Zephyr secondo GOST

Ho guardato la composizione sull'etichetta in modo che non ci fosse acqua e l'ho già fatto due volte, si congela davanti ai miei occhi

[Svetlana051]

Svetlana051
Grazie per l'informazione: rosa: se hai fiducia nel produttore e nella qualità del prodotto, puoi davvero utilizzare e rendere il processo di cottura ancora più veloce

Ho guardato la composizione sull'etichetta in modo che non ci fosse acqua e l'ho già fatto due volte, si congela davanti ai miei occhi

e anche senza agar?

Ragazze, qui qualcuno ha scritto: "comprato agar da Lily?"
Quale Lily è questa? Dare a pliz un link al suo profilo o quale soprannome?
Dovrei anche comprare l'agar.
Ucraina.

[CurlySue]

CurlySue
Ho anche comprato Tanya - Zhivchik comprato da Lily-Lyulyok https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31266.0

Ragazze, qui qualcuno ha scritto: "comprato agar da Lily?"
Quale Lily è questa? Dare a pliz un link al suo profilo o quale soprannome?
Dovrei anche comprare l'agar.
Ucraina.

probabilmente proprio qui

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=31266.800

Citazione: Svetlana051 da Oggi alle 15:12
Ho guardato la composizione sull'etichetta in modo che non ci fosse acqua e l'ho già fatto due volte, si congela davanti ai miei occhi

e anche senza agar?

Perché senza agar ho solo pectina e melassa,

[argo]

argo
Siamo eterosessuali, come Chip e Dale - allo stesso tempo corriamo ad aiutare in cerca di agar

[argo]

argo
Siamo eterosessuali, come Chip e Dale - allo stesso tempo corriamo ad aiutare in cerca di agar

[Grazie Argo!]

probabilmente proprio qui

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=31266.800

Grazie Argo!

[Natasha N @ T @]

Ragazze, qui qualcuno ha scritto: "comprato agar da Lily?"
Quale Lily è questa? Dare a pliz un link al suo profilo o quale soprannome?
Dovrei anche comprare l'agar.
Ucraina.

Come ... non sei ancora stato da Lily Lulek?
Beh, tutto, se vai a "farle visita" una volta sola ... non te la caverai senza una grande borsa della spesa.

Natasha N @ T @, vedi quanto è popolare il tuo argomento? Tutti amano i marshmallow dell'infanzia.

ma cosa ne pensate, è possibile sostituire il purè di patate con il negozio per bambini da barattoli senza forti perdite di gusto?

ma cosa ne pensate, è possibile sostituire il purè di patate con il negozio per bambini da barattoli senza forti perdite di gusto?

bene, ecco il messaggio

Ho preparato marshmallow secondo la stessa ricetta, risulta delizioso, l'ho fatto con le mele per la prima volta, poi ero troppo pigro per cuocere, macinare ... E ho comprato la salsa di mele nel reparto bambini e tutto ha funzionato, L'ho fatto senza melassa e pectina, non ce n'è

Ho guardato la composizione sull'etichetta in modo che non ci fosse acqua e l'ho già fatto due volte, si congela davanti ai miei occhi

[goldenflov]

goldenflov
Puoi, hai solo bisogno che il purè di patate sia denso, senza acqua e acido. Se la purea è dolce, ridurre la quantità di zucchero

Ascoltate ragazze .. ma in epoca sovietica .. la salsa di mele veniva venduta non solo per la pappa .. qualcuno se lo ricorda .. in lattine da mezzo litro? è davvero non in vendita ora .. qualcosa a cui non ho prestato attenzione ..

Natasha! Grazie per il delizioso sapore dell'infanzia! Cotto senza salsa di mele, non c'è tempo per correre per le mele. Ho usato lo zucchero solo per lo sciroppo - 450 gr. Aggiunto succo di limone.
Il gusto dei marshmallow acquistati in negozio. Asciuga fino a domani. ne sono risultate 50 metà, meno della tua, forse perché non ho usato 250 g di zucchero nella salsa di mele.

[lu_estrada]

lu_estrada
Usalo con piacere, sono contento che ti sia piaciuto di tuo gusto: rosa: portami un servizio fotografico su "Tu"

Nata, puoi usare la pectina al posto dell'agar? E poi ho toccato l'agar da qualche parte, non riesco a trovarlo.

[Olesya425]

Olesya425
No, l'agar non deve essere richiesto

: cray: Bbblin ... E ho scoperto su Internet che la pectina è usata per fare i marshmallow. Domani corro al negozio per l'agar, altrimenti ho anche cotto le mele. Il marito dice: perché hai bisogno di questo marshmallow? Vai al negozio e acquista. E non voglio fare acquisti, voglio casa.

Non so come inserire queste museruole. È lì che ho agganciato questo zykaty, non mi capisco.

[N @ T @]

Oggi ho anche preparato un marshmallow con salsa di mele già pronta, ma ho dimenticato di ridurre lo zucchero, quindi è risultato dolce, ma sai cosa è naturale. Non c'era pectina, è stato aggiunto solo agar-agar.Non sono amico di una sac à poche, ma mi sono allenato con metà della massa, ovviamente si è rivelato brutto, ho steso l'altra metà in stampini di silicone. Ora sto pensando di tirarlo fuori dal silicone domani o oggi?
N @ T @, grazie per la ricetta. Pubblicherò le foto più tardi.

[Olesya425]

Olesya425
La pectina è contenuta nelle mele, in diverse varietà la quantità di pectina è diversa (quindi è possibile aggiungere pectina alle mele) e l'agar è un componente gelificante. E assicurati di provare a cucinarlo, è meglio di quello del negozio.
Karolina
Prego! : rose: perché in silicone? Ho paura che si attacchi e sia difficile da raggiungere. Il fondo si è attaccato un po 'alla pergamena, ma al silicone, mi sembra, si attaccherà ancora di più

Citazione: Svetlana051 da Oggi alle 15:12
Ho guardato la composizione sull'etichetta in modo che non ci fosse acqua e l'ho già fatto due volte, si congela davanti ai miei occhi

e anche senza agar?

Perché senza agar ho solo pectina e melassa,

Che marca di purea?

Perché in silicone? Ho paura che si attacchi e sia difficile da raggiungere. Il fondo si è attaccato un po 'alla pergamena, ma al silicone, mi sembra, si attaccherà ancora di più
Non ho resistito e ho già provato a tirarlo fuori dal silicone. Quelle muffe che ho oliato da loro sono venute meglio. Avevo paura che non avrei avuto il tempo di farlo rapidamente e magnificamente (e si è scoperto) con una borsa, e ho cattivi ugelli (Ikeevsky) e non ho abilità. Tutto intorno era in crema, e da qualche parte ho visto il marshmallow depositato in stampi di silicone, mi è piaciuta l'idea (per mani così storte come me) e ho deciso di provarlo allo stesso tempo.

Già segnalato.
Chi è stanco e non vuole appiccicoso, fare così come mi è venuto in mente all'inizio degli anni '90.
E sarai felice.

[Countryman]

Countryman
Grazie per l'idea!

Fatto! Evviva! Come rendere tale texture? Li ho modellati, ma la consistenza è debole. Essiccato: Marshmallow, cioè la viscosità di un marshmallow da negozio non è simile: non è così viscoso, direi. Come una caramella. Ragazze, aiuto: cosa c'è che non va?

Ecco i miei marshmallow in silicone, non ancora completamente asciutti. La prossima volta proverò a versare il cioccolato. Ho preso la purea finlandese, l'agar di Lily, mi è piaciuto l'agar, ma la prossima volta ne aggiungerò un po ', ho cucinato lo sciroppo per 7-8 minuti, avrei ridotto lo zucchero (dolce per me). La bambina dell'amica ha mangiato con piacere e non poco, anche se mangia poco.

Un'altra aggiunta. Ha versato un marshmallow in uno stampo di plastica, quindi è volato fuori con un botto. Leggermente podnadovila da tutti i lati sui lati, che sarebbe un po 'dietro la forma e capovolta e il marshmallow si è adagiato dolcemente sul tavolo. Qualcuno può tornare utile?

Ecco i miei marshmallow in silicone, non ancora completamente asciutti. La prossima volta proverò a versare il cioccolato. Ho preso la purea finlandese, l'agar di Lily, mi è piaciuto l'agar, ma la prossima volta ne aggiungerò un po ', ho cucinato lo sciroppo per 7-8 minuti, avrei ridotto lo zucchero (dolce per me). La bambina dell'amica ha mangiato con piacere e non poco, anche se mangia poco.

Vieni, per favore, nell'argomento "Dove comprare a San Pietroburgo" - forse puoi aiutare.

[Olesya425]

Ragazze, sono molto soddisfatta della vostra attenzione alla ricetta, grazie per la vostra fiducia!
Olesya425
Da quello che descrivi - la mancanza di consistenza e marshmallow, suggerisce che non l'hai battuto nell'ultima fase (dopo aver aggiunto lo sciroppo).
Karolina
Bello, nevoso, non si può nemmeno dire che ridurrei anche il marshmallow di zucchero, anche se tutti quelli che hanno provato il mio marshmallow sono rimasti soddisfatti della dolcezza. Una questione di gusto e zucchero di diversa dolcezza accade

N @ T @, per favore dimmi quanto battere la salsa di mele nel tempo quando aggiungi la seconda metà della proteina.

[Notte]

Notte
Volevo inserire foto passo passo, ma la mia ricetta si rifiuta di modificare
La purea diventerà più bianca e soffice, quindi versare la seconda parte delle proteine, quindi battere fino a quando non sarà bianca e aumenterà di volume

Ieri ho preparato un lotto di marshmallow. metti 50 g di zucchero in meno (beh, dolce per me) e tutto è andato alla grande, si è sistemato in rilievo e si è asciugato in sicurezza

[Natasha]

Volevo inserire foto passo passo, ma la mia ricetta si rifiuta di modificare

Natasha, contatta il moderatore di questo argomento Anka_DL. Lei aiuterà.

Evviva !!!! : yahoo: sono riuscito a inserire tutte le foto passo passo, spero che questo ti aiuti!

[Notte]

Notte
Volevo inserire foto passo passo, ma la mia ricetta si rifiuta di modificare
La purea diventerà più bianca e soffice, quindi versare la seconda parte della proteina, quindi sbattere fino a quando non sarà bianca e aumentare di volume

N @ T @ , Cucinerò sicuramente, mi è piaciuta molto la ricetta e tutti adorano il marshmallow

[Notte]

Notte
Marshmallow felici e gustosi, vieni con un report!

Ho appena finito di preparare i marshmallow, ci ho messo esattamente un'ora dall'inizio alla fine. Si scopre che non è affatto difficile. Domani ti dirò cosa ho fatto.

[Notte]

Notte
Aspetterò con impazienza il reportage fotografico e il feedback sul gusto, spero che le mie foto di ieri abbiano aiutato te e il tuo feedback sulla semplicità del processo possa ispirare altri membri del forum

Non vedo l'ora ... ne ho già provato uno

Ti è piaciuto?

Che ricetta interessante! ... Bisogno di fare ...

[N @ T @]

Ti è piaciuto?

N @ T @ , altamente

[N @ T @]

N @ T @ Bene, ecco le mie bellezze. Grazie mille per averlo portato nel nostro forum e anche grazie mille Chadeika.
Il marshmallow ci è piaciuto moltissimo, la ricetta è già stata copiata su un quaderno, quindi adesso lo cucinerò sempre. Sì, e la mia fantasia è già in pieno svolgimento. Riempirò involtini di wafer con pasta di marshmallow e li arrotolerò nel cioccolato fuso, riempirò anche coni di cialda, farò dolci e strati di torte, e poi penserò a qualcos'altro. Marshmallow da una data quantità di prodotti ho ottenuto 700g +. Lo zucchero in generale è stato ridotto di 100 g. Si è rivelato normale per la dolcezza e ho anche aggiunto 1,5 ore. limoni. Lo adoro acido. E invece dello zucchero vanigliato, ho aggiunto il sapore di vaniglia che ho ottenuto da Lily. Mi è piaciuto così tanto, l'odore è semplicemente meraviglioso. Ragazze, vale sicuramente la pena cucinarlo, ovviamente, per coloro che non sono indifferenti ai marshmallow. N @ T @ , Questo è per te

Molto strutturato! Un vero marshmallow! Sono contento che mi sia piaciuto, grazie per aver fiducia nella ricetta!

Molto strutturato! Un vero marshmallow! Sono contento che mi sia piaciuto, grazie per aver fiducia nella ricetta!

[Notte]

Notte, Zefik è fantastico!

Ragazze che hanno fatto marshmallow, ho una domanda. Dopo aver asciugato il marshmallow, la crosta si secca o rimane "viva"?

[Zhivchik]

Zhivchik
Tanya, si asciuga, ma non forma un guscio, non ho cosparso di zucchero a velo sopra, c'è così tanto zucchero