strudel di mele

strudel di mele

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Tedesco

ingredienti
margarina ammorbidita	50g
acqua calda	4 cucchiai. l.
farina (io ho aggiunto un po ')	250 gr
olio vegetale	3 cucchiai. l.
uovo	1 PC.
aceto	0,5 cucchiai. l.
zucchero (io ho aggiunto la vaniglia)	0,5 cucchiai. l.
un pizzico di sale (nell'originale non c'erano né sale né zucchero)
Qualsiasi ripieno (ho le mele)

Metodo di cottura

• Impastare una pasta elastica (io ho impastato a HB in modalità "pelmeni" per 15 minuti). Lasciare al freddo per 1 ora.
• Dividi in 2 parti, arrotolale sottilmente (fino a un millimetro) in rettangoli. Tagliare le mele a pezzi (non piccoli in modo che il succo non sia permesso) e metterle sul bordo lungo. Cospargere di zucchero (si può usare cannella, vaniglia), arrotolare.
• Mettete in forno preriscaldato a 200 * fino a doratura (ci ho messo 20 minuti). Rimuovere e spolverare di zucchero a velo ancora caldo.

[kava]

kava

strudel molto seducente.

La domanda è sorta subito ... 4 cucchiai. l. acqua calda
Caldo? E poi mi viene subito in mente il freddo

[Zest]

Sì, Zest, vale a dire caldo (acqua bollente non ripida, ma buona, buona calda)

completamente confuso.
L'impasto sa di pasta frolla? Per qualche ragione, in tutte queste ricette, l'acqua fredda è indicata ...
O è che io, a causa dell'ora tarda della giornata, confondo qualcosa ...

Non lo chiamerei sabbioso. : - \ La parte superiore è sottile, piuttosto traballante. E dentro sta guadagnando umidità dal succo di mela, quindi non è secco.
Anche l'acqua calda mi ha confuso, ma oggi ho rovistato in Internet e ho trovato informazioni simili sullo strudel. Tecnologicamente non so perché dovrebbe essere caldo. Ma per quanto riguarda dove dovrebbe riposare l'impasto (caldo o freddo), le opinioni divergono (ma mi sono attenuto alla ricetta dell'autore)

[caldo]

si, tutto qui, ho fugato gli ultimi dubbi, altrimenti ho già trovato una ricetta simile da cercare anch'io.

La cosa principale in questo business è che lo sei caldo Ho aggiunto acqua e ho ottenuto una tale bellezza

Le mele si sono rivelate non sufficienti per me, quindi si sono formati dei vuoti. La prossima volta dovrai metterne di più e tirare più stretto.

Sono già partito ... e mi ha tirato indietro ... e qui Kava con lo strudel. Quindi ti chiedo, è possibile mostrare TALE di notte, eh? Come vuoi un pezzo .... ecco, sono andato al frigorifero.

[Suslechka]

Suslechka, è così leggero, quasi dietetico, agrodolce ... che io e mio marito abbiamo già imparato uno dei due Scommetto che nel tuo frigorifero c'è anche una specie di buonissimo scorta.

Qui non mi sono calmato .... passare da un simile strudel, ma non in zhist !!! In generale, ci sono 2 uomini belli nel forno e io sono seduto ad aspettare.
Hai una domanda, il mio impasto si è rivelato così grasso, pesante ... dovrebbe essere? O ho una foratura?

E qual è il trucco nell'impasto quando mettono lì sia la margarina ammorbidita che l'olio vegetale? In che misura dovrebbe essere ammorbidita la margarina?

l'impasto che ho ottenuto era così grasso, pesante ... dovrebbe essere? O ho una foratura?

Anch'io ero stretto e untuoso, ma molto elastico e molto facile da allungare. Sono già tutto in attesa della tua creazione

E qual è il trucco nell'impasto quando mettono lì sia la margarina ammorbidita che l'olio vegetale? In che misura dovrebbe essere ammorbidita la margarina?

Qual è il trucco, francamente, non lo so, ma la margarina dovrebbe essere abbastanza morbida, quasi come la panna acida.

Bene, eccolo qui. Delizioso e fragrante. Solo la prossima volta sarà necessario stenderlo ancora più sottile.

Egli è! La cosa principale è che ha un sapore particolarmente insipido e delicato. Alla vostra salute!

[kavochka]

kavochka, grazie per la ricetta. Io e le mie figlie ne abbiamo già mangiata una, ma della seconda non so ... mio marito verrà solo domani ...oh, non salverò. Le mele con la cannella si sciolgono in bocca.
Questo è per te

ragazze, sono molto pigro a fare lo strudel di un tale piano - dal lavash armeno:
ungere il lavash con burro fuso
spolverare con pangrattato (meglio se fatto in casa)
tagliare le mele senza pelle
spolverare con zucchero e cannella
arrotolare
cuocere in forno (si può anche ungere con burro e zucchero sopra)

Ho fatto lo stesso con le ciliegie ...

RS: Non sono molto pigro, ma odio stendere la pasta ... e quando la ricetta dice (come negli strudles classici) "allungare fino allo spessore della carta velina in modo da poter leggere il giornale" - qui io passaggio.

RRS.: Ho mangiato questo strudel a Lviv, è servito con salsa alla vaniglia - provalo (e la ciliegia è servita con salsa di ciliegie, apparentemente dal succo fuoriuscito dalle ciliegie - in modo che il buono non vada sprecato) bene, ooooooo delizioso :))). in generale, lo strudli è il mio punto debole :)).

kava, grazie per la ricetta.
Ho cotto uno strudel in una micra oggi a una convention.
Mi è piaciuto il gusto, ma da quando ho preso mele acide, non c'è abbastanza zucchero nell'impasto per me.
Quanto zucchero puoi mettere nell'impasto in modo che non rovini l'impasto?

[alenochka]

alenochka, alla vostra salute! Ho aggiunto circa 1 cucchiaio all'impasto. l. zucchero + 1/3 confezione di zucchero vanigliato. E cospargere le mele stesse con lo zucchero.

L'altro giorno ho preparato uno strudel secondo questa ricetta. 🔗
Cosa posso dire? È fantastico! Questo sono io per la pasta. Non mi aspettavo un tale sapore da tanta semplicità. Si stende e si allunga assolutamente senza problemi, il ripieno di noci è dolciastro per i miei gusti. La prossima volta metterò lo zucchero nelle noci. E con le mele, completa delizia. Beh, lo consiglio vivamente

E il mio collegamento non si apre, scrive che l'errore

Ho cambiato il collegamento. Riprova.

Grazie! Questo è stato aperto

va bene, la sera faccio lo strudel. piuttosto che pianificare. ma devi. la foto è così seducente!

In bocca al lupo! Vi aspettiamo con un reportage fotografico

Eh ...

Ho fatto tutto secondo la ricetta, ma non sembrava funzionare come avrebbe dovuto. Non come appare nella ricetta e non come viene servita in un bar!

L'impasto si è rivelato non morbido, ma come il lavash duro, o qualcosa del genere

La prima volta che inserisco le immagini, potrebbe non funzionare

e questo è nel contesto. Probabilmente è necessario stendere ancora più pasta. Ma molto di più.

[_Elina_]

_Elina_, è un peccato che il risultato atteso non abbia funzionato. Sembra che tu l'abbia lanciato come dovrebbe, ma perché è uscito solido - non lo so

[kava,]

kava, magari tanta farina ... o poca margarina ... O cosa ???

In, e per qualche motivo sono risultata esattamente come quella di Elina. Ho provato il forno due volte e ho comunque ottenuto lo stesso risultato sbagliato. Non capisco perché il mio strudel è duro, non croccante e quasi friabile? In linea di principio, in combinazione con il ripieno, non è nemmeno niente, ma comunque, vorrei sconfiggere questa ricetta e raggiungere la perfezione. Puoi dirmi qual è il mio errore?

E tutto ha funzionato per me, solo che non ho preso la margarina (byaka è ancora, i grassi idrogenati sono dannosi per il corpo), ma il burro. L'impasto è meraviglioso. Il ripieno era fatto con mele, ciliegie, noci e cannella.

[Tiga]

Tiga, che meraviglioso strudel hai ottenuto! Grazie per aver utilizzato la ricetta. Di aspetto molto appetitoso, spero che abbia anche un sapore eccellente

i bambini adorano: spiaggia: amano il ripieno di mele spaasiboo

japk, ti ​​è piaciuto davvero? : girl_red: Cucina con piacere e mangia per la salute Grazie

Voglio davvero fare uno strudel "corretto" dall'impasto. Chi l'ha provato, condividi i tuoi segreti. Ho sentito l'opinione che non dovresti preoccuparti di questo impasto, perché richiede troppo tempo, è meglio prendere la normale pasta sfoglia. Quali sono le opinioni in merito?

Non avevo abbastanza sale e zucchero nell'impasto (rosso dritto ((e mi è piaciuto molto sia nel lavoro che nell'aspetto

Grazie !!!!!. Molto saporito !!! L'impasto è così elastico, flessibile. Il ripieno è succoso .. mmm. al posto della margarina ho preso il burro di prugne. L'hanno mangiato ancora caldo))

Impasto delizioso !!! Ho già dimenticato come lavorare velocemente e con un budget limitato con la pasta stretch.E che spazio per la creatività .. con una mela, e con il formaggio, e solo con lo zucchero, penso alla prossima volta con marmellata fatta in casa: rosa: GRAZIE !!!