Zuppa di pesce svedese in un multicooker Bork U700

[Ho preso la base della ricetta da qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150180.0.html#msg578275]

Zuppa di pesce svedese in un multicooker Bork U700

Categoria: Primo pasto

Cucina: svedese

ingredienti
Salmone o trota	300g
Parte bianca del porro	1 pc
Carote medie	2 pz
aglio	3 chiodi di garofano
Burro	20-30 g
Patate medie	4 cose
Piselli in scatola	100 grammi
Acqua (acqua bollente)	1 l
Latte (caldo)	0,5 l
Cumino in polvere	1 cucchiaino
Sale (*), pepe, erbe aromatiche	gusto
Gambo di sedano (*)	30 g
Peperoncino piccolo (*)	2 pz

Metodo di cottura

• Ho preso la base della ricetta da qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150180.0.html#msg578275
• Molte grazie all'autore!
• Tagliare i porri a metà anelli, le carote a cubetti, le patate a cubetti.
• 1. Sul programma Forno 2 con il coperchio aperto (far funzionare per 20 minuti, al momento giusto, togliere "annulla") sciogliere il burro. Copri gli schizzi con uno schermo a rete a prova di schizzi.
• Friggere i porri nell'olio fino a renderli trasparenti.
• 2. Aggiungere le carote e le patate nella ciotola e friggerle nel programma Forno 1 o Torrefazione (modalità più morbida, se non ti piace la frittura, come me) circa 10 minuti. Tutto è uguale, con il coperchio aperto.
• 3. Versare l'acqua bollente nella ciotola, mettere il pesce (in un pezzo), sale *, cumino. Chiudere il coperchio e cuocere nel programma Cottura multipla 99 gradi per 10 minuti.
• 4. Dopo il segnale di fine, aggiungere nella ciotola il latte caldo, i piselli e l'aglio schiacciati in una pressa. Continua a cucinare Multipovare 95 gradi 10 minuti.
• 5. Dopo che il segnale è pronto, lasciare la zuppa per Preriscaldato a 80 gradi per 10 minuti, brew.
• Al momento di servire, puoi cospargere di erbe aromatiche a piacere.

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Programma di cottura:

Forno, tostatura, cottura multipla

Nota

Background: mi era rimasta 1 bistecca di trota dopo il mio pesce con salsa e mi chiedevo dove attaccarla per nutrire tutti
La ricetta è stata trovata proprio lì sulla macchina per il pane.
Nell'originale, la zuppa contiene un peperoncino e un gambo di sedano, che non sono i benvenuti nella mia famiglia, quindi il sedano era secco nella zuppa (grazie al meraviglioso sale "Tasty Salt"), e il peperoncino era completamente assente
Se ti piace più piccante, aggiungi i peperoni sbucciati e tritati quando si arrostiscono carote e patate e il sedano tritato finemente quando si aggiunge il latte.
Senza questi prodotti aggressivi, la zuppa si è rivelata molto tenera, fragrante e insolita. I miei uomini si lamentavano letteralmente di gioia mentre mangiavano
E alcuni erano anche preoccupati durante la cottura:

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Povera Fifa, probabilmente c'erano tali aromi, e la padrona di casa ha preso l'ultimo pezzo di pesce :) Irin, non ho mai mangiato una tale combinazione di prodotti, ma per qualche motivo mi sembra che con l'avvento del borusik "il menu piegato negli anni dovrà essere completamente cambiato :) Grazie per la ricetta

[Tanyush,]

ma per qualche motivo mi sembra che con l'avvento del borusik "il menù piegato per anni dovrà essere completamente cambiato

Tanyush, Come sempre, vedi alla radice, non ho cucinato zuppe prima di Boris affatto, e poi è uscito il borscht e la zuppa di crema di zucca
E mio marito è ancora retrogrado, non vorrebbe sentir parlare di pesce e latte, non gli ho detto niente, ho buttato fuori dalla cucina tutti tranne Fifa e ho cominciato a evocare
Ma poi mio marito, dopo aver provato un paio di cucchiai, ha osato ripulirlo con le fusa: "Mooooolto delizioso!" E solo allora ho imparato la ricetta

A giudicare dalla foto, Irin, mi sembra che debba essere qualcosa di straordinario, nientemeno! L'ho cancellato nei segnalibri.La prossima zuppa è tua! Grazie! Signore, preferisco mangiare il sottaceto!

Vi segnalo: ho cucinato con tutti gli ingredienti indicati, senza perderne nemmeno uno (per motivi di interesse). Ho fritto sul "Forno" -3, perché non ho la pazienza di scherzare a lungo. E invece dei piselli in scatola, ho messo quelli surgelati. L'ho lanciato insieme al pesce. È stato fantastico. Riepilogo: la zuppa è eccellente. Prepararsi velocemente. Gusto inesprimibile!

A proposito, il sedano non si sente affatto. Ha dato solo al gusto generale una certa tonalità. Ma se non sai che è lì, non puoi determinarlo. Quindi non ha rovinato nulla.

Così contento
Lo ripeterò oggi

Ben fatto, irlandese, per aver trascinato questa ricetta nel multicooker. Altrimenti, non avrei saputo di lui. Mi è veramente piaciuto!

[Biancheria]

Biancheria, cucinato oggi, è andato in giro. Sai, ho colto l'occasione cuocere fino al latte a 100 gradi e con il latte a 99 - va tutto bene, niente è sfuggito. Avevo un medaglione spesso, avevo paura che non bollisse. Quindi puoi tranquillamente cambiare la ricetta))
Sì, e insieme ai semi di cumino tritati ho spinto il pepe di Cayenna macinato - letteralmente 1/4 cucchiaino.
Bene! È uscita una zuppa così calda, praticamente non piccante, ma con un pizzico così specifico di piccante. Puoi offrire sia bambini che stomaci teneri

[Biancheria]

Biancheria, cucinato oggi, è andato in giro. Sai, ho colto l'occasione cuocere fino a quando il latte a 100 gradi e con il latte a 99 - va tutto bene, niente è sfuggito. Avevo un medaglione spesso, avevo paura che non bollisse. Quindi puoi tranquillamente cambiare la ricetta))
Sì, e insieme ai semi di cumino tritati ho spinto il pepe di Cayenna macinato - letteralmente 1/4 cucchiaino.
Bene! È uscita una zuppa così calda, praticamente non piccante, ma con un pizzico così specifico di piccante. Puoi offrire sia bambini che stomaci teneri

Sai, ma il risultato della ricetta principale mi è piaciuto così tanto che ora non lo cambierò a nessun prezzo! E anche se avevo anche un grosso pezzo di pesce e l'ho diviso solo in porzioni, per non romperlo in padella dopo, era cotto bene. Mi è piaciuto moltissimo!

Irina! Grazie mille per la ricetta! Ieri ho preparato questa zuppa per mia madre, che era in vacanza da molto tempo e aveva già perso l'abitudine del cibo fatto in casa. Inoltre, non avevo mai cucinato zuppe prima, tranne forse il brodo. E poi ho voluto coccolarla e accontentarla, perché ho comprato il nostro cartone solo una settimana e mezzo fa. Ho guardato da vicino la ricetta per diversi giorni e ieri è arrivato questo giorno tanto atteso. Si è rivelato ancora più gustoso di quanto pensassi.
L'unica cosa è che inizialmente ho fritto la cipolla su Frittura, temo di usare ancora il Forno. Tutto il resto è chiaro secondo la ricetta.

Questo è ciò da cui ho cucinato.


Si è rivelata una zuppa così bella.

Alla mamma è piaciuto molto! Anche a me! Grazie mille

Ci piace molto questa zuppa, la cuciniamo costantemente. Grazie mille per la meravigliosa ricetta.