Ricotta fresca fatta in casa

Porterò i miei 5 copechi. Ricotta fatta in casa (perdonami, scriverò così) Lo faccio secondo la ricetta di Belonica. La sua ricetta è più o meno la stessa di quella che è stata l'argomento di questa accesa discussione.
Ovviamente Nika riserva che questa è solo una parvenza di ricotta, che è facile fare a casa in caso di necessità.
Sì, e tra l'altro, lo faccio dal normale latte del negozio, solo io scelgo più grasso. Da 2 litri di latte si ottengono circa 400 g di prodotto finito. Per me, un'uscita così meravigliosa. Di solito, questa quantità è sufficiente per me per mangiare, fare uno spuntino, cucinare qualcosa con lei 1-3 volte.
Certo, si è tentati di fare la ricotta molto, molto reale, ma ... possono esserci molti "ma", a cominciare dal fatto che il materiale di partenza non è così facile da ottenere, ma il latte - ecco tutto! Su ogni scaffale. E puoi farlo letteralmente nel momento in cui hai l'idea di farlo.
E andremo ad assaggiare la vera ricotta degli italiani

[Ikra]

Ikra, Irlandese, sono d'accordo con te al 100%. Faccio quasi allo stesso modo dell'autore dell'argomento, e lo uso al posto della ricotta e al posto della ricotta - quando, cosa serve.

[espresso la loro opinione]

Ragazze, chi litigherebbe con voi! Non lo farò in alcun modo

Katya e io espresso la loro opinione sul PRINCIPIO della cucina RICOTTA e sul rispetto del nome - niente di più!

Tutte le altre opzioni sono ricotta fatta in casa (in diverse varianti di cottura), PANIR (se con aceto, acido). Allora chiamiamola così: ricotta fatta in casa o PANIR.

E non ha senso parlare del gusto, ognuno lo percepisce a modo suo, piace / non piace sono i nostri problemi personali e la percezione, compresi i formaggi italiani e la ricotta

Puoi riempirlo con la ricotta - rimarrò con la mia opinione. Andiamo ... per non mettere in imbarazzo e non essere imbarazzato

Kvitka 22 sei invano offeso e non ascolti i consigli e vedi nel testo il significato sbagliato a cui è rivolto !!!
Mi dispiace, ma è molto divertente leggerti, scrivere tante sciocchezze, ed è subito ovvio che non capisci affatto i formaggi !!!
questo è il mio lavoro e penso di avere il diritto di esprimere la mia opinione, soprattutto quando le persone si sbagliano e fuorviano gli altri !!!
Ero equivale a chiamare Napaleon Pan di Spagna !!!
Stai elencando tre tipi di formaggio che appartengono a gruppi diversi in generale !!! per non parlare del gusto e delle caratteristiche generali dei formaggi !!!
Guarda un po 'di più sui formaggi, dai un'occhiata più da vicino alla confezione nei negozi !!! Il loro aspetto, consistenza e composizione !!!
Se avessi un accenno su bufala, mozzarella e cecilia, ci sarebbe un discorso diverso ... Hanno molto in comune, ma sono anche diversi nella preparazione e nel gusto ... Ma a casa possono essere preparati secondo il stessa ricetta !!!

Ma ora questo argomento mi ha davvero commosso e spero che io e Roma realizzeremo una vera ricetta in due varianti in tandem !!! Ricott e Philadelphia !!!

Ma ora questo argomento mi ha davvero toccato e spero che io e Roma metteremo insieme una vera ricetta in due varianti in tandem !!! Ricott e Philadelphia !!!

Katya, stiamo aspettando e grazie a Kvitka22 altrimenti avresti pianificato da molto tempo ...

[katerix]

katerix, Non ho solo assaggiato la ricotta, ma ho mangiato ogni giorno in sette regioni d'Italia da diversi negozi, fattorie e agriturismi, quindi conosco il suo gusto e, a proposito, non è molto buona, il gusto dipende molto dal stagione e il produttore
A proposito, non ho mai visto grumi di ricotta in Italia, nemmeno al forno.

Sono contento, sei fortunato !!! Spero che possiate assaggiare anche il mio per confronto !!!
E non possono esserci grumi dopo il forno, dato che la ricotta è fatta dagli "scarti della mozzarella" o dalla sua relativa ... E questi sono formaggi molto galleggianti !!!
Alcuni clienti mi hanno detto che si stanno incontrando, ma qui resta sulla coscienza del produttore, se non tutte le proteine ​​sono finite nella mozzarella, o, come dicono i casari, "ha preso la polvere di formaggio"!

Per quanto mi riguarda, la cosa più vicina alla ricotta è lo yogurt ben filtrato !!! E in modo semplice e veloce e il risultato è meraviglioso rispetto all'originale !!!
Posso anche supporre che il latticello possa produrre qualcosa di simile, soprattutto non dalla panna acida !! Ma questo è solo un presupposto !!!
Ragazze, molte delle lattaie dei vostri connazionali lo stanno facendo !!! Non esitate a chiedere, ora è il momento di permettere all'agricoltore locale di svilupparsi secondo le vostre esigenze !! Ciò vale soprattutto per i russi, in considerazione del divieto di importazione delle importazioni (compresi i latticini e quindi il formaggio!)