Torta "Fantasia al limone"

[Biscotto:]

Torta "Fantasia al limone"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Biscotto:
Farina di frumento	1 cucchiaio.
zucchero	3/4 Art.
Uovo	5 pezzi.
Opener	1 cucchiaino
La scorza di un limone
Impregnazione:
Sciroppo
Meringa:
I bianchi d'uovo	3 pz.
zucchero	3/4 Art.
Nocciole schiacciate	3/4 Art.
Crema:
Tuorli	3 pz.
Succo di limone	1/3 Art.
zucchero	1/2 cucchiaio.
Olio	60-70 g
Crema dolce 38% (Prendo Valeo per frustare il 38%)	375 ml

Metodo di cottura

• Biscotto:
• Ho fatto Tortyzhki dalle lezioni qui da qui... Ho cotto in una pentola a cottura lenta per 60 minuti + 10 minuti di lievitazione con il coperchio chiuso dopo il segnale acustico. A questo punto il forno si stava asciugando meringa classica ... Ho fatto due torte con un diametro di 20 cm, in modo che si adattino di diametro sotto un multi biscotto.
• Crema:
• Bene, la crema è esattamente come la ricetta.
• Unisci i tuorli allo zucchero. Sbatti un po '. Aggiungi il succo di limone.
• Su un piccolo fuoco portare il composto ad addensare (sciogliendo lo zucchero).
• Lasciate raffreddare leggermente e aggiungete l'olio. Mescolare e conservare in frigorifero (preferibilmente durante la notte). Al mattino, batti la massa di limone (non batterà molto). Montare la panna fino a renderla ben ferma in una ciotola separata e incorporare la crema al limone.
• Montaggio:
• Taglia il biscotto in 3 torte. Saturali con lo sciroppo. Raccogli la torta in questo ordine
• Biscotto-Crema-Meringa
• Crema di biscotti
• Biscotto-Crema-Meringa
• Decora come ti dice la tua immaginazione. Ho fatto, come quelle dell'autore, strisce di cioccolato fuso.

Nota

La torta per gli amanti della cottura al limone è aromatica e rinfrescante. In generale, molto piacevole, per il quale molte grazie all'autore! L'autore e la ricetta vivono qui
🔗
Ho preso i prodotti per quantità rigorosamente secondo la ricetta. Ma la produzione di biscotti e meringhe, già tenendo conto della nostra esperienza nel forum!

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[Anastasia]

Anastasia, torta molto bella e appetitosa!
Lo farò sicuramente. (solo più tardi)
Come hai fatto lo sciroppo al limone? Quanto di ciò che è stato messo o versato?

Faccio lo sciroppo di limone molto facilmente: i miei limoni vengono conservati in un barattolo, tagliati a fette e ricoperti di zucchero. Ho messo tali fette nel tè, ma qui avevo bisogno di impregnazione: ho preso e scolato dal barattolo il succo che il limone dava sotto l'influenza dello zucchero. Ho diluito un po 'questo succo con la vodka. È tutto il mio sciroppo. E la seconda volta che ho fatto questa torta, l'ho presa e inzuppata di liquore alla ciliegia, che faceva mia madre. Inoltre si è rivelato molto gustoso. Quindi puoi saturare con ciò che ti piace.

Giusto qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 La forcina ha dato una ricetta per il liquore al limone di Panasonic, e qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 ha anche dato la ricetta del Limoncello.

[Celestino]

Celestino , Aspetterò.
Anastasia, grazie per i link!
E con il permesso di Gabi, ti do un riferimento

Liquore "LIMONCHELLO" di Gabi

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0

Mi piace che tutto sia a posto e in ordine.

Quanto è terribile vivere! Tali ricette, povera figura! Anche io non ho resistito, ed ecco il risultato:

Quanto è terribile vivere! Tali ricette, povera figura! Anche io non ho resistito, ed ecco il risultato:

Sembra un'ottima torta! E dimmi di assaggiare, ti è piaciuto, ti sei pentito di quello che hai fatto? Come ti piace la crema al limone?

[Anastasia]

Anastasia ! Grazie mille, certo che mi è piaciuto! In generale, adoro tutto il limone, mangio persino il gelato al limone. Ed ecco una combinazione così piacevole con noci, cioccolato! Ero semplicemente troppo pigro per tagliare il biscotto in 3 torte. La prossima volta lo farò con un doppio strato di cornice. Grazie ancora !!!

[Anastasia]

Anastasia ! Grazie mille, certo che mi è piaciuto!

Alla vostra salute! Sono molto contento che non solo a me sia piaciuta la torta! E la crema in esso risulta essere sorprendentemente delicata e cremosa, nonostante il contenuto di limone. E la combinazione di biscotto dolce e meringa con panna acida rende l'intera torta sorprendentemente ricca.

[Anastasia]

Anastasia, Anch'io a te con gratitudine.
La torta è stata fatta da mia sorella al DR. È cambiato solo un po '. Ho aggiunto le noci non nella meringa, ma negli strati tra le torte. Ho messo i dadi nel livello inferiore, ma ho lasciato quello superiore senza di loro, in modo che in seguito potessi confrontare quale gusto è migliore. In effetti, limone e noci vanno bene insieme.
Ho preparato la crema al limone per una porzione e ho aggiunto 500 gr. crema.
Se facessi una doppia proporzione di panna, la torta sarebbe acida, ma va tutto bene.
La torta è deliziosa e rinfrescante.
Grazie per l'ottima ricetta!

[Zhivchik]

Zhivchik

Dio mio! Che bellezza! Non ci sono parole semplici! Le lezioni di Tortyzhkin non sono state vane, a quanto pare! Sono molto contento che tu abbia ottenuto tanto splendore nell'aspetto e nel tuo gusto sia piaciuto anche a te! Alla salute e alla lunga vita di tua sorella!

[Anastasia,]

Anastasia, Grazie! È molto piacevole sentire gli elogi dalle labbra dell'autore.

Le lezioni di Tortyzhkin non sono state vane, a quanto pare!

Non ha niente a che fare con questo. Mangio da quando avevo 10 anni, compreso un biscotto con la meringa. Ma come fare la crema proteica alla crema pasticcera, questo è davvero il merito di Tortyzhkin. Grazie mille!

[Anastasia,]

Anastasia, Grazie! È molto bello sentire gli elogi dell'autore.

Non c'entra niente. Mangio da quando avevo 10 anni, compreso un biscotto con la meringa. Ma come fare una crema pasticcera proteica, questo è davvero il merito di Tortyzhkin. Grazie mille!

Sì, in generale, non sono proprio un autore - l'autore non vive sul nostro forum - ho dato un indirizzo 🔗 - ci sono tante altre cose gustose, forse qualcun altro si prenderà cura di qualcosa da solo! Ho solo ripetuto le parole dell'autore.

Ma la tua torta è decorata in modo molto elegante!

Sì, in generale, non sono proprio un autore ... ho solo ripetuto le parole dell'autore.

Se non fosse per te, allora non ho trovato una ricetta del genere da nessuna parte e non avrei preparato una torta del genere. Qui.
Quindi grazie ancora!

Nastenka! Che meraviglia al limone! Ho fatto delle meringhe alle noci su waffle cake nella Swan Lake cake (super), ora la proverò secondo la vostra ricetta e anche con crema al limone! Non vedere l'ora di! e grazie!

Grazie mille per la ricetta,
crema al limone cotta, aggiunti solo 200 g al posto della panna. burro montato - il gusto è magico !!!

[Anastasia]

Anastasia, Ho usato l'idea di una crema per un'altra torta, solo che al posto della crema al limone ne ho fatta una alla ciliegia, a Dotsya non piace il limone in cottura, è risultato molto gustoso! Grazie per l'idea!

[Anastasia]

Anastasia, grazie per la torta. Questa ricetta è nelle torte fatte su misura). Per chi ama il gusto del gelato in crosta gialla, eccolo! Ho fatto VK con la scorza di limone, ho iniziato ad aggiungere 10-12 g di gelatina alla crema, perché era molto delicata .. Volevo aggiustare la struttura. La meringa è stata fatta con i resti di meringa bagnata .. senza un dado, non mi piace). Se vuoi uno strato croccante, ricopri la torta di meringa con cioccolato bianco.