Pane con formaggio, aneto e crusca

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina 1 grado	425gr
Brodo di patate	310ml
Formaggio	78gr
zucchero	1,5 st. l.
sale	NO
Lievito	1.5h l.
Aneto essicato	1,5 st. l.
Crusca di segale	2st. l.

Metodo di cottura

Il formaggio strofinato su una grattugia fine, si è rivelato sotto forma di trucioli sottili.
L'ho caricato in un secchio nella seguente sequenza: brodo di patate caldo, formaggio, zucchero, aneto, crusca di segale, farina, lievito in cima.
Non ho aggiunto sale, poiché il brodo di patate si è rivelato salato. Faccio il pane per la prima volta su un tale brodo, mi è piaciuta molto questa versione del liquido. L'impasto lievita magnificamente, il pane risulta alto, arioso, morbido e incredibilmente gustoso.
Il tetto si è leggermente piegato quando sono saltato fuori dal secchio:
Modalità francese, crosta leggera, peso fino a 1 kg.

Il piatto è progettato per

740gr

Tempo per la preparazione:

3.40

Programma di cottura:

Regime francese

Nota

Ho trovato la ricetta del pane al formaggio con aneto di Tatiana (Admin), ma ho dovuto contare un po 'gli ingredienti per la mia macchina per il pane (Supra 350). Volevo anche aggiungere la crusca di segale e, come dice Tatiana, è venuta fuori una nuova ricetta. Pertanto, l'ho estratto separatamente, forse queste proporzioni saranno utili a qualcuno.
A me e mio marito è piaciuto molto il pane, uno dei nostri preferiti, lo faremo spesso, credo.