Pasqua bollita "Favorite" (master class)

[Novizio]

Novizio, mi sembra, tali piatti e pasochnits di dimensioni standard. Ora li vendiamo in quasi tutti i negozi. Non c'è ancora modo di misurare.
Non ho mai usato la panna in questa ricetta. Se vuoi aggiungerli, ti consiglio di allenarti in anticipo con una piccola porzione. È un peccato se la Pasqua non funziona prima delle vacanze.

Mi scuso moltissimo (perché non me lo chiedono) proprio oggi ho tirato fuori il mio piatto, misurato il diametro di 15 cm e 12 celle per le uova ... E il modulo per la ricotta pasquale, ogni lato dentro 11,5 cm .. Non so cosa sia considerato piccolo, medio o grande, cioè il mio angolino non si adatta letteralmente a una goccia di cotta (probabilmente non si noterà nemmeno) e poi diventerà ...
Lena non vede l'ora che arrivi il giorno in cui farò Pasqua bene, molto, molto .... grazie mille !!!

La Pasqua è molto, molto gustosa !!!! Grazie all'autore per la ricetta.

[Irina,]

Irina, Grazie! È bello che mi sia piaciuta la Pasqua.

Lena, grazie per l'aiuto. Non eravamo troppo pigri per misurare sia gli stampi che il piatto.

non vedo l'ora che arrivi il giorno in cui farò Pasqua bene, molto, molto ...

Lena, e stiamo anche aspettando. Il marito ha già chiesto non 2, ma 3. Domani creerò.

Creerò domani

Ho in programma anche per domani ... ma ora sono intelligente farò di più

[Lena,]

Lena, ! Buona fortuna con le creazioni di domani !!!

Grazie, Lena, abbiamo tutti dei buoni dolci pasquali e pasquali in modo che la vacanza sia una vacanza !!!

Lena, grazie mille! Reciprocamente!

[Shelena]

Shelena, ElenaL'anno scorso ho preparato la Pasqua per la prima volta, mi è piaciuta molto, quest'anno la ripeterò ancora. Grazie per la ricetta!

[Julia,]

Julia, cucinare per la salute! Sono molto contento che tu sia entrato a far parte dei ranghi di questa Pasqua amanti!

E l'ho fatto ieri, sono rimasto tutta la notte sotto pressione e liquido ... come la massa di cagliata. Era solo su un setaccio sotto pressione. La mattina l'ho messo in forma sotto la pressa ... sono preoccupato perché non ho congelato: cray: tutto è stato fatto rigorosamente secondo la ricetta ...

[una-olga,]

una-olga, Ero persino confuso: questa è la prima volta che mi imbatto in una cosa del genere ... Dopo una notte in frigorifero risulta sempre paffuta, per niente liquida ... Potrebbe essere che non hai aggiunto olio?

No, ho letto tutti i commenti e ho inserito il massimo ... ho fatto 1,5kg-300g di burro.

Aggiunto venerdì 29 aprile 2016 18:46

; D è tornata a casa dal lavoro e subito in frigorifero, e Pasqua poi si è indurita: ragazza-svenuta, Lena, l'ho mangiata la mattina con un cucchiaio, e ora lei ricorda il formaggio a pasta molle: bravo: le manderò delle foto mentre mangio.

Evviva! Si è indurita !!!
Quanto sono felice per te!
Ho appena finito di cucinare il mio. E costantemente tenuto nella mia testa, mentre facevo: "Cosa c'è che non va nel tuo? Perché non sei uscito?"

Stesso quasi incasinato. La ricetta stampata è davanti ai miei occhi, la faccio rigorosamente secondo quanto scritto, è ora di metterla sui fornelli. Sono sorpreso dalla consistenza: non sembra crema pasticcera, come scritto. E poi il pensiero perfora: "Ma non ho aggiunto la panna acida !!!" Risparmiato un po '.
È così che fai tutto rigorosamente secondo ciò che è scritto, ma puoi saltare una parola / riga ...

una-olga, sei una persona coraggiosa: è molto rischioso prendere prodotti per 1,5 norme, facendo la Pasqua secondo una nuova ricetta. Grazie per tanta fiducia nella ricetta !!!
(Posso immaginare quanto eri turbato dal fatto che non ha funzionato.)
È doppiamente piacevole che alla fine tutto si sia sistemato.

Inoltre non mi sono congelato. Molto dispiaciuto. Semplicemente non capisco cosa c'è che non va.

[Olesya]

Olesya, Non ho ancora niente. ed era molto, molto liquido, non come la panna acida, ma come l'impasto per i pancake

[Olesya, Tina,]

Olesya, Tina, quanto è già sotto pressione la tua Pasqua? Forse il loro tempo non è ancora scaduto?

[Elena]

Elena, al mattino ne vale la pena, ma, in linea di principio, c'è ancora tempo - spero che vada tutto bene

Ho la mia ricetta della crema pasticcera, ma ci sono uova intere e molto altro olio, ho deciso di provare anche questa

[Tina,]

Tina, dovrebbe congelare entro la mattina. Inizialmente, si è rivelato più sottile della panna acida, il che significa che ha bisogno di più tempo per sigillare. Il carico è buono per lei?

[Elena]

Elena, sì, buono, bicchiere liquido già da mezzo bicchiere

Lena, mia figlia viene da Mosca per Pasqua ... devo darmela, l'altro bambino ha un piccolo .. devo andare lì, mia sorella ha detto che non mangiano affatto la ricotta e ha chiesto lei a fare solo un po 'di ricotta ... e tutti verranno a Pasqua con me :) Pensavo che fosse andato tutto, oggi ho comprato un altro 1 kg di ricotta e panna acida ... ma tutto si è congelato per un sorprendente a lungo. Penso che fosse necessario decomporsi immediatamente in forme, ma nella mia massa totale tutto era sotto oppressione. Ebbene, la mattina ho appena esposto in forme e di nuovo sotto oppressione.

Olesya, ho anche avuto problemi con la solidificazione, è solo che i prodotti ora sono probabilmente xs, volevo fare la serata tradizionale ... ma tutto ha funzionato.

[Ragazze,]

solo probabilmente la spesa adesso

Ho subito pensato alla qualità dei prodotti dopo aver letto mezzo giorno fa del tuo fallimento.
Olya, una guardia del genere, ovviamente, ha bisogno di molto buonissimo. Questi sono i miei golosi (marito e figlio) ordinati tanti. Promettono di mangiare.

Ragazze, questa Pasqua richiede molto tempo per congelarsi! Quasi 24 ore! Non preoccuparti: tutto dovrebbe funzionare !!!

Quindi ho cucinato una pasque, ne vale la pena, tesoro, si sta raffreddando. Leccato, VKUSNAAAAAAAA in completa disgrazia. Anche se il mio non si congela, verrà comunque accartocciato all'istante.
Questa è la mia prima pasca, mai cucinata. Faccio torte da otto anni, più o meno nello stesso periodo in cui ho iniziato a lavorare con la pasta lievitata.

Faccio dolci pasquali da più di 15 anni, ma non ho mai fatto la ricotta pasquale. Occhiali qualcosa

Felici tutti! Con brillante risurrezione! Grazie all'autore della ricetta! L'ho fatto per la prima volta! Stavo per farlo! Tutto era così chiaro e dettagliato nella lezione di Mestre che si è scoperto la prima volta! Grazie
Volevo buttare via una foto, qualcosa non ha funzionato

[Sveta]

Sveta, Grazie per i complimenti! Reciprocamente!
Sono molto contento che secondo la descrizione tu l'abbia fatto bene la prima volta! Spero sia delizioso!

Albina, la prima volta, ovviamente, spaventosa. Ma, credimi, la Pasqua è molto gustosa, quindi puoi superare la storia dell'orrore per il gusto di farlo.

Gnu, gustoso è già buono! Tuttavia, si bloccherebbe normalmente - sarebbe assolutamente fantastico. Lascia che tutto funzioni!

Fatto. Ho strofinato la ricotta due volte, la Pasqua è uscita con piccoli chicchi, ruvidi in modo che volessi innaffiarla con qualcosa. Lo zucchero ha messo un bicchiere incompleto, la dolcezza si è rivelata tale che non posso mangiare. La mamma mangia, anche se è anche molto dolce, ma io non posso. Penso che riguardi la qualità della ricotta, ma lo zucchero è di tuo gusto.

[Inna,]

Inna, la ricotta, ovviamente, ti delude. Di solito, dopo una passata, non ci sono grani e nemmeno si chiudono. E l'hai cancellato 2 volte. È un peccato.
E il gusto ... è molto individuale. Non mangiamo la Pasqua senza niente, proprio come una crema spalmabile su una torta o, in casi estremi, un panino. Pertanto, non ci sentiamo stucchevoli.

Cara Elena! Grazie mille per la deliziosa Pasqua! Molto saporito. tutto con moderazione e dolcezza e burro. Non ho nemmeno visto i nostri moduli. ha fatto a meno di un modulo, è un peccato ovviamente che la bellezza della vacanza non abbia funzionato. Ma il siero di vetro si è rivelato come doveva, anche se lo ha fatto per la prima volta. Grazie!!!! Delizioso!

[Cristo è risorto!!! Ortodosso !!!! Buone vacanze! Giorno felice !!!]

Cristo è risorto!!! Ortodosso !!!! Buone vacanze! Giorno felice !!!

Sono di nuovo senza foto, perché non mi è rimasto più niente, devo solo fare un doppio tasso al volo!

[Lilia, Lena,]

Lilia, Lena, Grazie per i complimenti! Fantastico, era delizioso !!!

Katya, grazie per aver portato i tuoi ringraziamenti! Sono contento che la vacanza nella tua famiglia sia iniziata deliziosamente!

Ragazze! Buona Pasqua a tutti! Auguro a te e ai tuoi cari felicità, armonia, pace e comprensione. Possa la tua anima essere purificata, la casa essere piena di grazia e il tuo cuore - con il desiderio di fare il bene, donarti alla fede, il desiderio di amare ed essere amato!

Cara Elena.Mi congratulo con te per la festa della Luminosa Resurrezione di Cristo! Grazie per la meravigliosa ricetta di Pasqua. Faccio Pasqua da 20 anni ormai, ma questa è una delle ricette di maggior successo. La Pasqua è stata fantastica. Sono sempre felice di aggiungere ai preferiti le tue ricette, so che tutto funzionerà sempre. Grazie ancora. Dato che la Pasqua dura 40 giorni, spero di fare la Pasqua secondo la tua ricetta più di una volta. Un ringraziamento speciale per la ricetta della torta.

[Speranza,]

Speranza, Grazie per le tue congratulazioni! Grazie per queste piacevoli parole sulla Pasqua e altre ricette. Sono contento che i nostri gusti coincidano con te! Cucina per la tua salute!

C'è qualcosa di tranquillo in questo thread .... Nessuno cucina la ricotta di Pasqua? Ho già fatto scorta di ricotta, domani, se nulla interferisce, creerò

Elena, grazie mille ancora per la tua ricetta! L'ho fatto ieri, è tutto perfetto. In questo momento ho guardato nel frigorifero, l'ho toccato ... forte Beh, l'anno scorso non volevo congelare, ero anche un po 'preoccupato. Questa volta la Pasqua si è rivelata completamente diversa, già più difficile nella fase iniziale. Quindi penso, forse ho fatto molto in una volta con una doppia porzione? Grazie ancora Elena per la ricetta, Buona Pasqua !!!

Stasera farò anche una pasochka. L'ho fatto quell'anno, mi è piaciuto molto. Spalmare su una torta - beh, semplicemente adorabile! Quando l'ho fatto, ho pensato a come finire di mangiare 1 kg di Pasqua. Lasciato in volo! Ci sono molte ricette, ma non voglio ancora sperimentare. Ripeterò il successo dell'anno scorso. Grazie mille per la ricetta, per il modo in cui ci viene servita!

[Ludmila]

LudmilaHai descritto i miei sentimenti molti anni fa, quando ho cucinato per la prima volta questa Pasqua. Ho guardato con orrore il numero e ho pensato: "Ce la faremo in una settimana?" Ora lo so per certo: una Pasqua è sufficiente per noi tre per un massimo di 2 giorni. Grazie per la tua gradita recensione! Lascia che sia ancora più gustoso quest'anno !!!

una-olga, contento che tutto sia andato come dovrebbe !!! Solido, quindi va tutto bene con lei! Sospetto che la ricotta ti abbia deluso l'anno scorso. Vengono rilasciati così tanti surrogati che sceglierne uno buono è incredibilmente difficile. È molto prezioso per me che non siate rimasti delusi e che non abbiate preparato la Pasqua quest'anno. Grazie per la tua fiducia!

Giglio, Non l'ho ancora fatto (ero impegnato nella cottura di dolci pasquali).
Buona Pasqua !!!

Helen, ha preparato la Pasqua secondo la tua ricetta. Ho scelto la ricetta da molto tempo, ho deciso che la tua fosse solo per me. Ora in piedi nel frigorifero, in attesa dietro le quinte. Quando trasferito nello stampo, leccato un cucchiaio, yummyaaa. Ho anche aggiunto un sacchetto di zucchero a velo con aroma di agrumi e vaniglia (non so nemmeno perché l'ho preso in negozio, ma è tornato utile). E il siero di latte che è di vetro, lo metterò in una torta, lo cuocerò in una macchina per il pane., Molto profumato. Grazie per la ricetta!

Ma questa volta, per qualche motivo, l'olio si è separato quando l'ho raffreddato, interferiva costantemente ... Vediamo cosa succede. Adesso è sotto pressione, non sembra niente

Grazie per la ricetta. Tutto non rientrava nella forma. gli avanzi assaggiati oggi. Molto gustoso (è meglio non ricordare le calorie). Ho aggiunto ciliegie secche, speravo in acidità, ma si è rivelato molto dolce, ma sembra bello sul taglio. Grazie.

Specialmente registrato per dire grazie all'autore! Faccio questa ricetta per il secondo anno e per il secondo anno consecutivo aggiungo una barretta e mezza di cioccolato tritato con noci al posto della vanillina e dell'uvetta candita.
Nella foto - Pasqua dell'anno scorso, modulo per 500 grammi, la ricetta viene ricalcolata di conseguenza. Metto gli avanzi in piccoli stampini di silicone per i muffin, se ci versi sopra il cioccolato, ottieni un formaggio nel cioccolato))

[Irina,]

Irina, Benvenuto nel nostro forum!
Che bellezza ci hai portato! Accattivante! Grazie mille per aver condiviso non solo la foto, ma anche il tuo meraviglioso miglioramento della ricetta. Non ho dubbi che risulti molto, molto gustoso!



Hellen, Cerco di non pensare nemmeno alle calorie! Ma quanto è delizioso, d'accordo! In una vacanza così fantastica, penso che tu possa prenderti delle libertà nel cibo.

Lily-Lena, il motivo è chiaramente nella composizione dell'olio.(Avevo questo.) Penso che la Pasqua funzionerà.

Irishk @, Mi fa molto piacere che la ricetta mi sia piaciuta. Spero che il gusto non venga meno.
Il siero di latte è un'aggiunta preziosa all'impasto. Ho anche viste su un barattolo con esso.

Grazie mille per la ricetta! Non ho mai cucinato la ricotta di Pasqua, ma qui non ho resistito)) è andato tutto benissimo! Veloce, semplice e delizioso !!!
Non l'ho messo sotto oppressione, le muffe malate si sono impigliate e hanno cercato di cadere a pezzi ... L'ho legato con elastici e sono rimasto lì per 18 ore.

Per il futuro prenderò nota di come l'ho cucinato a Kesh, per non ricordare)) L'ho contato per 700 grammi di ricotta, solo per due formine da 500 grammi l'una

1) Mettere il burro e lo zucchero in una ciotola, accendere il riscaldamento a 90 gradi, velocità 1 e, mentre si scioglie, sbattere il burro flexi con lo zucchero con una bocchetta, solo 5 minuti


2) Setaccio fine dell'ugello, lato liscio verso l'alto - macinare la cagliata

3) Aggiungere i tuorli, la panna acida

4) Mescolare fino a ottenere un flexi omogeneo.

5) Impostare la temperatura a 110 gradi, velocità (1), ugello flessibile, cuocere per 7 minuti

6) Compaiono piccole bolle, ridurre la temperatura a 90 gradi, mescolando (3). Cuocere per altri 7 minuti.


7) Il tempo totale è risultato essere di 23 minuti, 5 minuti per il burro, 3 minuti per macinare la ricotta, cottura 15 minuti
La massa era molto liquida, scorreva dalla scapola, ho anche pensato che non si sarebbe congelata. Lo metto sul balcone a raffreddare. Quando si è raffreddato, la massa si era già addensata bene.


In uniforme, ha resistito 18 ore, senza oppressione.

[Natasha,]

tutto è andato alla grande! Veloce, semplice e delizioso !!!

Natasha, Grazie per aver apprezzato questa Pasqua! Sono molto contento che tutto abbia funzionato la prima volta !!! Sembra fantastico! Ciò che è delizioso, immagino. (Ne ho appena parlato in uno simile ...)
È fantastico che tu abbia condiviso la tua esperienza di cucina a Kenwood. Molte ragazze acquistano questo dispositivo multifunzionale. Sarà un ottimo suggerimento per tutti. Grazie!

Ragazze! Cristo è risorto! Buone vacanze!
Amore, gentilezza, calore e comprensione per te e i tuoi cari!

[CRISTO È RISORTO!]

Non avrei dovuto preoccuparmi, è tutto delizioso !!! Lenochka non si stanca mai di ringraziare CRISTO È RISORTO! Buone vacanze a tutti!

[Lena,]

Lena, Evviva! La ricotta di Pasqua si è rivelata! L'olio non l'ha rovinato.
Buone vacanze!

Grazie mille per la ricetta con la descrizione dettagliata. Ho fatto Pasqua per la prima volta, armato di istruzioni passo passo. Tutto si è rivelato molto gustoso. Aggiunti frutti di mango canditi e uvetta. Quasi tutti sono già stati mangiati, non hanno fotografato.

Grazie per la ricetta la Pasqua è MOLTO gustosa. Ragazze, cosa potete fare con il siero avanzato?

[Shelena]

Shelena, Helen, questa volta voglio anche farne uno bollito (ci vado da molto tempo). Di solito ne ho fatto uno semplice (con diversi additivi), ma l'ho letto da te - non sembra difficile.
Te lo mostrerò sicuramente.

In, Temka sta gradualmente prendendo vita più vicino alla festa. Tutti coloro che hanno provato questa Pasqua hanno preso la ricetta. Io stesso aspetto il giorno in cui comincerò a cucinarlo !!! Lenochka