Supra BMS-240. Pane di segale di grano.
Categoria: Pane lievitato
ingredienti
farina di grano tenero 400 gr.
farina di segale pelata 100 gr.
acqua 330 ml.
sale 1,5 cucchiaini
zucchero 1 cucchiaio. l.
olio vegetale 1,5 cucchiai. l.
lievito secco 1,5 cucchiaini
Metodo di cottura

Ho cotto il pane secondo questa ricetta per la prima volta. Devo dire subito che è andato tutto benissimo, il pane è molto gustoso! Nello stampo sono stati messi prima gli ingredienti liquidi, la farina e per ultimo il lievito. Modalità "mista", peso 1kg, crosta scura.

Il piatto è progettato per 800 g.
Tempo di cottura: 3 ore e 45 minuti
Programma di cottura: 3

Alitka_s
E la foto?
Ira-C
La foto si è rivelata infruttuosa, ma il giorno dopo, mentre stavo per scattare foto, ne è rimasta una piccola parte. Dopo la prossima cottura aggiungerò una foto.
Fantik
Preparo per la prova. Non faccio il pane da molto tempo. È ora di tornare indietro.)

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