Buckwheat Pancakes

Buckwheat Pancakes

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
latte	1 l
Farina di frumento	400 gr
Farina di grano saraceno	200 g
Uova	5 pezzi
Lievito fresco	25 g
zucchero	2 cucchiai. l.
Olio vegetale	3 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Sciogliere lo zucchero, il lievito nel latte caldo (0,5 l) e incorporare la farina di frumento. Quando la pasta lievita, incorporare la farina di grano saraceno e le uova sbattute, aggiungere il sale. Lasciate lievitare nuovamente l'impasto, versateci dentro 0,5 litri di latte caldo, mescolando energicamente, e unite il burro. I pancake possono essere cotti dopo 10 minuti.
• Frittelle deliziose, soffici e morbide ... Ci sono davvero piaciute

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Oggi ho cotto i pancake secondo questa ricetta. Tutto è come è scritto, solo che invece di lievito di birra fresco una confezione di Dr. Otter, dice solo 25 gr. fresco, che è sostituito. L'impasto è soffice e tenero. Le frittelle stesse sono deliziose ma anche molto soddisfacenti. Come quelli che faceva mia nonna da bambina! Grazie, GruSha!

[Viki]

Viki
Alla vostra salute! Sono così felice di aver apprezzato questa ricetta!

Ho finito di cuocere questi pancake. Così soffici, teneri. Mentre friggeva, mio ​​figlio ha mangiato un pancake intero con mia grande sorpresa, la dimensione non è piccola. Grazie, Gulenka

[GruSha]

GruSha, grazie per la ricetta! I pancake sono usciti belli, di pizzo, e mio marito ha elogiato come! ... L'ho fatto su SAF-levyure, tutto è andato alla grande!

[CelestinoRybkA]

Celestino
RybkA

sulla salute
Di solito cucino anche con lievito secco, ma ho comprato un momento di sicurezza fresco, mi è piaciuto molto, e ora provo solo con loro

[GruSha]

Quando l'impasto lievita

Lascia lievitare di nuovo l'impasto

GruSha
Gulenka, ho capito bene, stiamo aspettando entrambe le volte che l'impasto raggiunga circa il doppio del volume?

si, 2 volte

Perdonami per la domanda stupida, è possibile sostituire la farina di grano saraceno con grano saraceno macinato? Ho letto e volevo le stesse frittelle, ma grano saraceno. la farina non è a portata di mano.

Grazie mille per la ricetta! I pancakes sono semplicemente SUPER !!!!!! Oggi l'ho portato al lavoro: tutti sono contenti, richiedono una ricetta.

I pancakes sono meravigliosi. Abbiamo mangiato due porzioni ieri. Uno era pieno di cetriolo sottaceto grattugiato, aglio e maionese) - entrambi sono andati con il botto. E cotti sia piccoli, sia come una patina - le toppe sembravano più gustose. Il sapore del grano saraceno era più pronunciato.
E sostituirlo con grano saraceno macinato è elementare, solo che è meglio setacciare un setaccio (la mia esperienza).

[GruSha]

GruSha, grazie per la ricetta !!! Le frittelle si sono rivelate meravigliose: gustose, perforate, fragranti! Era solo la seconda volta nella mia vita che mi occupavo di frittelle di lievito, ma tutto è andato "col botto"

grazie mille per la ricetta. Ne avevo uno leggermente diverso, che ho usato. ma ho voluto modificare leggermente il filo e ... non mi sono sbagliato!
l'unica cosa è che la mia pasta è più densa di quanto risultasse per i pancake. anche un cucchiaio in una padella non era particolarmente imbrattato. Ho dovuto aggiungere un bicchiere e mezzo di latte. ma per il resto - incredibilmente delizioso! e che bello - solo una gioia per gli occhi! buchi, mandalo almeno a un concorso di bellezza!

Grazie mille per questa ricetta dei pancake !!! I pancake si sono rivelati deliziosi, teneri e molto belli, sciogliendosi in bocca. :) Ripeterò questo capolavoro più di una volta.

Miei cari, dimmi, per favore - 25 gr. lievito fresco, quanto è secco? In cucchiai da una macchina per il pane, se non difficile .... Lo so, da qualche parte ne hanno scritto, non so dove (come contare).
Voglio davvero queste frittelle !!!!

[GruSha]

Bene, senza aspettare una risposta, ho messo 1 cucchiaino. lievito secco e metà di tutti gli ingredienti !!!!!! Questa è metà della ricetta originale:

DELIZIOSO!!!!!!!!!!! Grazie, GruSha!!!!!!!

Voglio di nuovo i pancake ... ma che tipo di attacco è questo!

GruSha, Gulechka, sto già preparando questa ricetta. Boom presto per provare.
Sono davvero delicati, è proprio a causa della farina di grano saraceno. O semplicemente non ho prestato attenzione e anche loro sembrano essere leggeri.

Olya, come sono le frittelle? Ti è piaciuto?

Gulenka, ci è piaciuto. Anche se ho provato a rimuovere la seconda parte dalla ricetta. Cioè, mescolando farina di grano saraceno. Ho appena iniziato a comparire dei grumi e non si rompono in alcun modo. Così ho deciso la prossima volta di farli come al solito.

E questo è un gusto molto insolito. L'intero appartamento odorava di grano saraceno.
Sai, mi è sembrato che fossero un po 'più duri o qualcosa del genere delle frittelle di farina di frumento, anche se sono più delicate e leggere.

Penso di farlo a volte, tanto per cambiare. Grazie.

[Altusya]

Sai, mi è sembrato che fossero un po 'più duri o qualcosa del genere delle frittelle di farina di frumento, anche se sono più delicate e leggere.

nooooooooo, sono morbidi! Altusya, prova ancora una volta. forse qualcosa è andato storto ... non ho mai avuto grumi. Li amo molto ...

quanto deve essere caldo il latte?

in modo che il dito spinto lì fosse piacevolmente caldo, ma non bollente.

Ciao)) beh, ovunque tu vada, c'è una tradizione nella nostra famiglia: la domenica tutti aspettano le frittelle. Qui sento in questo thread che sarò bloccato sull'argomento per molto tempo, voglio provare questi, ma non c'è farina di grano saraceno. Puoi usare il grano saraceno normale su un macinacaffè?

[Marilyn]

Marilyn, Non consiglio. Non sono sicuro che succederà. Cerca meglio l'ornitorinco. C'è.

[Marilyn]

Marilyn, Non consiglio. Non sono sicuro che succederà. Cerca meglio l'ornitorinco. C'è.

chi cercare? ))

chi cercare? ))

nel negozio online Utkonos.

nel negozio online Utkonos.

è un negozio? Grazie per il suggerimento. qualcuno qui ha letto di un taglio ... è qui))

E sostituirlo con grano saraceno macinato è elementare, solo che è meglio setacciare un setaccio (la mia esperienza).

eccomi un idiota ... disattento e la domanda era quella e la risposta ... poi ci saranno le frittelle.

E l'altro giorno ho cotto le frittelle di grano saraceno. Ed è quello che è successo



La ricetta è qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162018.msg645106

[Pane]

Pane, perché non pubblicare la tua meravigliosa ricetta come argomento a parte? Peccato ... la ricetta andrà persa ... e così tutti l'avrebbero vista, e sarebbe stato più facile cercarla ... Forse, dopotutto, farne un argomento a parte ?! Prego ...

Se messo separatamente, è meglio in generale come prodotto da forno a base di farina di cereali diversi ... E quindi ... con un'unica ricetta ... è dubbio ... Ali ha interferito con chi? o il messaggio è fuori tema? Quindi puoi andartene ...

[Pane]

Ali ha interferito con chi?

Pane, come potresti pensarlo? È solo che il nostro forum ha una regola: una ricetta-un argomento (separato). D'accordo, sarà più conveniente per tutti ...

È solo che il nostro forum ha una regola: una ricetta-un argomento (separato)

L'ho trascinato nella sezione Pancake Weekend. Posso restare anche io qui? o rimuovere il nostro spam e inondazioni

L'ho trascinato nella sezione Pancake Weekend. Posso restare anche io qui? o rimuovere il nostro spam e inondazioni

E qui metti un collegamento attivo con un poscritto che la discussione della ricetta in ..... altrimenti le domande si divideranno su argomenti diversi, il che non è desiderabile

Oppure elimina tu stesso il tuo post con la ricetta: qui non c'è un moderatore

E qui metti un collegamento attivo con un poscritto che la discussione della ricetta a ...

Fatto !!!

[Romchka]

non c'è nessun moderatore qui

Romchka, e perché ?

[GruSha]

GruShaGrazie mille per la ricetta! Non solo le frittelle sono semplicemente incomparabili nel gusto e la consistenza è ariosa, ma anche la farina di grano saraceno, acquistata da mio marito in grandi quantità, per analogia con la segale periodicamente scarsa, è andata col botto. Mi è piaciuta anche la lavorazione dell'impasto in più fasi, e il modo in cui è cotto, in generale, molte emozioni positive!

gli ospiti sono appena usciti. le frittelle hanno mangiato !!!! così come l'anno scorso la pasta è uscita molto densa, ho aggiunto il latte. ma per il resto - beh, ooooocheeeeeeeeeeeeee! (sorriso di prua della terra)!

Ottimi pancake!
Ho provato più volte secondo diverse ricette - e non ho mai funzionato, pensavo che non mi fosse stato dato ...
Vedendo la tua ricetta, ho deciso di darmi un'altra possibilità - e OH MIRACOLO! È TUTTO FUORI! Sì, non solo ha funzionato, ma è assolutamente meraviglioso: ai membri della famiglia è piaciuto molto
L'impasto si è rivelato davvero molto denso, ma ho aggiunto anche una porzione extra di latte caldo e fritto come fosse una culla.
Grazie mille per la ricetta

Deliziose frittelle! Rispettiamo il grano saraceno. Ma devono essere eseguiti la sera: un lungo processo preparatorio di ostetricia alla fine del processo!