Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 Eco

E ho preparato il "Royal Lazy" per mio marito, si è rivelato molto gustoso, non me lo aspettavo nemmeno io.

Bene, devi fare entrambe le cose !!!

Oggi ho cotto il pane a Shtebochka!
Il lievito è stato utilizzato da Pacmaia come consigliato dalle ragazze. Il risultato è fantastico!
È vero, quando sono arrossito con il coperchio Ag, ho bruciato un po 'proprio nel mezzo, poiché è salito su tutta la ciotola)

E subito tagliarlo su un'affettatrice)

[Masinen]

Masinen,
Mashun quanto è risultato bello ... e alto ...

Ragazze, potete ancora tormentarvi con domande, in modo da poter capire completamente tutto. Non è la prima volta che noto che se cucino una pentola piena: brodo o composta, dopo la fine del programma, anche se spengo il riscaldamento, la pressione non si abbassa da sola. Una volta, per 3 ore, sono rimasta bloccata, abbassandola con forza. Ho letto le istruzioni, dice "la guarnizione del coperchio è installata in modo errato". Ora stavo cucinando il porridge con carne macinata per il cane, ho prima sondato e controllato tutto, e di nuovo la stessa spazzatura. Hai questo? Quanto è normale?
R.S Ma ho controllato il programma "Porridge". Cuocere per 5 minuti, impostare la pressione a 0,7 in modo casuale. L'ho aperto, anche se io stesso mangio - riso dal riso (e io, pigro, non l'ho nemmeno lavato).

[S * lena]

S * lena, questa molto probabilmente rimane una pressione residua e il galleggiante non può scendere. Adesso era così con me.
La temperatura è 90 e il coperchio è bloccato. Ho aperto la valvola e c'era letteralmente un po 'di vapore, ma non ha fatto cadere il galleggiante.

[S * lena]

S * lenaForse il galleggiante si sta attaccando?
Anche ieri l'ho avuto ed è stato bloccato per due ore. Ho premuto il galleggiante in cima ed è caduto)

brodo o composta, dopo la fine del programma, anche se spengo il riscaldamento, la pressione non si scarica da sola. Una volta che è stato bloccato per 3 ore.

Forse altri lo correggeranno, ma finora (grazie, Mashenka!) Non ho pulito l'interno e l'esterno con un panno all'interno del galleggiante. Qui bolle e poi il galleggiante si attacca.

[Linadoc]

Linadoc, Forse questo potrebbe essere.
Ma io poppavok e lavo il coperchio dopo ogni cottura. Penso che trattiene la condensa del vapore.

Grazie, ora non mi preoccuperò più. Apro lentamente la valvola, esce il vapore e poi il coperchio si apre. Finora, queste misure sono sufficienti. Ho anche un Saturno da 6 litri, che ora sta riposando, non c'è mai stata una cosa del genere, quindi mi preoccupava. Molto sospettoso.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Lavo anche il coperchio dopo ogni cottura, per essere più precisi lo sciacquo con acqua calda sotto il rubinetto, ma come si lava il galleggiante?

[S * lena]

S * lena, Sì, probabilmente come tutti gli altri. Tengo il coperchio per la maniglia. La maniglia è in alto, il galleggiante si blocca in questo momento. Lo uso con una spugna insaponata, poi capovolgo il coperchio (maniglia verso il basso) e lavo l'intero coperchio all'interno. Risciacquo con acqua calda, scarico l'acqua dal coperchio e la metto ad asciugare.

[Masinen]

Masinen,
Mash, e su quale farina hai infornato il pane, è risultato così bianco-bianco?

Farina cosa francese. Ad Auchan in vendita. Quello che è extra.
Farina molto buona. E mi piaceva anche Baisad, venduto in Okey, e anche così bianco.

[S * lena]

:S * lena, oh, cucino anche il mio porridge misto (riso, grano saraceno, miglio), carne macinata e zucca o zucchine grattugiate, carote. Da Shteba le è piaciuto davvero! Lei, quando le piace il cibo, mangia e mi guarda con approvazione, leccandosi le labbra

[Masinen]

Masinen
Grazie, comprerò - ti dirò ...

Non è la prima volta che noto che se cucino una pentola piena: brodo o composta, dopo la fine del programma, anche se spengo il riscaldamento, la pressione non si abbassa da sola. Una volta, per 3 ore, sono rimasta bloccata, abbassandola con forza.

Questo perché un liquido, a differenza di un gas, non è compresso.

Ragazze, grazie a tutti. Sei così reattivo. Si scopre che ero troppo delicato con il mio coperchio. E il porridge si è rivelato davvero super! Avevo riso + miglio.

E la mattina il kefir mi stava aspettando.
Latte Parmalat 1,8 di larghezza, forse non mi piace il kefir troppo denso e il kefir a lievitazione naturale.

Vo, Maria ed io della stessa Parmalat abbiamo apprezzato molto il kefir. E ieri abbiamo fatto un sous-vid di tacchino, oggi abbiamo fatto colazione con il gatto la mattina, che mi ha rubato, abbiamo anche fatto "minestra celeste". Non so ancora come sia successo. All'ora di pranzo toglierò il campione, se è digeribile, poi la sera cancellerò l'iscrizione

E ieri ho cucinato cavolfiore fresco, tagliato forchette da 1,5 chilogrammi. Ho versato acqua bollente 1/4 mst, ho messo Verdure 0.3 per 3 minuti - digerito ho dovuto impostare per 1 minuto. Allo stesso tempo, le infiorescenze sono assolutamente intatte, ma morbide.

Dopo la cottura

[Lena]

Lena, non sembra aver digerito affatto)

[Antonovka]

Antonovka, Lena! Bella kapusta, al contrario, mi piace più morbida, anche sul punto di formazione di purea, non serve masticare, scivola da sola

Ragazze, volevo un po 'di più per la successiva tostatura. Vediamo cosa sarà dopo il frigorifero stasera. Ma la sua vista, ovviamente, sorprende: nessuna macchia

Ieri ho scritto che lo stampo di carta non si stacca bene dalla torta, che ho sfornato a Shteba. Qual è stata la mia sorpresa quando al mattino, dopo aver tolto la torta dal frigorifero, il modulo di carta è decollato facilmente: yahoo: E la crosta era così sottile, leggermente croccante e in qualche modo vellutata e allo stesso tempo scorrevole senza intoppi. In come ho scritto * SCHERZOSAMENTE * Come ho fatto: a-kiss: il nostro Shtebochka.

[Natalishka]

Natalishka,
Natasha, lo stampo è un po 'umido nel frigorifero: è così che si è separato
Presto la mia torta finirà - la cucinerò di nuovo, mio ​​figlio non l'ha presa molto bene - dice che non puoi cuocerla. Solo a Shteba lo farò

[Lena]

Lena, è chiaro che è umido, ma come è diventato anche scorrevole? Forse è così per tutti? Ho appena sfornato per la prima volta in moduli cartacei. E mi è piaciuto così tanto. Ora cuocerò solo in questo modo E consiglio ad altri

[Natalishka]

Natalishka,
E ho sfornato, ma non mi è piaciuto solo per la difficoltà traduzione strappando - ora so cosa mettere nel frigorifero

[Lena]

Lena, inforniamo e dicci. Ho realizzato la ricetta "Royal Bummer".

[Natalishka]

Natalishka,
L'ho cotto in HP - mi è piaciuto molto) E l'hai difeso per tutto il tempo che avrebbe dovuto? O come ... ho fame di dettagli

[Lena]

Lena, Ho fatto tutto secondo la ricetta. E 2 ore dopo l'impasto in x. Al forno strappò un pezzo in 3 piccole torte da forno in Shteba. E il resto dell'impasto è rimasto in x. n. forno. A Shtebe, ho acceso il riscaldamento per 30 g. per un'ora. Un'ora dopo ho guardato: è aumentato 2 volte. Volevo più in alto e l'ho lasciato ancora sul riscaldamento. E quando 1 cm è lasciato al bordo del modulo. acceso cottura per 1h10min. La torta si è rivelata 1,5 cm più alta della forma. Le parti superiori sono dorate nell'airfryer. In x. p. La torta pasquale si è rivelata di 14 cm. Ma a Shteba, l'impasto è più fibroso e più saporito.

Quindi, Natasha. Quindi lo metto alle 13, ma dopo 11 ore lo tiro fuori, lo metto negli stampini, lo tiro fuori per 2 ore. Che sia abbastanza o meno per Fry. Proprio ora mi sono reso conto che non ho AG Nel microonde sotto il grill o gli stampi si bruceranno?

Grazie amico

Sì, è giusto. E le cime delle ragazze sembravano dorate anche in forno. Sì, guarda Karina nel forno.

[Natalishka]

Natalishka,
No, non voglio accendere il forno: è un forno elettrico antico e impiega molto tempo per riscaldarsi

Ecco la mia arte di ieri:

Turchia ala sous-vid. E la zuppa "paradisiaca". Dato che la mia famiglia ama le zuppe più dense, ho cercato di accontentare. Ho preso una miscela di legumi (già pronta), e si chiama "Paradise Soup", che comprende lenticchie, farro, fagioli e altri legumi, ceci e qualcos'altro. L'ho versato in una casseruola, l'ho versato con l'acqua bollente di un bollitore (circa 1,7 litri), l'ho tenuto per 15 minuti sulla "ZUPPA", pressione 0,7. I legumi più piccoli sono diventati morbidi, i ceci e i fagioli grandi sono stati semicotti.Ho aggiunto pomodori, varie spezie (erbe aromatiche, sale di sharena), carote, 300-400 grammi di carne (la carne era pre-ricoperta di erbe e panna acida) e formaggio grattugiato. Modalità carne, per 20 minuti. La seconda volta, la pressione non è stata rilasciata con la forza. A mio marito è piaciuto. Anche a me. Qualcosa che ho scherzato sui fagioli negli ultimi giorni

[Maria]

Maria, Masha, ora voglio mettere una torta secondo la tua ricetta. Posso usare la coltura starter al posto del lievito?

Penso di sì e perché no)

[Maria]

Maria, Proverò cosa succede)

Ragazze, potete cuocere il grano saraceno? Voglio le polpette in una casseruola e sopra il grano saraceno. Cosa pensi che funzionerà?

E al contrario, non vuoi? Dubito che un paio di grano saraceno sia sufficiente)

Al contrario, le mie polpette non andranno bene ... Bene, va bene ..., allora non sperimenterò

puoi fare il grano saraceno per una coppia?

È divertente provare. E su quale programma sono le polpette al vapore?

[Tatyana]

Tatyanapensi che otterrai grano saraceno al vapore? Mi sembra che no)

[Maria]

Maria, Penso che se nel programma la carne è 0,7 e viene aggiunta acqua, dovrebbe risultare. Bollisce in un minuto, poi matura

Ma lo facciamo bollire in acqua. E qui si scopre che solo il vapore sarà.

Ho deciso di provarlo lo stesso, metterlo sulla carne con le polpette, 0,7, 20 minuti e vedere cosa succede. Poi scriverò

: lol: Beh, sì. Solo il vapore sarà ripido a 0,7. E ci vuole più tempo. Prova l'esperimento.
Ora ho tutta l'attrezzatura occupata. A Stebe, il pane è il prossimo della fila.

[Galina]

Galina, aspettiamo il risultato)
Tatyanacome ha fatto il lievito a far lievitare la pasta?

Bene, questo è un dato di fatto. Solo il vapore sarà ripido a 0,7. E ci vuole più tempo. Prova l'esperimento.
Ora ho tutta l'attrezzatura occupata. A Stebe, il pane è il prossimo della fila.

Galin ho risposto a Masha.
Ci proverei anch'io. Alla fine, puoi cucinare il grano saraceno più tardi (semmai)

[Maria]

Maria, Quasi)))) È troppo presto)