Press cookies (impastare in una macchina per il pane)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Burro	375 g (180 g) *
Zucchero cristallino	250 g (125 g)
Uovo	1 pezzo (0,5 pezzi)
latte	2 cucchiai. l. (1 cucchiaio. L.)
Estratto di mandorla	1/2 cucchiaino (1/4 cucchiaino.)
Farina di frumento	875 g (437 g)
Lievito in polvere	1 cucchiaino (1/2 cucchiaino.)
Zucchero vanigliato	8 g (4 g)
sale	1/2 cucchiaino (1/4 cucchiaino.)

Metodo di cottura

* Gli ingredienti tra parentesi sono per 1/2 porzione
Ammorbidisci l'olio a temperatura ambiente o nel microonde (ammorbidisci solo!). Mettere tutti gli ingredienti in una macchina per il pane e mettere sul programma \ "Impasto per pizza \". Spegnere il programma non appena l'impasto sarà ben amalgamato.
Spremi l'impasto dalla siringa su una teglia fredda, nuda e non lubrificata - quindi i biscotti aderiscono bene prima della cottura e ben dietro la siringa, e dopo la cottura si separano bene dalla teglia.
Cuocere in forno fino a doratura a 180^diA PARTIRE DAL
Si è rivelato veloce e gustoso.

Nota

Abbiamo preso la ricetta dal forum di casa, ma il fatto che l'autore dicesse che l'impasto doveva risultare morbido e tenero, e non andava messo in frigorifero dopo la cottura, mi ha spinto ad utilizzare una macchina per il pane. Ma tra la preparazione delle porzioni, metto comunque l'impasto in frigorifero.