due volte, mi sono offeso e sono tornato alla mia prova. Per verificato. Oggi ho i panini alla crema.

E tutto il più delizioso per te.

E non voglio un altro test! Ieri ho sfornato quelle "classiche" con cavolo cappuccio e uova, e anche una torta di mele e uvetta dello stesso impasto.

Enorme, enorme grazie a Chuchelka per la ricetta dell'impasto !!! Oggi abbiamo fatto delle torte con carne macinata e riso con un bambino (11 anni), così voleva il bambino. Nell'ultima fase, l'impasto è stato impastato a mano (mi è dispiaciuto per il mio Boshik - ha iniziato a girare il gancio così forte), questo è quando i pezzi sono prugne. ha spinto il burro nell'impasto quasi finito. Ma tutto è andato alla grande: l'impasto è aumentato più di due volte, le torte sono state accecate secondo la master class. È vero, si è rivelato densamente succoso, lo ha arrotolato un po ', lo ha allungato e ha messo un po' di ripieno - abbiamo ottenuto tali focacce. Ma sono stati cotti quelli belli, lisci, lucidi (li abbiamo spalmati con un uovo), dentro l'impasto è spugnoso, rigoglioso, e il gusto è un miracolo !!!. Ora proveremo con diversi ripieni.

Oggi ho i panini alla crema.

Com'è quello?

[https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0]

Come questo https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0 molto saporito!

[kava]

kavaGrazie per il consiglio! : D Molto interessante. Dovrò provare.

No-o-o-o-o, è stato Kava a mostrare le cheesecake, e ci sono rotoli di pane bollito in crema. Questi sono tutti rotoli!

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0.html

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Sono qui con i ringraziamenti per le torte di cavolo. L'impasto è risultato meraviglioso, ne ho fatta una porzione intera, impastata a mano. Di conseguenza, sono risultate 50 torte con cavolo e funghi.

[vitalinka 2]

vitalinka 2 , che belle torte, tutte insieme, e che padella grande!

No-o-o-o-o, è stato Kava a mostrare le cheesecake, e ci sono rotoli di pane bollito nella crema. Questi sono tutti rotoli!

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0.html

Natasha, Grazie. Guarderò.

Ragazze, ho passato una giornata meravigliosa oggi: tutto va alla grande. Al mattino è stato preparato un pane da forno. Sonny ha fatto una richiesta - per molto tempo la mamma non aveva avuto torte con cavolo, ma mi sono ricordato che avevo guardato la ricetta di Chuchelka, ho attirato l'attenzione su di essa e l'ho contrassegnata per farla provare. Quindi c'è un bar e meravigliose torte di cavolo. A casa, lo spirito semplicemente non è terreno. Com'è bello vivere nel mondo quando tutto va bene e c'è un forum dove ci sono tante persone creative. Buona fortuna a tutti.

[vitalinka 2]

vitalinka 2

Do una medaglia di 1 ° grado per impastare a mano. Per la voglia di vita.

pljshik

Da quello che ha scritto, è di ottimo umore. Con la pancia piena, di tutto cuore!

E ho fatto le torte di Chuchelkin con l'uva KISH-MISH.
Bene, oh-oh-oh-molto gustoso.

Spaventapasseri !!! Druh !!!! I panini di questo test sono orribili !!!!

E oggi ho fatto torte con kapuspa secondo la ricetta Chuchelka. L'impasto è super! fatto in una macchina per il pane per metà della norma. Quando ho versato il burro, ho messo la busta sul secchio della macchina per il pane, l'ho tirata su e l'ho attaccata al muro della macchina del pane, quindi non ci sono stati problemi con schizzi d'olio e contaminazione del forno. Domani voglio fare delle torte dolci con questo impasto, ma a casa c'è solo una lattina di marmellata di prugne dal ripieno dolce, ma è molto rara. Qualcuno può dirmi cosa puoi fare con esso per ottenere il ripieno per le torte.

Ops! Natasha, ho appena visto che ho un premio, cioè una medaglia di 1 ° grado! Bene, grazie, sono felice come un elefante. Anche se con un tale insegnante non potrebbe essere altrimenti. Grazie mille per la ricetta! I miei non festeggiano molto le torte e i pasticcini con cui li do da mangiare, ma le torte con il cavolo cappuccio vengono preparate per loro almeno ogni giorno. ... Faccio solo il ripieno di cavolo in modo diverso (cavolo crudo con formaggio).

Peluche ... Gotcha.

In generale, mi sento bene: mi piace una combinazione di pasta dolce, salse, frutta con ripieni salati, quindi faccio delle torte con questo impasto. Generalmente qualsiasi. Da esso - con carne, pesce, ecc., E poi posso avvolgere panini o focacce dolci.

Di recente l'ho cucinato con un fegato: gli uomini lo hanno mangiato subito.

[Spaventapasseri]

Di recente l'ho cucinato con un fegato: gli uomini lo hanno mangiato subito.

Spaventapasseri
Beh, dimmi, dicci che tipo di ripieno è così magico dal fegato Ho solo un kg intero di fegato in frigorifero, mio ​​marito la rispetta moltissimo, ma non mi piace! Inoltre, schizzi di grasso ovunque dopo aver fritto il fegato, odio sopportare di lavarli!
E sì, l'impasto è stupendo! L'altro ieri ho fatto le vostre crostate con la verza, ho messo l'impasto rimasto nel congelatore, ieri l'ho messo sulle buste con il ripieno, buonissimo, che dire!

Hai mai fatto il patè di fegato? Wo, è praticamente una pasta avvolta in torte. Prendo il fegato, lo taglio a pezzi, un po 'di burro chiarificato e cuocio a fuoco lento (non friggere!) Con tante cipolle e carote sotto il coperchio. Prendo il fegato e le verdure in circa la metà e le carote prevalgono sulle cipolle. Le carote non vengono grattugiate, ma tagliate a cubetti / bastoncini. Questo è importante, risulta diverso. Cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono completamente cotte (carote e cipolle completamente morbide). L'acqua non viene rabboccata: salate, date il succo di verdura e potete cuocere a fuoco lento. Allo stesso tempo, vengono aggiunti pepe nero, foglie di alloro.

Poi lo lascio raffreddare, aggiungo un po 'di noce moscata e lo passo una volta al tritacarne. Si riempirà e andrà nelle torte.

Il resto che non è entrato nelle torte come ripieno viene passato altre due volte attraverso un tritacarne insieme al burro (a me piace usare il burro del freezer, si trita bene con il fegato).C'è molto petrolio. Un chilo di fegato con verdure - un pacchetto di burro di sicuro. Questo è un paté di burro. Molto saporito.

Grazie Natasha!
Cosa farei senza di te! Domani mi occuperò del fegato, ho salvato la ricetta!

PS Non ho mai fatto il patè, l'ho comprato pronto!

Cosa farei senza di te! Domani mi occuperò del fegato, ho salvato la ricetta!

Beh, almeno, andrei a dormire e non mi chiedo dove e come attaccare un chilo di fegato.

[Kugelhopf alsaziano]

Non dormire ancora! Qui mi siedo e copio in Word e stampo il tuo file Kugelhopf alsaziano, si ottengono molte pagine. Le foto sono tutte di formato diverso, grandi. Sarebbe tutto uguale, sarebbe più conveniente aumentarli - ridurre e risparmiare. Bene, ok, non importa, la cosa principale è che c'è una ricetta e MK!

Finora ho studiato solo 20 pagine dell'entusiasmante corso di cronaca. Pertanto, non lo so, forse qualcuno ha già condiviso questo ripieno di cavolo. Sono solo stufato, anche nel latte, fritto, non mi piace il ripieno di cavolo con qualsiasi tipo di carota pomodoro, ma mi piace leggero, tenero, leggermente dolciastro - con questo impasto dovrei andare con il botto (beh, soprattutto se non risparmiate il burro e tritate 3-4 uova sode nel cavolo raffreddato).

1. Cavolo bianco - una piccola testa di cavolo o mezzo chilogrammo - tritato finemente
2. Portare a ebollizione 2 litri di acqua e gettare il cavolo tritato in acqua bollente, IMPORTANTE: non chiudere il coperchio (il caratteristico "aroma" delle foglie di olio di senape allilico), far bollire per non più di 2-3 minuti.
3. Gettalo immediatamente in uno scolapasta e - sotto un getto di acqua fredda, in modo da poter spremere la carne macinata in uno scolapasta dall'acqua con le mani.
4. In una casseruola dal fondo spesso o in una casseruola, mettete sul fondo 1/4 di burro a fette, mettete a fuoco piccolo, versate la verza strizzata, lisciate, mettete in superficie in modo uniforme con fette di altro 1 / 4 burro.
5. Chiudere il coperchio, scaldare per 10-15 minuti, fino a quando tutto l'olio della superficie si scioglie e va a finire nella carne macinata.
6. Senza togliere dal fuoco, sale (circa 1 cucchiaino di sale). aggiungi 2 cucchiai. l. sah. carteggiare (SENZA VETRINI), spegnere, mescolare, raffreddare, prima di metterla nella torta / e aggiungere le uova di cui sopra.

Questa carne macinata è così gustosa che è ottima da mangiare senza torte (lo faccio io, se ne è rimasta una in più).

[Nega]

Nega, Sono assolutamente d'accordo con te. Il cavolo cappuccio deve essere bollito. Quindi ha un sapore fantastico. La mamma me l'ha insegnato e io preparo il cavolo ripieno nell'unico modo.

[Nega]

Nega

Si stacca, che in linea di principio è lo stesso (anch'io stufato, ma nel burro chiarificato, che è un sostituto del burro), ma prima lo fate sbollentare in acqua bollente? Oh-oh-molto interessante ... devo provare ...

Ieri ho sfornato con patate e cavolo cappuccio con un uovo. Con le patate, si è rivelato piuttosto secco, ma con il cavolo, il gioco è fatto. carcassa con latte e burro. Oggi voglio assaggiare con latte condensato bollito. Grazie Chuchelka per la deliziosa ricetta dell'impasto

[Chuchelka]

Chuchelka-san
Beh, a proposito di sbollentare - è vero, ma di stufare - qui è molto sottile, direi - riscaldare in modo che il burro venga assorbito nel cavolo, rimane un po 'fragile.

E un pensiero in più studiando l'esperienza del cotto secondo la vostra meravigliosa ricetta con frutti di bosco, prugne, ripieni di ciliegie: ho già postato sul forum il mio know-how per il ripieno di mele (nello strudel): portare a ebollizione le bacche spolverate di zucchero. e aggiungi Zhelfix, mescola, spegni il fuoco in un minuto. (questo è il dottor Oetker, abbiamo visto un analogo chiamato Confiture - una miscela a base di pectina di mele per fare confettura) - le bacche conservano tutto il loro aroma e succo freschi e non fuoriescono dall'impasto.

Ho letto, ragazze, i vostri trucchi con la cottura del cavolo per le torte e mi chiedo quanti gusti e trucchi diversi ci siano. E nella nostra famiglia il ripieno per crostate e per gnocchi: il cavolo cappuccio è solo crauti (leggermente fritti) e tutto va alla grande.

Natasha, grazie per questa ricetta! Quante volte ho acquistato Nordic e non ho mai prestato attenzione a ciò che è scritto sulla confezione.Ma ora ho letto tutte le ricette per tutto di fila TAAK è interessante! E l'impasto è risultato molto buono: obbediente e setoso! Ho fatto focacce e focacce alla cannella, molto gustose. Ed anche un buon ripieno per questo impasto è il seguente: petto affumicato gr. 300 tagliate a cubetti e fate soffriggere leggermente in una padella asciutta (tanto per far sciogliere un po 'il grasso) con le cipolle tritate finemente e un po' di pepe! Prendete il ripieno in un cucchiaino e fate piccole torte (a metà del palmo) e date la forma di una mezzaluna. Queste saranno le torte lettoni con lo speck! Pasto!

Milda, buon ripieno !!! Ci proverò sicuramente. grazie per l'idea

Snowy, creane di piccoli, per due morsi! Sarà delizioso, lo prometto!

Sarà fatta!!!

Ottimo impasto! Impastato con una mietitrebbia Bosch MCM 5540. Una porzione intera.
È vero, non ha scolpito torte, ha fatto una grande torta con cavolo e una cheesecake.
I mangiatori erano soddisfatti

Convinto, farò involtini alla crema.

Spaventapasseri, posso avere farina integrale? Risulteranno le stesse deliziose torte o devi cambiare la ricetta in qualche modo?

Spaventapasseri, posso avere farina integrale? Risulteranno le stesse deliziose torte o devi cambiare la ricetta in qualche modo?

Le torte saranno deliziose, ma il gusto è leggermente diverso. Inoltre, sarà necessario regolare la quantità di liquido: la capacità di umidità del CH e solo la farina del sole sono diversi.

Ragazze! Prima volta sul tuo forum. Voglio davvero cuocere le torte secondo la ricetta Chuchelka. Dimmi, qualcuno ha una ricetta chiara per PANASA 254, perché nell'originale non so come tradurre i cucchiaini in grammi. Grazie in anticipo!

[ox2006]

ox2006, se ho capito bene la tua domanda ...

La macchina per il pane impasta solo l'impasto, cuoce le torte nel forno. Lo spaventapasseri è il nostro guru culinario. Cuocere secondo la ricetta, ci riuscirai.

[ox2006]

ox2006, se cuoci l'impasto in HP, dividi tutti gli ingredienti a metà, e l'uovo, metà compresa, nell'impasto, il resto andrà a ungere le crostate, e tutto il resto funzionerà secondo la ricetta, vedrai

Ragazze, scusate per la mancanza di comprensione! Quanto costa 3/4 tazza di zucchero? Ho un misurino di PANASA - 310 ml. La ricetta e soprattutto i risultati dei membri del forum sono davvero impressionanti! Ho sempre problemi con la pasta lievitata, ma voglio che tutto sia bello !!!

[ox2006]

ox2006
Un bicchiere di zucchero = 200 gr., rispettivamente 3/4 tazza = 150 gr. Sahara... Questo è esattamente quello che mi aspetto.

Torte di successo !!!

Ragazze, scusate per la mancanza di comprensione! Quanto costa 3/4 tazza di zucchero? Ho un misurino di PANASA - 310 ml. La ricetta e soprattutto i risultati dei membri del forum sono davvero impressionanti! Ho sempre problemi con la pasta lievitata, ma voglio che tutto sia bello !!!

Vetro unificato standard - 240 ml. Lo dico a volumi. Da 1/2 a 3/4 tazza di zucchero - versare lo zucchero dai segni da 120 ml a 180 ml (in ml - non penso in grammi! Prestare attenzione).

Ricorda che le misure uniformi standard sono:
vetro - 240 ml
1 cucchiaio. l. - 15 ml
1h l. - 5 ml.

Questo ti aiuterà ad orientarti verso il futuro.

Inoltre, ho anche una Panasonic, solo 255. La Panasonic di HP ha solo un vetro non standard (e anche allora è rivestito, è disponibile il segno richiesto di 240 ml), ei cucchiai sono completamente standard.