Cavolo cappuccio festivo (con barbabietole)

[Come fai a sapere che il cavolo cappuccio è pronto: la salamoia deve essere acida (come se fermentata)!]

Cavolo cappuccio festivo (con barbabietole)

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
forte testa di cavolo
barbabietole (crude)	1 media
aglio	1 testa
1 litro di salamoia. acqua:
foglia d'alloro	4-5 pz
pepe nero in grani	6-8 pz
sale	2 incompleto Art. cucchiai
zucchero granulare	2 cucchiai. cucchiai
aceto di mele	1/2 tazza

Metodo di cottura

• Esistono molte ricette per cucinare il cavolo con le barbabietole. Voglio offrire il mio, che usiamo da molti anni.
• Taglia il cavolo a pezzi grossi.
• Tagliate l'aglio sottilmente e mettetelo tra le foglie di cavolo (usiamo l'aglio a nostra discrezione, io ho preso solo 2 spicchi, se non aggiungete l'aglio, allora il gusto è completamente diverso, sperimentate), mettetelo in un barattolo, mettere cerchi rotondi di barbabietola sui lati e sopra.
• Portare a ebollizione la salamoia (acqua, pepe, sale, zucchero, alloro, pepe in grani), togliere dal fuoco, aggiungere l'aceto e versare in un barattolo di verza, chiudere il coperchio. Dopo 3-5 giorni, il cavolo apparirà rosso e decorerà qualsiasi tavola festiva.
• Come fai a sapere che il cavolo cappuccio è pronto: la salamoia deve essere acida (come se fermentata)!
• Conservare in un luogo freddo.
• 
• Buon appetito!

Nota

Py. Sy .: Può essere usato per preparare vinaigrette e altre insalate.

Proverò senza fallo e tra una settimana accenderò qualcosa di puramente bianco e quaranta gradi.

In anticipo: buon appetito!

L'aceto di mele è necessariamente in questo bellissimo cavolo?

Grazie per aver ricordato la ricetta: non la cucino da molto tempo.

Non penso così categoricamente, non ho provato a farlo con aceto semplice e altri, in qualche modo l'aceto di sidro di mele ci andava bene.

Grazie per aver ricordato la ricetta: non la cucino da molto tempo.

Alla vostra salute!

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Perché "categoria Pane lievitato"?

E c'era "Blanks", ho già notato, quando salvi o aggiusti la ricetta, per qualche motivo la categoria cambia !! ??? Grazie, risolto!

Eppure, Galechka, non ho capito, dovresti farcire i piatti all'aglio direttamente nel cavolo, o puoi semplicemente metterli in un barattolo? E quante, approssimativamente, lattine di cavolo? È chiaro che il cavolo è diverso.

Galya, e fino a quando non sarai pronto dove tenerlo? O dovrei metterlo subito in un posto fresco?

I primi 3-5 giorni li tengo nell'armadio (fa caldo lì), e poi in frigorifero. Ma puoi anche tenerlo sul balcone se fa caldo lì.

Eppure, Galechka, non ho capito, dovresti farcire i piatti all'aglio direttamente nel cavolo, o puoi semplicemente metterli in un barattolo?

Scusa, mio ​​figlio ha bloccato la ricetta. Penso che non succederà nulla di terribile se lo metti in un barattolo, ho già messo una scatola tra le foglie di cavolo (la ricetta è stata conservata, è indicato che è tra le foglie) .

E quante, approssimativamente, lattine di cavolo? È chiaro che il cavolo è diverso.

A seconda del tipo di testa di cavolo che prendi e di come la taglierai (puoi e non grande). L'altro giorno ho preparato il cavolo cappuccio (una lattina da 1,5 litri, vedi ricetta), ci è voluto circa un chilogrammo, lo proverò la sera, ma non è un dato di fatto che sia pronto.

I primi 3 giorni lo tengo nell'armadio (lì fa caldo), e poi in frigorifero. Ma puoi anche tenerlo sul balcone se fa caldo lì.

E sul nostro balcone è già sotto zero ho messo un barattolo con i tre cetrioli rimasti, ora si sono solo scongelati, ma non è sparito

E abbiamo ancora un disgelo, oggi +5

Voglio aggiungere che se provi il sottaceto dopo 3-5 giorni, allora dovrebbe essere acido (come se fermentato), il che significa che il cavolo è pronto e può essere messo in frigorifero. In caso contrario, lasciarlo in un luogo caldo (ma non caldo) finché non diventa tenero. Ora aggiungerò alla ricetta!

Galya, come servire questo cavolo? Olio, cipolle ... hai bisogno di aggiungere qualcosa? Sono sul balcone da lunedì, penso che domani o dopodomani dovrebbe essere pronto

Tanya, non innaffio nulla, lo divido solo in piatti e su un piatto: tutti ne prendono un pezzo e mangiano con grande piacere

Irina, grazie! E poi tutto quello che vuoi spolverare con un po 'd'olio

Ragazze, perdonatemi se non rispondo subito, Internet si blocca.
Tanechka, nemmeno io innaffio niente, proprio come un antipasto freddo su un piatto e ognuno nel suo piatto, come uno spuntino freddo Come nella ricetta, lo aggiungo alla vinaigrette, alla zuppa, e così - a a vostra discrezione, potete aggiungere burro, cipolla come balza la fantasia! Oggi ho aperto anche un barattolo, è risultato delizioso! Adesso proverò a scattare una foto e metterla in mostra

Sono sul balcone da lunedì, penso che domani o dopodomani dovrebbe essere pronto

Prova la salamoia, perché dovrebbe essere acida e dovrebbe essere inodore. Questa volta, per qualche motivo, la salamoia non è arrivata per me questa volta, ho dovuto rimetterla in un luogo caldo.

E qual è la bestia in cima? Perdona lo stupido, non riesco a capirlo.

E qual è la bestia in cima?

Immagino i tentacoli del calamaro

Lo pensavo anch'io. "Teoricamente, ovviamente, capisco, ma voglio chiarire" (KVN "Uyezdny Gorod").

Ragazze avete ragione calamari, camalmar (Cocktail "Tenerezza" insalata di mare)

Il mio cavolo cappuccio non ha fermentato sul balcone, l'ho riportato in cucina

Tatyana, l'hai subito portata sul balcone? L'hai tenuto al caldo (a casa)?

No, l'ho tenuto in cucina per un paio di giorni, poi l'ho portato sul balcone. Secondo i nostri standard, era ancora caldo, 6-8 gradi Celsius di notte. Ma, a quanto pare, è stato necessario attendere l'acidificazione e poi eliminarla. Ma non sono arrabbiato, ho provato il sottaceto, molto gustoso!

La mia anima si sentiva più calda! ("Non sono arrabbiato, ho provato il sottaceto, molto gustoso"). La mia seconda madre (suocera) prepara questo cavolo senza aglio ed è anche delizioso (il sapore è leggermente diverso)!

Dannazione! Morirò per la perdita di saliva! Vado a comprare delle barbabietole e chiudo un bel cavolo!

È giunto il momento e ci arrabbieremo insieme! Lo farò sicuramente più vicino al nuovo anno, e sembra bello, gustoso e sano sulla tavola (l'ho fatto in anticipo e nessun problema, un piatto è già lì) !!!

Galya, ciò che è vero è vero, delizioso e bello! Oggi abbiamo mangiato un'omelette, è molto gustosa E i colori - puoi vedere di persona cosa

Che bellezza hai scoperto! È molto bello che ti sia piaciuto il cavolo cappuccio, mangilo per la salute!