Frittelle di lievito di latte

Buongiorno! Perché non dormi? Non sei andato a letto?
Tanya, dimmi, per favore, almeno un rapporto approssimativo di prodotti in una miscela di uova: latte, panna acida, uova, zucchero?

Sì, abbiamo già dormito, mangiato e divertito

Lino, è una miscela densa di omelette, non posso nemmeno dirlo con certezza. Per circa un vasetto di panna acida, prendo 2-3 uova, sale, zucchero a piacere, se molto denso posso diluire con un po 'di latte. Ma è meglio fare una miscela densa. E poi guarda tu stesso la quantità. Riempio completamente le frittelle in modo che sporgano solo le parti superiori e cuocio a fuoco basso. È DELIZIOSO!
Vedi esempio qui 🔗

Fallo!

Le frittelle di Tatiana sono meravigliose, ha sempre voluto imparare esattamente le frittelle di lievito. Non l'ho mai fatto (non mi è piaciuto quello che ho fatto) e cucinerò sicuramente il tuo. L'ho portato ai segnalibri. Grazie

Karina, alla tua salute! Si scopre che questo non è affatto difficile, leggi attentamente il testo come lo faccio, specialmente come preparare l'impasto - e tutto funzionerà! Necessariamente!

Grazie, Tanyush!

[Tanya,]

Tanya, eccomi qui con frittelle e un rapporto. Si è rivelato tremendamente gustoso! Cucinare non è difficile, cuocere è veloce e mangiare è un piacere!
Ecco la mia schiuma prima di infornare) Quante bolle!



Ecco le deliziose frittelle! Con buchi!



Ed ecco con il ripieno) ho aggiunto un po 'più di funghi di bosco.



Grazie per le deliziose frittelle!

[Marusya]

Marusya,
Molto bello

[Antonovka]

Antonovka, Questo Tanya Grazie

Maruskaaa, ben fatto!
E non immaginavo di fare una foto alla schiuma nella ciotola, la stavo inseguendo per la padella!
E i buchi hanno scattato una bellissima foto del cha, e il mio - nikaaak!
Fotik, chtol, vai a comprare, umano?! Ho già questo smartphone!

[Tanya,]

Tanya, eccomi qui con frittelle e un rapporto. Si è rivelato tremendamente gustoso! Cucinare non è difficile, cuocere è veloce e mangiare è un piacere!

Ecco le deliziose frittelle! Con buchi!

Maroussia, e la schiuma si è rivelata notevole, ma i pancake sono solo uno spettacolo per gli occhi irritati! Ho fatto un tale pizzo, super!
E si scopre che non è difficile BUON UOMO!

E non immaginavo di fare una foto alla schiuma nella ciotola, la stavo inseguendo per la padella!

Beh, non stai cercando modi facili!
E i buchi ... beh, questi sono i buchi che sono venuti fuori. L'hai fatto con la ricotta?

[Tanya,]

Tanya, grazie per gli elogi E ancora un grande grazie dai miei mangiatori

Mia madre è impegnata con le frittelle di lievito, i bambini vanno sempre da lei per le frittelle con i buchi, la sua ricetta è molto intricata, tuorli ... proteine ​​... sono troppo pigro. Ma ho immediatamente aggiunto questi pancake ai segnalibri, b] Admin-Tatyan

Ragazze, grazie! E sulla salute della tua famiglia, mangia e coccola gli ospiti, in generale per tutti!

[Tanya,]

Ho sempre voluto imparare esattamente i pancake al lievito. Non ci sono mai riuscito

la sua ricetta è molto intricata, tuorli ... bianchi ... sono troppo pigro.

Ragazze che falliscono, che sono pigre o qualcos'altro! Infornate QUESTE frittelle e avrete successo e le cuocerete "in una volta"! Tanya, per questo ho scritto che cucinare è facile, basta provarlo una volta.

Significativo così. Dopo aver letto questa ricetta e aver subito messo gli occhi su di essa, ho deciso che ieri l'avrei cucinata. Dopo aver saltato la mattina su tutte le questioni, sono tornata a casa praticamente senza zampe e di nuovo nel mio forum nativo, e qui le persone non solo le cuociono con forza e principale, ma anche mangia, e alcuni anche senza caviale! In generale, sono corso in cucina, e lì avevo già un po 'di latte, ero troppo pigro per telepath dietro l'angolo - e io, ricordando le mie osservazioni che il latte "scappato" risulta ottimo lievito di birra, tuttavia impastato l'impasto.È salito quasi all'istante, la seconda lievitazione ha richiesto un po 'più di tempo, ma l'impasto si è rivelato una gioia per gli occhi, e si è alzato costantemente nella ciotola, nonostante il costante scalpiccio con un mestolo (nel senso di versare il impasto nella padella). Sospetto che 1,5 cucchiai di lievito (ho Saf-Levure) fossero ancora troppo per lui. Ma io uso questo lievito per la seconda volta nella mia vita, e ultimamente sono stato deluso più volte da lieviti di diverse marche, anche fresco "Lvovskie", che uso costantemente, quindi mi sono "assicurato" e ho avviato 1,5 cucchiaini. I pancake si sono rivelati ABALD e non avevano odore di lievito, solo succo di mela appena spremuto In generale, ieri ho mangiato personalmente mezzo bicchiere (con latte condensato), poi mio marito si è unito a me. Erano rimasti un paio di pezzi al mattino - Sono seduto qui, gioco con il tè, ma è già apparso un po 'di odore di lievito, ma mi piace. Traggo una conclusione:
- meno lievito (in ogni caso "Saf-Levure"),
- il latte potrebbe essere acido,
- mangiare scoppiò subito, e TUTTO IN UNA VOLTA !!!!!
Tanyush, un altro rispetto per te. Ma nella mia vita ho provato molte ricette per frittelle sottili, ho il mio marchio e ho elaborato negli anni e approvato dalla mia famiglia, ma si scopre che ci sono anche deliziose frittelle !!!!

Tanya, grazie per una descrizione così dettagliata del processo!
È venuto alla luce un dettaglio interessante: "ieri ho mangiato personalmente metà del mucchio (con latte condensato)" - e nulla in primo piano si è incrinato e nella parte posteriore non si è attaccato !!!! Non è questo che caratterizza i pancake ben cotti, belli e deliziosi!

GRAZIE per una recensione così lusinghiera! Peks nutre anche i parenti

[Scarlett]

Scarlett,

il mio latte è già leggermente tavo-s

Il latte del Tavo stava appena iniziando a diventare acido? E poi ho questo latte "tavo-s" per un paio di giorni credo, se lo aggiungete?

[Scarlett]

ScarlettIl latte "tavo-s" stava appena iniziando a diventare acido? E poi ho questo latte "tavo-s" per un paio di giorni credo, se lo aggiungete?

Penso che puoi provare, solo non freddo e non siero di latte, riscaldalo fino a 30 * e puoi metterlo

[Scarlett]

ScarlettIl latte "tavo-s" stava appena iniziando a diventare acido? E poi ho questo latte "tavo-s" per un paio di giorni credo, se lo aggiungete?

Ho scritto che avevo stabilito da solo molto tempo fa che il latte acido (diciamo "separabile") è ottimo per la pasta lievitata (quando riscaldato, si arriccia, cioè non fa zuppa di porridge, ma fa le fusa nell'impasto!

e niente in primo piano si è incrinato e niente sullo sfondo si è incastrato !!!!

No, non ho visto niente del genere.
Tanya, mi sono innamorato dei prodotti da forno solo di recente, prima che lo spuntino migliore per me fosse un pezzo di qualcosa di salato. E ora amo tutti i tipi di pesce e le carni affumicate, ma crepitio di dolci tutto il giorno e, accidenti, non vedo alcun vantaggio in termini di peso

ma crepitio dolci tutto il giorno e, dannazione, non vedo alcun vantaggio in termini di peso

Felice ... non osservare questo E non solo non posso mangiare così tanto dolce, ma non mi piacciono anche le cose molto dolci, come il miele o il latte condensato, stravolgerò tutto dalla dolcezza

Bene, se non ti piace davvero, è più facile per te rifiutare! E ho una cognata di un centesimo e mezzo - adora mangiare - senza parole, ma lo nasconde accuratamente a tutti. Lo fa particolarmente bene quando andiamo da suo suocero e io fruscio in cucina ... Qualsiasi buonissimo da qualche parte evapora costantemente dai piatti in una direzione sconosciuta, e si siede al tavolo con una faccia acida - e, tipo, lei non mangia pane (beh, bene, e anche torte), un po 'di cibo, e fingo di non avere idea di chi abbia mangiato mezzo miglio di frittelle e cotolette o qualcos'altro che ho cucinato lì, lucidando con una TAZZA di latte!
Certo, ci sono persone che migliorano solo guardando il cibo e io le conosco anche personalmente, ma mia cognata chiaramente non è una di loro ...

Tatyana, oggi ho provato anche i tuoi pancake. Delizioso, molto, molto !!! In effetti, quelli sottili, anche se lievitati, e quelli che più mi piacevano, non rompevano una goccia, per quanto sottili si versassero.L'unica cosa che non capivo era che si adattava così bene, ma appena prima di infornare, ho avuto l'impressione che cadesse, anche se non ha influenzato il gusto, i miei mangiatori stavano ancora mangiando (e proprio così, senza niente io ancora non so come inserire le foto, ma i buchi sono bellissimi !!!

Natasha, alla tua salute! Cuocere e accontentare la tua famiglia!
Quindi l'impasto dovrebbe cadere, lo raccogli con un mestolo, disturbalo. La schiuma dovrebbe rimanere, ma dovrebbe smettere di salire.

È facile inserire una foto: nella parte superiore della finestra del messaggio c'è una linea rossa "inserisci la foto dell'autore in un messaggio", cliccaci sopra e carica la tua foto da un computer in un messaggio

Quindi ho cotto questi meraviglioso frittelle Tutto in un buco Mi chiedevo: lievito e magro Grazie per la ricetta. Ne cuocerò ancora

Albina, salute! Qui, solo con il lievito, si ottengono frittelle traforate, il lievito fora e l'impasto ha un ottimo sapore!
Bello sentire che il gusto ha soddisfatto!

Non ho mai visto buchi del genere, il figlio più giovane dice: "E il carnevale non è ancora finito?" E il mio latte ha solo iniziato a diventare acido e quindi ho deciso di non portarlo al "kefir", altrimenti ce l'ho come Matroskin E mi sono ricordato tutto della ricetta: volevo provarlo

[Admin,]

Admin, Tatyana ha sfornato queste deliziose frittelle, non ho mai visto tanti buchi, anche nelle frittelle stellate non sono riuscita a farne tanti. Ho messo l'impasto con il lievito di birra crudo, fatto mezza porzione. Poi proverò con quelli asciutti. Conclusione, mezza porzione è molto piccola, non l'ho presa, il bambino è stato felice, l'ha mangiata su entrambe le guance. Grazie aggiunto ai segnalibri

[Natka]

Natka, GRAZIE!
Sì, o facciamo tante frittelle o non lo facciamo, per non stuzzicarci
La cosa più importante è che il bambino abbia apprezzato e sono schizzinosi riguardo al cibo

: rose: Tatiana, grazie per la ricetta. Ad essere onesti, avevo un po 'paura di cuocere, temevo che non avrebbe funzionato, perché in passato c'è stata un'esperienza di scarso successo con i frittelle di pioggia. Ma la tua ricetta è oltre ogni lode! Anche la suocera ha apprezzato :))))) e la figlia ora non vuole altre frittelle, solo lievito. Grazie!

[Anya]

Anya, PER LA SALUTE per tutta la famiglia
Ebbene, se la suocera ha apprezzato ... vale molto! Accetta le tue congratulazioni!

Oh, qualcosa e volevo pancake con un tale ripieno

[Tatyana]

Tatyana, Ciao. Dimmi, è possibile impastare la pasta per queste frittelle la sera e riposare in frigorifero durante la notte?

[Lena]

Lena, Non l'ho provato
L'impasto si alza rapidamente, è agile - temo che non regga e cada. Dovremo ravvivarlo con un'altra porzione di lievito e farlo lievitare di nuovo.
Puoi provare, ma non dirò nulla sul risultato

Oh, allora non lo rischierò. Lo metto la mattina presto. Grazie!

Lena, alla tua salute!

Tanya, oggi, l'ultimo giorno di Shrovetide, volevo cuocere frittelle di lievito. Mi è piaciuta molto la tua ricetta, sfornata una pila di frittelle di pizzo, belle e deliziose. E ho letto del tuo ripieno e mi sono ricordato che mia madre preparava sempre frittelle con ricotta con un tale ripieno e persino non aveva ripieno. Ma non ho aggiunto le uova, si è rivelata una crema così gustosa, era deliziosa. Grazie per la fantastica ricetta ♥ ️

[Irisha]

Irisha, alla vostra salute! È così bello sapere che i pancake sono piaciuti e sono facili da preparare Una versione così classica dei pancake
E frittelle stufate nel ripieno, questa è ... questa è già una festa della pancia a Shrovetide, quanto è buono che poi subito inizia il digiuno