Pan di Spagna di pan di zenzero in un multicooker Panasonic

Pan di Spagna di pan di zenzero in un multicooker Panasonic

Categoria: Confetteria

ingredienti
IMPASTO
burro	100 grammi
zucchero	1 cucchiaio (200 ml)
uovo	2 pz
kefir	150 ml
Farina	200 g
macinato: cannella, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero	1 cucchiaino ciascuno
bibita	1 cucchiaino
CREMA
marshmallow / marshmallow	2 pacchi
panna acida	500 gr
IMPREGNAZIONE
Cognac	70 ml
zucchero	2 cucchiai
acqua molto calda	70-100 ml

Metodo di cottura

• Sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso con un mixer. Aggiungere le uova una alla volta mescolando continuamente. Aggiungi il kefir e mescola. In una ciotola separata, unisci farina, spezie e bicarbonato di sodio. Aggiungere la miscela di farina alla miscela di uova e kefir e mescolare bene con un mixer. Ungete SOLO il fondo dello stampo con olio e versate l'impasto ottenuto nello stampo. Infornare per 60 minuti, aprire subito il coperchio e attendere altri 15 minuti. Trasferisci il biscotto finito su una gratella a raffreddare. Tagliare il biscotto caldo in 3-4 torte, bagnare ogni torta con il composto di cognac e spalmare con la panna. Coprire la parte superiore e i lati con crema o glassa. Decorare.
• Per preparare la crema, sbattere la panna acida con un frullatore, aggiungendo gradualmente pezzi di marshmallow / marshmallow fino allo spessore desiderato. Lasciar riposare per 2-3 ore a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per una notte.

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Che torta interessante! Perché non l'hai presentato alla competizione?
Sono rimasto particolarmente colpito dalla composizione della crema. Non è liquido?
Sto solo cercando una torta da cucinare per il mio compleanno per stupire gli ospiti.

[Link]

Link , non ha avuto il tempo di metterlo per la concorrenza e lo spessore della crema può essere regolato dalla quantità di marshmallow / marshmallow e utilizzando una panna acida più densa e grassa.

[Lika]

Lika, Linka e Luka hanno notato nell'argomento.
Bellissimo set
E ora sono qui anche io

ha anche deciso di rovinare la compagnia))
Effettivamente - la ricetta è molto interessante .. in questo momento mi allontano dal rimpinzarsi del nuovo anno e proverò anche)))
Lika , Guardo la foto: la torta superiore si è rivelata spessa. Per i miei gusti, lo taglierei ancora una volta. Inoltre, penso che ci sia molta crema. Questo è vero? quanti strati durerà? Ti mancava solo la crema o non l'hai tagliata per altri motivi?

[Korata]

Korata , la crema sarebbe sufficiente per altri 2 strati. Quando le ho tagliate in torte, erano molto più sottili, poi si sono saturate e si sono ingrassate, penso che non dovremmo aver paura e la prossima volta tagliatele audacemente in 4 torte. Nella foto, la torta è di 1,5 giorni dopo la cottura.

[Celestino]

Super! Delizioso! E aromaaaat! Era assolutamente necessario scommettere sulla concorrenza!

Celestino, è nel multicooker. Ungere solo il fondo in modo che il biscotto "aderisca" alle pareti e salga più in alto.

Ops. E ho unto tutta la casseruola con il burro e il biscotto non ha deluso. È vero, ho integrato la ricetta con altri 0,5 cucchiaini. lievito in polvere. Cannella aggiunta 2 cucchiai. e ha preso lo zenzero fresco (2 cucchiai. l.)
In generale, si è rivelata una torta del genere



BAAAAAALgrazie per il cibo delizioso

... La foto mostra una torta 1,5 giorni dopo la cottura.

Wow, degnamente la tua famiglia ha sopportato un giorno e mezzo senza tale GUSTOSO, il mio di certo non ha lasciato fermentare la torta. Infettato proprio lo stesso, anche hotTsa.

Lola.
E tu hai un'altra crema. Condividi come l'hai fatto.

Ragazze, grazie!
E con la crema è tutto molto semplice: avevo un marshmallow al cioccolato ("Udarnitsa", due scatole). Pertanto, il colore della crema è così. E ho fatto questo: ho scaldato un po 'di panna, poi ho lasciato il marshmallow a pezzi e ho sbattuto il tutto con un mixer. La crema è così gustosa e, soprattutto, è facile e veloce da preparare.(Facevo solo marshmallow bianco, ma ho deciso che non avresti rovinato il porridge con il burro - si è rivelato deliziosamente cioccolato)
Il biscotto è ottimo, si scioglie in bocca. Consiglio vivamente

Interessato a questa torta. Ho una domanda, la miscela di cognac dovrebbe essere bollita, portata a ebollizione o riscaldata?

Diluire lo zucchero in una tazza con acqua calda e aggiungere il brandy, quindi saturare le torte con una spugna o versare delicatamente con un cucchiaio.

Non c'è marshmallow, quindi il problema con la crema
È possibile senza crema?
O forse andrà bene un altro? Voglio una crema con semolino, ma non c'è latte condensato, posso in qualche modo farcela senza?

Qualsiasi crema tu voglia può essere. E temi sulle creme Qui

Quanto marshmallow è necessario per la crema, se pesata?
Nei giorni della mia giovinezza, la panna acida veniva venduta.
La ricetta è molto simile. Ma non lo ricordo esattamente.

Due pacchi di Striker, questi sono 🔗
1 confezione = sei marshmallow doppi = 255 g

Lika, grazie! Ho sfornato un pan di spagna, molto profumato e arioso, raffreddandolo. Ho deciso di non imbrattare questo, non avrò tempo. Lo proveremo domani. Penso che sarà anche delizioso e per il futuro mi preparo per fare una crema.

Puoi solo panna acida molto grassa o montare la panna con lo zucchero e stratificarla, sarà molto tenera al mattino

In effetti, si è scoperto non alto, solo 2 torte erano sufficienti per tagliare, 3 si sarebbero già disintegrate. Dopo l'impregnazione e la crema (che è stata anche assorbita in modo sicuro), la torta è cresciuta. Ho preparato la panna acida con la gelatina, alleno tutto, è molto gustosa e aromatica, anche se la crema è stata assorbita, ma, tuttavia, si è congelata .. è risultata originale

DonnaRosa è un semplice marshmallow. Uno dei più deliziosi in Russia. Nel cioccolato - questo è se lo vuoi o no. Ecco un'immagine dal loro sito web

Ingredienti: zucchero semolato, purea di mela, melassa, zucchero a velo, albume d'uovo secco, gelificante - agar, correttore di acidità - acido lattico, mela in polvere, aroma identico al naturale.

Confezione - 255 g.
La durata di conservazione è di 45 giorni. © Fabbrica dolciaria Udarnitsa

DonnaRosa è un semplice marshmallow.

Grazie.
Non l'abbiamo, ma ne abbiamo un altro.
Forse più semplice, ma penso che il nostro andrà bene.
Lo abbiamo imballato strettamente in scatole di plastica.
Pertanto, non mi piace molto il suo aspetto.
Non così rotondo.

In effetti, si è scoperto non alto, solo 2 torte erano sufficienti per tagliare, 3 si sarebbero già disintegrate.

Celestina, peccato sul kefir per l'altezza. Dovrebbe funzionare qui come nel Principe Nero.

DonnaRosa, credo che tu possa. Una volta ho preparato una torta in KhP, niente ha funzionato davvero, mi sono alzato, solo che c'era un buco dalle frittelle.

Ho una domanda. Dalla pigrizia, e non solo da lei: posso cuocere la base in cotone?
Abbiamo un altro crollo dei prezzi delle email in arrivo.
Il forno impiega molto, ma il cotone è molto meno.

Probabilmente non lo so. Faccio qualcosa in una pentola a cottura lenta o in un forno. In HP, i muffin a volte sono. A proposito, e-va mangia di meno i cartoni animati.

Lika, ho preparato una crema oggi.
Questa è la crema per torta più deliziosa di sempre!
Avevo davvero 2 volte meno marshmallow (era una normale vaniglia) e la crema si è rivelata liquida, con l'ultima spalmatura (per la parte superiore) ho aggiunto il cocco, beh, per lo spessore era incredibilmente gustoso.
La torta era cioccolato bollito. Ora, su richiesta di mio marito, faccio alternativamente biscotti di pan di zenzero e cioccolato.
Le prime volte ho sfornato mezza porzione, ora sono passato a una intera.

La ricetta è allettante e interessante. Solo qualcosa non ha funzionato per me. La torta si è rivelata bassa (forse non valeva la pena sostituire il kefir con yogurt acido). E la crema, non importa come l'ho girata, è liquida, tutto scorre. Ho preso il 25% di panna acida, ho versato marshmallow fino a mezzo kg e un sacchetto di addensante. Sì, e sbattere per circa 5 minuti, si è rivelato dolciastro (per i miei gusti, l'opzione migliore è 300 g di marshmallow per 500 g di panna acida) e decisamente liquido. Forse qualcuno condividerà un trucco su come ottenere la consistenza desiderata?

[Ru]

Ru, se lo yogurt ha schiumato bene dopo averlo mescolato con la soda, il motivo non è in esso. Dov'era cotta la torta?

Si è rivelato un po 'dolce (per i miei gusti, l'opzione migliore è 300 g di marshmallow per 500 g di panna acida) e decisamente liquida.Forse qualcuno condividerà un trucco su come ottenere la consistenza desiderata?

La consistenza della crema è influenzata dai prodotti utilizzati. Prova una panna acida densa come Valio o President per mantenere il cucchiaio in piedi. Può essere addensato con gelatina o agar.

Non ho versato separatamente la soda nello yogurt. Ha spruzzato direttamente nella pasta. A quanto pare costa separatamente
Il biscotto è stato cotto in un cartone animato. Ad essere sincero, ero già geloso di guardare le foto dei biscotti dei cartoni animati, che sono più alte di un cestello a doppia caldaia. Non posso farlo.

Il pensiero balenò che se la crema fosse rimasta un po ', allora in qualche modo sarebbe diventata più densa. Nella mia torta, le torte galleggiavano davvero. Ma il gusto è interessante. Il biscotto piccante e la crema dolce e delicata sono un'ottima combinazione. Resta solo da finalizzare i dettagli tecnici. Grazie per il recitatore

[Ru]

Ru , alla vostra salute!

La crema non si solidificherà da sola, ma puoi aggiungere un fissativo per la crema o aggiungere la gelatina durante la guida.