Coniglio brasato nella pentola a pressione Oursson 5005

[Modalità SPEGNIMENTO, pressione 3, tempo 40 minuti]

Coniglio brasato nella pentola a pressione Oursson 5005

Categoria: Piatti di carne

Cucina: russo

ingredienti
Coniglio fresco	1-1,3 kg.
Cipolle a bulbo	1 PC.
Aglio fresco	2 denti
Olio vegetale	1-2 cucchiai. l.
Vino bianco secco (o semidolce)	4-5 st. l.
Burro	40-50 grammi per arrostire il coniglio
sale	gusto

Metodo di cottura

Tagliate il coniglio in porzioni e mettetelo in una ciotola.

Aggiungere le cipolle tritate, l'aglio schiacciato, il sale, l'olio vegetale, il vino bianco, mescolare e marinare per 1-2 ore. Durante questo periodo, mescola la carne un paio di volte.



Sciogliere il burro in una padella, aggiungere i pezzi di carne. Spremere leggermente la carne dalla marinata, asciugarla con un tovagliolo in modo che non ci sia liquido in eccesso. Non versare il liquido rimasto nella marinata!

Friggere la carne di coniglio fino a doratura. Trasferisci la carne nella casseruola della pentola a pressione.



Nell'olio rimasto, soffriggere le cipolle e l'aglio, soffriggere leggermente per 1-2 minuti. Trasferisci la cipolla in una casseruola sopra la carne. Versare lì il liquido rimanente della marinata.

Chiudere il coperchio della pentola a pressione, esporre Modalità SPEGNIMENTO, pressione 3, tempo 40 minuti per impostazione predefinita, e portare la carne finché sono teneri.



Servire la carne di coniglio con il cavolo rosso, guarnire la carne con il sugo della casseruola.

Nota

Molto morbido e delizioso! Sugo delizioso e delizioso!
Ottimo per un coniglio come contorno cavolo rosso Consiglio di cucinare sia coniglio che cavolo rosso!
Cucina con piacere e buon appetito!

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Tatyana! E che tipo di cavolo? Raw sembra essere duro. La carne di coniglio è dolce, quindi i crauti?

[Natasha]

Natasha, e qui ho dato un link al cavolo rosso https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185966.0 È un cavolo cappuccio in umido al vino rosso che si sposa molto bene con le carni rosse e la selvaggina (coniglio).

Questa non è la prima volta che ho cucinato un cavolo simile. Sì, e spesso cucino un coniglio, adoriamo questa carne!

Sono andato a leggere e ad armarmi.

Sono andato a leggere e ad armarmi.

Buona salute!

Tatyana! Grazie mille per la ricetta! Si è rivelato molto gustoso, ho cucinato un coniglio per la prima volta nella mia vita, ho scelto la tua ricetta e avevo ragione. Lo ripeterò. Ti ringrazio

[Julia]

Julia, Grazie! E cucina alla tua salute! Scherza, troverai molte altre cose interessanti, compresi i conigli, ne ho abbastanza

Ho mezzo coniglio nel congelatore ... a quanto pare, ora sarà cotto nella pentola a pressione Oursson!
Quando cucinavo un coniglio, lo marinavo nelle cipolle + Art. l. aceto. E in questa ricetta, sembra che si prenda del vino secco al posto dell'aceto. Mi piace di più questa idea ...

[lillay]

lillay, prova a cucinare, spero ti piaccia

Non uso l'aceto per la marinata. Il vino bianco secco o anche semidolce è più adatto, a seconda di come si vuole degustare. È più costoso dell'aceto ma ha un sapore migliore e più sicuro dell'aceto