Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette

Aiuto aiuto !!!! Ho Mulik 5002. Ho già cotto bianco semplice e lattiginoso. È risultato delizioso. Ora voglio davvero provare a cuocere il pane nero! Ho trovato una ricetta, ma per quanto ho capito, la mia stufa non ha una tale funzione. Dimmi, in quale modalità puoi cuocere il pane di segale?

[Mulya]

Mulya, perché pensi che non esista tale funzione?
Anche il ricettario mostra il programma. 3 (pane integrale)
programma. 8 (pane arricchito con Omega)
C'è anche un programma speciale "Pane Borodinsky" - fatto interamente di farina di segale

Ieri ho preparato le baguette per la prima volta: da un libro - burro con semi di girasole :-) L'odore era incredibile in tutto l'appartamento! Una baguette e mezza era accartocciata mentre era ancora calda :-)
È vero, mi hanno quasi bruciato! Nonostante la crosta "media" fosse impostata, ho dovuto spegnere la macchina per il pane 3 minuti prima, dato che le baguette erano già scure .. Vuol dire che devo stringere qualche vite? : - / o forse c'è solo molto zucchero in questa ricetta (3 cucchiai)? O non l'hai spalmato abbastanza d'acqua? .. Sembra normale, anche le goccioline sul supporto attorno all'impasto si sono raccolte un po '...

Mary_ufa nelle istruzioni è scritta in modo così impercettibile che per le baguette al burro, le brioches, ecc., Il colore della crosta è il più chiaro. A causa della loro ricchezza, dorano più fortemente.

E c'è anche uno stipite nelle istruzioni: nelle ricette, in alcuni punti, sono indicati i grammi, e accanto ad esso c'è la traduzione in tazze, quindi, prima di acquistare la bilancia, ho usato un misurino e tutto è passato, il l'impasto è uscito come frittelle. Ha iniziato a misurare in grammi e tutto è diventato meraviglioso. È vero, da principiante, ho colpito più pane bianco, con la segale finora non funziona. Ho cotto la segale in stile Auverns: si è rivelata immangiabile, la ricetta ha bisogno di molte revisioni.

Mary_ufa nelle istruzioni è scritta in modo così impercettibile che per le baguette al burro, le brioches, ecc., Il colore della crosta è il più chiaro. A causa della loro ricchezza, dorano più fortemente.

Grazie! E non ho notato questa voce nelle istruzioni ..
Ho comprato una bilancia elettronica appena prima della macchina per il pane (si scopre, molto utile!), Quindi va tutto bene con il dosaggio :-)

Ragazze, e chi ha fatto il pane alto Darnitsa su questo fornello, secondo le ricette del nostro forum? E se sì, su quale programma? Ho appena preparato cinque opzioni, ma il tetto è piatto o è crollato, beh, montagne nella migliore delle ipotesi. Al forno l'8 e il 9. Stai già pensando di provare integrali o senza glutine? O semplicemente prendi i mixer dopo il primo lotto?
Le varietà bianche sono tutte perfette. Quindi penso che la mia umidità sia ok.

La pace sia con voi fornai!
: tusechka per favore dimmi perché dovrebbe essere obbligatorio
alto. ovviamente il pane lievitato piace alla vista, ma non ha il sapore
influenze quindi non inseguire le altezze. questo è già stato discusso sul sito.
dopo l'ultimo lotto, tolgo sempre le palette, ma questo
influisce solo sulla dimensione dei fori.

Ciao a tutti avete comprato 5004 pane semplice fatto in casa perché la crosta risulta essere dura e cosa farne chissà per favore dimmelo in anticipo

La pace sia con voi fornai!
Nikisan in primo luogo non hai indicato che tipo di pane semplice e cosa
programma l'hai cotto
perché se ci sono 2 panini francesi, allora dovrebbe risultare
con spessa crosta al forno
e in secondo luogo, forse si sono affrettati e non l'hanno lasciato raffreddare adeguatamente?
in generale, secondo me, il pane semplice più delizioso e senza problemi
secondo la ricetta dalle istruzioni per hp

olio vegetale 25g
acqua 325 ml
sale 2 cucchiaini
zucchero 2 cucchiai
latte in polvere 2,5 st l
farina 600 g
lievito 1,5 cucchiaini
programma 1, peso 1000, colore dorato

La pace sia con voi fornai!
ma solo il latte era cotto
fatto secondo una ricetta da un libro + 2 cucchiai di miele

Ciao a tutti! Shade grazie per la ricetta (il pane semplice è stato fatto secondo il ricettario del programma 1) proveremo il tuo cosa succede, ma nel libro non esiste una ricetta del genere per il pane semplice

La pace sia con voi fornai!
Nikisan questa ricetta non è tratta dal libro ma dalle istruzioni per l'uso
6 pagine. inoltre, sul primo programma, avviene l'ultimo batch
1h 50m prima della fine del ciclo. in modo che in 1h 45m si possano tranquillamente estrarre le palette, e prima di scuotere il pane dallo stampo
girare le palette dal retro dello stampo e poi i buchi
quasi invisibile

Ciao a tutti con latte in polvere, il pane non vaasche vaasche Dimmi che tipo di latte in polvere usi e come usarlo correttamente in anticipo, grazie a tutti

Nikisan, sostituire il latte con l'acqua se non è disponibile latte in polvere naturale. Quantità di acqua = quantità di latte.

La pace sia con voi fornai!
nikisan dire e sul solito latte si ottiene?
ma forse non è affatto questo il punto
il forum ha discusso il tema del latte ma nel contesto di quanto delizioso!
e io personalmente uso il latte in polvere del nostro russo
a Pushkino. ma più volte ho usato importato
non grande.
e al centro versate il latte in polvere, cioè metà della farina
il latte e poi l'altra metà della farina.

Sono eccellente sia con il latte in polvere che con il latte naturale. Su fresco la mollica risulta essere più elastica, su asciutto secondo me è più asciutto. Anche se in entrambi i casi è molto gustoso. Mi piace il pane bianco cotto con il latte in una forma o nell'altra più dell'acqua.
E quando ho scelto il malto secco, mi sono imbattuto spesso in integratori artificiali o vegetali. Devi guardare la composizione.

Ciao a tutti! Sul latte naturale, risulta semplicemente meraviglioso. Latte intero in polvere 25% secondo GOST 4495-87 di San Pietroburgo, l'impasto su di esso non si adatta affatto e risulta crudo e non cotto all'interno, aggiunto all'acqua e tra la farina Lievito secco HAAS così

Ciao a tutti con il latte in polvere, il pane non funziona vaasche Dimmi che tipo di latte in polvere usi e come usarlo correttamente in anticipo, grazie a tutti

A causa della mancanza di latte in polvere nel negozio, ho comprato un bambino normale in una sola volta. Il pane è fantastico. Come evidenziato dalle foto precedentemente pubblicate.
Recentemente abbiamo acquistato latte in polvere secondo GOST. Il risultato è eccellente. Faccio il pane secondo il seguente schema (standard dalle istruzioni):
acqua,
rast. olio,
sale,
zucchero.
poi la prima metà della farina richiesta dalla ricetta,
poi latte in polvere,
la seconda metà della farina.
il lievito viene per ultimo

In bocca al lupo !!!

Il primo pane è cotto! Se posso pubblicare una foto. Anche se non riesco a immaginare come.

Firma la foto in lettere inglesi, altrimenti non si aprirà

Grazie!
Il pane era delizioso!

Ciao a tutti)) Ieri sono diventato il felice possessore di Muli 5004 !!! anche se fino a poco tempo fa ero sicuro che avrei comprato kenwood)) ma mio marito ha detto che senza Borodino che tipo di fornello fosse)) e poi c'erano le baguette)) in generale hanno preso questo) baguette al forno con fieno. Gente, per favore, dicci come sta andando questo regime? in che minuto bisogna premere start per cuocere e quando si deve estrarre l'impasto per formare le baguette? e a cosa servono i segnali? in generale, se possibile, descrivi dettagliatamente la pzhlsta in modo che io sappia come dovrebbe comportarsi ... altrimenti ha cotto le baguette nel forno)) Ho anche fatto del pane normale - è risultato così)) la corrente non è molto rosea - ma l'ho fatto senza latte. Ma non l'ho ancora assaggiato - aspetto mio marito))

tutto è scritto nelle istruzioni. dopo il singala, aggiungere i chicchi, i semi di papavero, i semi di sesamo, ecc. a piacere. se non vuoi semplicemente invertire il segnale. dopo 2 bip non spegnere il fornello, basta aprire il coperchio ed estrarre l'impasto. arrotolate le baguette, mettetele su teglie e mettetele in forno. premere Start e saranno tutti preparati. dopo il segnale sul bancone sarà 00-00 spegnere la stufa dalla rete ed estrarre le baguette.

Ciao a tutti)) Ieri sono diventato il felice possessore di Muli 5004 !!! anche se fino a poco tempo fa ero sicuro che avrei comprato kenwood)) ma mio marito ha detto che senza Borodino che tipo di fornello fosse)) e poi c'erano le baguette)) in generale hanno preso questo) baguette al forno con fieno. Gente, per favore, dicci come sta andando questo regime? in che minuto bisogna premere start per cuocere e quando si deve estrarre l'impasto per formare le baguette? e a cosa servono i segnali? in generale, se possibile, descrivi dettagliatamente la pzhlsta in modo che io sappia come dovrebbe comportarsi ... altrimenti ha cotto le baguette nel forno)) Ho anche fatto del pane normale - è risultato così)) la corrente non è molto rosea - ma l'ho fatto senza latte. Ma non l'ho ancora assaggiato - aspetto mio marito))

Questo era probabilmente il pane del ricettario, ma per far dorare la crosta, prepara il pane seguendo le istruzioni a pagina 6.

tutto, ho capito le baguette) tutto ha funzionato) ma ho solo fatto il pane senza latte)

Ho anche provato a cuocere le baguette. Non ho capito bene come funziona questa modalità. Quando ho tirato fuori un secchio di pasta pronta, il timer si è acceso e, di conseguenza, le baguette sono state cotte, ma non fritte .. Deliziose, morbide, ma completamente senza crosta. Bianca !!!

Come fermo il timer? Quando il timer ha finito di funzionare, si è attivata la modalità di mantenimento della temperatura, è durata così a lungo che non riuscivo a sopportarlo ... Per la frittura ho acceso la modalità cottura, anche se i produttori non lo consigliano. Ma cosa fare?

Ho HP da 3 mesi ormai e preparo sempre baguette.
Una volta ho avuto anche un caso del genere: il timer si è acceso quando ho tirato fuori la pasta ... e le baguette si sono rivelate bianche ... ma questo non è più successo, e poi mi sono reso conto che a quanto pare ho premuto per sbaglio il pulsante mentre si estrae il secchio
Inoltre, non aggiungo mai lo zucchero al pane e alle baguette ... Il sapore non cambia da questo, sono altrettanto grandi, anche il colore rimane dorato ...
quindi a quanto pare questo ingrediente influenza qualcos'altro

Di recente ho sostituito l'acqua con il latte, le baguette sono diventate ancora più gustose!
Nel processo di miscelazione, ho aggiunto l'eventuale ripieno: semi tostati pelati, formaggio (finalmente !!! otpad), olive, basilico, semi di papavero, semi di sesamo, noci ...
Ho anche preparato una baguette al burro, che era anche molto gustosa.

E alcune delle nostre ricette preferite sono:
Pane al latte solo non con uvetta, ma con due tipi di formaggio: tilsiter e parmigiano.
Kugloff Pie, Lemon Pie, Cupcake (puoi aggiungere cognac al posto del rum) Sì, e non ho aggiunto neanche il glutine ....
Pane alla mediterranea.
Pane senza crosta (ha una crosta molto sottile)

La pace sia con voi fornai!
ultimamente, nella nostra famiglia, si usano anche baguette con prodotti da forno
o dolce
in linea di principio, puoi usare qualsiasi ricetta dal libro
conta solo il numero di ingredienti
gustose baguette con salame e formaggio e se aggiungete
il ketchup è generalmente otpad
l'unico aspetto negativo è che si mangia tutto molto velocemente, la produzione è solo 400-
450gr

Quanto preparo e solo che la domanda è sorta!
Ragazze, dov'è la funzione di "stare al caldo" al Mulinex?

Ho anche pensato che dovrebbe esserci una funzione separata per mantenere in caldo e l'ontga si accende automaticamente dopo aver cotto il pane per 1 ora. se non vuoi, puoi semplicemente premere il pulsante di avvio prima che la stufa si spenga. Sembra così)

Va tutto bene. Questo è il caso di tutte le stufe.

Ciao chef!
Non molto tempo fa mi sono comprato un porta baguette e ne sono molto contento! Le baguette sono semplicemente super!
Però ho sfornato 3 volte il solito pane e così non ci sono riuscito. Le prime due volte ho commesso un errore con la farina, perché nel vetro rifratto ci sono 1 segno e mezzo e questo mi ha confuso. E le ricette significavano che devi misurarti con gli occhiali e non essere guidato da questi segni. Ora peso la farina su una bilancia da cucina.
Ieri ero nella "Casa del Pane" e ho comprato tutto per il pane Borodino. E ancora un fallimento. Il gusto è molto simile al gusto del negozio, ma quando si è formato l'impasto, un tale panino non ha funzionato. Ho fatto tutto secondo la ricetta del libro fornito con la macchina per il pane. Mi è sembrato che non ci fosse abbastanza acqua per una tale quantità di farina. Nella terza fase - 240 ml di acqua e 490 gr. farina di segale. Il pane non ha raggiunto le dimensioni desiderate e si è rivelato non soffice. (Tutti gli ingredienti sono freschi però.
Chi ha provato a cuocere il pane Borodino secondo questa ricetta? E tu cosa hai fatto?
Anche se ho paura di sperimentare e aggiungere altra acqua, non so quanta ne posso aggiungere ?!

La pace sia con voi fornai!
Inara beh, il panino non dovrebbe essere come quello di grano
questo è in primo luogo, e in secondo luogo, è già stato detto che la ricetta nel libro non è corretta - devi guardare il sito
e non dovrebbe nemmeno risultare lussureggiante, beh, almeno no
come il grano
Ottengo l'altezza del pavimento del container e come un negozio
non poroso e la parte superiore non è bombata ma uniforme
questo è normale per il pane fatto con farina integrale di segale

Cara ombra, potresti per favore lanciarmi un link alla ricetta del pane Borodinsky? Mi piacerebbe sedermi sul forum per un paio d'ore per trovare ciò di cui ho bisogno, ma ho un bambino piccolo e molto lavoro, semplicemente non c'è tempo

La pace sia con voi fornai!
Inara
guarda qui
🔗
Questo è un collegamento al sito web Mulinex.
🔗

L'ho già visto. E questa ricetta non differisce molto dalla vecchia solo di mezzo metro. l. burro e mezzo cucchiaino. coriandolo. Non credo che questo influirà molto sulla qualità del pane. Sono ancora più interessato alla quantità di acqua e farina. Penso che questo sia il problema principale. Dopotutto anche l'impasto non era completamente impastato con me, anche se ho messo tutto nella tunica. Voglio ottenere il risultato come in foto!

Per 3 giorni cuocio il pane su questo HP - Mulinex. La prima era una ricetta semplice. Molto bello, ma non molto gustoso. Troppa farina. La cupola non è uscita davvero e l'odore del glutine. La crosta era mediamente dorata. LXWHH 20cmX12cmX12cm e circa 650 gr



Poi c'erano le baguette. Ho dimenticato di fare i tagli. Ho messo la crosta molto dorata. Invano. Quelle inferiori sono quasi bruciate.

Il terzo era latte e uvetta. Non molto bello, ma COSÌ delizioso. Il pane più delizioso del mondo. Mio.
Il tetto non è crollato, questo è un inganno visivo nella foto. Il taglio mostra com'è l'interno.



Sono molto soddisfatto di HP, pane e me stesso! Imparerò a padroneggiare la segale.

Ieri ho anche comprato un fornello Moulinex 5004, ho sfornato il primo pane non ha funzionato, ma la mattina si è scoperto PREGO PRESENTE Voglio cuocere Borodino nelle ricette dice programma numero 9, e questo è il programma BAGUETTE, io no sapere cosa fare in confusione

baguette programma 12 e 9 Borodinsky!

La pace sia con voi fornai!
alehir acquisto felice
ma iniziare con Borodinsky non vale solo il pane
prima prova darnitsky o qualsiasi altro grano di segale
e dai un'occhiata da vicino alla ricetta, in alcuni libri
molti errori

Grazie Shade comincio semplice ora ne ho uno bianco con salsiccia e formaggio, vediamo cosa succede grazie ancora

La pace sia con voi fornai!
tra la mia famiglia con salsiccia e formaggio in grande stima
solo io sostituisco parte dell'acqua con il ketchup - sembra pizza
oppure un paio di cucchiai di senape aggiungere lo stesso originale

: D Tutto si è rivelato un pane bello e gustoso, la crosta croccante super. Voglio pubblicare una foto, ma non so come, insegna PER FAVORE te ne sarò molto grato

[alehir]

alehir, Ecco il link:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2675.0
Tutto è scritto molto bene lì

Ecco il mio secondo pane di grano con salsiccia e formaggio

questo è nel contesto

Buon giorno a tutti!
Ieri alle 23 sono diventato il proprietario della tecnologia miracolosa!
E oggi, mentre lavoro, mia moglie ha deciso di provarlo!
Ora fa il pane di segale secondo la ricetta del libro.
Subito di fronte al problema delle diverse misure. in questa ricetta il sale e lo zucchero sono dati in grammi, ma, salito sul forum, mi sono accorto che 5g è 1 cucchiaino. Ma il misurino che è andato ai fornelli è di soli 5 e 15 grammi ???
E 11gr di tremori non sono tanti? )

Voglio segnalare Borodinsky non ha funzionato, è uscito un mattone del genere, anche se l'ho fatto secondo la ricetta di Dusya Myshkina, penso di aver avuto farina di segale con crusca, forse è per questo, e l'impasto non è uscito, il la pasta non voleva impastare in basso, era incollata insieme e sopra, non era uniforme, ERA DISTRIBUITA

Ciao a tutti i fornai. Quindi il rifornimento è arrivato nei tuoi ranghi in faccia. Alla fine ho acquistato una macchina per il pane Moulinex 5004. E ho deciso subito di cuocere le baguette, perché le adoro moltissimo. Voglio solo vantarmi. Nella foto, il pane è stato cotto per la terza volta, ma la volta precedente hanno bruciato con me, perché volevo fare solo 2 baguette. Forse a causa della piccola quantità che è successo?

Il primo pane è uscito con il botto
ha deciso di mettersi in mostra!