Pentola a pressione multicucina Oursson MP5015PSD

Oggi ho messo a bollire la gelatina, così ho finito di bollire sul programma "a tua scelta" 98 ° 2,5 ore. ma nessuna coppia, è questa la norma? Peccato di poter scopare qualcosa con una valvola

Carne in gelatina nella pentola a pressione Oursson (Amministratore)

Il multicooker è buono da cucinare, la valvola è quasi sempre pulita, quindi dopo ogni preparazione non puoi arrampicarti su di essa. Anche solo dopo una vigorosa ebollizione del liquido e quando il livello del liquido nella padella viene superato.

Il liquido deve essere sempre versato non oltre il segno all'interno della padella - circa 3/4 del riempimento della padella.

Informazioni sulla valvola:
Niente può essere avvitato con la valvola, che sia ruotata nella posizione desiderata o meno. O ci sarà una colonna di vapore (il che significa che la valvola è chiusa), o funziona silenziosamente (che significa con la pressione). E sul motore puoi vederlo subito, a seconda della posizione in cui si trova.
Forse non ho impostato affatto la valvola della pressione richiesta.
Durante la cottura, il vapore potrebbe non fuoriuscire affatto, potrebbe fuoriuscire lentamente durante il processo di cottura, a volte fuoriesce.
Ci sono programmi in cui alla fine della cottura il vapore viene rilasciato gradualmente e dopo l'apertura non esce nulla.

È necessario osservare il processo dei programmi e tenere traccia di quale programma e come funziona la valvola. Ad esempio, l'ho fatto i primi giorni, mi sono seduto di fronte per 1,5 ore e ho annotato sia la temperatura che il tempo e come mi sono comportato. Dopo di che, ha smesso di avere paura di qualsiasi cosa.

È vero, ultimamente la tendenza a rispondere ai neofiti ha cominciato a diminuire, è più facile mandarli a leggere 1000 pagine dell'argomento ... Scusate per essere franchi.

... che non si può dire in questo thread. Piuttosto, al contrario, gli insegnanti praticano l'eloquenza, gli studenti ignorano ciò che naturalmente infastidisce gli insegnanti da battere invano

Carne in gelatina nella pentola a pressione Oursson (Amministratore)

Il multicooker è buono da cucinare, la valvola è quasi sempre pulita, quindi dopo ogni preparazione non puoi arrampicarti su di essa. Anche solo dopo una vigorosa ebollizione del liquido e quando il livello del liquido nella padella viene superato.

Il liquido deve essere sempre versato non oltre il segno all'interno della padella - circa 3/4 del riempimento della padella.

Informazioni sulla valvola:
Niente può essere avvitato con la valvola, che sia ruotata nella posizione desiderata o meno. O ci sarà una colonna di vapore (il che significa che la valvola è chiusa), o funziona silenziosamente (che significa con la pressione). E sul motore puoi vederlo subito, a seconda della posizione in cui si trova.
Forse non ho impostato affatto la valvola della pressione richiesta.
Durante la cottura, il vapore potrebbe non fuoriuscire affatto, potrebbe fuoriuscire lentamente durante il processo di cottura, a volte fuoriesce.
Ci sono programmi in cui alla fine della cottura il vapore viene rilasciato gradualmente e dopo l'apertura non esce nulla.

È necessario osservare il processo dei programmi e tenere traccia di quale programma e come funziona la valvola. Ad esempio, l'ho fatto i primi giorni, mi sono seduto di fronte per 1,5 ore e ho annotato sia la temperatura che il tempo e come mi sono comportato. Dopo di che, ha smesso di avere paura di qualsiasi cosa.

Perdonami, ma io e mio marito non abbiamo capito come smontare la valvola, l'abbiamo girata da una parte e dall'altra, non si svitava. Quindi non hai risposto, sul programma "la tua scelta" 95-98 ° la pressione 3 è la stessa del languore, ho capito che dovrebbe avvenire il vapore?

Perché allora smontare la valvola?

Quindi non hai risposto, sul programma "la tua scelta" 95-98 ° la pressione 3 è la stessa del languore, ho capito che dovrebbe avvenire il vapore?

Sinceramente non so più come rispondere, leggi di nuovo il mio post.

ma io e mio marito non abbiamo capito come smontare la valvola, l'abbiamo girata in questo modo e in quello, non si svitava

Bene, c'è un argomento su questo argomento Come lavare il tappo e pulire la valvola in Oursson 5005

[Perdere]

Perdere, a t-95 non c'è ebollizione e quindi vapore, indipendentemente dalla pressione impostata.

[PER SCRIVERE, RICORDARE, portare su SEGNALIBRI, STAMPARE e appendere vicino al multicooker:]

PER SCRIVERE, RICORDARE, portare su SEGNALIBRI, STAMPARE e appendere vicino al multicooker:

A che pressione cucineremo? (Pentola a pressione Oursson)

Come lavare il tappo e pulire la valvola in Oursson 5005

Come aggiungere / sottrarre tempo di cottura nella pentola a pressione Oursson

Volume utile della nostra padella

Ricette per pentole a pressione Oursson MP5005 e MP5015

CONSIGLIA secondo le nostre ricette (dal link sopra), compila una tabella per te nel contesto:
- nome della ricetta
- composizione degli ingredienti
- programma di cottura
- pressione
- tempo per la preparazione
La tabella ti aiuterà a navigare nei programmi, pressione, all'inizio della padronanza del multicooker.

È anche utile rivedere tutte le pagine di un determinato argomento e scegliere-scrivere le domande-risposte ai problemi più importanti ed essenziali per se stessi, come risolverli. Anche sui problemi di cucina.

[Perdere]

Perdere, a t-95 non c'è ebollizione e quindi vapore, indipendentemente dalla pressione impostata.

Non è vero! La presenza di vapore sarà obbligatoria, poiché il dispositivo funziona sotto pressione e si accumula all'interno del dispositivo, il che contribuisce alla rapida preparazione del cibo. La quantità di vapore è regolata dal cursore. È solo che il multicooker è "intelligente" e rilascia gradualmente vapore durante il processo di cottura.

C'è vapore anche durante la cottura, anche se la pressione non è impostata.
Lo stesso vale nella modalità porridge, senza pressione: il vapore scende come una montagna.

C'è del vapore, ovviamente, ma la pressione non aumenterà a questa temperatura.
Cucino sempre il borsch a 95 grammi, il coperchio si apre subito, non serve sanguinare nulla.

Ragazze, non arrabbiatevi: rose: grazie per la vostra pazienza.
La gelatina non ha irrigidito la viscosità è bastata credo, peccato su me stesso che qualcosa non andava con uno stinco di tacchino, un piccolo brodo di pollo, una coscia di manzo, una coscia di maiale .. È un peccato, ma va bene, la prima esperienza di cuocere la gelatina non è stato un successo, io andrò per la gelatina

[Perdere]

Perdere, Non sono uno specialista della carne in gelatina, ma mi sembra che la carne in gelatina debba essere cotta a una temperatura più alta.
Dai un'occhiata alle nostre ricette, forse qualcuno ti aiuterà.

E recentemente la mia prima carne in gelatina non si è congelata ... forse è davvero una questione di temperatura ...

[soprattutto nella quantità di liquido]

E recentemente la mia prima carne in gelatina non si è congelata ... forse è davvero una questione di temperatura ...

Di regola, problemi nella scelta della carne e soprattutto nella quantità di liquido L'acqua deve essere versata in modo che sporga sulle ossa della carne di 2-2,5 cm e non di più.
La temperatura non ha assolutamente nulla a che vedere con, su tutti i programmi "stufato" circa una temperatura e questo è abbastanza.

Leggi qui Carne in gelatina, gelatina, gelatina (da carne, pesce) alla fine dell'argomento "Come cucinare correttamente una buona carne in gelatina ... regole di base per fare una buona carne in gelatina - 8 regole"

Carne in gelatina nella pentola a pressione Oursson (Amministratore)

La mia gelatina si congela, anche dalle ali di pollo Guarda qui una foto di quanta acqua verso in una casseruola - solo per coprire la carne

Ali di pollo in gelatina "per un piatto" (Multicooker Redmond RMC-01) (Amministratore)

Tatyana, grazie, ma non è la prima volta che ho cucinato della carne in gelatina, e ho sempre versato un po 'd'acqua, come hai detto, per coprirla, perché non aggiungerò altro al mucchio di carne, gambe, ecc. ., in modo che fuoriesca più di un piatto e la ciotola non sia di gomma. Riproverò più tardi.

[Perdere]

Tatyana, grazie, ma questa non è la prima volta che cucino carne in gelatina.

Perdere, perdonami generosamente, non mi intrometterò più con i miei consigli

[Perdere]

Perdere, Ho cucinato sotto pressione per 1,5 ore e per altre due ore è rimasto lì senza di me. Sotto pressione, la temperatura sul display 117 è la stessa per la maggior parte dei programmi. Ad essere sincero, cucino quasi tutto su Cotolette, solo cambio l'ora. Zuppe 30 minuti, cuori 40. Perché cotolette, perché ricordo esattamente che non c'è riscaldamento e al mattino puoi trasferirlo in frigorifero con calma

Quindi Tanya mi ha dato un consiglio, grazie! È possibile che abbia esagerato con l'acqua, pensavo che due zampe di maiale avrebbero illuminato tutto, non ha funzionato)

Admin, Tanya, abbiamo davvero bisogno del tuo consiglio !! Per favore, consultati, mi aiutano molto, penso non solo a me.

[Perdere]

Perdere, perdonami generosamente, non mi intrometterò più con i miei consigli

Non portiamo rancore, grazie, tutto ovviamente, è per questo che non capisco perché non mi sono congelato, perché ho cucinato costantemente in uno stufato multiuso regolare per 6 ore e sempre una ciotola piena di carne e acqua al massimo possibile !?

Perdere, Ho cucinato sotto pressione per 1,5 ore e per altre due ore è rimasto lì senza di me. Sotto pressione, la temperatura sul display 117 è la stessa per la maggior parte dei programmi. Ad essere sincero, cucino quasi tutto su Cotolette, solo cambio l'ora. Zuppe 30 minuti, cuori 40. Perché cotolette, perché ricordo esattamente che non c'è riscaldamento e al mattino puoi trasferirlo in frigorifero con calma

Cioè, l'ebollizione può avvenire durante la cottura della gelatina? Ho pensato a un tale ritmo. alto per quello. Come sui fornelli se cucini, in nessun caso non bollire, bollire e ridurre in modo che gorgoglia appena

Le ragazze, sempre, si congelano o non si congelano, dipende dalla carne. Piuttosto COSA metti.

Pensavo che due cosce di maiale avrebbero illuminato tutto, non ha funzionato)

La carne in gelatina con le gambe è molto tenera.

Nella mia osservazione, è la qualità della carne che colpisce.
La scorciatoia cuocerà, ma non è responsabile della quantità di sostanze gelificanti nella materia prima.
Qualcosa come questo.

Metto anche i miei cinque centesimi. Molto spesso, le persone hanno cominciato ad apparire sul forum con le frasi "non c'è tempo per leggere, raccontare leggi ". Personalmente, penso che sia indecente. C'è il desiderio di acquistare un dispositivo o di averlo già acquistato, vale la pena scorrere l'argomento in modo obliquo. Troppo pigro per leggere, riempi i coni da solo.

[Perdere]

Perdere, tutto si cuocerà bene. È solo che a 117 gradi hai bisogno di 1,5 se una valvola per tre. Non ha senso a 95-98 gradi dalla valvola, simuli una stufa. Questo significa anche 6 ore. Nel tuo caso è uscito il delizioso brodo

[Perdere]

Perdere, tutto si cuocerà bene. È solo che a 117 gradi hai bisogno di 1,5 se una valvola per tre. Non ha senso a 95-98 gradi dalla valvola, simuli una stufa. Questo significa anche 6 ore. Nel tuo caso è uscito il delizioso brodo

Proverò il prossimo sullo stufato (oggi ho acceso lo stufato con acqua, guarda il ritmo - 110-112 °. E metto il latte a cuocere a fuoco lento per 6 ore. Vediamo. Sullo stesso prono, si può ottenere la gelatina O meglio a 115-117 °

[tutti]

O meglio 115-117

perché reinventare la ruota?
C'è una ricetta

Carne in gelatina nella pentola a pressione Oursson

Occhi chiusi, seguendo rigorosamente la ricetta tutti si scopre. Cucino dal dodicesimo anno.

Modalità TUMMY, pressione 3, tempo 3 ore

Cosa specificamente non ti si addice?

Metti il ​​latte, non dimenticare di fare pressione 3. Altrimenti ... scapperà

[tutti]

perché reinventare la ruota?
C'è una ricetta

Carne in gelatina nella pentola a pressione Oursson

Occhi chiusi, seguendo rigorosamente la ricetta tutti si scopre. Cucino dal dodicesimo anno. Cosa specificamente non ti si addice?

Metti il ​​latte, non dimenticare di fare pressione 3. Altrimenti ... scapperà

La linea di fondo è che in 5005 e 5015 ci sono programmi leggermente diversi secondo me, ma il latte imposta la pressione 2 e non scappa

[Perdere]

Perdere, cuocere le prime cento volte secondo ricette collaudate

[Nel mio]

programmi leggermente diversi Nel mio

Ecco come hai deciso. Come sono differenti?
La differenza è nella valvola, se la memoria serve, e il tampone di plastica è più spesso.
In effetti, 5015 è lo stesso 5005 - fratelli gemelli, solo il nome dei pulsanti è cambiato leggermente.

cuocere le prime cento volte secondo ricette collaudate

Ecco come hai deciso. Come sono differenti?
La differenza è nella valvola, se la memoria serve, e il tampone di plastica è più spesso.
In effetti, 5015 è lo stesso 5005 - fratelli gemelli, solo il nome dei pulsanti è cambiato leggermente.

Dove l'hai preso? - ha scritto qualcuno, sono stati fatti screenshot sulla somiglianza dei programmi, ad esempio, arrosto, frittura

La linea di fondo è che in 5005 e 5015 ci sono programmi leggermente diversi secondo me, ma il latte imposta la pressione 2 e non scappa

Tatiana mi va bene, solo che non dobbiamo languire nel 5015, ma ho capito la ricetta per 5005 quindi ho visto tutto, l'ho letto, ma il fatto che i programmi nei cartoni siano diversi per me e fuorviati e ispirati travolgenti

[somiglianza dei programmi]

gli screenshot sono fatti su somiglianza dei programmi

vedi post sopra




È cambiato il nome di alcuni pulsanti, il che non è importante per la cottura sotto pressione
Dalla memoria - non sono apparsi Sobbollire e Arrostire, ma Salsa, Cotolette, i nomi sono stati trasferiti da un pulsante all'altro: Stufato (05) / Frittura, Arrosto (15).
Il programma migliore che hai è Fry, al 5005 - Per languire.
Il firmware dei programmi non è stato modificato!

Bene, il latte si è cagliato: girl_cray: non lo mangiamo

latte cagliato

Questo non è di smv. Materia prima Byaka.

Questo non è di smv. Materia prima Byaka.

Lo penso anch'io. Casa nel villaggio di scelta 3.2 grasso. cosa comprare alle persone, dimmi



Ragazze. La terza esperienza di comunicazione con Orsyushka è esplosa con il botto: ha preparato Plov, secondo la ricetta. Ho fritto carne, cipolle, carote per 20-25 minuti al forno, ho versato riso, acqua 1-1,5 cm, è uscito da qualche parte in un bicchiere, un'acqua e mezza, Porridge per 25 minuti, pressione. 1. Ad essere onesti, si è rivelato un po 'umido, il riso era bollito ma non il porridge, ma nemmeno friabile, puoi mangiare. Ho fatto delle conclusioni per me stesso: metterò 5 minuti in meno e un po 'meno acqua, penso che andrà bene. A quanto ho capito, maggiore è la pressione, meno liquido evapora, giusto?! In caso contrario, correggere.

Ho messo un pan di spagna a 5015 in cottura per 50 minuti, pressione 1. Qui mi siedo e guardo: la sua temperatura dovrebbe andare così, da 145 a 130 su e giù? E ancora una cosa: la valvola non dovrebbe salire alla pressione 1? Non si alza per me.



è aumentato quando sono rimasti 15 minuti.
La prima volta che cuocio in modo tale da non vedere il processo. Preoccupato

[Perdere]

Perdere, quindi non ha un posto dove evaporare allora



LelkaUso il tuo umorismo posizionale

La terza esperienza di comunicazione con Orsyushka è esplosa con il botto ha fatto Plov

di solito è la prima cosa da cucinare. Congratulazioni
Prova acqua / riso - 1/1. Il riso deve essere asciutto! Assorbe l'acqua molto fortemente, a causa di questo porridge.

cosa comprare alle persone

Non dico, compro da una mucca.
Compravo Agusha o Tyoma. Bambino. È più denso o qualcosa del genere. E lascia gli anelli sul bicchiere, come una birra di alta qualità))))

Qui.

Perché è fritto in modo non uniforme? Non mi piace

Ciao a tutti. Mi sono appena registrato al forum e, se acquisto questo multicooker, sarò sempre qui. Come lettore, di sicuro. La scelta è tra Orson 5015 (5005) e Moulinex 3132 (2832). Non inviare l'argomento sulla scelta, perché ho domande specifiche ai proprietari degli Orsons o Orsyush, come vengono chiamati qui affettuosamente. La valvola meccanica è molto confusa. Sono anche confusi dalle recensioni sul funzionamento "delicato" del multicooker, su un piccolo flusso di vapore durante lo scarico forzato della pressione. Non fraintendetemi, una pentola a pressione non deve essere delicata, dovrebbe sbuffare e bollire al massimo della sua potenza ☺. Quindi, se la pressione al terzo livello è 0,7 kPa, come dice il produttore, la temperatura dovrebbe essere di circa 117 gradi Celsius. È così? Ragazze, potete controllare la temperatura massima al primo, secondo e terzo livello di pressione, ad esempio, sul programma multichef, poiché il multicooker stesso segnala gentilmente la temperatura. Per la purezza dell'esperimento, deve essere acqua e, inoltre, senza impurità, non salata. Ma non so quanta acqua versare. meno acqua - si riscalderà più velocemente, ma pomperà vapore in un volume privo di acqua per un tempo più lungo e viceversa - più acqua lo porta a ebollizione più a lungo, ma dopo quella pressione viene stabilita più velocemente. E un'altra domanda, quanto si raffredda il multicooker senza un rilascio forzato della pressione a 100 gradi? Sarebbe bello se diverse persone conducessero questo esperimento: sono necessarie statistiche. Grazie in anticipo a tutti.

Ho messo un pan di spagna a 5015 in cottura per 50 minuti, pressione 1. Qui mi siedo e guardo: la sua temperatura dovrebbe andare così, da 145 a 130 su e giù? E ancora una cosa: la valvola non dovrebbe salire alla pressione 1? Non si alza per me.

Sibelis, perché la pressione bollente? È così nella ricetta? Allora è strano ... 😕 Per creare pressione, semplicemente non c'è liquido nel biscotto, quindi la valvola non si alza. Lo farei a zero e magari aprirò anche leggermente il coperchio per evitare di raccogliere e gocciolare condensa.

[Tonga]

Tonga, sembra che persone così meticolose non siano state notate nei proprietari Temko di questo multi.

Le bistecche su un multi-fornello vengono fritte per 10 minuti su ciascun lato, la delicatezza si nota rispetto alla Steba, che emette 170 gradi e il soffritto può essere facilmente bruciato.

[Tonga]

Tonga,

ma la pentola a pressione non deve essere "delicata", deve sbuffare e ribollire a tutte le sue forze

Prendi Shteba.

[Tonga]

Tonga, se non c'è liquido, da dove viene la condensa? Alla fine la valvola si alzò, niente gocciolò da nessuna parte.

Inoltre, non capisco perché hai bisogno di pressione per cuocere.

[Sedne]

Sedne, c'era una menzione qui nel thread della ricetta che vale la pena provare. L'ho provato. Il biscotto è ancora in fase di maturazione, non posso dire nulla sul risultato. Sono molto più preoccupato per la frittura del fondo irregolare.

Ho fatto il biscotto senza pressione, tutto era uniforme, ma non mi piacciono i pasticcini di Oursson. L'unico pane di Orsyushka mi è piaciuto molto.

[Sedne]

Sedne, Ho la mia prima pentola a cottura lenta, non ho niente con cui confrontarmi, tranne il forno, che ora non c'è. E per il pane una macchina per il pane.

Ho fatto il biscotto senza pressione, tutto era uniforme, ma non mi piacciono i pasticcini di Oursson. L'unico pane di Orsyushka mi è piaciuto molto.

E al contrario, mi piacciono i biscotti solo a Oursson, inforno per 53-54 minuti, non faccio attenzione alla valvola più spesso è chiusa. Ma il biscotto è ottimo. Ho anche provato a cuocere il pane, ma non mi ha sorpreso affatto, mi piace di più il pane in XP.

[Olekma]

Olekma, secondo quale ricetta?

ragazze, non uso spesso il mio .., non capisco bene il principio del suo funzionamento sulla "frittura", quando friggo la carne, prima frigge leggermente, poi sembra che si spenga, niente schizza , non succede niente, la carne è cruda, saPsem È così per tutti o per me? Cioè, cuoce di più e vola ..., non ho ancora provato a cuocere, posso rischiare?

[Olekma]

Olekma, secondo quale ricetta?

Preparo VNK (vaniglia bollita)
Pan di Spagna alla vaniglia su acqua bollente (irza)


qui ha mostrato come sale bene in questo multicooker.
Pentola a pressione multicucina Oursson MP5015PSD # 1193