Saturno Leda. Pane con latte di Borisych

Saturno Leda. Pane con latte di Borisych

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito	Due cucchiaini (due piccoli misurini)
Farina	500 a.C.
zucchero	due cucchiai di zucchero (due misurini grandi)
Uovo	1 PC.
sale	due cucchiaini di sale (due misurini piccoli)
latte	275 ml.

Metodo di cottura

• Ricetta per 900 g Pane con il programma "Pane francese", crosta media 3 ore e 50 minuti.
• Prendiamo l'uovo, lo sbattiamo con una frusta (puoi usare un mixer), in generale portiamo l'uovo a una massa omogenea
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• Aggiungere 275 ml all'uovo. latte, due cucchiai di zucchero, due cucchiaini di sale, mescolare.
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• Versare la massa ben amalgamata in uno stampo.
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• Versiamo 500 g. farina in forma.
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• Aggiungere due cucchiaini di lievito (due piccoli misurini)
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• Risultato
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Il piatto è progettato per

1 PC.

Tempo per la preparazione:

230 minuti

Programma di cottura:

pane francese

Cucina nazionale

casa

Nota

L'esperienza ha dimostrato che un uovo sbattuto e ingredienti misti danno una struttura più uniforme.

Pane con latte di Borisych

Su che tipo di macchina per il pane è cotto?

Ma sto pensando, le modalità sono molto diverse nei diversi HP? Lo stesso "francese", per esempio? Fino ad ora, il pane che ho sfornato secondo le ricette del forum, l'ho sempre preso, indipendentemente da ciò che l'autore fa in un HP e io in un altro. Ho provato diversi tipi di pane. E voglio provare questo. Mi piace che tutto sia semplice.

[Rick]

Su che tipo di macchina per il pane è cotto?

In qualche modo ho provato il pane da una macchina per il pane da una persona - mi è piaciuto, ho deciso di prendere e provare a cuocere il pane da solo, poiché non avevo esperienza o conoscenza in questo argomento, ho comprato il Saturn Leda più economico in vendita (lì è anche la sua copia esatta di Delfa). Ci faccio tutto il pane, mio ​​padre ha una specie di mulinex fantasia - non sento la differenza nel pane.

Rick, Penso che i programmi di base su tutti i fornelli siano gli stessi, quindi penso che il pane meraviglioso uscirà su qualsiasi fornello. Qui devi prestare maggiore attenzione al lievito, io vengo dall'Ucraina, vendiamo ottimo lievito Lvovskie, anche se l'ho fatto in francese e non ho notato molta differenza, e un amico ha comprato da me una volta il lievito che è stato conservato in modo errato, quindi - se c'è stata una festa del genere - il pane non ha funzionato e basta.

È possibile con altro latte, ad esempio il latte vaccino? O semplicemente "... con latte di Borisych"?

Grazie per la ricetta !!!!! Ho anche comprato una macchina per il pane Saturn, e oltre alla tua ricetta per Saturn's HP, non ho trovato nulla sul sito, il pane si è rivelato meraviglioso !!!! Lo sapevano in una sola seduta !!!! i bambini lo mangiavano solo a cena !!!!

cotto in francese in HP LG, deliziosa mollica tenera, crosta croccante, ma il tetto è rotto.
La prossima volta metterò meno lievito, probabilmente 1,5 cucchiai.

Senza una foto della briciola, è difficile giudicare di cosa si tratta. Ma, per 500 grammi di farina, è necessario 1,7 cucchiaini. lievito secco. L'autore ne prende 2 cucchiaini, forse a causa della presenza di uova e zucchero nell'impasto in quantità maggiore di quella necessaria per l'impasto.

Prova a prestare attenzione all'equilibrio farina-liquido. Forse hai avuto un po 'di liquido se la crosta è incrinata.