Ricettario della pentola a cottura lenta (discussioni, suggerimenti, problemi)

Sì, io stesso in seguito ho capito))) Ho guardato le ricette del maiale con cavolo.

[Lelka]

LelkaVoglio darti credito. Rispondete ancora più misteriosamente di quanto chiedete, se il risultato vi piace, ficcate il naso nella ricetta. Lo voglio anch'io

Sveta, hanno messo in ammollo il dzavar in anticipo o l'hanno cucinato così?

Mi dispiace, ho appena visto il messaggio.
Ammollo per 5 ore Ho cucinato tutta la notte.

Metti il ​​naso nella ricetta, per favore. Lo voglio anch'io

Ricetta base
Costine di maiale con crauti e patate
L'ho fatto senza patate. Molto semplice.
Crauti + freschi 1: 1
Cipolle, carote.
4 ore ad alta potenza. A mio marito è piaciuto.
Guarda tu stesso come il cavolo si deposita e diventa un bel colore.

Ragazze con Russell Hobbs 19790-56, potete dirmi per favore se ha senso cucinare il brodo di pollo dalla zuppa di pollo su Basso (1)?
Non ho dubbi che salderà per 2 (High).

[brendabaker]

brendabaker, Cucino il pollo solo a fuoco lento, lo metto alle 12 di sera, al mattino è pronto.

[Jenealis]

Jenealis,
E ho dubitato di qualcosa e l'ho messa in alto.
La prossima volta proverò sicuramente Low e per la notte, GRAZIE mille per il suggerimento,

eccone un altro dagli israeliti solo per i peperoni ripieni a cottura lenta

Il collegamento non funziona: ((

[o-tokman]

o-tokman, guarda: il metodo funziona anche per una pentola a cottura lenta

Peperoni aromatici ripieni in una pentola a cottura lenta (Irsha)

Peperoni ripieni con olio d'oliva (Zingara)

Verdure Ripiene "Assortite" (Zingara)

Il collegamento non funziona: ((

2009, vecchi eventi))

Piselli spezzati bolliti di notte,
(Russell Hrbbs è contento che la schiuma non coli, i piselli non bruciano, anche se alla fine bollono notevolmente.)
Ho lavato 2 tazze di piselli spezzati in un colino senza fanatismo, le ho messe in una ciotola, ho aggiunto 5 bicchieri d'acqua, ho acceso (2) Hai e sono andata a letto.
Dopo 7 ore, quando i piselli si sono disintegrati da soli nel purè di patate, li ho salati, ho aggiunto origano secco, cipolla cruda tritata finemente e formaggio grattugiato a piacere.
Mangio caldo come una zuppa di purea, caldo come il porridge di piselli e uso gli avanzi freddi come ripieno nei pasticcini. Nella foto, questa è già la seconda porzione di piselli, finora senza additivi.
PS O i piselli sono diversi, o l'acqua è diversa, ma l'anno scorso i piselli erano cotti in proporzione 1: 4, e ora è 1: 2,5. e non hai notato molta differenza di densità?
O hai bisogno di regolare la proporzione per ogni modello di pentola a cottura lenta?

Informazioni su Kitfort 205, volume 1,5 litri.
Di notte ho cucinato Hercules, l'ho messo su Basso, l'ho spento dopo 6 ore e l'ho lasciato per altre 2 ore prima di colazione.
Ho preso 1 tazza (160 ml) di fiocchi a bollore lungo
2 bicchieri d'acqua
4 bicchieri di latte



Si è scoperto non tanto il porridge quanto il budino, un piacevole colore cremoso e un gusto delicato. Cotto senza problemi e fugge.
P. S. Porridge nelle stesse proporzioni
per 2 ore su Hai mi è piaciuto meno il sapore, in qualche modo è un po 'più aspro o aspro e non dà una sensazione di sazietà. Ed è necessario seguirlo e interferire con esso, in modo che non bolle alla fine e non scappi.

Kitfort KT205 Hercules su Latte non diluito in 3 ore e 40 minuti su Basso (1: 5)
Sono molto soddisfatto del risultato, quindi ne scrivo subito.

Una piccola porzione di porridge si è rivelata buona in termini di densità, non ha bisogno di essere mescolata, non si è attaccata e non è scappata.
1. Ho fatto cadere un paio di gocce di olio vegetale inodore su un batuffolo di cotone e ho spalmato il fondo e le pareti della ciotola con esso circa un terzo del fondo.
2. Mescolare in una ciotola 100 ml di fiocchi a lunga bollitura e 500 ml di latte 3,5%.
Lo coprì e lo mise su Basso.La prima volta che mi sono preso cura del porridge, senza aprire il coperchio, perché avevo paura che un volume così piccolo causasse il surriscaldamento e l'avena rotolata potesse fuoriuscire.
Dopo 3 ore e 30 minuti, il porridge ha iniziato a bollire attorno ai bordi, aspetto altri 10 minuti, in modo che anche la parte centrale inizi a bollire. Ho misurato la temperatura-95 ℃.
Per i miei gusti, il porridge era completamente pronto, ho spento il dispositivo e sono partito per lavoro per un'ora e mezza. Poi ho aperto il coperchio, ho aggiunto lo zucchero, ho lasciato il porridge per la prima volta e l'ho diviso in 2 porzioni. Il fatto che il porridge fosse fermo le fece bene.

il prossimo disegnerò * una cintura * con il burro sopra il porridge e lo metterò sul timer per 3h45min.
Da nessuna parte bloccato.

Buona giornata!
Cari proprietari della pentola a cottura lenta, potete dirmi come si prepara al meglio una gallina fatta in casa? Immagino sia basso e più lungo. Ma voglio sentire il tuo consiglio.

Oh, aspetta e ascolta, perché sono sconcertato dall'acquisto di una pentola a cottura lenta specifica per i brodi di pollame.
Ragazze, ricevete brodi trasparenti? Ricco? Non traboccare?
Altrimenti, in una normale casseruola, a ebollizione lunga, i miei brodi evaporano e questo è spiacevole)

Si ottengono brodi trasparenti? Ricco? Non traboccare?

Irin, molto ricco, trasparente. Si dissolve comprensibilmente, ma non critico. Ho davvero un bambino molto lento, ma l'ho fatto per me stesso da un pollo fatto in casa. Bene, molto gustoso. e molto ricco, molto ..

E ho la mia pentola a cottura lenta imbottita da qualche parte ... e non ricordo dove

Oh, perché sono venuto qui?
Non ne ho ancora uno lento. Hai bisogno di acquistare, giusto?

la mia pentola a cottura lenta è imbottita da qualche parte ... e non ricordo dove

non ordine)))

Hai bisogno di acquistare, giusto?

Probabilmente))) Natasha, come può essere senza di lei)))

[Irina]

Irina, Non mi piacciono i brodi in linea di principio, ma con l'avvento del lento, ho iniziato a cucinare il brodo dalla spalla di un tacchino senza pelle (hanno già poca pelle, c'è abbastanza carne e un osso per ricchezza) - molto saporito.

A Keith 2010 cucino due spalle per 1 litro d'acqua, questo è l'unico brodo che posso mangiare, non è pesante e il sapore è presente e la carne di tacchino in sé non è asciutta, a volte la riempio di zuppa Yelli ai porcini funghi.

Abbiamo inserito un sorbo rosso. Lavato, asciugato e congelato per ripulire l'amaro. Voglio marmellata. Forse qualcuno stava cucinando lentamente?
Se no, allora sarò sui fornelli alla vecchia maniera.

Il dessert di mele con streusel in ogni slow è diverso.
, Kenwood ha reso le mele un po 'arroganti,
Kitforth lo trasformò in marmellata
e Russell ha fatto qualcosa di speciale. Le mele non si sono scurite, hanno mantenuto la loro forma e sono diventate in qualche modo * lanuginose *, assomigliando a marshmallow o zucchero filato sotto briciole croccanti

Prima di deporre Russell, mi sono riscaldato a vuoto, mentre sbucciavo e tagliavo le mele e mescolavo lo streusel. Cucinare 2,5 ore su * 2 * Hai
Ho preso 4 mele grandi, perché Russell è più piccola di Kenwood e ha preso Streusel esattamente secondo la ricetta.
Per versare le mele, ho mescolato 1 cucchiaio. l. miele e succo di limone

Voglio marmellata

e cucinare
Non c'è alcuna difficoltà a riempire la bacca con lo zucchero e impostarlo al massimo o al minimo - è quello che vuoi, è kitfort - più velocemente e sotto supervisione. o più a lungo da solo.

[Oksana]

E ieri ho scoperto da solo una composta di frutta secca in un barattolo lento. Bliiiin, questa è una composta fantastica! Vale la pena mangiarlo lentamente anche solo per il gusto di questa composta.

E puoi chiedere del brodo. Versare acqua bollente o acqua fredda sulla carne? Sembra che se vogliamo un brodo gustoso, versalo freddo, e se è carne saporita, acqua bollente ...

e Russell ha fatto qualcosa di speciale. Le mele non si sono scurite, hanno mantenuto la loro forma e sono diventate in qualche modo * lanuginose *, assomigliando a marshmallow o zucchero filato sotto briciole croccanti

OksanaCome l'ho descritto delizioso!

composta di frutta secca in una liscivia lenta.

Dobbiamo farlo. Non lo cucino da molto tempo. Sì, la composta risulta essere molto ricca.

[Sveta]

sul brodo.

Metti la zuppa)))
Sveta, tu stesso sai tutto. Quale acqua riempire dipende dal prodotto finale. che cosa vogliamo arrivare all'uscita)))

Metti la zuppa)))

Domani mi porteranno buona carne. Sto aspettando.

sai tutto da solo

wow, che severo.Chiedi in fondo. E se il lento fosse così magico che le regole culinarie non si applicassero ad esso?

lento

leggi il forno.))) Accendi, riempilo con acqua bollente, le proteine ​​superiori della carne si arricciano e tu almeno cuocilo con qualcosa. Lo scoiattolo diventerà ancora più stupido.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, l'abbiamo mangiato più velocemente di quanto ho scritto, quanto è delizioso. Le mele erano grandi, rosse, di stagione, del negozio, le più economiche, ma era solo un capolavoro sotto briciole croccanti. Ho sollevato il coperchio 4 volte e ho lavato la condensa, la prossima volta cercherò di mettere un asciugamano sotto il coperchio e piegare le estremità

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, questa è la ricetta di Galina, giusto? Andarci a guardare?

[Svetlenki]

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=476949.0[b

Svetlenki, no, guarda il mio dolce di mele con mollica croccante




Ho preso questi fiocchi, mi sono piaciuti, sono con la crusca

[Sveta]

E ieri ho scoperto da solo una composta di frutta secca in un barattolo lento.

Sveta, Versare acqua fredda sulla frutta secca e far riposare a lungo? Ho guardato, nelle ricette e nell'argomento, non ho trovato nulla.
Oksanae Keith fa un forte dessert alla mela? Voglio provare, magari poi metterlo sul basso, in modo da non "stracciarlo in marmellata"? "Pooh" vuole anche.

versare la frutta secca con acqua fredda e far riposare a lungo? Ho guardato, nelle ricette e nell'argomento, non ho trovato nulla.

Sì, portalo a ebollizione su HI (nel mio crockpot da 3,5 litri era 2,5-3 ore) e poi altre 2-3 ore su LOU. Alla fine, puoi aggiungere lo zucchero a piacere, a seconda del set di frutta secca.

[Sveta]

Sveta, Grazie
Senza metterlo nel dimenticatoio, proverò sulle mele, l'asciugatura è completa, ci sarà la composta!

[Marina]

Marina, Provalo. Sono sicuro che lo apprezzerai. Questo lento portare a ebollizione fa miracoli con la frutta secca. La composta risulta essere trasparente e l'aroma e il gusto ... L'ho cucinata con frutta secca sia in una normale casseruola che in Shteba. C'è qualcosa con cui confrontare.

[Sveta]

Sveta, mettilo già, sto aspettando.
C'è anche qualcosa con cui confrontarsi, una flotta di attrezzature.
Solo lentamente padroneggio la seconda settimana, non era prima.

[marina-mm]

marina-mm,
Il riscaldamento di Keith è al di sotto dello standard. Pertanto, non c'è strato di aria calda SOPRA la mollica croccante. Di conseguenza, le briciole iniziano a bollire nel succo delle mele e ottengono una suola di farina d'avena dura e viscida invece di croccantini friabili.
Ho comprato Russell appositamente per questo mio dolce invernale preferito

[Oksana]

Oksana, Vedo, grazie per il chiarimento. Faremo un dessert simile in altri dispositivi.



Sveta, la composta si è rivelata ricca, gustosa e lo era già.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, Sono contento!!! Per te e composta. La cosa più importante è che l'ho lasciato fuori e non hai bisogno di badare a tutti.

Marin, ora mangiamo un po 'di zuppa di cavolo. Si stanno già preparando per me. Alcuni miracoli. Il brodo è una lacrima! Questo è così sorprendente per me. Sto scoprendo quello lento in un modo nuovo!

ora andiamo sulla zuppa di cavolo

e l'odore? Proprio di notte camminerai con i cucchiai)))

[Sveta]

Sveta, Certamente pianifico la zuppa di cavolo, ma la mia famiglia adora il borscht. Pertanto, ha di nuovo messo le verdure su borscht per languire, secondo l'algoritmo di Oksana. Solo che non ho mai messo le patate nel borscht, lo facciamo.
L'ho cucinato per la prima volta, mi è piaciuto, mi fa comodo tagliare subito la verdura cruda, buttarla e fare i miei affari. Il colore delle barbabietole non è stato influenzato. Il borscht aveva un buon sapore.
Ho una lenta 2,5 litri, ma ho bisogno di molto borscht, quindi per ora sto preparando le verdure e usando il brodo già pronto. Ma ora mi sono fatto prendere la mano e sto aspettando una grande lenta, per carne in gelatina, brodo e composte. Quindi la zuppa di cavolo è avanti.

Ma ora mi sono lasciato trasportare e sto aspettando un grande lento

Ne hai ordinato uno grande? Molto bene! Ho 3,5 litri, ma ho farcito così tante verdure e carne lì che vorrei, come si suol dire, "sedermi sopra"

Pertanto, ha nuovamente messo le verdure su borscht per languire, secondo l'algoritmo di Oksana.

Ebbene, ovviamente! Non ho dubbi che il borscht sia delizioso. Sarò il prossimo in linea.

Ma penso che ora cucinerò anche i brodi solo lentamente. È una bellezza che non ci sia rumore, quindi tutto viene preparato correttamente lì.

e l'odore? Proprio di notte camminerai con i cucchiai)))

Odori, dannazione!

Odori, dannazione!

ha avvertito zhezh. Nella stanza più lontana con un cappuccio!))) Beh, tu, copri il tavolo per ogni evenienza, in modo da non agitarti a lungo la notte

Ti chiederò una cosa da macello, di sicuro c'era una domanda del genere, ma non ho visto: qual è la differenza tra una pentola a cottura lenta e una multi con una cucina multi?
In cui puoi impostare qualsiasi temperatura e anche cuocere a bassa ...

grande lento, per carne in gelatina, brodo e composte.

E per la purea di mele. Oh, che delizioso purè di patate. si scopre!

In cui puoi impostare qualsiasi temperatura e anche cuocere a bassa ...

Lo spessore della pentola influisce. Una pentola sottile (ordinaria) viene riscaldata in una pentola e una pentola di ceramica smaltata viene riscaldata al rallentatore.

la composta si è rivelata ricca, gustosa e lo era già

Sì, la composta lenta è il punto. Qualcosa - immediatamente "era già"
Sono stato tentato di acquistare con queste composte.

che non c'è rumore

Luce, e dove è andato? Una volta, molto tempo fa, ho provato a cucinare il brodo, quindi tutta la schiuma era sui muri o no sui muri. Già dimenticato. Beh, qualcosa che non mi piaceva e non ho più cucinato il brodo. Forse ha fatto qualcosa di sbagliato

Qual è la differenza tra una pentola a cottura lenta e una cucina multi con multi cottura?

Una volta ho letto molto tempo fa che la differenza tra multi e slow nella ciotola e nell'area di riscaldamento. Il fumetto si riscalda solo dal basso e nella ciotola lenta, la ciotola a pareti spesse viene riscaldata da tre lati.

E il riscaldamento è super lento. Tartaruga dritta.

[Daria]

Daria, M @ rtochkaprobabilmente nel materiale della ciotola. È come cucinare in pentole diverse. Distribuzione del calore in modo diverso

Ma penso che ora cucinerò anche i brodi solo lentamente.

Anch'io ora cucino il brodo in una pentola a cottura lenta. innanzitutto delizioso. In secondo luogo, è conveniente. In una notte bassa. Al mattino, cucina ciò che la tua anima desidera. Cucino in morfica di notte.

Luce, e dove è andato?

E non esiste, perché le proteine ​​non si piegano e non evaporano dalle fibre di carne. L'ebollizione non è forte. Ma è quello che penso. Fornirò foto. Non ho ancora scalato le pentole. Cuoce solo e ha un profumo incredibile. Ecco perché amo il multi - niente odora sotto il coperchio sotto la serratura. E qui - tortura con aromi

probabilmente nel materiale della ciotola.

quindi, per favore non giurate troppo, ma il primo lento deve essere necessariamente con una ciotola di ceramica. Perché altri, questo non è più un classico rallentatore.